Сколько мы недоедаем: как нас обманывают производители

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Александр Яковенко перепечатал из sreda.forblabla.com
    12 оценок, 919 просмотров Обсудить (16)
    Интересная информация для всех о тех продуктах, на которых делают деньги.

     

    продукты, обман, деньги

    Производители неустанно пытаются найти новые пути к кошельку покупателей. Это неудивительно. По итогам 2010 года российский оборот розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки и табак, вырос на 5,1% после падения годом ранее. Казалось, экономика восстанавливается: население перестало экономить на самом главном — еде. Однако в последующие два года продажи росли немногим более чем на 3%. В первом квартале 2013 года этот показатель составил 1,6%.

    Тренд последних лет — экономия на объемах. С советских времен мы привыкли к тому, что в стандартном пакете 1 л молока или сока, бутылке — 1 л растительного масла, пачке — 200 г сливочного масла, а в стандартном бумажном «кирпиче» — 1 кг муки, соли или сахара. Теперь же стандарт все чаще становится исключением.

    Молоко и молочная продукция 

     

    продукты, обман, деньги

    Уже несколько лет купить литр молока непросто: большинство производителей стали «недоливать» около 5-7% от этого объема. Крупнейшие в России производители молочной продукции — «Вимм-Билль-Данн» (в 2011 году приобретен PepsiCo; бренды «Веселый молочник», «Домик в деревне») и объединенные «Danone-Юнимилк» («Простоквашино», «Летний день», «Активия» и др.). Их совокупная доля рынка — около 50%. В PepsiCo объясняют «недолив» кризисом: доходы населения упали, а сырье и энергоресурсы продолжали дорожать. «Поэтому производители вынуждены были пойти на незначительное уменьшение объемов и веса продуктов, чтобы по-прежнему предлагать покупателям продукты по оптимальной цене», — говорится в ответе российского подразделения компании на запрос Forbes. В Danone — «особенностями упаковки (запущена еще в 2006 году), в которую технологически невозможно налить больше». На вопрос, не вводят ли покупателей в заблуждение, представитель Danone в России говорит, что «информация о литражности в 930 мл достаточно хорошо визуализирована на упаковке». В PepsiCo добавляют: «Вся информация о продукте — на упаковке, поэтому выбор за потребителем».

     

    Соки

    продукты, обман, деньги

    Больше половины российского рынка соков, как и молочной продукции, контролируют транснациональные компании: PepsiCo («Любимый», J7, «Я», «Фруктовый сад», «100% Gold» и др.) и Coca-Cola («Добрый», Rich, «Да!», «Моя семья»). Поэтому «уменьшение объемов» коснулось и соков. Представитель Coca-Cola в России однако замечает, что объем соков серии «Моя семья Premium» связан «с технологическими особенностями упаковочного оборудования», а «вся остальная продукция [компании] выпускается в упаковках 1 л». По данным официального сайта компании, в форматах 0,95 л и 1,93 л представлены также соки «Да!»

     

    Сливочное масло

    продукты, обман, деньги

    Если для приготовления яблочного пирога или песочного печенья вам потребуется 180 г сливочного масла, то нет проблем: сегодня производители фасуют его именно в таком весе. А если все-таки 150 г или 200 г, то придется прибегнуть к помощи глаза.

     

    Шоколад 
    продукты, обман, деньги

    «Цена ниже» — гласит слоган на лицевой стороне обертки шоколада Alpen Gold (производитель Kraft Foods). С одной стороны звучит заманчиво, с другой – лукаво: вслед за ценой «похудела» и сама плитка шоколада с привычных 100 г до 90 г. Причина та же — кризис. Согласно проведенным компанией исследованиям, потребители часто сообщали, что предпочли бы чуть меньшую по формату упаковку как альтернативу изменения стоимости продукта, говорит представитель Mondelez International (до октября 2012 года — Kraft Foods). В отличие от производителей, например, молочной продукции и соков, производители шоколада только начинают осваивать новые маркетинговые ходы. Пока стандартная плитка шоколада других известных производителей, например, «Бабаевский» или «Аленка», по-прежнему весит 100 г.

     

    Подсолнечное масло 

    продукты, обман, деньги

    Крупнейшие производители растительного масла в стране ГК «Юг Руси» («Золотая семечка», «Аведовъ», «Злато») и «Астон» («Волшебный край», «Затея») также фасуют свою продукцию по 0,9-0,95 л. Это касается брендов экономсегмента — «Светлица» и «Юг Руси» (для каждой компании соответственно). «Астон» выпускает «Светлицу» с середины 2009 года. В ГК «Юг Руси» на запрос Forbes не ответили. Продукцию конкурентов — Bunge («Олейна», Ideal, «Масленица») и ЭФКО («Слобода») — пока по-прежнему можно купить объемом 1 л.

     

    Крупы

    продукты, обман, деньги

    Производители уверяют, что «уже как лет десять» ни рис, ни гречка, ни пшено не продаются в упаковке по 1 кг — стандарт 900 г. Это связано с особенностями производственного оборудования, говорит представитель холдинга «Агро-Альянс», одного из крупнейших производителей круп.

    Другая бакалея
    Сахар, мука и соль все еще продаются в привычной фасовке по 1 кг. Но и здесь уже встречаются исключения.

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 16 комментариев , вы можете свернуть их
    andrew teacher # написал комментарий 31 мая 2013, 19:35
    пакет сока в СССР? помню только банку 3л.
    Александр Яковенко # ответил на комментарий andrew teacher 31 мая 2013, 20:03
    Зато это был СОК! А не нынешние суррогаты...
    andrew teacher # ответил на комментарий Александр Яковенко 31 мая 2013, 20:10
    был томатный, березовый и яблочный. все.
    Александр Яковенко # ответил на комментарий andrew teacher 31 мая 2013, 20:19
    А сливовый? Яблочно-виноградный? Чисто виноградный? Абрикосовый, вишневый? Да еще много каких было...
    Александр Яковенко # ответил на комментарий Александр Яковенко 31 мая 2013, 20:27
    .2. В зависимости от применяемого сырья плодовые и ягодные соки с сахаром изготовляют следующих видов:
    айвовый;
    алычовый;
    барбарисовый;
    брусничный;
    виноградный (из культурных сортов);
    вишневый;
    голубичный;
    гранатовый;
    грушевый (из культурных сортов);
    ежевичный;
    земляничный (клубничный);
    калиновый;
    кизиловый;
    кизиловый десертный;
    клюквенный;
    красносмородиновый;
    крыжовниковый;
    лимонниковый;
    малиновый;
    облепиховый;
    ревеневый;
    рябиновый;
    сливовый;
    ткемалевый;
    терновый;
    черничный;
    черноплоднорябиновый;
    черносмородиновый;
    шиповниковый;
    яблочный (из культурных сортов).
    Фёдор Буланов # ответил на комментарий Александр Яковенко 1 июня 2013, 14:51
    Александр, похоже Вы не знаете технологию поизводства сока в СССР) В зависимости от продукта он различается, но никогда не был натуральным соком. Правильней будет сказать, что те соки производились из натуральных продуктов напрямую, а не из сухого или замороженного сырья, как сейчас. Вот и всё. И раньше попадались невкусные соки от недобросовестных производителей. А о витаминной полезности их вообще не стоит говорить, соки проходили термическую обработку, при которой уничтожались все витамины. Стоит ли нам ломать копья, если и тогда и сейчас самым лучшим соком считался свежевыжатый домашний сок?)
    Александр Яковенко # ответил на комментарий Фёдор Буланов 2 июня 2013, 14:50
    Насчёт свежевыжатого домашнего сока... Кто бы спорил, а по советским стандартам тогда сок был на голову лучше нынешнего...
    Хан Батый # написал комментарий 31 мая 2013, 19:38
    За те же деньги меньше по весу или количеству.
    Уловка нашего времени
    Геннадий Тяпкин # ответил на комментарий Александр Яковенко 1 июня 2013, 08:53
    Хады...
    Все бы им народ ушчучить.
    Пора в магазины и не только ходить с вилами или с чем еще....
    Говорят - помогает.
    Холм Жирковский # написал комментарий 31 мая 2013, 20:56
    Россияне и в этом плане собезьянничали с какого-то римского императора, который повелел обрезать по периметру золотые монеты. В принципе это откровенное мошенничество и следует объявить всенародный бойкот такого рода производителям. Возможно найдутся и такие, которые усмотрят в полномерных упаковках свое конкурентное преимущество.
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 924 записи в блогах и 9072 комментария.
    Зарегистрировалось 45 новых макспаркеров. Теперь нас 5019694.