Строганина из скумбрии.

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    volk zl перепечатал из zuev19.ru
    13 оценок, 2168 просмотров Обсудить (103)

     

     

    Я очень долго ходил в море, и на промысле скумбрии, мы изготавливали струганину из этой вкусной рыбки.

    В идеале конечно строганину надо делать из только что пойманной рыбы, но так как где ж ее взять на берегу.

    Готовлю этот рецепт из сильно замороженой скумбрии, которая продается в наших магазинах.


    Итак скумбрию надо немного разморозить. Острым ножом отрезать голову, разрезать рыбу со спины, выбросить внутренности, вырезать хребет.

    1. Нарезать дольки чеснока на пластинки, протыкая кончиком ножа мясо рыбы, вставить туда кусочки чеснока и кусочки лаврового листа.


    2. Поперчить очень густо черным молотым перцем.


    3. Хорошо посолить.

    4. Рыбу туго завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник на 4-6 часов, затем переложить в морозильную камеру на 1-2 дня.


    5. Рыба готова, надо дать немного разморозится, что бы не ломалась когда будете резать на     кусочки. Можно подать отварной картофель или есть так с хлебушком.


    Поверьте Вам понравится. Будет очень вкусно. 

    Если есть возражения, что это не строганина, но именно так мы ее называли в море.

    Приятного аппетита! 

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 103 комментария , вы можете свернуть их
    Крыся Лизочек # написала комментарий 4 апреля 2013, 23:51
    я б не стала вовнутрь лаврушку... потом как с ней жевать? и насчет "хорошо посолить" тоже не согласная...
    Сергей Рыбаков # ответил на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 15:49
    Это блюдо из скумбрии называется рулет. Перед тем как заворачивать филейки в рулет лаврушку и лишнюю соль удаляют.
    Туго сворачивают в рулет, снаружи полиэтилен, полученная колбаска утягивается шпагатом и в морозилку на два - три часа.
    А строганина делается не так. Ой не моряк это писал... Наверное море он видел с берега, а корабль - не картинке...
    Крыся Лизочек # написала комментарий 5 апреля 2013, 00:08

    совершенно неуважаемый Зуев... предлагаю Вам вместо Вашей невзрачной скумбрии, стырить мою...
    ссылка на maxpark.com
    тем более, что опыт плагиата ( без попыток добавить хоть пару запятых) у Вас уже есть...
    ссылка на zuev19.ru

    интересно.. что заставило Вас вести кулинарный блог, если готовить не умеете?)

    Просто Виктория # ответила на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 01:13
    Крыся Лизочек, а почему так сердито? Строганину такую мой зять в море ел - повар делал (кок), только лаврушку просто клал один листочек - на четыре части по апластине рыбины. Привез рецептик и домой. Вкусно. Именно..строганиной:) А Ваш рецептик я утащу в норку:)
    Мы скумбрию запекаем на огне, вернее коптим, на даче, в польской коптильне, на веточках фруктовых, после, конечно, определенного маринрования. Вкусно. Только она серая, а не золотистая, как после химдыма. Но вкуснее:)
    Крок О Дил # ответила на комментарий Просто Виктория 5 апреля 2013, 10:02
    Ворюга потому что он
    Ракиня _ # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 10:43
    от ить, злыдни какие.... мож человек море любит ))))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 10:44
    Море-то он, может , и любит, а вот ножки куриные у Крыси скрал
    Ракиня _ # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 10:46
    как это, как это...
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 10:56
    не исключаю, что море любит кто-то другой....
    Ракиня _ # ответила на комментарий Сорока- Белобока 5 апреля 2013, 10:59
    йа люблю ))))
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 11:01
    и йа))))))))))))
    Черепаха Тортила # ответила на комментарий Сорока- Белобока 8 апреля 2013, 22:51
    Предлагаете утопить? Это благородно, позволить осужденному самому выбрать казнь...
    )))
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Черепаха Тортила 8 апреля 2013, 23:53
    Дык наше великодушие не знает границ)))
    Ракиня _ # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 10:58

    аааааа..... нашла ссылка на zuev19.ru

    Крок О Дил # ответила на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 11:01
    угу..))) и имеет наглость лезть сюда... с каким-то рецептиком, который, я не исключаю, скрал еще у кого-то...Поразительно просто!
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 11:03
    ну да, притопать в гости с украденными серебряными ложечками ыыыыыыыыыыы)))))))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Сорока- Белобока 5 апреля 2013, 11:21
    У меня нет слов.... ну, таки... затихарился хотя б на полгодика.. так ведь нет... Во народ!
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 11:38
    не удержалси))))))) больно ножки понравились;)
    Ракиня _ # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 11:07
    так, эта..... обычно народ имеет привычку по себе судить ))
    а ну, как другими достижениями начнёт хвастаться )))))) ...по мужской линии
    Крок О Дил # ответила на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 11:22
    Что ты имеешь в виду?)
    Ракиня _ # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 12:18
    страшно представить, во что это может вылиться )
    Ракиня _ # ответила на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 12:11
    а кто их не любит, скажи! ))))))))))
    Просто Виктория # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 12:28
    НичЁ не поняда...Кто у кого чего украл? Про Клару знаю, про соломенную шляпку знаю, а про рыбу - нет...
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Просто Виктория 5 апреля 2013, 11:58
    Вы по ссылкам-то сходили?
    Просто Виктория # ответила на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 12:31

    Сходила - увидела, что там кулинарный блог, ну тот, на который у дяденьки ссылка:
    ссылка на zuev19.ru на скумбрию в этом блоге,
    ссылка на zuev19.ru - а тут ножки куриные.

    ЧЁта туплю.... Вы - автор кулинарного сайта что ли?

    Крок О Дил # ответила на комментарий Просто Виктория 5 апреля 2013, 12:37
    НОжки куриные Крысанька недавно здесь выкладывала, с фотографиями... Дядя полностью передрал к себе в кулинарный блог, без упоминания источника. Поэтому есть все основания предполагать, что и остальные рецепты краденые....
    Просто Виктория # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 12:44
    Я поняла уже, слушайте, вот не пойму одного: кулинарных сайтов - извините -"Хр...ва уймища" в инете, какой смысл делать такой "местечковый" сайтик, туда тырить рецепты, (все-таки работа и довольно кропотливая), если туда зайдет немного людей - в чем смысл создания такого сайта???????
    Крок О Дил # ответила на комментарий Просто Виктория 5 апреля 2013, 12:50
    Вот он и рекламирует подобным образом... наверное, пытается денег заработать.. типа.. рекламу может, кому продать.. но на воровстве получается денежки-то делает
    Просто Виктория # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 12:57
    М-да.....Некомильфо....
    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий Просто Виктория 5 апреля 2013, 13:45
    Все эти местечковые хрено-гастро-сайты организовываются псевдо-кулинарами с надеждой, что к ним повалица реклама, а они будут сидеть на опе ровно и грести бабки лопатой.
    Как правило контент (наполнение) тырят, ибо любой контент стоит денег или, как минимум, большого кол-ва времени...
    А тут, раз! И скоммуниздил, молочуля...
    Просто Виктория # ответила на комментарий Просто Виктория 5 апреля 2013, 12:41
    Дошло:) Это перепечатка из МП - (Ваш рецепт дяденька в свой кулинарный блог утащил(а может тетенька)! Честно говоря...у меня намедни случилась "непонятка" по поводу аджики с Ирой Справедливой, но мы разобрались довольно быстро, не случилось ли подобное недоразумение и у Вас? Если же весь тот сайт - из плагиата, человек может и огрести, если попадет на принципиального борца за справедливость:) Рискует:)
    Крок О Дил # ответила на комментарий Просто Виктория 5 апреля 2013, 12:52
    Нет, ну понимаете... рецептов одинаковых морелаптевых... но каждый вносит что-то свое.. и фотографии опять же... а вот если полностью перепечатывает рецепт, тырит фоты... это уже плагиат однозначный
    Просто Виктория # ответила на комментарий Крок О Дил 5 апреля 2013, 13:05
    Ага. Не комильфо получилось. И человек этот ...где-то по ГП бродит:)
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Просто Виктория 5 апреля 2013, 23:39
    хуже... он в реальной жизни бродит... и также по-мелкому паскосничает...
    Просто Виктория # ответила на комментарий Крыся Лизочек 6 апреля 2013, 02:54
    Тонкое наблюдение... ЧЁта этих мелких пакостников в ГП прибавилось не по-детски.
    Белла Лео # ответила на комментарий Крок О Дил 7 апреля 2013, 01:11
    на фоты надо ставить ватермарки на всё фото... не сказать, что это очень красиво выглядит, зато тырить сложно - стока работы, чтобы удалить ватермарку, что желание тырить пропадает.
    Крок О Дил # ответила на комментарий Белла Лео 7 апреля 2013, 11:19
    Понять бы еще как?
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Мицуко Ми 5 апреля 2013, 10:57
    от ить.... а с виду приличный человек(с)
    Мицуко Ми # ответила на комментарий Сорока- Белобока 5 апреля 2013, 11:02
    Так спалиться мог только очень самонадеянный и неразумный человек)
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Мицуко Ми 5 апреля 2013, 11:04
    его наши разведчиги выследили, им было нилихко))))))
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Сорока- Белобока 5 апреля 2013, 12:00
    я бы так сказала, такой большой и так неумело врать...
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 09:47
    Человек шрифт поменял, буковки разукрасил, а ты говоришь ничего своего не привнес)
    Да, ещё собрал коллаж из фоток по разделке, это знаешь ли не шутка!
    Внес свой посильный вклад в развитие сюжета!
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Сорока- Белобока 5 апреля 2013, 12:00
    ыыыыыыыыыыыыыыыы)))
    Ракиня _ # ответила на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 10:51
    так, это ж его личный сайт
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 10:54
    вот он и считает, что раз личный, значит можно чужое за свое выдавать...
    Ракиня _ # ответила на комментарий Сорока- Белобока 5 апреля 2013, 10:58
    полазила уже.... какой коварный )
    Ракиня _ # ответила на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 11:04
    и, что характерно... выбрал именно твой рецепт, а это уже народное признание )
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 11:07
    вот и я о том же)))) грю, мол фысе приличные фуд-блогеры начинали с такой вот "благотворительности"))))
    Ракиня _ # ответила на комментарий Сорока- Белобока 5 апреля 2013, 11:10
    аха.... подписЕй не ставите, вот вам и результат ))))
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 11:17
    надоть заморочитсо;)
    remi remi # ответила на комментарий Сорока- Белобока 5 апреля 2013, 11:52
    Я от Крысиного рецептика облизнулась)))))))
    Прям так с картофаном захотелось)))
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Сорока- Белобока 5 апреля 2013, 23:40
    тану... против вора замков нет...
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 12:01
    так я и гордюсь.. первая публикация))
    Ракиня _ # ответила на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 12:14
    фсё.... ты теперь в анналы истории попала.....))))) жаль подписЕй нет
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 12:20
    ты эта... таво... низазвиздись теперя)))
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Сорока- Белобока 5 апреля 2013, 13:04
    обязательно зазвездюсь)) такой повод!))
    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 13:53

    ну вот, какбэ, поздравляю!:)
    Слава пришла таки:)))
    я надысь грузин отловил - ссылка на www.intsamzareulo.com
    Теперь ещё и заграница тырит))))

    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Йа ЗаиЦ 5 апреля 2013, 15:24
    ты еще и по грузински читаешь?
    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 15:32
    легко! Практически на любом языке читает гугл-переводчик:)
    Ракиня _ # ответила на комментарий Йа ЗаиЦ 5 апреля 2013, 18:07
    довыпендривалися )))))
    ты им там ответил в культурной форме иль на самотёк пустил?
    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 18:13
    написал конечно, культурно:)
    Ракиня _ # ответила на комментарий Йа ЗаиЦ 5 апреля 2013, 18:27
    ну да, всё ж заграница ))))
    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 18:29
    ну да, может у них так принято, может они не в курсе, что воровать нехорошо...мало ли...
    %)))
    Ольга Небеда # ответила на комментарий Йа ЗаиЦ 5 апреля 2013, 23:34
    "Вот и слава пришла"..тоже стырино..кстати, как и многое другое из выражений....
    Йа ЗаиЦ # написал комментарий 5 апреля 2013, 14:05

    Инфа с сайа Зуева:
    Посетитель имеет право :
    комментировать представленные рецепты;
    направлять свои рецепты на е-mail: nordm51@gmail.com, zuev19@mail.ru при публиковании рецепта присланного пользователем обязательно будет сделана ссылка на имя автора рецепта;
    присылать свои замечания по работе сайта, а так же свои предложения и рекомендации для улучшения удобства пользования данным сайтом на е-mail: nordm51@gmail.com

    обязательно будет сделана ссылка на имя автора рецепта - вот так-то:)))

    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Йа ЗаиЦ 5 апреля 2013, 15:23
    дядя старенький, забыл, наверное...
    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий Крыся Лизочек 5 апреля 2013, 15:32
    наверное мы тут больше не увидим дядю...

    А кто нашёл-то?:))))
    volk zl # ответил на комментарий Йа ЗаиЦ 5 апреля 2013, 17:49

    Да ведь ведь и Вы Заяц свою рыбку где взяли? ссылка на white-plate.livejournal.com ни на какой источник не указывали?
    а я бы с удовольствием указал источник на Крыся Лизочек, хотя у меня на сайте не приняты (Ники)

    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий volk zl 5 апреля 2013, 17:54
    Во-первый, ссылка на на ЖЖ указана.

    Во-вторых, у меня все рецепты из этого ЖЖ.

    В-третьих, это Живой Журнал моей супруги...

    Разницу чувствуете?:)
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий volk zl 5 апреля 2013, 23:22
    а для начала не надо спросить разрешения размещать чужие фоты на своем сайте под своим именем?)) ищь ты... а скумбрию чью сюда припер? а мою скумбрию чего не своровал?))
    Ракиня _ # ответила на комментарий Йа ЗаиЦ 5 апреля 2013, 18:10
    "при-слан-но-го пользователем"
    сам надыбал - сам прилепил ))))
    volk zl # написал комментарий 5 апреля 2013, 17:03

    Скумбрию я делаю именно так. По поводу всего остального: Все фото свободно берутся из интернета, если они не зафиксированы как авторские,
    текст проверяется и фиксируется (на всегда) как авторский и ставится знак уникальности текст (100% сайт проверки на плагиат ссылка на tex.ru) . Так, что если хотите можете фиксировать свои тексты в интернете. По поводу кулинарных рецептов, то все они не новы и новыми уже быть не могут. Каждый делает одно и тоже но со своими вариациями. Уникальность моего текста зафиксирована 100% а не один в один. И потом все эти клички (Ники, вместо собственного фото "зверушки" - это просто не по взрослому) Если Вы хотите, то я конечно покину Ваше общество! Высказывайтесь!

    Мицуко Ми # ответила на комментарий volk zl 5 апреля 2013, 17:53
    Нет, не нужно нас покидать!!!Спасибо, что разрешили высказаться!
    Вы так интересно объяснили. Скажите, вот если на уроке ученик списал у соседа - это засчитывается как воровство интеллектуальной собственности или нет? Ведь сосед свои знания получил из учебника, который тоже кто-то написал... Очень интересно ваше мнение.
    А по поводу имен - доказывать свою состоятельность и совершеннолетие здесь вам никто не будет. Человек со зверюшкой на аватаре более порядочен, чем седой пенсионер в очках. И доказательство - эта тема.
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Мицуко Ми 5 апреля 2013, 23:22
    *прослезилась* ))
    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий volk zl 5 апреля 2013, 18:03
    1. Лавочки в парке свободно стоят, вы их домой уносите? Зафиксировать как авторское фото можно водным знаком, который очень просто обрезается в любом редакторе, так что без указания автора фотографии - это банальное воровство.

    2. Зачем нам ссылка на отдых в Крыму?

    3. Рецепты Оливье - это одно и тоже со своими вариациями... Возразите?

    4. Странно, а почему вас сразу наши ники и аватарки не смутили, Вы это заметили только когда вас поймали на воровстве?
    Ракиня _ # ответила на комментарий volk zl 5 апреля 2013, 18:25
    да Вы можете и скумбрию, и курицу делать именно так, а никак иначе, но зачем же чужие фотографии использовать.... Вы прекрасно знаете, где нашли и, чем понравился вам рецепт Лизочка, так почему же не сделать ссылку...
    и после таких поступков считаете, что ведете себя по-взрослому.... стыд и позор на ваши седины...
    и не трогайте наши ники и наших зверушек, они нам очень дОроги
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 23:23
    ..они с нами столько прежили!))
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий volk zl 5 апреля 2013, 18:27
    Да Вы, уважаемый, не о том беспокоитесь.
    Видите ли, проблема в том, что у нормального человека должно возникнуть острое чувство стыда, когда ему указали, что он, как кот, в тапок надул.
    А Вы, почему-то начинаете объяснять, почему Вы это сделали.
    Лично мне не интересно почему. Есть факт воровства. Вам следует это признать и густо покраснеть.
    Жаль, что приходится объяснять такие простые вещи взрослому седовласому мужчине.
    Йа ЗаиЦ # написал комментарий 5 апреля 2013, 18:36

    А вот мне ещё интересно, кто такой Михаил Балецкий?
    Это Вы, автор?
    Или это тот, кто всё-таки ходил в море, а Вы у него рецепт подрезали и фотографию прихватили?
    ссылка на pro-more.ru

    Ракиня _ # ответила на комментарий Йа ЗаиЦ 5 апреля 2013, 18:37
    следопыт )))
    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 18:41
    элементарно:)
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Ракиня _ 5 апреля 2013, 18:57
    у ниво свои методы, вон как грузинских кулинарных шпиёнов вычислил))
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Йа ЗаиЦ 5 апреля 2013, 23:24
    ну, блин, нам впору детективное агентство открывать)))
    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий Крыся Лизочек 8 апреля 2013, 10:41
    знаешь, как фото в гугле искать?
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Йа ЗаиЦ 8 апреля 2013, 23:11
    наверное пишешь "фото зайца" и выскакивает твоя фота)
    Сорока- Белобока # написала комментарий 5 апреля 2013, 19:50
    Любопытно, а кто два плюса теме поставил?
    Ольга Небеда # ответила на комментарий Сорока- Белобока 5 апреля 2013, 23:53
    Жена Зуева..наверно....
    Сорока- Белобока # ответила на комментарий Ольга Небеда 6 апреля 2013, 00:03
    плюзов то ды-ы-ыва)))
    volk zl # написал комментарий 5 апреля 2013, 20:18
    Вот видите и дискуссия получилась! Да я взял рецепт ( уворовал) текст кстати переделал (рейрайт 100%) и в этом признаю Вашу правоту! Ссылку на источник вдохновения поставил ( кстати рецепт оч. понравился). Рад что у нас осталось столько ратующих за справедливость людей. Мы за интеллектуальную собственность! Но раз вы делитесь рецептами, то наверное они и пойдут гулять по интернету. Все каналы и все газеты печатают одни и те же новости, переделывая немного их.( а Михаил Балицкий мой старинный друг).
    Мицуко Ми # ответила на комментарий volk zl 5 апреля 2013, 21:59
    А платить за использование чужих фото когда будете?
    Крыся Лизочек # ответила на комментарий Мицуко Ми 5 апреля 2013, 23:25
    за преступления не платят.. их смывают... кровью...(с)
    Ольга Небеда # ответила на комментарий volk zl 5 апреля 2013, 23:52
    Хосподя, Вам скока лет,что знаете о рерайте,хотя, вы его обозвали- рейрайт.....
    Александр Баташев # написал комментарий 6 апреля 2013, 10:24
    Любят же моряки называть все по своему. По сути, этот рецепт, к строганине имеет такое же отношение, как, например соленое сало.:))
    volk zl # ответил на комментарий Александр Баташев 6 апреля 2013, 12:42
    Да, конечно так и есть, просто кто-то так обозвал а у моряков прижилось.
    Петрович-- старший # написал комментарий 6 апреля 2013, 20:39
    Комментарий удален модератором сообщества
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Я согласен
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 1945 записей в блогах и 24754 комментария.
    Зарегистрировалось 142 новых макспаркеров. Теперь нас 3460933.