Строганина из скумбрии.

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    volk zl перепечатал из zuev19.ru
    13 оценок, 3065 просмотров Обсудить (103)

     

     

    Я очень долго ходил в море, и на промысле скумбрии, мы изготавливали струганину из этой вкусной рыбки.

    В идеале конечно строганину надо делать из только что пойманной рыбы, но так как где ж ее взять на берегу.

    Готовлю этот рецепт из сильно замороженой скумбрии, которая продается в наших магазинах.


    Итак скумбрию надо немного разморозить. Острым ножом отрезать голову, разрезать рыбу со спины, выбросить внутренности, вырезать хребет.

    1. Нарезать дольки чеснока на пластинки, протыкая кончиком ножа мясо рыбы, вставить туда кусочки чеснока и кусочки лаврового листа.


    2. Поперчить очень густо черным молотым перцем.


    3. Хорошо посолить.

    4. Рыбу туго завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник на 4-6 часов, затем переложить в морозильную камеру на 1-2 дня.


    5. Рыба готова, надо дать немного разморозится, что бы не ломалась когда будете резать на     кусочки. Можно подать отварной картофель или есть так с хлебушком.


    Поверьте Вам понравится. Будет очень вкусно. 

    Если есть возражения, что это не строганина, но именно так мы ее называли в море.

    Приятного аппетита! 

    Комментировать

    осталось 1185 символов

    Загрузка комментариев...

    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 1882 записи в блогах и 32835 комментариев.
    Зарегистрировалось 108 новых макспаркеров. Теперь нас 3637002.