Гравче на тавче

    Helga E. написалa
    16 оценок, 3413 просмотров Обсудить (198)

    Гравче на тавче – блюдо Балканской кухни (точнее Сербской и Македонской). У него есть еще одно название – Пребранац. Впервые мы его попробовали в путешествии по Сербии, когда ехали в деревню Эмира Кустурицы Дрвенград. По дороге остановились погулять по Златибору и так как время уже было обеденное, то выбрали один из многочисленных ресторанчиков с национальной кухней и наш гид Марьян предложил попробовать именно это блюдо.

    Тавче – это особый вид глиняной посуды (кстати, я потом на местном рыночке прикупила себе такие сковородочки, не удержалась) ), в которую закладывают специального сорта фасоль – гравче (белая и очень крупная). "Гравче на тавче" переводится как "бобы на сковородке" - блюдо весьма сытное, питательное и самодостаточное. В сущности это просто запечённая фасоль с луком. Сербы так и говорят: «просто, как фасоль». Это вроде нашего выражения «проще пареной репы». Фасоль в нашей семье любят, поэтому воспроизводила рецепт по памяти и вкусовым ощущениям.

    На 3-5 порций потребуется:

    250 гр сухой фасоли (в Москве нашла подходящий вид «Лима» у компании «Мистраль»),

    4 головки репчатого лука,

    растительное масло для жарки лука,

    банка очищенных томатов в собственном соку или томатной пасты 1 стол. лож. или просто порезанные помидоры,

    1 красный сладкий болгарский перц,

    3-4 дольки чеснока,

    2 лавровых листа,

    соль и сахар по вкусу,

    молотая сладкая паприка по вкусу,

    молотая острая паприка по вкусу.

    Фасоль перебираем, моем и замачиваем на время, указанное на упаковке, а лучше на ночь. Замачивание - крайне важный этап, так как он существенно ускоряет время варки. В это же время в воде растворяются вещества, которые в нашем организме перерабатываются плохо и способствуют повышенному газообразованию. А вот во время замачивания они растворяются, и процесс пищеварения не будет усложнен. Когда путешествовали по Испании, нам рассказывали, что местные кулинары при замачивании фасоли добавляют в воду соду (примерно 1/3 чайной ложки без горки на 1 литр воды). Честно удивилась, а потом как-то забыла. Каково же было мое удивление, когда в Баварии услышала тот же совет. Оказывается, что сода предотвращает процесс брожения и соответственно возникновение всяческого микрочегототамгадкого, особенно в теплом помещении, что совсем не полезно нашему организму.

    Утром воду выливаем, еще раз перебираем и промываем фасольку, заливаем свежей водой (желательно не из московского водопровода) и ставим на огонь. Доводим до кипения и огонь убавляем до самого маленького, оставляем вариться под крышкой практически до полной готовности. Минут за 20 до готовности бросаем лавровый лист и солим в самом конце (если посолить фасоль вначале варки, то это, во-первых, увеличит время варки, а, во-вторых, фасоль получится жесткой). И еще, помните, что сырую фасоль нельзя употреблять в пищу, ее обязательно доваривать, потому что недоваренная фасоль содержит ядовитые вещества, опасные для человека, которые распадаются только при варке. Когда фасоль готова, отвар сливаем в чашку (может понадобиться).

    Лук нарезаем средними кубиками, пассеруем на растительном масле до мягкости. Чтобы ушло меньше масла, можно в процессе добавлять понемногу отвар, в котором варилась фасоль. Готовый лук добавляем в кастрюльку с фасолью. Туда же раздавленные дольки чеснока, сладкую и острую паприку, измельченные в блендере томаты, мелко порезанный сладкий перец, соль и сахар по вкусу, осторожно перемешиваем и доводим до кипения. Перекладываем в огнеупорную форму (лучше глиняную) и отправляем форму в духовку, разогретую до 180°С, запекаем минут 40. Жидкость должна немного выпариться и загустеть, бобы должны остаться целыми, а блюдо не должно получиться сухим.

    Если в вашем доме водятся те, кто жить не может без мясного, то на хорошо разогретую сковороду отправляем мягкий кусок мяска (порционно), быстро обжариваем его на сильном огне с двух сторон для запечатывания сока и перед отправкой формы в духовку кладем мясо поверх фасоли.

    Перед подачей блюдо посыпаем петрушкой. ПРАВИЛЬНО приготовленная фасоль - очень вкусное и полезное блюдо

    И просто для настроения маленький кусочек Сербии на фотографиях.

    Златибор – самый большой воздушный курорт Сербии, уникальное место, где люди чувствуют себя очень хорошо. И дело не только в «духовной», но и в природной атмосфере. Причина кроется в местном климате, а вернее во взаимодействии средиземноморского климата и горного. Здесь солнечно, как на морских побережьях, и свежо, как в альпийских горах. Также на Златиборе есть источники минеральной воды, причём родники поднимаются с глубины до 200 метров. Йован Дучич, знаменитый сербский поэт, писал: «Кто на Златиборе не был, тот не знает, что такое здравое место». А еще здесь есть семейная коптильня, где уже больше ста двадцати лет делают один из самых вкусных в Сербии пршутов.

    Пони и лошадки для катания деток

    Апартаменты со всеми удобствами можно снять по совершенно низкой цене

    На подъезде к Шерганской осмице

    Одна из станций Шарганской осьмицы. На этой уникальной железной дороге Кустурица снял фильм “Жизнь как чудо”. Туристы с восторгом узнают знакомые по фильму места, особенно станцию Голубичи, где происходило действие фильма.

    Очень боюсь собак с детства, хотя в доме жили два эрделя. А этот милый песик сам к нам пришел, его невозможно было

    не погладить

    Дрвенград - любимая деревня Кустурицы недалеко от границы с Боснией. Почитатели творчества Кустурицы считают, что «Жизнь как чудо» — лучший его фильм. И эта картина кардинально повлияла на жизнь и планы самого режиссера. Благодаря ей на карте Сербии появилась новая точка — Дрвенград - Деревянный Город. Как раз во время съемок этого фильма Кустурицу внезапно посетила мысль, что неплохо было бы где-нибудь здесь построить себе домик, уж больно места красивые. Это желание неожиданно трансформировалось в целый город, деревянную деревню, как он сам ее называет. И здесь теперь может остановиться любой желающий. Сам Кустурица живет тут же в одном из домов. Дрвенград был открыт в день премьеры картины. Фильм получил престижные премии «Сезар» и «Золотой глобус». А за постройку Деревянного города Эмир Кустурица удостоился авторитетной премии Филиппа Ротье — «за экологичность, гармонию с природой и сохранение традиций». Само собой, Дрвенград тоже попал в кино. Любители фильмов Кустурицы могли увидеть это поселение в фильме «Завет». Деревянная церковь с отдельно стоящей колокольней, традиционные дома, улицы, названные именами известных деятелей кино — от Феллини до Брюса Ли. Одна из местных улиц названа именем друга Кустурицы Никиты Михалкова.

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 198 комментариев , вы можете свернуть их
    Рот Фронт # написала комментарий 30 августа 2013, 14:00
    о, как раз такое щас и ем, тока там ещё баклажаны и нет чеснока
    ну и на самой обычной сковороде делала)
    Helga E. # ответила на комментарий Рот Фронт 30 августа 2013, 14:02
    как я поняла, существуют разные вариации и все зависит от региона. Запекать можно в любой посудине, главное, что вкусно))
    Рот Фронт # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 14:17
    не, эт не вариант рецепта. эт просто давно известное мне блюдо
    тока я его редко делаю)
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 14:04
    Я по разному фасоль делаю потому как мы ее уважаем)
    Подозреваю, что мы с тобой близнецы разлученные))))))))))
    Пожалуйста, просто хотелось подарить немного позитива.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 14:27
    Во как в жизни бывает... на МП встретились)))))))))))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 14:47
    Кто нас теперь посмеет разлучить? мы ж взрослые и сознательные, не дадимся))
    Крок О Дил # написала комментарий 30 августа 2013, 14:17
    Фасолька.... люблю)))) Пасип..)))
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 14:20
    На здоровье, дорогая. В переди два выходных и простор для творчества))))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 14:50
    Ой, я чета разжирела.. наверно, пропущу эти выходные..)))))
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 14:56
    Так ты не переживай - потом еще много выходных и целая жизнь впереди)
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 15:01
    тоже верно))))))))))))
    Комментарий удален модератором сообщества
    Helga E. # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 14:23
    Э-э-э... а где картошка? Ее в рецепте точно нет.
    Понимаю... плохо умеете читать, бывает))))
    Наверное, готовите хорошо? Жду Ваших рецептов)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 14:44
    "Просто сотрите пыль с экрана..."))))
    Старушка ли # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 14:30
    Не по технологии? А это как?
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 14:31
    Т-с-с... не спугни... я высокотехнологичный рецепт жду))))))))))))))))))))
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 14:44
    Та я чо? Я ничо... Тож подожду.)))))))))))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 14:46
    Садись рядышком, щас послушаем.... У тебя сЁмачки есть?или попкорн время скоротать)))))))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 14:45
    Минуточку... где речь про варку??? Про процесс запекания слышали когда-нибудь?)))))))))))))
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 14:56
    Да даже если и варить (хотя у тебя чётко написано про запекание) - кто сказал, что так нельзя? )))))))))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 14:58
    там ниже нам с тобой ответили, что она...))))))))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 15:27
    Не, мы все в правильном направлении идем, но всегда найдутся отщепенцы и бунтари)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 16:26
    Уверяю тебя, что ты далеко не одинока в сиех творениях))))))))))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 16:35
    Пожалуйста, сестричка!)
    Ты готовить не умеешь??? Рассказывай! Я видела твои творения)))))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 17:03
    Могу ошибаться, но когда-то прочитанная фраза, по-моему, звучала так " Только материалисты и сумасшедшие не знают сомнений". Значит ты все делаешь правильно)
    Ляля Кошкина # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 23:45
    Таки - да:) Очень распостраненное явление - после обжарки - запекать. так что шагаете ровно в ногу с прогрессом, жизнью и правилами кулинарии) Рецепт автора хорош. Но я бы убрала мясо (хе-хе, из экономии - жирно будет два белка - растительного и животного происхождения лопать). Может быть, еще бы внесла нотку молотого кориандра - чуть-чуть. А запеченную в горшочках фасоль, ох как практикую - со всякой всячиной, даже с грибами:) Недооценивают её - раскрасавицу-фасоль. А вот насчет живота и проблем с ним - ну есть такое свойство. Как-то увидела готовку одной известной украинской то ли экстрасенса, то ли новоявленной прорицательницы, так она посоветовала добавлять растертые семена укропа - подДАВЛЕННЫЕ, как бЭ:) Я сделала - половине домашних понравилось, а половине - нет. Такая вот история. А вот в замачивании в соде - это для меня вроде как новость, что-то краем уха слышала, но пролетело в другое. Теперь - запомню
    Helga E. # ответила на комментарий Ляля Кошкина 31 августа 2013, 14:01
    Спасибо)) Рецепт, Виктория, не мой, я просто попыталась воспроизвести то, что нам принесли в том числе и кусочки мяса)) Согласна с Вами, что два белка на одной тарелке - перебор, но, как уже писала есть люди, которые без мяска ну никак)) По поводу специй - скорее это, так сказать, базовый рецепт и можно добавлять любые любимые приправы и специи. Я лично за умеренное их употребление, так как считаю, что основным должен быть все ж таки сам продукт, а специями можно подчеркнуть, оттенить или испортить блюдо, тем более мы все прекрасно знаем историю великих мореплавателей и их открытий, когда в первую очередь из вновь открытой страны специи вывозились целыми кораблями, дабы доставить на родную землю и обильно приправлять еду, которая, увы, портилась и пахла (холодильников-то не было)))) ) Что касается живота... никогда не возникает проблем с тяжестью и пищеварением, если замочить на ночь и приготовить правильно - проверено на себе)))
    Ляля Кошкина # ответила на комментарий Helga E. 1 сентября 2013, 00:47
    Да, Вы правы, перебор со специями - беда. Я просто люблю привкус кориандра в овощах. Кладу его чуть-чуть, предварительно прогрев на сковороде и ..в помол. Наверно, это неправильно. Но бывают ...вот такие переборы. Моя подруга очень любит "чесночить", и у неё очень вкусная "кухня", ела бы и ела...НО! помню об окружающих.
    ЛИРИЧЕСКОЕ отступление:
    Дело было молодое:) С юношей пошли в кино, влюбленные, помните? То кино? Когда в зале - взгляд на экран, рука в руке, и сердце вырывается из груди от этой самой "ветрянки - первой любви"? Прошли в зал. Погас свет. УРЯ-я-я-я-я! Вместо киножурнала - выпуск "Фитиля". ЧЁта....странное...чем-то..пахнет сзади... Запах просто катастрофически нарастает. Я начинаю вертеться на месте. Не до кино, не до мальчика, я ищу положение, где запах меньше. В он...везде. Запах алкоголя...и чеснока. Оглядываюсь. Сзади сидят взрослые дядьки, под легким "Газом" и от них прет этот запах. Я половину сеанса высидела, а потом ..вылетели из кино и под первым деревом согнулась в неприличной позе. Юноша стал стойко ассоциироваться с кино, чесноком и моим собственным позором. Так и померла любоФФ:) Из-за чеснока. Запомнила на всю жизнь.
    Старушка ли # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 14:45
    Это кто сказал?
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 14:50
    это, видимо, новое веяние, мы с тобой готовим для того чтобы кушать и семью кормить, а кто-то рассуждает о технологиях))
    Комментарий удален модератором сообщества
    Helga E. # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 14:55
    А у меня есть успех???? Где??? А какие дела я тут делаю??? Нука раскажите...)))
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 15:19
    По технологии в борщ капусту закидывают раньше картошки. Если ей, технологии, следовать, то получится чёрти что.))) Нам даже мастер наша говорила - на экзамене отвечайте, как в учебнике написано, но при приготовлении - сначала картошку.))) И таких ляпов в технологиях разных полным полно. Да и вообще, если бы все слепо следовали технологии, не было бы новых блюд.
    Крок О Дил # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 15:26
    а я капусту раньше картошки
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 15:28
    и что, разве твой борщечек от этого хужее?)
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 15:43
    откель ж я знаю.... я Старушкин не пробовала)))))))
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 15:51
    хм... логично...)))))))))))))))
    Старушка ли # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 18:14
    Значит тебе нравится разваренная капуста. И имеешь право!))) Но ты же не кричишь о технологии.))))))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 19:48
    Да???? Не знаю...но сырая в борще точно не нравится!!)))))))!
    Старушка ли # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 20:13
    Сырая мне тока в салате ндравится. А в борщ я её кидаю минут за десять до готовности.
    Крок О Дил # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 20:36
    Упс...а я траву так кидаю
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 15:28
    Умничка, как всегда, умеешь сказать аргументированно
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 18:15
    Та не... иногда эмоции перекрывают аргументацию.)))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 18:49
    Помнишь как Карлсон говорил: "Спокойствие! Только спокойствие!" )) Оно того не стоит))
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 20:18
    Не-не-не... вот в данном случае я совершенно спокойна.)))))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 20:19
    Вот и правильно)
    Ст ЕКа # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 15:37
    отжеж, кто б мну просветил раньше по ентой технологии (тяжело вздыхаю...), я как лохушка завсегда картошку в щи аль борщ первой закидываю, причем целиком, потом как сварится -на разделочную доску её и толкушкой,толкушкой, ещё и сальца перетопленного в неё добавлю, а потом в кастрюлю её к остальному вареву. )))) а тут вишь и мясо апосля обжарки тушить низззя...как жить...ёмаё...
    Helga E. # ответила на комментарий Ст ЕКа 30 августа 2013, 15:45
    Я вот теперь сижу и вспоминаю когда и что за чем кладу... Кажись каждый раз по-разному... А мясо жарили, жарим и будем жарить дальше))))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Крок О Дил # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 15:09
    ну, конечно... очень часто... мясо сперва обжаривают, а потом тушат или запекают.. например, в горшочке
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Крок О Дил # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 15:21
    Ну, начнем с того, что жарить и обжаривать.. суть разные вещи...
    во-вторых, допустим, приготовление соляночки или селяночки... в неё идут различные кусочки мяса... и жаренного, и копченого, и отварного...
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 15:30
    во, как раз к ужину готовлю, что-то обжарила, что-то так заложила... и из духовочки так вкусно пахнет))
    Helga E. # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 15:22
    Вы пытаетесь навязывать свой взгляд... а зачем??? Тут люди взрослые и опытные сидят, сами умеют выбирать что им ближе.
    Мне очень нравится выражение, когда-то прочитанное: "Никогда не говори, не делай и не думай о том, о чем тебя не просят". По-моему Вам стоит задуматься над этим)))
    Старушка ли # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 15:15
    Мало того... тушение и предполагает предварительную обжарку. И тушение-то, собственно, по сути - варка в очень малом количестве жидкости.
    Крок О Дил # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 15:22
    а запекание - суть в собственном соку... но тоже не исключает возможность предварительного обжаривания.
    Старушка ли # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 15:28
    Ну да, чтобы соки не потерять.))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 15:34
    прикинь, все повара с мировым именем, отучившись в высоких кулинарных школах по многу лет именно так и делают, а тут бац... и пожалуйте вам...))
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 18:18
    Да вот же ж... все повара с мировым именем не бояться нарушить... гхм... технологию.)))))
    Нет... я не спорю - есть определённые моменты, когда лучше не экспериментировать. Но... но... но...)))))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 20:21
    Я всегда за здравый смысл и умеренную умеренность и никаких крайностей)
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 20:31
    Аналогично.)))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 20:56
    Знаешь, я всегда поражаюсь, когда мне говорят, что отравились домашней!!! едой. Я понимаю, что может не сработать печень там, пожелудочная, но, блин, серьезное пищевое отравление... не понимаю. Что мама у меня готовила, что сама уже два десятка лет замужем... ну никогда не было такого, я лучше пере... чем недо...
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 22:28
    аха... вот ни разу домашней едой не отравлялась.
    Старушка ли # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 15:12
    А Вы - Мишленовский зведоносец?))))
    Комментарий удален модератором сообщества
    Helga E. # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 15:18
    Фу... а где же Ваши хорошие манеры???
    Комментарий удален модератором сообщества
    Helga E. # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 15:23
    Я оцени, конечно, Вашу доброту. Только мне это лишнее
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 15:21
    Конец августа... осень уже явно чувствуется.))))))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 15:24
    Ага... весна плавно перешла в осень)))))))
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 15:25
    Причём - без паузы.)))))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 15:32
    Это уже нормально в условиях быстроменяющегося климата)))
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 18:19
    Охохонюшки... что правда, то правда...))))))))
    Старушка ли # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 15:20
    Браво, мадам!))))
    Когда кончаются аргументы, начинаются оскорбления.))))))
    Комментарий удален модератором сообщества
    Старушка ли # ответила на комментарий Оксана Радчик 30 августа 2013, 15:26
    Ну что ж... попробуйте. Ногу только не сломайте.))))))
    Комментарий удален модератором сообщества
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Нина Антонова 30 августа 2013, 14:25
    Вы правы, Нина, места потрясающие, еда очень вкусная, единственное, что меня всегда пугает - это огромные порции.
    А какие там люди замечательные.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Нина Антонова 30 августа 2013, 15:13
    Жаль, что пока не довелось побывать в Карпатах.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Нина Антонова 30 августа 2013, 15:37
    Надеюсь, что побываю. Вы, конечно же правы на 100% о влиянии окружающего мира
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Люся Хризантемова 30 августа 2013, 14:53
    На крепкое здоровьичко!) Не устояла я от покупки сковородочек, а там такааая посуда глиняная была - настоящая, деревенская, я так засмотрелась, что забыла про фотоаппарат)) Спасибо мудрый муж оттащил вовремя от посуды... иначе бы в самолет не пустили)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Люся Хризантемова 30 августа 2013, 15:40
    ))) Мой муж уже знает эту мою стойку на посуду))) Из Испании чуть не притащила самую большую сковородку для паэльи... срашивается зачем мне самая большая?)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Люся Хризантемова 30 августа 2013, 16:07
    да, и не важно , что диаметр сковороды гораздо больше плиты))))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Люся Хризантемова 30 августа 2013, 16:24
    действительно))))))))))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий ~~~Redkaя SterIяdь~~~ 30 августа 2013, 15:17
    Спасибо Вам.
    Страна и вправду замечательная и в нее невозможно не влюбиться.
    Хотя уже много всего посмотрено и дорог пройдено, а из Сербии улетать не хотелось)
    Рот Фронт # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 15:53
    а правда, что сербские мужчины хороши собой?
    Helga E. # ответила на комментарий Рот Фронт 30 августа 2013, 16:06
    даже не знаю как ответить))) наверное, я уже в том возрасте, когда людей оцениваю не по внешнему виду, а по внутреннему наполнению. Могу сказать, что мы достаточно много общались и не переставали удивляться доброте, открытости, приветливости, когда слышали, что мы из России пытались продать что-то дешевле!!, однажды в дороге пробили колесо и нам его помогли поменять совершенно обидевшись на предложенные деньги, да еще и в дом на кофе настойчиво звали. Знаю, что в последнее время много браков, когда девушка русская, а парень серб и надо сказать, что весьма счастливые пары складываются. А еще бывшие югославы очень хорошие строители, я не знала, например, что строительные фирмы зднсь с удовольствием берут их на работу.
    Рот Фронт # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 16:14
    хорошие какие!
    ghf fgh # написал комментарий 30 августа 2013, 15:27
    Комментарий удален модератором сообщества
    Свет Юр # написала комментарий 30 августа 2013, 15:34
    Хамло удаляю без сожаления и без извинений...)
    Helga E. # ответила на комментарий Свет Юр 30 августа 2013, 15:35
    Спасибо. Даже подумать не могла, что полезут)) Казалось бы безобидная такая фасоль...)))))))))))
    Свет Юр # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 15:39
    Я на минутку заглянула...) приехала с дачи, а тут сражение...)
    Всё прочитаю, всё откомментирую, всем отвечу, только после выходных...увы...)
    Про картошку в лохмотьях, я оставила, чисто для хохмы...)
    Helga E. # ответила на комментарий Свет Юр 30 августа 2013, 15:42
    Совсем потоп? или плановые садовые работы? Вы там держитесь, а мы мысленно помогать будем!!!)
    Свет Юр # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 15:44
    Плановая стройка и уборка урожая, как всегда, в выхи не до инета...)
    Helga E. # ответила на комментарий Свет Юр 30 августа 2013, 15:48
    Все как у всех окромя меня... у меня и дачи-то нет и последний земельный участок (от мамы достался) отдала сестрице без судебных разбирательств))))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 16:25
    у меня ж тоже нет..)))))))))))))))
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 16:32
    я и не парюсь по этому поводу, я ж дитё асфальта и не знаю даже каким концом морковку в землю садят))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 16:39
    семичком....
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 16:42
    что семечком? морковку?
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 16:46
    канешна.... из семички марковка произрастает)))))
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 16:50
    да??? Мне срочно нужен справочник по ботанике... мне сажать некуда, но хоть для общего развития
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 16:51
    все растения из семичкаф появляются... и чилавеки тожа
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 17:07
    про человечков мне ведомо... слушай, а как же картошка? помню мелкой была, так родители брали огород под картошку, они ямки делали, а мне досталось картофелены бросать в них... или я путаю за давностью лет...
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 17:08
    у картошки такие семечки... картошечные.. специально обученные))))))))))))))))))))))
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 17:12
    ой-ой... даже семечки специально обученные... однако... оказывается я ничего не смыслю в живой природе))))
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 16:44
    немедленно оденься! холодно ж)))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 16:47
    я хатю лета
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 16:51
    ну где ж его взять-то, Крокушка??
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 16:53
    эхххххх...опять мне не хватило....
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 17:07
    так это в теплые края надо лететь за солнышком
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 17:08
    увы....
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 17:14
    я ничего не смыслю в посадочных делах... зато знаю, что Крокодильчики не летают)))))
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 18:23
    Да? А это
    ))))))))))))))))))))))))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 18:57
    (((( не запускается(((
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 19:45

    Хммм... странно... Ну тогда можно просто вот так

    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 19:54
    И правда летают))))))))))
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 20:22
    Вооот...)))))))))))))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 20:24
    Люблю я такие мультики, добрые они, человечные и задумываться заставляют.
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 20:32
    Аха... А ещё это всё и смешно сделано - отторжения не вызывает.)
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 19:44
    Чёэта?))))
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 19:49
    Крылышки предъяви! И не просто предъяви, но и помаши ими!))))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 19:54
    Блиннннн...через неделю...пёрышки тока почищу, ага???)))))
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 20:04
    ага, ты не спеши, мы подождем))))))))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 20:35
    Схуднуть надо..и крылья сами вырастут))))
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 20:39
    Главное чтобы ветром не сдувало))))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 20:46
    Не сдует..у меня ноги толстые
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 21:01
    э-э-э... у-у-у... не верю)))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 21:23
    Нуууу..как-то так))))
    Свет Юр # ответила на комментарий Helga E. 31 августа 2013, 03:22
    Ну неее....) я тоже и не собиралась и не планировала...) дом остался пустой с участком от родителей, на берегу реки, вот и стали потихоньку там копошится..)
    Helga E. # ответила на комментарий Свет Юр 31 августа 2013, 13:44
    да, негоже, чтобы то, что родителями начиналось, оставалось без присмотра, да и места у вас потрясающие и если все перетерпеть и осилить, то потом можно налаждаться созерцанием природы и собственных трудов)
    Белла Лео # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 20:33
    да есть спецы - из любой самой мирной темы устроят битву )))))))))))
    Helga E. # ответила на комментарий Белла Лео 30 августа 2013, 20:43
    видно в жизни им мало встрясок - вот и злобствуют при любом удобном случае))) а мне уже хочется покоя, позитива и мирного существования)
    Ст ЕКа # написала комментарий 30 августа 2013, 15:41
    млинт,так прилипла к пейзажам (просто здоровские фото), что чуть не пропустила главного - рецепт! ))) фасолька - это весч,а с мяском ваще улет! )))
    Helga E. # ответила на комментарий Ст ЕКа 30 августа 2013, 15:49
    Спасибо, Ст ЕКа)
    Сама люблю фасоль)
    Ст ЕКа # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 16:19
    а ещё зеленая тож фкусна, мы с июля её на даче едим...посадила в этом году всего-ничего,но поставила высокую (2,5м) шпалеру, и столько наросло фасоли! удачные сорта безволокнистые(как-то так называются), я прям стручки ошпаривала кипятком и на сковороду к обжаренному луку, иногда и пимидорку втуда добавляла, закусон на быстру руку, хоть горячим, хоть холодным. )))
    Helga E. # ответила на комментарий Ст ЕКа 30 августа 2013, 16:23
    подтверждаю, что очень вкусно!) еще если яйцом взбитым залить... м-м-м...))))))
    Крок О Дил # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 16:25
    просто сметаной намазать!!!!!)))
    Helga E. # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 16:28
    и сметанкой намазать))))))))))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 16:57
    И это нельзя теперь? ну уж нет уж! делаем как далали, а кому не нравится - тех в сад)))))
    Ст ЕКа # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 17:24
    тока не в мой сад, мну там такие знатоки не нать, а то начнут учить по технологиям, а я привыкла усё на глазок, да как фантазия подскажет. )))
    Helga E. # ответила на комментарий Ст ЕКа 30 августа 2013, 17:30
    таких даже в виде подкормки растений нельзя употреблять, от них сплошные жучки-вредители заведутся... мы их в Ботанический - пусть цветочки нюхают, позитивных мыслей набираются))
    Ст ЕКа # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 18:11
    да! втуда их, под наблюдение специалистов! )))
    Helga E. # ответила на комментарий Ст ЕКа 30 августа 2013, 18:18
    специалистов по бабочкам)
    Ст ЕКа # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 18:25
    им специалисты нужны широкого профиля, чтоб отслеживать сложный комплекс их аномальных проявлений... )))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 17:49
    ... с лопатой)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Helga E. # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 17:56
    да-да, труд облагораживает человека))
    Ст ЕКа # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 17:26
    тока пусть кто скажет шо низзя!!! запекали и запекать бум!!! фсё шо захотим,то и запечем, вот!!! тока у мну на даче духовки нет, я в аэрогриле всё запекаю.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Ст ЕКа # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 18:07
    отличная штука для дачи, я в нем и пироги-плюшки,и пиццу делаю, и мясо с курицей жарю, и сухарики,и яблоки сушила...да много всего, особенно зачОтно получаются горячие бутеры на завтрак...главное, что в нем ничего не пережаришь и ничего не пригорит - всё как на ладошке видно. ))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Ст ЕКа # ответила на комментарий Марта Чайникова 30 августа 2013, 18:32
    я б тож на выхи только ездила,но...у мну теперь все дни в году выхи. ))) так что эта "Голгофа" мну прописана пока внучка школу не закончит. ))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Ст ЕКа # ответила на комментарий Крок О Дил 30 августа 2013, 17:22
    мы сметаной опята мазали, в этом я году душу отвела: за один раз три ведра хороших крепеньких молоденьких опяток, один к одному,как калиброванные, а ходили часа два по лесу, не больше.
    Крок О Дил # ответила на комментарий Ст ЕКа 30 августа 2013, 19:46
    Опята..сасмитанай....от же)))))
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 18:24
    Кстати - ддда!!! Красотища!!!))) А вот фасоль... не люблю ваапче, но тут... захотелось попробовать.))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 18:54
    Попробуй немножко, вдруг понравится. Ее обычно не любят и не готовят, считая сложным процесс и иногда неправильно варят. Я когда-то изучала все вдоль и поперек и уже давно набила руку, тем более, что она для диабетиков очень верный продукт.
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 19:52
    Канешна попробываю. Я до сих пор из фасоли только суп-пюре любила.)) Ну там всё просто - белая фасоль, лук и корневой сельдерей (пропорции по вкусу) отвариваются (ну... там с солью-перцем) и блендерятся. Шампиньоны (или любые другие грыбы) обжариваются в нарезанном по собственному усмотрению виде. Всё смешиваешь, добавляешь сливки по вкусу и готово. Вкусынааа...)))))
    Так, глядишь, и моя нелюбовь к фасоли исчезнет, как утренний туман.))))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 20:02
    с грибами-то да со сливками... еще бы не вкусна)))
    Еще знаешь какой момент есть? Кто-то больше белую любит, кто-то красную, кто-то крупную, кому-то мелкую подавай. Считается, что у белой шкурка потоньше и есть еще сорта со сливочным вкусом. Самыми такими считаются черная, но она в основном для салатов и есть еще "Черный глаз". У "Мистраля" как раз самый удобный выбор и на упаковках достаточно подробная информация.
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 20:23
    Уговорила! Буду пробовать.)))) Но пока мне нравится белая, независимо от размера.))))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 20:28
    Потом расскажешь)
    Кстати, мне белая тоже больше нравится, а муж красной предпочтение отдает
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 20:34
    У меня папа красную любил... Ему нравилась очень тушёная с томатом и мясом.
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 30 августа 2013, 20:40
    Может это у мужчин на каком-то подсознательном уровне?
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 30 августа 2013, 22:26
    Нинаю... у мну родители с Северного Кавказа... может что-то оттудошнее.)))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 31 августа 2013, 13:13
    Возможно, что это тоже повлияло)
    Старушка ли # ответила на комментарий Helga E. 31 августа 2013, 18:03
    Кстати, когда родители поженились, мама совершенно не умела готовить. Папе пришлось её учить.)))) Зато потом везде и всем нахваливал её - у меня Аннушка так готовит, что не захочешь, а съешь.)))))
    Helga E. # ответила на комментарий Старушка ли 2 сентября 2013, 15:02
    трогательно так...))
    Ляля Кошкина # написала комментарий 30 августа 2013, 23:51
    Славный рецепт: мягкий вкус, все в меру. Но у меня вопросец не по рецепту: вот скажите, там на фото есть собачка славная, а рядом - у нас есть выражение "дуже элеганська пани" (очень элегантная госпожа). Так не автор ли рецепта - та дуже элеганська пани? Коли так, так хочется только погордиться: глядя на неё, понимаешь - а все-таки красивы наши женщины, молодость - их подруга на долгие годы..И ведь...без всяких там ухищрений, просто - Богом одаренные. Вот такой спич ...Извините, что не в тему. Но смолчать не могу - слова рвутся респектные.
    Helga E. # ответила на комментарий Ляля Кошкина 31 августа 2013, 14:13
    Спасибо за комплимент, Виктория. Там две блондинки - я и милая собака))) Не в моих правилах выставлять фото с лицами, особенно родных и близких людей, но не смогла удержаться - уж больно песик был славный, ласковый. И страна-то оказалась для нас полным и неожиданным приятным открытием во всем - люди, природа, живность и кухня
    Ляля Кошкина # ответила на комментарий Helga E. 1 сентября 2013, 00:36
    Ну вот русская женщина ответила! Любая иностранка бы повела плечиком, приосанилась и сказала: "Да, я даже лучше в жизни". А наша - милая, умная, красивая, элегантная - в лучшем случае поблагодарит "за комплимент", дескать преувеличиваете... Так вот, Хельга Е! Шикарная женщина рядом с собачкой. И это не комплимент, а констатация факта на фото. Здорово я Вас поругала? Не серчайте:)
    Helga E. # ответила на комментарий Ляля Кошкина 2 сентября 2013, 15:03
    За что серчать? за добрые слова? Спасибо Вам, Виктория!)
    Александр Яковенко # написал комментарий 31 августа 2013, 16:54
    Что-топодобное и я вытворял по мотивам уже венгерской кухни...Там ещё было перловка, перцы, помидоры...
    Спасибо - в закладки!
    Helga E. # ответила на комментарий Александр Яковенко 31 августа 2013, 17:53
    На здоровье) Попробуйте этот вариант, буду рада если Вам понравится.
    asfsdg asfasf # написал комментарий 2 сентября 2013, 04:02
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 1065 записей в блогах и 11513 комментариев.
    Зарегистрировалось 45 новых макспаркеров. Теперь нас 4991598.