5 лучших блюд из тыквы на любой вкус

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Florian Zak перепечатал из www.adme.ru
    11 оценок, 827 просмотров Обсудить (66)

    5 лучших блюд из тыквы на любой вкус

    Тыква — это настоящий подарок человечеству. В ней все прекрасно и вкусно, что мякоть, что семечки. Она такая круглая, гладкая, яркая и блестящая, а еще и очень полезная. Из нее можно приготовить практически всё: и суп, и салат, и рагу, и варенье и даже пирог испечь!

     

    1. Тыква, фаршированная курицей

    idealina

    • Тыква небольшая — 1 шт.
    • Куриное филе — 1 кг.
    • Картошка — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук — 3 головки
    • Болгарский перец — 1 шт
    • Помидор — 1 шт.
    • Зелень: укроп, петрушка, салат — пучок
    • Соль и молотый перец — по вкусу
    • Растительное масло — 100 г
    1. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
    2. Сковородку предварительно разогреть. Обжарить куриное филе до появления золотистой корочки.
    3. Срезать верхушку тыквы, аккуратно очистить мякоть из тыквы. Стенки тыквы не должны быть слишком тонкими. Оставьте примерно около 1-1,5 сантиметров.
    4. Тыкву изнутри смазать растительным маслом и натереть солью.
    5. Нарезать лук на небольшие кубики, добавить к мясу и продолжаем жарить, пока лук не станет золотистым.
    6. Очищенную морковь нарезать соломкой. Добавить в сковородку с курицей и луком.
    7. Режем картошку, добавляем к курице с овощами.
    8. Теперь нарезаем остальные овощи: помидор — кубиками, перец — соломкой. Петрушку измельчаем. Чеснок будет использовать целыми зубчиками, поэтому его нужно только очистить
    9. Добавить овощи и мякоть тыквы в сковородку, перемешать, добавляя соль и перец. Переложить начинку в тыквенный горшочек, сверху накрыть крышечкой.
    10. Расстелить на противне фольгу, поместиь в центр ее фаршированную тыкву и плотно обернуть фольгой вместе с хвостиком.
    11. Духовку нагреть до температуры 180-200 градусов и выпекать 1,5-2 часа пока она не станет мягкой.

    Источник: lubimaya-dacha

     

    2. Тыквенный суп-пюре

    edimdoma

    Ингредиенты:

    • Тыква небольшая — 500 г
    • Шампиньоны — 200 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Перец болгарский красный — 1 шт.
    • Чеснок — 1-2 зуб.
    • Сметана — 2-3 ст.л.
    • Твердый сыр — 30 гр
    • Соль, черный перец, паприка, молотый кориандр — по вкусу
    1. Тыкву отварить до полуготовности в небольшом количестве воды.
    2. Шампиньоны обжарить с луком, чесноком и болгарским перцем, (отложить немного грибов с перцем для украшения), добавить тыкву, соль, специи, сметану и тушить до готовности.
    3. Готовый суп пюрировать в блендере, регулируя густоту горячим бульоном. Подавать суп-пюре вместе с оставшимися тушеными грибами и тертым сыром.

    Источник: edimdoma

     

    3. Фруктовый плов в тыкве

     

    prokuhnyu

    • Рис — 6 ст. л.
    • Тыква (целиком) — 400 — 500 г
    • Мед — 1 ст.л
    • Курага — 10 — 15 шт.
    • Изюм — 2 ст. л.
    • Корица — 1/5 ч. л.
    • Сливки (33%) — 100 мл
    1. Срезать верхушку тыквы и аккуратно очистить её от семян. Срезать немного мякоти так, чтобы стенки стали тоньше.
    2. Замочить рис в горячей воде на 10 минут. Рис подойдёт любой.
    3. В отдельной посуде перемешать нарезанные кусочки тыквы, изюм, нарезанную курагу. Добавить мёд или сахар по вкусу. Всыпать рис (предварительно слив воду, где он замачивался) и размешать.
    4. Теперь нужно положить получившуюся начинку в тыкву. Не наполняйте тыкву до верха, рис будет забухать и ему нужно будет место.
    5. Залить рис сливками и слегка размешать так, чтобы сливки дошли до дна тыквы. Если нет сливок, можно залить обычным молоком, но тогда добовать ещё 1 столовую ложку сливочного масла.
    6. Накрыть тыкву «крышкой» и завернуть в фольгу. Тыква готова к запеканию.
    7. Запекается тыква довольно долго по времени, примерно два часа при 180 градусах. За 15 минут до конца запекания открыть фольгу, чтобы тыква подрумянилась сверху.

    Источник: prokuhnyu

     

    4. Американский тыквенный пирог с корицей

    eda

    • Мука пшеничная — 400 г
    • Масло сливочное — 250 г
    • Яйцо куриное — 3 штуки
    • Тыква — 900 г
    • Сахар — 200 г
    • Сливки 30%-ные — 200 мл
    • Корица по вкусу
    • Ванилин по вкусу
    • Соль по вкусу
    1. Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
    2. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или в сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу.
    3. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
    4. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.

    Источник: eda

     

    5. Суп в тыкве

     

    thelifestyleedit

    • Тыква — 500 г
    • Хлеб — 1 ломт.
    • Сыр твердый — 30 г
    • Сливки — 80 мл
    • Перец черный (молотый)
    1. С тыквы срезать верхушку. Она послужит нам крышкой. Ложкой вытащить «внутренности» тыквы. Посыпать черным перцем.
    2. Ломтик хлеба посушить (например, в тостере) и нарезать на кубики. Сыр натереть.
    3. Тыкву наполнить слоями — хлеб, сыр. Залить все сливками.
    4. Поставить тыкву в форму. Закрыть крышкой. Запекать в духовке при 180°C примерно 2 часа. Все зависит от величины вашей тыквы.
    5. Если вы будете запекать одну большую тыкву на всю семью, тогда перед подачей ложкой нужно перемешать мякоть запеченной тыквы со сливочной начинкой. И затем наполнить тарелки. Если вы будете делать порционно, то каждый может сам помешать.

    Источник: povarenok

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 66 комментариев , вы можете свернуть их
    Александр Баташев # написал комментарий 10 сентября 2015, 12:37
    Погодите вы с тыквой, еще кабачки не сожраты:))
    Florian Zak # ответил на комментарий Александр Баташев 10 сентября 2015, 13:28
    Заранее уж вооружаемся знаниями (=популярными рецептами) :))
    galina golubenco # ответила на комментарий Александр Баташев 10 сентября 2015, 13:35
    Вот я и подумала, что самое первое блюдо можно сделать в большом кабачке. Как считаете? ))
    Аленка Аленка # ответила на комментарий galina golubenco 10 сентября 2015, 13:36
    Он нежнее тыквы - развалится)
    galina golubenco # ответила на комментарий Аленка Аленка 10 сентября 2015, 14:09
    Тот кабачок, что я видела, почти не отличается от тыквы по жёсткости. Словом, попробую, потом расскажу...
    Александр Баташев # ответил на комментарий galina golubenco 10 сентября 2015, 13:56
    Зависит от сорта кабачка. Зимние сорта с жесткой коркой вполне подойдут
    galina golubenco # ответила на комментарий Александр Баташев 10 сентября 2015, 14:09
    Думаю, у меня именно такой - зимний.
    Елена Счастливая # написала комментарий 10 сентября 2015, 14:49
    Суп бы сварила.) Понравился рецепт .) Флориан, спасибо. Возьму в закладки. )
    Лариса просто # ответила на комментарий Елена Счастливая 10 сентября 2015, 15:01
    Только что приготовила, почему и вошла сюда! Вкуснятина. но делала иначе, тыква - один из ингредиентов!
    Елена Счастливая # ответила на комментарий Лариса просто 10 сентября 2015, 15:17
    Сегодня доедим что есть. А завтра ? куплю продукты..и сварю.. А Вам желаю приятного аппетита ! И поздравлю с супом ! )
    Лариса просто # ответила на комментарий Елена Счастливая 10 сентября 2015, 19:41
    Спасибо! А суп простой - бульон любой, нарезать в него соломкой тыкву, картошку, перец болгарский, фасоль стручковую, лук красный и минут 5 варить. Если есть сыр, можно в тарелки натереть немного
    Елена Счастливая # ответила на комментарий Лариса просто 10 сентября 2015, 19:56
    С тыквой грибы ?. Вот .. сварю..
    Лариса просто # ответила на комментарий Елена Счастливая 10 сентября 2015, 22:23
    Любите грибы? Без проблем! Натрите на крупной терке граммов 50 шампиньонов (шляпки), вбейте яйцо, налейте т ри четверти стакана молока и взбейте, потом потрите на это все сыра побольше и в сковородку (ми кроволновку и пр.). Если никуда не надо идти, можно чесноком присыпать. Вкусно и полезно, но главное - есть хороший баланс всего самого необходимого. Мой рецепт, эксклюзив)
    Елена Счастливая # ответила на комментарий Лариса просто 11 сентября 2015, 15:31
    Здорово , Лариса ! Спасибо за рецепт ! А я всё же суп сварила ! из тыквы-грибы.перц и т.д. сыр сметана. ) Объедение ! обалдеть какой вкусный ! ))
    Florian Zak # ответил на комментарий Елена Счастливая 11 сентября 2015, 20:04
    Грибы ты, Лена, захотела,
    и что, вдруг, вспомнила про них,
    когда мы тыкву обсуждаем,
    и блюда разные из них?
    Елена Счастливая # ответила на комментарий Florian Zak 11 сентября 2015, 20:43
    Флориан, зажгли Вы аппетит на тыкву!
    Спасибо за рецепт ! Суп приготовила ! как будто пир ! Как будто ресторане !))
    Florian Zak # ответил на комментарий Елена Счастливая 11 сентября 2015, 21:43
    Зажег? Так потушите.
    Пожар Вы здесь не разводите!
    Елена Счастливая # ответила на комментарий Florian Zak 11 сентября 2015, 21:49
    Оранжевая тыква ..)))) Никаких пожаров не было и нет ! А суп вкуснячий ! Спасибо ! ) за рецепт ! никогда такого не ела раньше ! Видите? как Вы с темой заразили ! тыковкой !))) и грибочками! )) и другими ингредиентами !))
    Florian Zak # ответил на комментарий Елена Счастливая 11 сентября 2015, 21:46
    Зажег? Так потушите.
    Пожар в МП не разводите!
    Елена Счастливая # ответила на комментарий Florian Zak 11 сентября 2015, 21:51
    Когда оцените мои движения - сварила суп ! Я ! по теме Вашей! )Слышишь, птица ?!)))
    Florian Zak # ответил на комментарий Елена Счастливая 13 сентября 2015, 23:26
    "Как только, так сразу!"
    Когда я суп горячий твой сожру,
    так сразу все и оценю. ))
    Елена Счастливая # ответила на комментарий Florian Zak 14 сентября 2015, 11:52
    Да как же вам его налить ? Настолько виртуальный суп..что как не вертеть , его не съесть .)) Высказывай эмоции !))
    Елена Фионко # написала комментарий 10 сентября 2015, 15:22
    Продолжу?
    Тыква печеная (порезать, разложить на противень, посыпать сахаром кусочки, залить немного водой и тушить до золотистой корочки)
    Манты из тыквы (можно сладкие, с изюмом, а можно с мясом 50/50)
    Оладьи с тыквой
    Каша с тыквой...

    У нас рецепты простые, но проверенные годами))
    Florian Zak # ответил на комментарий Елена Фионко 11 сентября 2015, 20:09
    Давай, давай, мы ждем рецепт!
    Не понял только, где начало?
    Мы продолженья ждем рецепт,
    но чтобы только без мочала!
    Лана Торгонская # написала комментарий 10 сентября 2015, 16:48
    Как раз тыква выросла! Хотя я её не сажала...Действительно, подарок!
    Пробовала только запеченную и тыквенную кашу.
    Спасибо Флориан, буду выбирать, что приготовить! Супчик, очень красиво смотрится..))
    Florian Zak # ответил на комментарий Лана Торгонская 11 сентября 2015, 20:12
    И хорошо - "как раз"!
    Теперь сготовим все за раз.
    Тебе спасибо за "спасибо",
    теперь скажу уж "брависсимО"
    Лана Торгонская # ответила на комментарий Florian Zak 11 сентября 2015, 20:51
    Для каждого комментария находишь рифму! )))
    Florian Zak # ответил на комментарий Лана Торгонская 11 сентября 2015, 21:38
    Не знаю, что сказать на это.
    Пытаюсь петь свое куплето. :))
    Александр Финашин # написал комментарий 10 сентября 2015, 16:54
    Заколдованный круг.
    Готовить лучше, если уверен что съешь это. Но не приготовив, не будешь знать, съешь ли это. А так картинки красивые.
    Florian Zak # ответил на комментарий Александр Финашин 11 сентября 2015, 20:14
    Заколдован? Расколдуй!
    Только файлы распакуй.
    Александр Финашин # ответил на комментарий Florian Zak 11 сентября 2015, 23:47
    "Заколдован? Расколдуй!"
    Легко сказать,
    Никто не учит колдовать.
    Но, может быть, поможет друг
    И расколдует этот круг?
    Florian Zak # ответил на комментарий Александр Финашин 13 сентября 2015, 23:29
    Да я бы рад!
    Но дает мне, брат, Кондрат.
    Гайдпаркер Игорёк M # написал комментарий 10 сентября 2015, 18:50
    Тыква, это да, есть еще самса из тыквы. Скажу по секрету: самая лучшая награда для поваренка, это когда гости двумя руками едят. :)) Или в две руки, не знаю как правельней.
    Florian Zak # ответил на комментарий Гайдпаркер Игорёк M 11 сентября 2015, 20:16
    Самса хороша из мяса...
    Или тыква заменяет мясо? :))
    Гайдпаркер Игорёк M # ответил на комментарий Florian Zak 12 сентября 2015, 03:10
    С тыквой тоже пекут, оригинальный вкус. :)
    Florian Zak # ответил на комментарий Гайдпаркер Игорёк M 13 сентября 2015, 23:35
    Не встречал. Нужно попробовать это блюдо ))
    Лариса Зарипова # написала комментарий 10 сентября 2015, 19:08
    Красиво и аппетитно !
    В закладки .
    Спасибо !
    Florian Zak # ответил на комментарий Лариса Зарипова 11 сентября 2015, 20:21
    "А спасибо - некрасиво...",
    "сенкью" нужно говорить!
    А закладки чтоб заложить,
    с закладными нужно быть? :))
    Марис Гаркушин # написал комментарий 10 сентября 2015, 20:21
    Ой , терпеть не могу тыкву .
    Florian Zak # ответил на комментарий Марис Гаркушин 11 сентября 2015, 20:22
    А помыдор?
    Марис Гаркушин # ответил на комментарий Florian Zak 11 сентября 2015, 20:26
    Помидор - другое дело , а вот сырую свеклу тоже не люблю .
    Florian Zak # ответил на комментарий Марис Гаркушин 13 сентября 2015, 23:37
    А с чесноком, или орехами, или в салате "Сельдь под шубой"?
    Марис Гаркушин # ответил на комментарий Florian Zak 14 сентября 2015, 00:00
    Прожаренная икра из протёртой свёклы показалась неплохой .
    Florian Zak # ответил на комментарий Марис Гаркушин 14 сентября 2015, 00:53
    Значит, есть варианты.
    Gennadij Moshchenko # написал комментарий 10 сентября 2015, 20:29
    Спасибо Флориан! Хороший овощ, но мало кто в России его любит!:)))
    Florian Zak # ответил на комментарий Gennadij Moshchenko 11 сентября 2015, 20:24
    Насчет тыквы ты не прав,
    рад покушать любой граф!
    Каша, просто пожевать:
    вкус, как дыня, нужно знать!
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Florian Zak 11 сентября 2015, 21:08
    Я не говорю, что продукт плох. НЕ все любят. Я например только пшённую кашу с ней люблю!:))
    Florian Zak # ответил на комментарий Gennadij Moshchenko 11 сентября 2015, 21:42
    А так и не бывает, чтобы все и всем нравилось.
    Каша с тыквой мягкая. Пшено хорошая крупа - и на уху, и молочная каша, и "кыстыбый"...
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Florian Zak 11 сентября 2015, 22:43
    Я именно что и люблю такую...На молоке. А на уху...картошка или если крупа то перловка! :)))
    Florian Zak # ответил на комментарий Gennadij Moshchenko 11 сентября 2015, 23:39
    Перловка - хороша! Но на уху все же лучше пшено. :))
    Александр Филиппов # написал комментарий 10 сентября 2015, 21:54
    Ближайшие выходные у меня получаются длинные. На даче в холодильнике ждет курица,
    на огороде дозревает тыква. Статью в закладки, ноутбук с собой - будет чем заняться.
    Florian Zak # ответил на комментарий Александр Филиппов 11 сентября 2015, 20:26
    Жаровню не забудь с собой захватить!
    Андрей Ig # написал комментарий 10 сентября 2015, 22:10
    Тыква - не мой самый любимый плод растения.
    Florian Zak # ответил на комментарий Андрей Ig 11 сентября 2015, 20:28
    Какой же твой самый любимый плод растения?
    Андрей Ig # ответил на комментарий Florian Zak 11 сентября 2015, 22:21
    Помидор!
    Florian Zak # ответил на комментарий Андрей Ig 13 сентября 2015, 23:42
    Это тот еще сеньор!
    pawel pegow # написал комментарий 11 сентября 2015, 10:56
    Богатый выбор.
    Florian Zak # ответил на комментарий pawel pegow 11 сентября 2015, 20:29
    Хорошо, когда он есть, и тем более, если богатый.
    pawel pegow # ответил на комментарий Florian Zak 11 сентября 2015, 23:59
    Всё относительно:)))))))
    Florian Zak # ответил на комментарий pawel pegow 12 сентября 2015, 00:13
    Наша империя погибнет от пустой теории (слова) и отсутствия дела (практики) )))
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 1044 записи в блогах и 8618 комментариев.
    Зарегистрировался 51 новый макспаркер. Теперь нас 5019534.