ЯПОНА КУРА

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Галина Мерзлякова перепечаталa из vkusnodlyavseh.ru
    15 оценок, 332 просмотра Обсудить (24)

    курица по японски тори терияки

    Терияки — довольно популярное блюдо японской кухни. Тери — означает блестящий, яки — жарить, то есть нечно блестящее и жареное. Пикантность блюду придает конечно же специфический соус с одноименным названием. Его очень легко купить готовым, хотя некоторые готовят терияки сами. Жарят с соусом терияки мясо, птицу, рыбу, овощи….в общем все! Я предлагаю приготовить тори терияки, то есть курицу в этом замечательном соусе.

    курица терияки

    Состав

    • 5 куриных бедрышк
    • 4-6 зубчиков чеснока
    • 100 мл соуса терияки
    • растительное масло для жарки

    Приготовление

    У куриных бедрышек удалить косточки, Полученные кусочки филе обжарить в сильно разогретом масле

    удалить косточки обжарить курицу

    со всех сторон до золотистой корочки, дать слегка остыть и нарезать тонкими пластинками.

    курицу обжарить до корочки куриное мясо нарезать пластинками

    Чеснок очистить и нарезать. Обжарить чеснок на масле, оставшемся от жарки бедрышек, добавить нарезанное куриное мясо, жарить все вместе помешивая 2 минуты.

    нарезать и обжарить чеснок добавить нарезанную курочку

    влить готовый соус и постоянно помешивая жарить еще 2 — 3 минуты. Кусочки на глазах приобретут красивый цвет и зеркальный блеск.

    влить соус терияки жарить курицу в соусе

    Подают терияки с овощами, рисом или лапшой.

    Примечание

    Для тех, кто хочет приготовить соус самостоятельно, привожу рецепт, но предупреждаю, сама я никогда его не делала, пользуюсь готовым. итак состав:

    • соевый соус — 150 мл;
    • молотый имбирь — 2 ч. ложки;
    • жидкий мед — 1 ст. ложка;
    • картофельный крахмал — 2 ч. ложки без горки;
    • растительное масло (рафинированное) — 1 ч. ложка;
    • сушеный чеснок — 1 ч. ложка;
    • тростниковый сахар — 4-5 ч. ложек;
    • вода — 60 мл;
    • уксус винный 6% — 1 ст. ложка (или 100 мл мирина).

    Крахмал растворить в воде, чтобы не получилось комочков и смешать с остальными ингредиентами. Поместить массу в кастрюльку и довести до кипения. Теперь, помешивая, варить на очень слабом огне 5 — 6 минут. Остудить, попробовать, при необходимости добавить мед или сахар. Использовать по мере необходимости.
    Приятного аппетита!

    читайте также

    Loading...

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 24 комментария , вы можете свернуть их
    Муся кошка # написала комментарий 12 марта 2018, 18:13
    Галка,а я тут голову ломаю,чего б такого этакого сегодня приготовить!!!! Вот спасибо,что пригласила в тему.. Как раз по мне рецепт))) В закладки беру,очень заинтересовал соус,который дома есть в холодильнике,но хочется приготовить самой и сегодня же. Спасибо большое
    Галина Мерзлякова # ответила на комментарий Муся кошка 12 марта 2018, 23:16
    Надо же, а мне ни разу не захотелось...готовый очень вкусный....
    приятного аппетита!
    Рустем Салимов # написал комментарий 12 марта 2018, 18:33
    Молодца, Галочка! Как то готовил соус терияки - без вина мирина. Нормально , вкусно. Позже приобрел соус - один в один. Можно спокойно химичить на кухонном столе!-))Браво, Галочка ! ( облизываюсь )
    Игорь Саулев # написал комментарий 12 марта 2018, 18:51
    Без соли, с медом. Я хорошо помню такую куру, под названием Адобо. В одной деревеньке приходится каждый день разнообразить . Сегодня сладкая, вчера кислая, завтра острая. И ни разу соленая. Моя Лизелька соленое не кушает. Восток дело тонкое.
    Галина Мерзлякова # ответила на комментарий Игорь Саулев 12 марта 2018, 23:19
    так там же соевый соус, он соленый
    Илона Арбенина # написала комментарий 12 марта 2018, 18:54
    Спасибо, Галина, за такой рецепт!
    А имбирь обязательно?!
    Галина Мерзлякова # ответила на комментарий Илона Арбенина 12 марта 2018, 23:19
    не знаю, не делала, я же написала....я пользуюсь покупным готовым соусом
    Gennadij Moshchenko # написал комментарий 12 марта 2018, 19:07
    Не знаю соус тери яки, но умею делать соус кое каки!:)) Спасибо Галя. Попробовать конечно можно...но для этого надо желания дождаться!:)))
    Галина Мерзлякова # ответила на комментарий Gennadij Moshchenko 12 марта 2018, 23:20
    если терпеливо ждать, дождешься, проверено, Ген
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Галина Мерзлякова 12 марта 2018, 23:51
    Сначала надо подоедать то чего я теперь накуховарил.:)))
    Галина Мерзлякова # ответила на комментарий Gennadij Moshchenko 13 марта 2018, 00:03
    та же беда....
    и хочется чего -нибудь состряпать, а еще предыдущее не доели
    Marina O # написала комментарий 12 марта 2018, 21:17
    Очень симпатичный рецепт, спасибо!
    Заберу пока в закладки. ))
    Галина Мерзлякова # ответила на комментарий Marina O 12 марта 2018, 23:21
    у меня тоже долго лежал...
    так вкуснее, когда вылежится
    Андрей Сотник 09"13 # написал комментарий 12 марта 2018, 22:08
    Здорово, Рустем. Почему бы не попробовать после утки? Подожду выходных
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Андрей Сотник 09"13 13 марта 2018, 05:24
    Загляни в супермаркеты: найди продукцию Сен сой - выпускают два вида соуса Терияки : для маринования, и как соус в блюдо!
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 1076 записей в блогах и 8682 комментария.
    Зарегистрировалось 39 новых макспаркеров. Теперь нас 5020847.