Куриные ножки в хрустящих мешочках

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Мура Мур перепечаталa из www.koolinar.ru
    8 оценок, 253 просмотра Обсудить (37)

    Потребуется 500 гр. слоеного теста, 6 шт. куриной голени, 250 гр. шампиньонов (свежих или замороженных), 700 гр. картофеля, 1 шт. репчатого лука, 50 мл. сливок 10% (или молока), 25 гр. сливочного масла, 3 веточки свежего тимьяна, 2 ст.л. растительного масла для обжарки, 1 ч.л. панировочных сухарей, 1 желток, соль и перец по вкусу.

    Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде.

    Куриные ножки посолить и поперчить. Разогреть сковородку, залить 2 ст.л. растительного масла. Выложить куриные ножки. Пожарить со всех сторон до готовности.

    Пока куриные ножки остывают, займемся начинкой. Лук нарезать четверть кольцами. Грибы нарезать на средние кусочки, так чтобы чувствовались потом в блюде. На той же сковородке обжариваем сначала лук до румяного цвета, буквально пару минут. Добавляем грибы, посолить и готовить до выпаривания всей жидкости. В конце добавить тимьян и перемешать. Тимьян можно заменить любой приправой на Ваш вкус (например карри). Готовый отварной картофель потолочь со сливочным маслом. Добавить теплые сливки или молоко. Туда же добавить пережаренные грибы с луком и тимьяном. Размешать до соединения компонентов.

    Предварительно размороженное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной примерно 4-5 мм, поделить на квадраты 15х15 см. Из обрезков слепить небольшие лепешки, положить по центру квадрата. За счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.

    В центр выложить начинку примерно 2 ст.ложку. Сверху выложить куриную голень. Прижать бока начинки к ножке. Края теста завязать полосками из фольги не слишком туго. Косточки голени тоже закрываем фольгой, чтоб не обгорели. Застеленный пергаментом противень присыпать панировочными сухарями и выложить куриные ножки в тесте.

    Взбитым желтком смазать тесто для румяного цвета. Выпекать в разогретой духовки при температуре 180-190 градусов примерно 25-30 минут, до золотистого цвета теста. Всегда ориентируетесь по своей духовки. С готовых ножек снять фольгу и можно подавать.

    Приятного аппетита!

    Loading...

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 37 комментариев , вы можете свернуть их
    Рустем Салимов # написал комментарий 8 января 2019, 07:25
    Давно собираюсь приготовить нечто в "мешочках" подобно данному блюду; надо бы попробовать!
    Приятно такое выложить перед гостями на стол, думаю они оценят труд кулинара!-))))
    Зову народ на роскошный завтрак!-)))
    Спасибо, Мурочка!
    Мура Мур # ответила на комментарий Рустем Салимов 8 января 2019, 07:50
    Оригинальное решение из обычных продуктов. )
    Лана Торгонская # написала комментарий 8 января 2019, 07:28
    Обалдеть! Оригинальный рецепт!
    Я обычно пользуюсь горшочками, но на праздник, можно повозиться немного дольше!
    Беру в закладки.
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Лана Торгонская 8 января 2019, 07:51
    Есть много рецептов с мешочками. Как говорил Винни Пух : - В этот горшочек всё что хочешь положить можно! Так и в мешочек!
    Есть и десертные варианты, например - узелки с нектаринами или сливами и миндальными хлопьями . Как нибудь выложу. К 8 марта!-)))
    Лана Торгонская # ответила на комментарий Рустем Салимов 8 января 2019, 07:53
    Давай, Рустам, выкладывай!
    Я люблю готовить простые блюда, но с изюминкой!
    Мура Мур # ответила на комментарий Рустем Салимов 8 января 2019, 07:54
    Точно! Горшочки-мешочки они такие, универсальные.))
    Мура Мур # ответила на комментарий Лана Торгонская 8 января 2019, 07:52

    Я как-то делала куринную голень, обматывая её полосками слоеного теста, тоже неплохо.
    ссылка на youtu.be
    Но такой вариант ещё оригинальнее. Вот и решила поделиться с друзьями. )

    Лана Торгонская # ответила на комментарий Мура Мур 8 января 2019, 08:05
    Хороший вариант, то мешочки оригинальнее!
    Жанна # написала комментарий 8 января 2019, 08:37
    Все продукты любимы мною, даже тесто - слоеное. Отлично, мне понравился рецепт.
    СПАСИБО! 👍🌺
    Мура Мур # ответила на комментарий Жанна 8 января 2019, 08:57
    Всегда рада поделиться чем-то интересным. )
    Gennadij Moshchenko # написал комментарий 8 января 2019, 09:52
    Спасибо Мура! Как раз собрался окорочка приготовить!:)))
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Gennadij Moshchenko 8 января 2019, 10:41
    Окорочок великоват будет для мешка. Разве что бедрышко отделишь, Геныч!
    Aлексей Петровский # написал комментарий 8 января 2019, 10:11
    Просто,но с хорошим вкусом. Спасибо!
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Aлексей Петровский 8 января 2019, 10:43
    Как нибудь решишься, если всё под рукой будет?-)))
    Галина Пешехонова # написала комментарий 8 января 2019, 10:49
    Вкуснятина!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 9 января 2019, 13:22
    Надеюсь, всё хорошо хрустит.
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 9 января 2019, 14:57
    Хрустят мои кости!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 9 января 2019, 15:57
    Есть ещё порох в пороховницах, живая, значит!
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 9 января 2019, 16:36
    Это точно! Если после 40 утром проснёшься и что-нибудь болит, значит жива!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 9 января 2019, 16:53
    Вот и славненько!
    Муся Хайт # написала комментарий 8 января 2019, 15:13
    Готовила подобные мешочки,начинка вроде бы немного другая была! Вкусно и красиво! Спасибо!
    Мура Мур # ответила на комментарий Муся Хайт 8 января 2019, 15:48
    Начинку можно разную, главное - форма. )
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Мура Мур 9 января 2019, 16:01
    И подача!-)))
    Marina O # написала комментарий 8 января 2019, 16:55
    Отличный рецепт! )

    "В первый день Рождества
    Мне любовь поднесла
    Куропатку.

    В день второй Рождества
    Мне любовь поднесла
    Двух голубок и одну
    Куропатку..."
    Мура Мур # ответила на комментарий Marina O 9 января 2019, 04:02
    А что будет на третий день, интересно? )
    Спасибо, Марина!
    Marina O # ответила на комментарий Мура Мур 9 января 2019, 13:41
    В третий день Рождества
    Мне любовь поднесла
    Трех наседок,
    Двух голубок и одну
    Куропатку. )))
    Marina O # ответила на комментарий Мура Мур 9 января 2019, 13:46
    В день четвертый Рождества
    Мне любовь поднесла
    Четырех певчих птиц,
    Трех наседок,
    Двух голубок и одну
    Куропатку.
    Легенда нации # написала комментарий 8 января 2019, 20:53
    хм...слоёное ДРОЖЖЕВОЕ или БЕЗДРОЖЖЕВОЕ тесто??

    а рецепт прекрасный!!!!!!!!!!!!!)
    Мура Мур # ответила на комментарий Легенда нации 9 января 2019, 04:01
    Полагаю, что дрожжевое, оно менее слоистое и, следовательно, меньше осыпаться будет, будет держать форму мешочка.
    Бездрожжевое отлично на торт Наполеон, оно более слоится и более нежное.
    Рада, что понравилось.)
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Легенда нации 9 января 2019, 16:02
    Даже Фило применяют для мешочков, Леночка!
    Легенда нации # ответила на комментарий Рустем Салимов 10 января 2019, 00:12
    спасибо большое!))
    мне это блюдо оооочень нравится))
    Наум Гольдман # написал комментарий 9 января 2019, 01:06
    Люблю такие штучки.
    Мура Мур # ответила на комментарий Наум Гольдман 9 января 2019, 04:02
    Заходите ещё, у нас тут вкусно и приятно. )
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Мура Мур 9 января 2019, 16:03
    Благодаря тебе!-)))
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 969 записей в блогах и 8015 комментариев.
    Зарегистрировалось 27 новых макспаркеров. Теперь нас 5020891.