Сочинская пахлава.

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Сенди ЗСА0514 написалa
    10 оценок, 5668 просмотров Обсудить (12)

    Пахлава сладость восточная, но почему то эту пахлаву называли мы давно Сочинская. В классическом рецепте, пахлава из слоенного теста.Она получается очень красивой, воздушной. Но возиться с слоенным тестом, не всегда охота. Можно конечно купить готовое слоенное тесто. Но можно легко приготовить простое тесто, которое тает во рту, и долго сохраняет свежесть.

    Для этого 400гр масла замороженного натереть на 5 стаканов муки, добавить 4 желтка, 300 гр.сметаны,1 ч.л соды.Тесто разделить на 3 части.завернуть в пакет положить на 1 час в холодильник.

    Тесто делим на три части. та часть которая должна быть в середине пахлавы печется заранее. Раскатываем лист на противне, кладем начинку, потом испеченный заранее лист, опять начинку, потом закрываем третьим листом.Перед тем как поставить в духовку, режем на ромбики но дно теста остается целым. мажем желтком и выпекаем.

    Когда пахлава остынет заливаем в противне горячим медовым или сахарным сиропом.

    начинка состоит из тонко нарезанного ореха,тертой гвоздики,кардамона, корицы смешанного с 4яичных белков, с 1 стаканом сахара.

    А это пахлава из слоенного теста, делается по такому же принципу

     

     

    .

    Комментировать

    осталось 1185 символов

    Загрузка комментариев...

    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 1905 записей в блогах и 29970 комментариев.
    Зарегистрировалось 105 новых макспаркеров. Теперь нас 3637169.