Карп фаршированный травами в лимонном соку

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Олег Сидоров написал
    13 оценок, 401 просмотр Обсудить (44)
    Сегодня же четверг Дамы и Господа!? И те, кто родился в СССР, должны помнить, что четверг являлся днем рыбным! 

    Кстати, а кто из Вас знает, почему и для чего это было сделано?! Напишите в комментариях?!
    
Итак. День рыбный, а значит надо что-то рыбное и приготовить. Увы6 цены на рыбку сегодня кусаются, но…мы не будем брать дорогую и приготовим обычного карпа. Он, зараза такая, хоть и костлявый, но вкусный) 


    Рецепт у меня будет почти итальянский.. Так вот захотелось) 





    Нам нужно:

    карп свежий 1-2 кило

    Лимон 2шт

    тимьян, базилик, петрушка, чеснока зубчиков 7-8

    масло оливковое

    крупная соль и перец

    Помидорки черри


    Карпа мы чистим и потрошим





    Мельчим чеснок и режем всю зелень, что у нас имеется
    Перемешиваем




    Рыбу фаршируем зеленью, но имейте ввиду, что для еды она не понадобится. Всего лишь для насыщенного вкуса
    Добавляем внутрь лимон

    И делаем надрезы на рыбке. Также заправляем лимончиком




    Добавляем в поддон помидорки черри. Солим их и мажем оливковым маслом рыбку с помидорками
Отправляем в духовку
Если вес рыбы кило - то 25-30 минут
В случае когда карп 2 кг - 40 а то и все 50
Причем в последние 10 минут переводим духовку в гриль

    Ну и собственно все
    Чтоб вкуснее было - выдавите на рыбку лимонный сок))


     

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 44 комментария , вы можете свернуть их
    Рустем Салимов # написал комментарий 17 января 2019, 17:09
    Привет, Олег!Ты прав - в четверг , во времена оно, из всех столовок несло рыбой! И даже в публичных домах в этот день работали русалки, как мы тогда шутили. А смысл, наверное, был в том, что мяса было мало, С отвращением вспоминаю щи или борщ столовский, где плавали ломти сала, котлеты из того же сала с хлебом...
    Вот и кормили нас в четверг минтаем или хеком.
    Всё, экскурс окончен!
    Молодец, Олег, выложил опять очень даже съедобный пост ! Я чисто травоядных рыб недолюбливаю из-зи специфического запаха тины. Карп, сазан у меня не в почёте. Но ты выбрал и подсказал мне иное направление - набивать травой брюшко. Ну и лимон, конечно! Должно получиться очень недурно!
    Спасибо, Олег , за приятный пост! Зову народ!
    Мура Мур # ответила на комментарий Рустем Салимов 17 января 2019, 17:49
    Общепит общепиту был рознь.)
    Довелось мне поработать и обедать в столовой киевского завода "Электронмаш", в те времена, когда им руководил замечательный человек и талантливый руководитель - Аполлинарий Федорович Незабитовский, светлая ему память.
    Так я вам скажу, обеды в той столовой помню до сих пор! За 60 копеек (может 80, могу ошибиться) был полноценный обед из трех блюд, а хлеб и специи стояли сразу на столах. Очень вкусно кормили, столовая огромная, чистая, светлая.
    Теперь там сплошное разорение.((
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Мура Мур 17 января 2019, 18:38
    Сравнила Киев и нищую Казань! За мясом мама ездила в марийскую республику, благо она рядом , к подруге: там по талонам, продавали тушенку и кур. Вот подруга и делилась с мамой, т.к. у неё было своё хозяйство и в магазинах та не отоваривалась!
    А в УССР я с удовольствием ездил в командировки. Там жизнь была намного богаче, чем у нас, на Средней Волге.
    Думаю, что язву желудка я пприобрел именно в заводской столовой, где обедал с 21 до 30 лет!
    Мура Мур # ответила на комментарий Рустем Салимов 17 января 2019, 19:07
    Ну, теперь времена поменялись.) Насколько я знаю, теперь Казань процветает, а вот Электронмаш в Киеве совсем разорен и заброшен...
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Мура Мур 17 января 2019, 20:29
    Да, небо и земля! Казань расцвела! Ещё бы и финансы мои ....
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Мура Мур 17 января 2019, 21:58
    Это тот что на Окружной? Приходилось там в командировки ездить в 92-ом за кассовыми аппаратами! В столовой правда небыл!:))
    Мура Мур # ответила на комментарий Gennadij Moshchenko 18 января 2019, 13:51
    Незабитовский в 91 году умер, Царство ему небесное. Потом все наперекосяк и пошло...
    А столовая отменная была - два этажа, два зала с разным меню, подносы с комплексными обедами на транспортерах выезжали, красиво, вкусно... Весь завод успевал пообедать, а потом еще и отдохнуть. На территории было много зелени, скамеечки...
    Эх, а теперь говорят - совок, совок... Да такой совок и не приснится сейчас молодым...
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Мура Мур 18 января 2019, 19:49
    Да и не говори Мура. Такого "совка" нам всем сильно не хватает!:)
    Олег Сидоров # ответил на комментарий Рустем Салимов 19 января 2019, 14:33
    ну на самом деде так и было) мясо дорогое, а рыбы было полно. Потому, надо было ее продавать и подсаживать на нее население))) а что сейчас?))) рыба дороже мяса)))
    Мура Мур # написала комментарий 17 января 2019, 17:28
    Вах! Чудо какое!
    Кстати, насечки желательно делать на любой, особенно костлявой рыбе - тогда мелкие косточки прожариваются и не так чувствуются.)
    Шикарный пост, спасибо!
    Олег Сидоров # ответил на комментарий Мура Мур 19 января 2019, 14:34
    спасибо и вам))
    Еликанида Степановна # написала комментарий 17 января 2019, 18:13
    Ммм... Вкуснота!
    Рыбу надо обязательно есть, в ней содержится йод (профилактика заболеваний щитовидной железы), омега-3 жирные кислоты (профилактика атеросклероза), фосфор (для улучшения работы мозга), и т.д., поэтому рыбу надо обязательно кушать хотя бы раз в неделю. В СССР заботились о людях, и поэтому четверг был рыбным днём
    Олег Сидоров # ответил на комментарий Еликанида Степановна 19 января 2019, 14:34
    верно) рыба очень полезна)
    Галина Пешехонова # написала комментарий 17 января 2019, 19:13
    Как всегда, вкусно!
    По поводу рыбного дня в четверг. В советские времена велась борьба с религией, помните. По христианским канонам среда и пятница являются постными днями, т.е. рыбными. В среду Христос был предан Иудой, а в пятницу распят. В связи с антирелигиозной пропагандой четверг и стал рыбным днём.
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 18 января 2019, 13:55
    Пошла на рыбалку!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 18 января 2019, 14:49
    Зябко! Поймаем на колбасу!
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 18 января 2019, 15:27
    Тогда иди за колбасой.
    Олег Сидоров # ответил на комментарий Галина Пешехонова 19 января 2019, 14:35
    Не, Галин) Там иным было обусловлено) мясо дорогое, а рыбы было полно) но никто не ел) мы мясредами тогда были)т
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Олег Сидоров 19 января 2019, 14:57
    Может быть, но я читала то о чём и написала.
    Илона Арбенина # написала комментарий 17 января 2019, 19:19
    Отличный рецепт!
    Люблю карпа, но всегда жарим порциями... Теперь попробую Ваш рецепт.
    СПАСИБО!!!
    Marina O # написала комментарий 17 января 2019, 20:15
    Отличный рецепт, спасибо!
    Карпа люблю, обычно просто жарю на сковороде, обваляв кусочки в муке, надо попробовать в духовке с травками. )
    Олег Сидоров # ответил на комментарий Marina O 19 января 2019, 14:35
    тоже отлично)
    Aлексей Петровский # написал комментарий 18 января 2019, 07:04
    Какая прелесть,спасибо Олег,спасибо СР!
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 870 записей в блогах и 9799 комментариев.
    Зарегистрировалось 23 новых макспаркеров. Теперь нас 5018029.