ПОХЛЕБКА ИЗ ПОРТУЛАКА (ДАНДУРА)

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Арег Баг перепечаталa из aregnaz.wixsite.com
    9 оценок, 140 просмотров Обсудить (21)

    Самое трудное в приготовлении портулака или как мы его называем дандура- это его промывка :) Портулак- довольно таки наглый сорняк) растет везде и повсюду, стелется по земле и поэтому требует тщательной обработки. Промывать надо и не раз и не два,

    надо очень постараться, чтоб промыть все песчинки.
    Промыли? Теперь можно и приступать :) Пробланшировать пару минут дандур в горячей воде (не передержите), скинуть на решето, но стакан отвара отложить в сторону. Мелко нарезать луковицу и обжарить до золотистого цвета, добавить дандур, потушить пару. Добавить мелко нарезанные 1-2 помидора. Приправить солью, перцем, можно и сумах(я не добавляла), тонкие пластинки зубчика чеснока, острый перец. Закрыть крышкой и потушить еще пару минут.
    Получется безумно вкусно, с легкой кислинкой и тонким чесночным ароматом. Подавайте обязательно с хлебом, потому что не удержитесь от желания обмакнуть кусочек хлеба в это варево :)

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 21 комментарий , вы можете свернуть их
    irine Skhirtladze # написала комментарий 28 мая 2019, 22:59
    Я люблю маринованный портулак. Интересный рецепт, обязательно попробую.
    Рустем Салимов # ответил на комментарий irine Skhirtladze 29 мая 2019, 05:39
    Маринованный? Это как? Сами готовите, или покупной?
    +++
    Арег Баг # ответила на комментарий Рустем Салимов 29 мая 2019, 05:40
    не видели на моей странице?)
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Арег Баг 29 мая 2019, 11:16
    Спасибо, Арег!
    Жанна # ответила на комментарий Рустем Салимов 29 мая 2019, 15:39

    Солёный:



    Маринованный:

    Рустем Салимов # написал комментарий 29 мая 2019, 05:40
    Надо посмотреть, растёт ли портулак у нас?
    Спасибо, Арега-Солнышко!🌹🌹🌹👍
    Константин Крылов # ответил на комментарий Рустем Салимов 29 мая 2019, 06:41
    У нас портулак - экзотика и его некоторые спецом выращивают.
    Арег Баг # ответила на комментарий Рустем Салимов 29 мая 2019, 16:36
    Он везде растет)
    Русский Путешественник # написал комментарий 29 мая 2019, 07:47
    Блюда из портулака приходилось пробовать в молодости в командировках по Закавказью.
    Что сказать?

    Вкусно!
    Особенно, под водочку.

    Спасибо, Арег!
    Gennadij Moshchenko # написал комментарий 29 мая 2019, 13:08
    Даже не знаю это растение...в Чехии его не видел!:)))
    Арег Баг # ответила на комментарий Gennadij Moshchenko 29 мая 2019, 16:37
    во Франции я его на рынке покупаю)
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Арег Баг 29 мая 2019, 18:56
    Арегназ у нас в Чехии мне он не встречался. Рынки бедненькие довольно всё то же что в маркетах с довозу! Я и местные травы не сильно знаю. Черемша правда есть и колбасы с ней. Да и название надо знать лезу в Гугл смотреть если надо что то найти. Портулак тут называется Шруха зельна!:)))
    Aлексей Петровский # написал комментарий 29 мая 2019, 13:47
    Не употреблял ранее,слышал,но не вкушал...Интересно,спасибо,дружище!
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 967 записей в блогах и 10157 комментариев.
    Зарегистрировалось 48 новых макспаркеров. Теперь нас 5017356.