Митболы в остром томатном соусе.

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Рустем Салимов перепечатал из wkusno-polesno.ru
    10 оценок, 120 просмотров Обсудить (34)

    МИТБОЛЫ В ОСТРОМ ТОМАТНОМ СОУСЕ

    Ингредиенты:

    • Говяжий фарш — 800 г
    • лук — 1 шт.
    • маленькие луковички — горсть
    • свежая петрушка (если есть -итальянская) — пучок
    • сушеный молотый чеснок — 1 ст. л.
    • сушеный молотый имбирь — 1/2 ч. л.
    • молотый тмин — 1/2 ч. л.
    • сушеный молотый перец чили (по желанию) — 1/2 ч. л.
    • сливочное масло — 1 ст. л.
    • оливковое масло-  2 ст. л.
    • томаты в собственном соку (очищенные) — 400 г
    • томатная паста — 2 ст. л.
    • свежемолотый черный перец — по вкусу
    • вода — 100 мл
    • соль

    Приготовление:

    1. Мелко нарезать луковицу. Порубить петрушку очень мелко. Нарезать томаты кубиками.
    2. В большой миске смешать фарш с нарезанным луком, щепоткой молотого чеснока и половиной петрушки.
    3. Скатать из получившейся смеси мясные шарики размером с грецкий орех.
      Разогреть сливочное и оливковое масла в кастрюле (или глубокой сковороде) и обжарить мясные шарики со всех сторон (лучше это делать по частям, чтобы они не тушились, а обжаривались).
    4. Добавить маленькие луковички и готовить в течение 2 минут.  Добавить томатную пасту и хорошо перемешать.  Затем добавить помидоры и готовить еще 2 минуты.
      Добавить специи — оставшийся молотый чеснок, тмин, имбирь, перец и порошок чили. Посолить.
    5. Добавить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить 25-30 минут на медленном огне.
      За 10 до готовности добавить оставшуюся петрушку.

      Приятного аппетита!

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 34 комментария , вы можете свернуть их
    Рустем Салимов # написал комментарий 9 июля 2019, 10:14
    Интересно: Можно ли сейчас найти луковки для рассады в блюдо?
    Блюдо простое и красивое! А ещё для красивого и насыщенного цвета можно добавить при тушении чайную ложку порошка сладкой паприки.
    Елена Ананьева # ответила на комментарий Рустем Салимов 9 июля 2019, 18:56
    Купи зеленый лук с луковичками на конце, но большими. И все дела!)))
    Русский Путешественник # написал комментарий 9 июля 2019, 10:40
    Томатный соус спасает фсё!
    Если только не слишком острый:)
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Русский Путешественник 9 июля 2019, 14:15
    Если соус не проедает тарелку и не размягчается на весу вилка, тогда ещё ничего! Это не Китай и Индия!-)))
    Елена Ананьева # ответила на комментарий Рустем Салимов 9 июля 2019, 18:57
    Чем острее, тем вкуснее!
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Елена Ананьева 9 июля 2019, 19:12
    Пока соус пупок не проест! 🤣
    Елена Ананьева # ответила на комментарий Рустем Салимов 9 июля 2019, 19:53
    Иееех, че ж вы такие слабенькие, а.)))
    Aлексей Петровский # написал комментарий 9 июля 2019, 11:35
    Интересно...с луковками постараться придется,но на рынке можно. Спасибо!
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Aлексей Петровский 9 июля 2019, 14:16
    На здоровье, Алексей!
    Aлексей Петровский # ответил на комментарий Рустем Салимов 9 июля 2019, 14:52
    Благодарю,Биг Зур Рахмат.
    Муся Хайт # написала комментарий 9 июля 2019, 17:06
    Красиво выглядит блюдо! Только луковки такие не встречала в наших краях!
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Муся Хайт 9 июля 2019, 18:42
    Если у вас есть садоводческие магазины, можно спросить лук-севок, но только без всяких предпосевных обработок!
    Gennadij Moshchenko # написал комментарий 9 июля 2019, 17:57
    Боже...митболы! Я то всегда думал что тефтели готовлю. Пертушку итальянскую. В томатной подливке это думаешь будет ощущаться? Луковички что на фото у нас маринованые продаются!:))
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Gennadij Moshchenko 9 июля 2019, 18:39
    "Жемчужные" луковки - русское изобретение. В.В.Похлебкин описал изготовление этого лука и сожалел, что те власти не закрепили за Россией бренд, которым пользуется пол-мира.По петрушке ты прав: вырастил в позапрошлом году - никакая, и что в нем итальянского? И тефтель - как не обругай, всё равно тефтелькой останется!-)))
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Рустем Салимов 9 июля 2019, 19:30
    Вот уж не знал что это Похлёбкин рецепт разработал. У нас в каждом магазинчике в баночках продаётся. Пару раз брал но как то особо не прижились. Фефероны зато берём, но для меня это слишком остро. Я по приезду сдуру баночку их съел и утрений "моцион" был очень пекуч потом! Шведские тефтельки интересны они просто жарятся на сковородочке...это те что Карлсон у фрекен Бок ел:)))
    Елена Ананьева # ответила на комментарий Gennadij Moshchenko 9 июля 2019, 19:52
    Давай рецепт!)
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Елена Ананьева 9 июля 2019, 22:09

    Да пожалуйста. ТОлько тут детский вариант а по взрослому тефтели не тушаться а просто поливаются соусом. Есть и второй вид соуса к ним это брусничный а уж брусничный он к любому мясу идёт!:)))

    Рустем Салимов # ответил на комментарий Gennadij Moshchenko 10 июля 2019, 06:02
    Приятный рецепт, да и подача материала как раз для меня! 👍🤣🤣🤣
    Наум Гольдман # написал комментарий 9 июля 2019, 18:41
    Просто и красиво. Люблю в фарш ещё насыпать карри или куркум. Цвет шикарный получается и вкусно!))
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Наум Гольдман 9 июля 2019, 18:43
    Солидарен, Наум! Это две мои любимые приправы + сушенная паприка!
    Елена Ананьева # ответила на комментарий Рустем Салимов 9 июля 2019, 18:59
    А я добавляю в митболы томатный соус прям в фарш, а потом еще и в нем же родимом тушу!))
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Елена Ананьева 9 июля 2019, 19:15
    Интересное решение, Ленуля! Класс! Натереть лук, смешать с соусом и с мясом, и - ву аля! 👍🌹🌹🌹
    Жанна # написала комментарий 9 июля 2019, 23:28
    Это тто, чтто докттор прописал! 👍😊
    Спасибо!
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Жанна 10 июля 2019, 06:03
    Ага, мясоедочка наша! 👍🌹🌹🌹
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 883 записи в блогах и 10763 комментария.
    Зарегистрировалось 58 новых макспаркеров. Теперь нас 5017268.