КЕСАРЕВ ГРИБ

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Александр Хуршудов написал
    13 оценок, 3529 просмотров Обсудить (118)

     

    В этом году у нас небывалый урожай на кесаревы грибы. Растут они в дубовом лесу, на солнечных и слабозатененных склонах. Чаще всего встречаются в июле-начале августа. Вот и мы с женой сегодня за 4 часа в соседнем лесу набрали две корзины, 176 штук.

      

    Это южный гриб, в центральной России и Сибири он не встречается. Судя по названию родина его в Италии, его еще называют «мухомор Цезаря». А местные жители называют его «яичником», потому что в молодом возрасте он весь закрыт белой пленкой и похож на куриное яйцо. Они ценят его выше белого гриба.

                                                 

    А когда отогнешь пленку – появится красная шапочка.

    Гриб очень вкусный. Напоминает по вкусу белый гриб, но имеет вдобавок чуть сладковатый привкус.

                                                                                                                                   

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 118 комментариев , вы можете свернуть их
    Lana Bobyleva # написала комментарий 17 июля 2012, 19:18
    Красивый гриб. Я грибы обожаю.
    Приятного вам аппетита.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Lana Bobyleva 17 июля 2012, 19:43
    Спасибо .Мелкие сейчас мариную, крупные заморозл на зиму, а жульен буду делать завтра.....
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Ту Ту 17 июля 2012, 19:40
    Многие виды мухоморов съедобны. Некоторые - возбуждают галлюцинации, поэтому ценятся шаманами. А этот просто очень вкусен. Наша семья его с удовольствием ест уже 8 лет.
    Есть этот гриб и в справочниках, там он и называется "Кесарев гриб".
    елена ананьева # ответила на комментарий Александр Хуршудов 17 июля 2012, 20:22
    Ну надо же! А я о таком даже и не слышала!
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий елена ананьева 17 июля 2012, 20:26
    Я тоже с этим грибом столкнулся только на Кубани, а раньше его видел только в справочниках...
    Зато в Чечне я изредко собирал трюфели.
    Алина Алексеева # написала комментарий 17 июля 2012, 19:38
    В нас на Украине мы не собирали таких грибов.Молодцы вы,что так много собрали.Будет зимой хорошая закуска.А фото просто замечательные.Всегда скучаю за белыми грибами,какой аппетитный суп получается.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Алина Алексеева 17 июля 2012, 19:41
    Белые тоже появляются, но жарко, они червивые.... А кесарев гриб червяк ест мало.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Ту Ту 17 июля 2012, 19:48
    Знаете почему змея не ест ежа?
    Не хочет....не вкусный он ей.....:)))))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Ту Ту 17 июля 2012, 20:00
    :)))))))))))))))
    А я не сшибаю мухоморов... пусть себе растут, кому-то на пользу....
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Ту Ту 17 июля 2012, 20:25
    Чувствую, и у нас скоро изведут, народу за ними ходит много....Счастье, что в горы не везде проходит машина.....
    Марк-II Казимировский # ответил на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 14:52
    Мухоморами олени лечатся от каких-то своих болезней, лоси и другие копытные...
    Алина Алексеева # ответила на комментарий Александр Хуршудов 17 июля 2012, 19:49
    Это подозрительно.Я всегда доверяла живым существам,они плохого ест не будут.Но вы видимо не первый год имеете дело с этим видом грибов.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Алина Алексеева 17 июля 2012, 19:59
    Грибы я собираю 61 год...:)))) Бабушка стала меня брать с собой в лес с трехлетнего возраста. Знаю практически все съедобные грибы России, а уж ядовитые - еще лучше. Есть грибы. которые червь вообще не ест. Например, лисички.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Ту Ту 17 июля 2012, 20:21
    А кесарев гриб тоже едят слизняки и очень любят мыши. Сегодня было несколько грибов со следами зубов....
    Алина Алексеева # ответила на комментарий Александр Хуршудов 17 июля 2012, 20:19
    Хорошее это дело -собирать грибы и полезно, и приятно.Мы с отцом брали в основном только белые и опята.Главное знать грибные места.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Алина Алексеева 17 июля 2012, 20:23
    У нас есть еще одна цель в этом занятии. За полдня такого сбора раз 100 нагнешь, пройдешь 10-12 км, семь потов стебя сойдет.... Приходишь домой килограмм веса долой!
    Алина Алексеева # ответила на комментарий Александр Хуршудов 17 июля 2012, 20:28
    Согласна.Кругом ведь овраги,вверх и вниз.Но это отличная зарядка,свежий воздух и положительные эмоции.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Алина Алексеева 17 июля 2012, 20:41
    Вот так примерно моя бабушка и ходила в лес с начала мая по конец октября.....Прожила 89 лет, из которых 72 года курила....:)))))
    Алина Алексеева # ответила на комментарий Александр Хуршудов 17 июля 2012, 20:54
    Крепкие были у нас старики.А вот мы какими будем?
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Алина Алексеева 17 июля 2012, 22:15
    А что нам мешает быть такими же? Разве что лень....:)))))
    Алина Алексеева # ответила на комментарий Александр Хуршудов 17 июля 2012, 22:26
    Стараемся марку держать.
    Анфиса Витолс # написала комментарий 17 июля 2012, 20:45
    Интересная информация. Так и захотелось отведать. Красивые , яркие.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Анфиса Витолс 17 июля 2012, 22:18
    Иногда попадаются совершенно алого цвета. А иногда - с примесью оранжевого....
    Арег Авагян # написал комментарий 17 июля 2012, 22:00
    Была бы возможность, я бы обменял Ваши грибы на мою черешню.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Арег Авагян 17 июля 2012, 22:21
    Вы. наверное, в Армении живете? Там тоже есть грибы в лесах, по ущельям рек. А сейчас очень просто выращивать грибы в своем огороде. Самый вкусный из этих грибов - вешенка, растет на опилках....
    Арег Авагян # ответил на комментарий Александр Хуршудов 17 июля 2012, 22:31
    Армянские грибы мне известны, но признаюсь честно, таких не видел даже в России, хотя прожил там 15 лет. Сейчас у меня трудный, рабочий периуд, так как собираю черешню и вишню со своих 1,5 га.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Арег Авагян 17 июля 2012, 23:02
    Ого! На 1,5 га черешню можно собирать тоннами....
    А насчет грибов - купите мицеллий вешенки и осенью разведете, на стол хватит....
    Арег Авагян # ответил на комментарий Александр Хуршудов 17 июля 2012, 23:16
    Если учесть, что в Армении цена на черешню около 25 российских рублей, то особенно не разживешся...
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Арег Авагян 17 июля 2012, 23:28
    Да....А у нас - тех же рублей 150.....в сезон доходила до 100 руб....
    Иван Харапетов # написал комментарий 17 июля 2012, 23:10
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Иван Харапетов 17 июля 2012, 23:19
    А семипалатинск к тому времени уже лет 20 не работал.....
    На Алтае тоже много грибов в горах. сам собирал. Белые, подберезовики, опята, сыроежки.....
    misha_52 nl # написал комментарий 17 июля 2012, 23:17
    Я грибы только в магазине собираю. Сортов много, а вкус одинаковый. Зимой в лесу бывают грибы, но время угадать трудно. А на Урале собирал с детства.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий misha_52 nl 17 июля 2012, 23:27
    Это где ж у Вас ЗИМОЙ грибы растут?
    misha_52 nl # ответил на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 08:08
    В Израиле грибной сезон зимой. Маслята в основном. А в магазине купил на вид типичные опята, а на вкус ни запаха, ни вкуса.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий misha_52 nl 18 июля 2012, 09:09
    Опята вообще не шибко вкусные грибы, 3-ей вкусовой категории.... Да, леса там посаженные, сосновые, там маслятам и место....
    SLAIER L # написала комментарий 18 июля 2012, 01:36
    С утра мучили бужениной, а ночью - рассказами о любимой тихой охоте и жульеном... Сил моих больше нет!
    Никогда не слышала о таком грибе... интересный цвет.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий SLAIER L 18 июля 2012, 09:07
    Ну, в буженине-то я, надеюсь, не виноват.....:))))
    SLAIER L # ответила на комментарий Александр Хуршудов 19 июля 2012, 03:43
    Неее )))))) Я бы Вам грибов тогда точно не простила )))
    Очень люблю их собирать, но так редко доводится... жалко.
    Наталья Тверская # написала комментарий 18 июля 2012, 08:46
    Грибы есть люблю, а ходить за ними - нет. Потому что не найдешь грибов - обидно, а найдешь - тащить корзину тяжело. Лучше вообще не ходить, на участке растут сами - на сливах...
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Наталья Тверская 18 июля 2012, 09:07
    Можно их и выращивать. А на сливах обычно растет колибия, зимний опенок, я его в лесу собираю в декабре....
    Наталья Тверская # ответила на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 11:28
    колибия это и есть зимний опенок? Я смотрела-смотрела по справочнику, не нашла похожего, пахнет приятно, грибами, на вкус не горький, не слыхала, чтоб ядовитые грибы росли на деревьях, отварила, пожарила, съела - жива уже год ))) Было вкусно. Но никто из знакомых не рискнул пробовать.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Наталья Тверская 18 июля 2012, 11:48
    Я этот гриб давно собираю. У него тонкая ножка, черноватая, шляпка от оранжевого до ярко-желтого цвета, без оборочки. Растет на ясене, тополе, вишне, сливе, иногда на высоте до 2 м от земли. Очень здорово то, что он выдерживает первые морозы; в этом году последнюю колибию я собирал 5-го января....
    Наталья Тверская # ответила на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 12:18
    Это, наверное, ваш, южный вариант. У нас темная шляпка, в середине ее бугорок, растет в октябре. Если в этом году вырастет снова, сфоткаю и покажу. На словах не видно.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Наталья Тверская 18 июля 2012, 12:39
    Бывает шляпка темнокоричневая, это самы позние.
    Елена Котельникова # написала комментарий 18 июля 2012, 09:14
    Спасибо! Впервые вижу)))
    Сохранила изображение, может встречу - сравню.
    Елена Котельникова # ответила на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 10:16
    Переехала в Волгоград! Такое наслаждение видеть, как растут абрикосы, арбузы)))
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Елена Котельникова 18 июля 2012, 11:02
    У нас это наслаждение продолжалось примерно 3 года. А теперь постоянно ломаем голову, куда девать урожай....И соседям не отдашь - у них своего полно....:)))))
    Наталья Тверская # ответила на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 11:31
    Давайте меняться .У нас абрикосы вымерзают. И арбузы не растут. Зато аналогичная проблема в этом году с малиной - каждый день варю и кручу банки, уже тара заканчивается. Малина уже у всех из ушей лезет - объелись. Малиновый год нынче вышел ))
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Наталья Тверская 18 июля 2012, 11:45
    Так ведь за морем телушка- полушка, да рупь перевоз.....
    Малина у нас первый урожай уже отошел, но второй угрожает быть мощным....
    Наталья Тверская # ответила на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 12:15
    Ну да, кому я предлагаю?))) Южанам )))
    Наум Гольдман # ответил на комментарий Наталья Тверская 19 июля 2012, 05:05
    Привозите в Сочи. Здесь тааакие цены, что мы уже третий год малину не покупаем. Когда работал, с дороги привозил.
    А местная пополам с ажиной-кислаая, зато цену не сложишь.Тем более, что основным поставщиком местной была Красная Поляна, а теперь там сплошная стройка - Олимпиада, чёрт её дери!!
    Наталья Тверская # ответила на комментарий Наум Гольдман 19 июля 2012, 10:01
    Дааа, с Олимпиадой вам там ну просто крупно "повезло"...Будете жить в южной Рублевке, а то, небось, Москве обзавидовались ))) Теперь узнаете, как рядом с владыками мира сего жить...)))
    Наум Гольдман # ответил на комментарий Наталья Тверская 19 июля 2012, 22:52
    Всю жизнь знали! Дачи ихние со сталинских времён здесь, т.ч., спецпроезды и перекрытия дорог, закрытия единственного а/порта, знаем не понаслышке.
    Рыбаков в море не выпускают, когда "владыки" здесь! А они от нас практически и не выводятся!(((((
    Наум Гольдман # ответил на комментарий Наталья Тверская 20 июля 2012, 20:21
    )))))))))))))))))))))))))Хотя мне и не понравилось сравнение с бомжами.)
    Наталья Тверская # ответила на комментарий Наум Гольдман 20 июля 2012, 23:59
    Тогда, как блохи на собаках?
    Наум Гольдман # ответил на комментарий Наталья Тверская 21 июля 2012, 11:35
    ))))))Ну, спасибо!!!!!!!! Теперь мы, ещё и собаки!!!!!!!!!)))))
    Наталья Тверская # ответила на комментарий Наум Гольдман 21 июля 2012, 11:59
    Ну, тогда придумайте сами, Вы же такой умный !)))))
    Наум Гольдман # ответил на комментарий Наталья Тверская 21 июля 2012, 13:13
    Не могу!!!!! Не печатно, патамуштааааааа!!!!!!!!!!!
    Наталья Тверская # ответила на комментарий Наум Гольдман 21 июля 2012, 16:43
    В каждой строчке только точки? ))))
    Марк-II Казимировский # написал комментарий 18 июля 2012, 14:49
    Интересный гриб, не слышал о таком, спасибо. Он - пластинчатый или губчатый (снизу)?
    Повезло Вам. Приятного аппетита. Наверное, и замариновать можно баночку...
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Марк-II Казимировский 18 июля 2012, 15:12
    Пластинчатый. В отличие от мухомора у него нет белых пятнышек и нока не клубневидная. Замариновал 5 литров.
    Марк-II Казимировский # ответил на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 18:40
    Роскошно. Конечно, никакой это не мухомор, просто название - так же, как сибирский изумруд (хромдиопсид) - никакой не изумруд вовсе.
    А Нина (ниже) - да, Нина у нас спец, и не только по грибам... )))
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Марк-II Казимировский 18 июля 2012, 18:46
    Да, это не мухомор, это его достойный, но дальний родственник....:)))))
    Нина Фёдорова # написала комментарий 18 июля 2012, 15:18
    Бледная поганка и все виды мухоморов родственники из рода аманита. К ним относится съедобный и ценный цезарский гриб. Александр, поздравляю Вас и Вашу супругу с отличной тихой охотой!
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Нина Фёдорова 18 июля 2012, 15:36
    Спасибо! Вижу, Вы в этом вопросе профи!
    Нина Фёдорова # ответила на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 16:00
    Написала несколько статей на грибную тему - ешь и лечишься. Сама увлекаюсь тихой охотой и люблю блюда из грибов.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Нина Фёдорова 18 июля 2012, 16:12
    А я больше люблю собирать, хотя от грибных блюд тоже не отказываюсь...:)))))
    Нина Фёдорова # ответила на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 16:30
    Обожаю грибочки в любом виде.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Нина Фёдорова 18 июля 2012, 17:41
    Я их раньше тоже любил, а сейчас..... может быть зажрался....:))))
    Наталья Пудякова # написала комментарий 18 июля 2012, 18:54
    А у нас пошли колосовики. Есть луговые опята. На рынке продают лисичек.
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Наталья Пудякова 18 июля 2012, 19:51
    Это все у нас было уже в мае.... Первая волна грибов прошла очень рано, в первых числах мая началась...
    Марис Гаркушин # написал комментарий 18 июля 2012, 19:51
    Везет же людям ! ( А тут понакупил на 600 рублей грибного мицелия , понатаскал как ишак несколько десятков килограмм конского навоза , а в ответ получил фигу с маслом !.. )
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Марис Гаркушин 18 июля 2012, 19:52
    Это Вам надо у специалиста проконсультироваться. У меня тоже первый мицеллий опят "не взошел". Правда второй я и покупать не стал....:)))))
    Марис Гаркушин # ответил на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 19:59
    Я как почитал немного литературу - там нужно пропаривать грунт , чтобы убить вредные патогенные грибы , а я не имею такой возможности . Да и требования к влажности и температуре очень жесткие - с влажностью я точно проморгал !..
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Марис Гаркушин 18 июля 2012, 20:02
    А я все вроде делал по инструкции, однако не выросли опята.....
    По-моему, самый простой гриб для искусственного выращивания - вешенка. И вкусный.
    Марис Гаркушин # ответил на комментарий Александр Хуршудов 18 июля 2012, 20:11
    Я сажал шампиньоны и какой- то японский с красной крупной шляпкой ( не помню названия ) , самое интересное , что когда потом разбросал грунт по малинной плантации - какие - то сомнительные грибы вырастали ...
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Марис Гаркушин 18 июля 2012, 21:14
    Возможно, просто мицеллий был не тот.....
    Марийка БМВ # написала комментарий 18 июля 2012, 21:48
    Ух.. (пошла завистливо плакать в угол..)
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Марийка БМВ 18 июля 2012, 21:53
    Надо не в угол. а в лес.... завести БМВ - и вперед!
    Марис Гаркушин # ответил на комментарий Марийка БМВ 18 июля 2012, 22:38
    Я вот тоже всплакнул !..
    Марийка БМВ # ответила на комментарий Марис Гаркушин 18 июля 2012, 22:42
    А Вы то что? У Вас хоть сомнительные растут, а у меня даже на ногах нет, не то что хороших, вкусных грибочков на столе!!!
    Марис Гаркушин # ответил на комментарий Марийка БМВ 18 июля 2012, 22:55
    ( Прошу прощения - от жалости разрыдался !.. )
    Марийка БМВ # ответила на комментарий Марис Гаркушин 18 июля 2012, 23:10
    !!!!!!! )))))) КО МНЕ??? Или...??
    Марис Гаркушин # ответил на комментарий Марийка БМВ 18 июля 2012, 23:37
    Инспектор Дребин : Конечно , хотите у псевдостарушки Паши Эмильевича ( из " 12 стульев " ) для Вас конфискую ?..
    Наталья Тверская # ответила на комментарий Марийка БМВ 19 июля 2012, 09:57
    Ой, как представила, как ты грибочки с ног в сметане тушишь, так со стула и свалилась )))) А ведь с утра ))))
    Наталья Тверская # ответила на комментарий Марийка БМВ 19 июля 2012, 09:56
    И я с тобой, за компанию плакать слаще )))
    Марийка БМВ # ответила на комментарий Наталья Тверская 19 июля 2012, 10:12
    Спасибо Зайка!)) Вернее Кошка!! А ты знаешь что, пойдем лучше вниз бояться.... Знаешь, здесь грозы совсем не слышно, поэтому бояться не интересно. Я лучше пойду и снова побоюсь на чердаке... )))
    Наталья Тверская # ответила на комментарий Марийка БМВ 19 июля 2012, 10:19
    ))))))))))))))))))))))))))))))!!!
    Сергей Овчинников 12"13 # написал комментарий 5 октября 2013, 18:23
    Красота ))
    Нам в Москве просто стоит завидовать..
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Сергей Овчинников 12"13 5 октября 2013, 18:31
    Я долго выбирал, где поселиться после севера..... То, что лес рядом тоже учитывалась.....:)))))
    Сергей Овчинников 12"13 # ответил на комментарий Александр Хуршудов 5 октября 2013, 18:56
    Я вот думаю продать одну из квартир и мотнуть так же, поближе к природе )))
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Сергей Овчинников 12"13 5 октября 2013, 19:14

    Горячий Ключ - прекрасное место. Краснодар в 50 км, море в 50 км, а кругом - предгорные леса....
    ссылка на maxpark.com

    Алла Мироненко # написала комментарий 26 ноября 2013, 14:25
    Красиво... так и зовут в лес, но уже в следующем сезоне. КА кому-то они не понравились, свой минусок оставил кто-то...))
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Алла Мироненко 26 ноября 2013, 14:45
    В этом сезоне урожай на кесаревы грибы был просто небывалым.... как-то мы втроем за 3,5 часа нашли ровно 200 штук.
    А у меня есть штатные "недоброжелатели". Они и ставят минусы, независимо от содержания материала.....:))))))
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Александр Хуршудов 26 ноября 2013, 14:53
    "Вихри враждебные веют над нами..." )))
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Алла Мироненко 26 ноября 2013, 15:31
    Нет, это не вихри, для вихрей они жидковаты.....:))))))
    Это из серии Визбора:
    Слава Богу, мой дружище, есть у нас врани,
    Значит, есть, наверно, и друзья!
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Александр Хуршудов 26 ноября 2013, 22:24
    Да, враги то уж точно, а может быть, еще и друзья есть ?) Начала в последнее время все больше и больше в этом сомневаться...))
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Алла Мироненко 26 ноября 2013, 23:30
    Есть, конечно, есть.... Многие поддерживают, благодарят за разъяснения....
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Александр Хуршудов 27 ноября 2013, 00:12
    А я уже хочу дружить с ...с собакой. ну, хоть с такой...)))
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Алла Мироненко 27 ноября 2013, 10:05
    У меня овчарка, настоящий преданный друг.... В молодости я ее выдрессировал, теперь никаких проблем с ней нет.
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Александр Хуршудов 27 ноября 2013, 10:34
    А вот с людьми это делать намного труднее...)) И не всегда получается. А как иногда хотелось бы!!! ))
    Александр Хуршудов # ответил на комментарий Алла Мироненко 27 ноября 2013, 13:02
    Но схема - та же......:)))))). Просто собаки всю жизнь живут с хозяином, а дети - вырастают и идут своей дорогой. Но то, чему их научили, помнят.
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Александр Хуршудов 27 ноября 2013, 22:44
    Хорошо, когда помнят...(:
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?