Молодая свекла, фаршированная селёдочным салатом

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Нина Фёдорова перепечаталa из www.hozvo.ru
    1 оценок, 914 просмотров Обсудить (4)

    Нечасто мы используем такой полезный продукт как свекла в своей кулинарии. Самое большее, на что обычно хватает фантазии, – это борщ и селедка под шубой. Но когда на нашем огороде выросла молодая свекла – ровненькая, одна к одной, с тонкой кожицей, мы задумались: что же еще можно приготовить из такой красоты? Решили ее нафаршировать, как делали это когда-то с другими овощами. Взяли продукты, с которыми свекла «дружит» – чернослив, сельдь, майонез. И получилось! А когда украсили «серпантином» из майонеза и листиками петрушки, то решили, что таким изысканным порционным салатом вполне можно украсить и праздничный летний стол.

    Ингредиенты:

    5 шт. свеклы среднего размера, 1 селедка, 7-10 шт. чернослива, орехи грецкие по вкусу, 3-4 зубчика чеснока, майонез.

     

    Молодую свеклу вымыли, отварили в воде с добавлением уксуса (для сохранения цвета) и очистили. У каждой свеклы аккуратно вырезали середину, оставляя как можно более тонкие стенки, но стараясь не прорезать насквозь. Мы сначала вырезали ножом, а ближе к краям вычищали ложкой. Донышко каждой свеклы ровно отрезали ножом для устойчивости.

    Приготовили салатную начинку. То, что вырезали из свеклы, нарезали кубиками. Сельдь разделали на филе и нарезали мелкими кубиками. Чернослив промыли и нарезали, чеснок и орехи очистили и измельчили.

    Все соединили и заправили майонезом. Подготовленную свеклу по рецепту нужно было внутри посолить и смазать майонезом. Но так как селедка у нас была соленая, мы не стали солить свеклу, а только промазали изнутри майонезом. Нафаршировали свеклу приготовленным салатом, украсили майонезом и зеленью.

    Приятного аппетита!

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 4 комментария , вы можете свернуть их
    Серега Тихонов # написал комментарий 5 июля 2013, 14:09
    красиво и ,наверно,вкусно)))
    Нина Фёдорова # ответила на комментарий Серега Тихонов 5 июля 2013, 14:18
    Ещё не готовила это блюдо, но свекла хороша в любом виде.
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 580 записей в блогах и 5110 комментариев.
    Зарегистрировался 91 новый макспаркер. Теперь нас 5029463.
    X