Интересное и полезное...

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Алла Мироненко перепечаталa из zdorovja.com.ua
    12 оценок, 865 просмотров Обсудить (56)

    Чем полезна куркума? 

    А вы когда-нибудь пробовали использовать в своём питании или в лечебных целях куркуму? Если да, то из статьи вы больше узнаете о том, насколько она полезна. А если нет, то, думаю, что стоит обратить внимание на эту полезную специю, которая оказывает неоценимое лечебное действие на наш организм.

    В Индии эту пряность употребляют ежедневно, а вот у нас куркума (индийский шафран) присутствует, к сожалению, не на каждом столе. В одном из древних языков (санскрит) слова, относящиеся к куркуме, означают, что она способна «изгонять червей из тела», «улучшать цвет и внешнее строение тела», «кожа выглядит более чистой и ясной», «красив, как звездное небо».

    КАКОЙ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИМЕЕТ КУРКУМА?

    Корень куркумы - это сильный антиоксидант, содержит пигмент желтого цвета (куркумин), а также: кальций, железо, йод, фосфор, кальций, витамины С и группы В, эфирное масло, лактон, алкалоид и др.

    ЧЕМ ПОЛЕЗНА КУРКУМА?

    Она может иметь острый, горький, вяжущий вкусы. Способна согревать тело, уменьшая капху, сжигая слизь, и уравновешивая вату и питту. Её полезно употреблять людям с разной конституцией. Выводит шлаки и токсины из организма, эффективна при отравлени-ях химическими веществами. Куркума хорошо очищает кишечник от слизи, подавляет гнилостную микрофлору и поддерживает нормальную кишечную флору, улучшает пищеварение (особенно если вы употребляете тяжёлую пищу), нормализует деятельность ЖКТ и работу поджелудочной железы. Её используют для лечения систем пищеварения (несварения, язвы желудка, двенадцатиперстной кишки). Она снижает кислотность желудочного сока, тем самым оказывая противоязвенный эффект. Лечит систему кровообращения (улучшает циркуляцию крови, способствует образованию эритроцитов и уменьшает тромбоциты), регулирует обмен веществ, стимулирует иммунную систему. Экстракт куркумы успешно используют для борьбы с раком толстого кишечника. Снижает "плохой" холестерин и сахар в крови, чистит кровь, нормализует состав крови, смягчает последствия лучевой терапии. Недаром куркуму полезно употреблять больным сахарным диабетом, людям ослабленным после хронических болезней и больным. Она снижает отеки при артрите, оказывает благоприятное лечебное действие при заболеваниях суставов. Также куркума улучшает состояние больных с алкогольным циррозом печени. Желтое вещество куркумин очищает желчный пузырь, а содержащееся в нём эфирное масло, способствует увеличению образования желчи, задерживая рост бактерий. Исследования показывают, что куркума является гепапротектором, защищает печень от действия токсических веществ. Особенно её необходимо употреблять людям с заболеваниями ЖКТ при пониженным желчевыделении. Куркума способствует желчеобразованию и оказывает желчегонное действие, увеличивая при этом синтез желчной кислоты практически на 100%. Излечивает крапивницу.

    Куркума - природный антибиотик. Является мощным противовоспалительным и антисептическим средством. Она хорошо снижает температуру и убирает кашель. Поэтому пейте "ЗОЛОТОЕ МОЛОКО" на ночь или утром, главное натощак. Оно помогает при заболеваниях суставов и позвоночника, так как восстанавливает межпозвонковую смазку и убирает кальциевые отложения. Снимает боль при артритах и остеохондрозе вкусный, ароматный "имбирный чай".

    Если вы долгое время сидите за компьютером и у вас появилась изнуряющая боль в шейном отделе позвоночника, не спешите пить обезболивающее, а попробуйте имбирный чай, он хорошо снимает боль и надолго. Проверено!

    Противопоказания куркумы: период обострения заболеваний ЖКТ, почек, беременность, дети до 2-х лет, индивидуальная непереносимость. Если вы никогда ранее не использовали куркуму начинайте с маленьких доз, например, четверть чайной ложки, во избежание аллергических реакций. Главное знайте меру!

    ПОХУДЕТЬ! Куркума хорошо снижает вес и влечение к жирным и сладким блюдам! Поэтому часто можно встретить экстракт куркумы в препаратах для коррекции фигуры.

    Если в пищу начать добавлять "похудательные" специи: куркуму, базилик, кориандр, активизирующие выработку желудочных ферментов и улучшающих пищеварение, то вы итоге съеденная пища будет трансформироваться не в жир, а в энергию.

    РЕЦЕПТЫ С КУКУРМОЙ:

    Если вы не используете куркуму при приготовлении блюд, то можете попробовать её действие в лечебных целях:

    очищение организма - 1/2 ч.л. куркумы на 200 мл воды, молока или кефира с добавлением немного мёда (по аюрведе мёд имеет некоторое родство с куркумой). И универсальное лекарство готово! Я ежедневно употребляю куркуму с молоком или кефиром.

    При диабете употребляйте 1/3 ч.л. куркумы перед едой, запивая небольшим количеством воды.

    При заболеваниях желудка (диарее, метеоризме) - 1/2 ч. л. на 200 мл. воды до еды.

    При простуде (температура и кашель) разотрите куркуму с медом 1:1, приём, по 1/2 ч. л. три раза в день.

    При заболеваниях суставов (артрит) смешайте куркуму, имбирь и мед (1:1:1) и принимайте по 1/2 ч. л. 2-3 раза в день до еды.

    Боль в горле поможет снять смесь для полосканий: 1/2 ч. л. куркумы и 1/2 ч.л соли размешайте в 200 мл теплой воды; при фарингите вам поможет 1 ч. л. меда и 1/2 ч. л. куркумы. Держите эту смесь во рту в течение нескольких минут 3-5 раз в день.

    При отравлении химикатами и крапивнице регулярно добавляйте куркуму в пищу.

    При кровоточивости десен и для укрепления дёсен помогут полоскания составом: 1 ч. л. куркумы на 200 мл теплой воды.

    При анемии 3 раза в день принимайте 1/2 ч. л. куркумы с таким же количеством меда.

    При воспалении глаз разведите 2 ч.л. (6 г) порошка куркумы в 0,5 л. воды, кипятите до тех пор, пока вода не выпарится наполовину. Остудите и закапывайте в больной глаз 3-4 раза в день.

    НА ЗАМЕТКУ

    1. При добавлении в пищу на 5-6 порций необходимо 1/2 ч.л. куркумы.

    2. Всё, что вы принимаете до еды, оказывает действие на почки, толстую кишку, во время еды - на пищеварительную систему, а после еды - на легкие, горло. Так гласит индо-тибетская медицина. 

    МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА И ТЕЛА

    1 ч. л. куркумы развести молоком, нанести на очищенное лицо на 10 м., затем тщательно смыть. Маска очищает, отшелушивает, разглаживает, тонизирует, омолаживает, снимает раздражение, оказывает противовоспалительное действие на кожу, полезна при угрях и фурункулах. В этот состав можно добавить мед, но при воспаленной коже используйте маску не чаще чем раз в семь дней. 

    К 2 ст.л. кофейной гущи добавьте по 1 ч.л. куркумы, корицы, соли, оливкового масла. Нанесите на сухую кожу массажными движениями. Смойте водой. Рецепт скраба глубоко очищает и отшелушивает кожу. 

    Куркума разглаживает и рассасывает шрамы на теле, борется с целлюлитом. Куркума считается средством, сохраняющим красоту и молодость. Она оказывает противовоспалительное действие на проблемную кожу. 

    Употребление куркумы с имбирем уменьшит выпадение волос. 

    Где купить куркуму? 

    Приобретаемый порошок должен быть упакован, а тот, который продают в открытом виде, например, на рынках, не годится. Так как для сохранения цвета и вкуса её необходимо хранить в герметичной посуде, оберегая от яркого света. Поэтому советую приобретать в магазинах где продают восточные пряности. Например, здесь: "Индийские специи". 

    Куркума способна значительно приостановить развитие болезни Альцгеймера, препятствует образованию узелков в сосудах головного мозга, вызванного этим заболеванием. С точки зрения исследователей вероятно в этом кроется ответ на вопрос почему Альцгеймером болеют на Востоке значительно реже, чем на Западе.

    Научно доказано, что куркума эффективна в борьбе с раком и является мощным антиоксидантом. Куркумин, который создает запах и привкус куркумы, а также его производные сдерживают развитие опухолей. В клинических испытаниях на 15 пациентах с продвинутой стадией рака толстого кишечника была установлена высокая терапевтичес кая активность экстракта куркумы, эквивалентного 180 мг куркумина, принимаемого перорально.

    В результате проведенных исследований выяснилось, что эта специя препятствует росту зараженных лейкемией клеток, а также защищает от вреда, нанесенного организму сигаретным дымом и употреблением полуфабрикатов.

    Ученые обнародовали ошеломляющие результаты исследований из университета в Торонто. Оказывается, куркумин способен возвращать к жизни больных муковисцидозом! А это очень тяжелое заболевание с кистозным перерождением эндокринных желез.

    Дозировка и противопоказания

    Ученые рекомендуют обязательно включать эту специю в рацион семьи. Удивительно то, что куркума практически не имеет ограни-чений по количеству употребления в день. Оптимальной является дневная доза специи в 12 грамм (Суточная доза 1-3 грамма?). В пищу добавляют примерно 1 ч. л. на 5-6 порций.

    Не использовать при желчнокаменной болезни и желтухе. С осторо жностью употреблять людям с аллергией, а также больным с гастритом и язвой желудка.

     

    По материалам: http://www.indianspices.ru, medicine4u.ru, http://www.ortho.ru, http://www.avnc.ru, http://www.portal-woman.ru, Журнал "Астроведа", Июнь 2004, изд.Святослав, Beautytime.ru.

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 56 комментариев , вы можете свернуть их
    Сергей Якунин # написал комментарий 27 марта 2013, 08:40
    Чтобы помощь дать уму,
    Лопайте, товарищи, куркуму.)))
    Валерий Акатов # ответил на комментарий Сергей Якунин 27 марта 2013, 11:29
    А чтоб работал аппарат,
    Жри сервелат,петрушку и томат!
    вова усольцев 02"14 # ответил на комментарий Валерий Акатов 27 марта 2013, 12:12
    Понял почему индийцы живут долго!

    Днём - едят куркуму!

    Ночью Каме - Сутре

    Обучают ------- куму!
    вова усольцев 02"14 # ответил на комментарий Сергей Якунин 27 марта 2013, 12:15
    Если нет ума!
    Не поможет
    И куркума!
    Зинаида Жунуспекова # написала комментарий 27 марта 2013, 09:24
    Интересная информация!
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Зинаида Жунуспекова 27 марта 2013, 10:07
    Берите на вооружение. Только покупайте в закрытой упаковке! И будет нам Здоровье! :)
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Алина Архипова 27 марта 2013, 10:07
    Уже полезное мероприятие! А если еще и по специальным рецептам, то завтра проснемся, и у нас ничего не болит.))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Алексей Праведнов # ответил на комментарий Алла Мироненко 27 марта 2013, 10:32
    Если у человека ничего не болит - он умер ... :-)))
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Алексей Праведнов 27 марта 2013, 19:44
    Это давно всем известно. А если человек просто не обращает на свое состояние внимания и живет за счет своего ресурса и внушения :" Я - самый умный, я - самый здоровый, я - самый...", то честь ему и хвала! Никогда не расслабляйтесь. Иначе болезни съедят вас с потрохами.Это мое жизненное кредо и я от него стараюсь не отступать
    Алексей Праведнов # ответил на комментарий Алла Мироненко 27 марта 2013, 23:45
    Поэтому я ещё жив ... :-)))
    Валерий Акатов # ответил на комментарий Алла Мироненко 27 марта 2013, 11:31
    Сначала попробуй уснуть!
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Валерий Акатов 27 марта 2013, 19:45
    А что тебя мучает бессонница? Тогда ложка меда на стакан теплой кипяченой воды и сон сам к тебе придет...:)
    Mila Mila # написала комментарий 27 марта 2013, 11:10
    Интересно....Надо взять на "вооружение".
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Mila Mila 27 марта 2013, 19:46
    Бери и твори с собой, что захочешь.))
    Mila Mila # ответила на комментарий Алла Мироненко 27 марта 2013, 20:25
    Беру и творю:-))
    Александр Ярош # написал комментарий 27 марта 2013, 12:12
    Куркума хороша в плове. Она придает рису золотистый цвет.
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Александр Ярош 27 марта 2013, 19:46
    Вот. Полезное с приятным. :)
    Стасильбойм Виноводочный # написал комментарий 27 марта 2013, 15:48
    А что такое ВАТА и ПИТТА и КУПХА?
    Стасильбойм Виноводочный # ответил на комментарий Алла Мироненко 27 марта 2013, 23:57
    Вата (то, что движет) - биологическое проявление Праны – жизненной силы Вселенной. Омывает тонкое тело и высшие планы человека.
    Питта (то, что преобразует) – биологическое проявление теджаса - трансформационной силы Вселенной. Омывает ментальное тело человека.
    Капха (то, что связывает) – биологическое проявление оджаса – силы иммунитета, выживаемости во Вселенной. Омывает физическое и астральное тело человека.
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Стасильбойм Виноводочный 28 марта 2013, 08:09
    Блестяще просветили !!! Теперь буду знать....хоть ничего и не запомнила.)))
    Стасильбойм Виноводочный # ответил на комментарий Алла Мироненко 28 марта 2013, 12:38
    Ничего страшного. Кушайте шафран.))
    stas rebrin # написал комментарий 27 марта 2013, 18:26
    интересны сведенья , надо глянуть в маркетах .. спасибо Алла !
    Алла Мироненко # ответила на комментарий stas rebrin 27 марта 2013, 19:47
    И пользоваться на Здоровье! :)
    stas rebrin # ответил на комментарий Алла Мироненко 28 марта 2013, 05:25
    несомненно , если найдём :) с таким руководством , да не воспользоваться !
    Алла Мироненко # ответила на комментарий stas rebrin 28 марта 2013, 16:05
    Спасибо. Очень приятно.)
    stas rebrin # ответил на комментарий Алла Мироненко 28 марта 2013, 17:38
    мне повезло - продаётся , уже купил .. :) к экспериментам готов ! :)))
    Алла Мироненко # ответила на комментарий stas rebrin 28 марта 2013, 22:09
    Вот теперь ждем отчета о проделанной работе и ее результатах.))
    stas rebrin # ответил на комментарий Алла Мироненко 29 марта 2013, 05:38
    если только жив я буду .. :))) то отчёт я напишу .. :)
    Александр Беликов Против рейтинга # написал комментарий 27 марта 2013, 21:20
    Спасибо, интересно и полезно.....
    Вот только насчёт капху, вату и литху остались небольшиеи непонятки)
    Александр Беликов Против рейтинга # ответил на комментарий Алла Мироненко 27 марта 2013, 22:24
    Ну и ладно, главное, что все эти капху, вату и питху - куркума очищает, улушает и стабилизирует)
    Алла Мироненко # ответила на комментарий Александр Беликов Против рейтинга 28 марта 2013, 08:06
    Да. И в этом тоже наше счастье!!! ))
    Елена Маркова # написала комментарий 28 марта 2013, 07:48
    Спасибо вам большущее Алла! Отличный материал. У меня на столе стоит куркума, но теперь я буду знать о ней больше.
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 562 записи в блогах и 5069 комментариев.
    Зарегистрировалось 33 новых макспаркеров. Теперь нас 5028655.