Полезные свойства сои

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Ауес Беев перепечатал из sovety-tut.ru
    0 оценок, 672 просмотра Обсудить (5)

    Приводится рисунокПолезные свойства сои в сочетании с хорошими вкусовыми качествами позволяют отнести их к ценнейшим культурам.

    Характерная особенность соевых бобов – способность фиксировать азот воздуха с помощью клубеньковых бактерий.

    Соевые бобы богаты минеральными веществами, витаминами, балластными веществами, непредельными алифатическими кислотами, и в особенности — белками. Содержание последних в сое составляет около 40%.

    Высокое содержание изофлованойдов в зернах соевых бобов, делает их незаменимыми соединениями для борьбы с  онкологическими болезнями. Изофлованойды способствуют подавлению активности таких химических веществ — гормонов, вызывающих повышение скорости роста клеток, поражаемых раком. Содержащиеся в некоторых сортах сои фитиновые соединения подавляют развитие раковых опухолей.

    Важна роль сои и как профилактического средства против таких болезней, как тромбоэболия и инфаркт миокарда.

    Полезные свойства сои объясняются тем, что в первую очередь, в ее составе очень мало липидов и отсутствует холестерин. Так же, соединения, имеющиеся в белках сои, могут растворять и вывести из организма холестериновые бляшки, засоряющие кровеносные сосуды. Тем самым они предотвращают, или уменьшают риск развития инфаркта миокарда. Примером могут служить страны Южной Америки, потребляющие в пищу много бобовых, и где довольно редко встречается ишемическая болезнь сердца.

    Не маловажную роль играет соя и для укрепления костей, Она позволяет снизить шанс заболевания остеопорозом, при котором происходит вымывание из организма солей кальция, сопровождающееся повышенной хрупкостью и склонностью к ломке костей. Текст далее...

     

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 5 комментариев , вы можете свернуть их
    V A K # написал комментарий 5 апреля 2013, 23:09
    Всё это, конечно, здорово, но дело за малым - как отличить генномодифицированную от нормальной, если таковая сегодня вообще имеется.
    Ауес Беев # ответил на комментарий V A K 6 апреля 2013, 07:56
    Вы правы. Сейчас трудно найти продуктов, которые не являются генномодифицированными, так как технология их получения (особенно овощей) - генная инженерия. Стоит только уповать на добросовестность производителей. С другой стороны, все белки, жиры, углеводы, в организме расщепляются до воды, мочевины, углекислого газа и выделяются из него. Нормальному организму без разницы, какую аминокислоту расщепить - натуральную, или генномодифицированную.
    Майя Морозова # написала комментарий 6 апреля 2013, 13:54
    Но увлекаться соей не следует, потому что она вымывает йод из организма, что в последствии
    ведёт к слабоумию.
    Ауес Беев # ответил на комментарий Майя Морозова 7 апреля 2013, 14:27
    Согласен Майя, спасибо за интерес к статье.
    Майя Морозова # ответила на комментарий Ауес Беев 7 апреля 2013, 19:12
    Не стоит благодарности. Любой, заботящейся о своём здоровье человек, проявил бы интерес к вашей статье.
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 704 записи в блогах и 5931 комментарий.
    Зарегистрировалось 70 новых макспаркеров. Теперь нас 5028669.