Пирог песочный с творогом.

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    радистка Кэт написалa
    18 оценок, 1885 просмотров Обсудить (39)

    Понимаю, что опять на ночь глядя, но,  не в рабочее же время. Так что, извиняйте, если чё

    Раньше часто пекла этот пирог потому, что мои дети не любят творог, но любят печеное. Вот, как бы, нашелся компромис, поскольку этот пирог любили все.

    Итак, для песочного теста нужно:

    - 2 яйца,
    - 1 ст. сахара,
    - 1/2-1/3 ч.л. лимонной кислоты,
    - 0.5 ч.л. соды,
    - щепотку соли,
     - 1ст.л. крахмала(неполная).
    - ванилин
    Все взбить, добавить 2.5ст. муки и 1 пачку маргарина натереть на терке.
    Получившееся тесто разделить на 2 неравные части. Меньшую часть теста положить в морозильник минут на 20-30.

    Большую часть выкладываем в форму, сильно приподняв края.
    Начинка:
    - 2 пачки творога(500гр) , можно и больше,
    - 0,5 ст сахара,
    - 1,5. ч.л.соды и 1,3 ч.л. лимонной кислоты,
    - 1 яйцо (можно добавить второе, если творог суховат)
    - Опять же- ванилин.
    Можно добавить курагу, чернослив, изюм, сок апельсина, цедру лимона. Кому что нравится. Я люблю чернослив, поэтому у меня он + цедра половинки лимона.
    Все перемешиваем и выкладываем в форму.

    Достаем из морозилки наше тесто, натираем его на крупной терке сверху.

    Да, и фиг знает, скока это выпекается и при какой температуре, у меня для этого тока глаза и жизненный, так сказать, опыт. Так что, прошу прощения за невыясненный факт.  Ну можно по фоткам посмотреть, там же время есть ( не все ж вам на блюдечке...)

    Вот и всё, продукты самые элементарные, процесс тоже не заморочный.

    Приятного аппетита.

    Новости партнеров

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 39 комментариев , вы можете свернуть их
    Житель Гадюкино # написала комментарий 20 февраля 2013, 23:02
    О, рукодельница ещё одна ...у мну мама такой пекла с кислым сливовым вареньем ...вкусно ...
    радистка Кэт # ответила на комментарий Житель Гадюкино 20 февраля 2013, 23:15
    Не, я тока с творогом. Не поднимается рука экспериментировать с другими начинками.
    Maestra ... # ответила на комментарий радистка Кэт 20 февраля 2013, 23:19
    я тоже такой пеку,но сверху делаю крошку такую тесто с мукой и посыпаю,но можно,конечно,и на терке,но руками как-то быстрее получается.
    Житель Гадюкино # ответила на комментарий радистка Кэт 20 февраля 2013, 23:31
    а подруга такой лимонник делает
    радистка Кэт # ответила на комментарий Житель Гадюкино 21 февраля 2013, 06:22
    Расскажи, чё за лимонник?
    Житель Гадюкино # ответила на комментарий радистка Кэт 21 февраля 2013, 21:39
    мну тока есть мастер)
    начинка из лимона с цедрой тёртого с сахаром
    радистка Кэт # ответила на комментарий Житель Гадюкино 21 февраля 2013, 22:48
    Сколько же лимонов туда надо?
    Житель Гадюкино # ответила на комментарий радистка Кэт 21 февраля 2013, 23:14
    Блин , мну не знает ...
    Иштван Кемень # написал комментарий 21 февраля 2013, 00:25
    Спасибо! Обязательно попробуем слепить такой же! Потом расскажу, как получилось!
    радистка Кэт # ответила на комментарий Иштван Кемень 21 февраля 2013, 06:19
    Лепите, это вкусно.
    Лидия Самбикина # написала комментарий 21 февраля 2013, 00:28
    Отличный рецепт. Есть в нем все, что я люблю: творог, чернослив, лимонный аромат. Сегодня поздно. Завтра испеку. Спасибо.
    радистка Кэт # ответила на комментарий Лидия Самбикина 21 февраля 2013, 06:20
    Пожалуйста. Похоже у нас вкусы совпадают.
    Злопыхатель со стажем # написал комментарий 21 февраля 2013, 03:30
    Фиг знает, фиг знает, скока выпекаем. Сгорело всё нахрен.
    радистка Кэт # ответила на комментарий Злопыхатель со стажем 21 февраля 2013, 06:22
    Придется делать следующую попытку. :)
    Нерль ))) # ответила на комментарий Злопыхатель со стажем 21 февраля 2013, 07:20
    200 градусов , время зависит от объема пирога))))) присматривать надо)))))) и не сгорит)))
    радистка Кэт # ответила на комментарий Нерль ))) 21 февраля 2013, 08:12
    Выпекается минут 40-50, а температуру всегда регулирую в процессе выпекания.
    Ауес Беев # написал комментарий 21 февраля 2013, 06:54
    Думаеца вкусный пирог, с холодным сладко-кислым компотом - зашибись.
    радистка Кэт # ответила на комментарий Ауес Беев 21 февраля 2013, 08:10
    Вы уж не зашибайтесь сильно, а пирог правда очень даже, за много лет еще ни разу не надоел.:)))
    Нерль ))) # написала комментарий 21 февраля 2013, 07:22
    вкусняшка!!!! красивенький)))) а аромат какой)))))))) вот и не лень на ночь глядя)))
    радистка Кэт # ответила на комментарий Нерль ))) 21 февраля 2013, 08:08
    Так днем работаем, другого времени нет.
    Elena Sovetkina # написала комментарий 21 февраля 2013, 12:33
    В основном, все печется при температуре 200-220 градусов. Время - всегда, хоть чуть-чуть, индивидуально, от духовки зависит.
    радистка Кэт # ответила на комментарий Elena Sovetkina 21 февраля 2013, 12:36
    Вот, сразу видно, опыт...
    Elena Sovetkina # ответила на комментарий радистка Кэт 21 февраля 2013, 13:40
    Мама говорит, что от бабушки гены перескочили. Сама она печь не умеет.)))))
    радистка Кэт # ответила на комментарий Elena Sovetkina 21 февраля 2013, 14:38
    Все правильно, через поколение.
    Elena Sovetkina # ответила на комментарий радистка Кэт 21 февраля 2013, 14:56
    Может быть и так, но я в детстве всегда вертелась на кухне возле бабушки и первую булку сделала в пять лет,и сырое дрожжевое тесто подъедала. Имеются знания, полученные на бессознательном уровне ))))
    радистка Кэт # ответила на комментарий Elena Sovetkina 21 февраля 2013, 15:20
    Это у всех по разному. Я , как-то, больше сама училась. Мама у меня пекла только из дрожжевого теста, и не так часто, а сырое тесто все наверное таскали.
    Йа ЗаиЦ # написал комментарий 21 февраля 2013, 13:14
    первая фота зачотная...)
    Тока дату б убрать надобно...
    радистка Кэт # ответила на комментарий Йа ЗаиЦ 21 февраля 2013, 14:47
    Каким образом?
    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий радистка Кэт 21 февраля 2013, 15:24
    есть уверенность, что в настройках фотоаппарата...
    радистка Кэт # ответила на комментарий Йа ЗаиЦ 21 февраля 2013, 16:10
    Ну ты в своём репертуаре. А чем тебе дата мешает?
    Йа ЗаиЦ # ответил на комментарий радистка Кэт 21 февраля 2013, 16:15
    Чего у меня за репертуар такой?:))))

    Хорошая фотка, удачная, я бы сказал, но дата лишняя, портид...
    Людмила Колыкова # написала комментарий 21 февраля 2013, 14:09
    Я часто такой пирог делаю.Только еще проще.Три яйца взбить.Добавить стакан сахара,чайную ложечку соды,погашенной уксусом,растопить пачку маргарина,остудить и - туда же,можно какао.Муки - сколько возьмет,чтобы получилось не очень тугое тесто.Прямо руками выкладываю на форму 2/3 теста,разравниваю (краешки приподнимаю).Сверху - начинку.Это может быть любое варенье.творог,свежие фрукты,кисленькие вкусно! (все думаю,что можно и картошку,и мясной фарш,но тогда сахара надо класть в тесто буквально пару ложек).К оставшемуся тесту добавляю муку,чтобы получились мелкие-мелкие комочки (на вкус получаются как орешки! а и орехов можно добавить,корицу вкусно!,какао).И посыпаю начинку сверху (она не потечет,мелкая крошка не даст).И - в духовку 180-200 гр.на минут 30-40.Надо разрезать горячим,потому что потом "задубеет".Всеста маргарина можно взять пачку (200 гр. свиного жира - будет очень крохкий пирог).Посуду после теста отмывать не надо,руки чистые,со скалкой возиться тоже не надо,все это делается за минут 15,противень тоже подстилать и отскребать не надо.Это - для ленивых! Я - очень такая!))) Из этого же теста можно делать печенье - просто сжать в кулаке тесто - и на противень!
    радистка Кэт # ответила на комментарий Людмила Колыкова 21 февраля 2013, 15:15
    Зато этот пирог не дубеет. И он тоже ни к чему не прилипает. А начинки можно делать любые, по запросам его едящих.
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 471 запись в блогах и 3636 комментариев.
    Зарегистрировалось 28 новых макспаркеров. Теперь нас 5031819.