Когда в стране люди лучше питались – при царе, во времена СССР или сегодня?

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Виктор Wiкtor перепечатал из zen.yandex.ru
    5 оценок, 610 просмотров Обсудить (62)

    Когда в стране люди лучше питались – при царе, во времена СССР или сегодня? Сравниваем интересные цифры Вопросы обеспечения людей продуктами питания всегда являются важнейшими показателями в государстве. Поэтому интересно посмотреть, как они изменялись в нашей стране с царских времён, в период существования Союза в сравнении с современностью. Довольно полную картину дают основные показатели по годам, в расчёте на 1 человека. Сравним питание людей в разные эпохи правления Сравним питание людей в разные эпохи правления Хлебобулочные изделия, включая муку и макароны (кг)

    1913 г. – 200.

    1928 г. – 214.

    1940 г. – 195.

    1970 г. – 149.

    1990 г. – 133.

    2019 г. – 96.

    Хлеб, муку и макароны активно использовали в царской России и в первые годы советской власти. После Великой Отечественной войны постепенно пошло улучшение питания, и кроме хлеба стали есть и другие продукты. Картофель (кг) «Второй хлеб» нашей страны – картошка. Хотя явно видно, что до революции основные производители продуктов, крестьяне, её не слишком принимали.

    1913 г. – 75.

    1928 г. – 130.

    1940 г. – 118.

    1970 г. – 130.

    1990 г. – 100

    2019 г. – 90.

    Во все годы СССР картошку с удовольствием выращивали на своих огородах большинство жителей страны. Поэтому её потребление было весьма ощутимым. Сегодня поменялся менталитет. Большинство считает, что её проще купить, чем вырастить. Естественно, что потребление ограничивается только минимальными потребностями и снизилось значительно. Овощи и бахчевые культуры (кг) Из овощей до революции были в основном репа да редька, поэтому потребление овощей столь низкое. В советское время не было возможности выращивать овощи в большом количестве в теплицах или привозить всё из других стран. Потребление оставалось совсем невысоким.

    1913 г. – 40.

    1928 г. – 72.

    1940 г. – 67.

    1970 г. – 82.

    1990 г. – 92.

    2019 г. – 140.

    С появлением новых возможностей выращивания и увеличением торговых связей страны сегодня овощи в России можно купить круглый год. Другой вопрос, какого качества и по какой цене? Но в целом потребление скакнуло значительно. Мясные продукты и сало (кг) Вот с чем в стране явные проблемы, так это с потреблением мяса. Более всего его приходилось на 1 человека в годы, которые сегодня называют «застоем». Сегодня данные показывают чуть больше, но включают птицу. Если её убрать, думается, что цифры вряд ли добрались бы даже до позднего советского уровня.

    1913 г. – 27.

    1928 г. – 32.

    1940 г. – 24.

    1970 г. – 47,5.

    1990 г. – 67.

    2019 г. – 73,

    включая птицу. Рыба и продукты её переработки (кг) Совсем приводят в уныние цифры по рыбе. Конечно, в старые времена рыболов мог принести домой не один килограмм улова. Но это не входило в официальную статистику. Несмотря на 13 морей, омывающих Россию сегодня, мы так и не научились добывать достаточно рыбы для своего потребителя.

    1913 г. – 6,7.

    1928 г. – 3,5.

    1940 г. – 5,1.

    1970 г. – 15,4.

    1990 г. – 16,5.

    2019 г. – 22.

    Молочные продукты и молоко (литры) Что всегда было в стране, так это молоко и продукты его переработки. В Союзе были крупнейшие молочные фермы, дающие натуральную продукцию.

    1913 г. – 154.

    1928 г. – 182.

    1940 г. – 143.

    1970 г. – 307.

    1990 г. – 358.

    2019 г. – 325.

    С 1990 по 2019

    годы поголовье молочных коров сократилось больше, чем в 2,5 раза. Удивительно, что цифры потребления не сползли столь же стремительно. Несколько поправляет ситуацию импорт молока, на долю которого в 2019 приходилось 17% всего потребления в стране. Ну и плюс разбавка пальмовым маслом, куда же без этого. Яйца (штуки) Один из немногих показателей, который серьёзно радует.

    1913 г. – 48.

    1928 г. – 60.

    1940 г. – 54.

    1970 г. – 159.

    1990 г. –258.

    2019 г. – 260.

    Число птицеферм увеличиваются. Что особенно радует, среди них появляются такие, которые содержат кур в более-менее нормальных условиях. Это хорошо сказывается на качестве яиц. Можно найти очень вкусные! Сахар (кг) Продукт важный, но не слишком полезный. При всеобщем дефиците обеспечения неудивительно, что именно его потребление сильно скакануло в 90-м году. Этот химический элемент является чистым углеводом, который даёт человеку энергию. Допустимая замена при отсутствии либо дороговизне других продуктов для поддержания организма.

    1913 г. – 8,1.

    1928 г. – 7,5.

    1940 г. – 8,7.

    1970 г. – 38,8.

    1990 г. – 44,9.

    2019 г. – 24.

    Радует, что его потребление сократилось. Люди всё-таки стали прислушиваться к советам докторов по правильному питанию. Растительное масло (литры) Официальных данных по потреблению растительного масла немного. Можно лишь сказать, что его потребление уверенно растёт.

    1928 г. – 7,5.

    1940 г. – 2,3.

    2019 г. – 12.

    В целом по стране потребление продуктов выросло, но такие важные сегменты как молоко и мясо – сократились. Любителям вкусно и плотно покушать приходится нелегко.

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 62 комментария , вы можете свернуть их
    Кремлёвская Фиона # написала комментарий 16 декабря 2020, 19:13
    Лучше всего питались годах в 70-х. Жива была "частная" деревня... Городские всегда могли перехватить чего, от молока до мяса. (мнение сугубо личное, не объективное)
    Виктор Wiкtor # ответил на комментарий Кремлёвская Фиона 16 декабря 2020, 19:23
    А по моему цифры этому не противоречат.
    Кремлёвская Фиона # ответила на комментарий Милостивый Владыка Грядущего 17 декабря 2020, 05:25
    Голод тут ни при чём. :)) Сейчас всего полно. Можно брюхо даже даром набивать. Но разве это ЛУЧШЕ? :))
    Милостивый Владыка Грядущего # ответил на комментарий Кремлёвская Фиона 17 декабря 2020, 17:42
    Странно, мясо и овощи натуральные... Икра и водка тоже...
    Кремлёвская Фиона # ответила на комментарий Милостивый Владыка Грядущего 17 декабря 2020, 17:56
    Вот ваше "натуральное" мясо. :))) Всё прочее (кроме водки) примерно такое же. :))
    Милостивый Владыка Грядущего # ответил на комментарий Кремлёвская Фиона 17 декабря 2020, 18:02
    Вот когда туши рубят - ничего подобного не видел... И куски свинины такие же как в ссср
    Кремлёвская Фиона # ответила на комментарий Милостивый Владыка Грядущего 17 декабря 2020, 18:09
    А вот так. В "химической" воде выращивают овощи.

    Главный критерий тут ЗАПАХ. Когда у вас последний раз пахло курицей на весь подъезд? :))
    Я поначалу думала, что это моя личная "фишка" с запахами. Пока не привезли фермерского барана... Я целый день не могла от запаха руки отмыть. Да, баранина пахнет резко, но вы зайдите в магазин. Хоть какой-нибудь запах чувствуете? Уж молчу про вкус. Не поймёшь что ешь. Толь говядину, толь вообще курятину.
    КовидОм не болела. :))
    Милостивый Владыка Грядущего # ответил на комментарий Кремлёвская Фиона 17 декабря 2020, 18:20
    Я кур не ем, не люблю, года эдак с 1988... Овощи имеют запах. Свинина как свинина, ничего нового, говядина правда в ссср мне больше нравилась, потому что мясо было от старых коров, варить приходилось долго.
    В советских магазинах пахло покойником.
    Кремлёвская Фиона # ответила на комментарий Милостивый Владыка Грядущего 17 декабря 2020, 18:30
    А у меня дача с парником и фермер там (на даче, не в парнике, конечно). Мне есть с чем сравнивать. :))
    Милостивый Владыка Грядущего # ответил на комментарий Кремлёвская Фиона 17 декабря 2020, 20:32
    Фермер пахнет навозом, я видел фермеров.
    Кремлёвская Фиона # ответила на комментарий Милостивый Владыка Грядущего 17 декабря 2020, 20:43
    "Мой" пахнет козлятиной. :))
    "У каждого дела-запах особый,
    Булочник пахнет-хлебом и сдобой...
    ....
    Повар в кебабной пахнет лучком,
    Лёха Навальный разит "Новичком". :))))
    Виктор Бондаренко # ответил на комментарий Кремлёвская Фиона 16 декабря 2020, 21:51
    Лучше всего советские люди питались устроившись завскладом , продавцом, поваром, или в армейской хлеборезке...Остальные питались тем что смогли "достать" т.е. кости, под названием "мясо" , "синие" куры , и макароны с картошкой...да обезжириное молоко...Это в среднем по стране и в мирные годы, в столице было несколько лучше было с колбасой, в селе лучше с овощами и фруктами...
    Кремлёвская Фиона # ответила на комментарий Виктор Бондаренко 17 декабря 2020, 05:28
    Не-а! У каждого почти был знакомый "завсклад-товаровед". :))
    И я не про то. Мясо было мясом, а клубника была в июле. :))
    Виктор Бондаренко # ответил на комментарий Кремлёвская Фиона 17 декабря 2020, 13:13
    Не у каждого были связи...потому и заискивали перед продавцом...Потому и были советские продавцы полны спеси и хамства...
    Игорь Н.Киселёв # ответил на комментарий Кремлёвская Фиона 17 декабря 2020, 02:52

    Ну тогда при царе лучше.РИ была аграрной.
    ссылка на youtu.be

    Кремлёвская Фиона # ответила на комментарий Игорь Н.Киселёв 17 декабря 2020, 05:30
    Не, при царе всё ж не все себе могли позволить. Я тоже думала про царя. Но всё ж более-менее демократично было при Союзе в 70-е годы. :))
    Игорь Н.Киселёв # ответил на комментарий Кремлёвская Фиона 17 декабря 2020, 06:28
    6 детей на семью могли себе позволить.
    Кремлёвская Фиона # ответила на комментарий Игорь Н.Киселёв 17 декабря 2020, 07:20
    Не "позволить", а вынуждено нарожать работников.
    Тему детей при царе и сейчас надо в отдельную тему выносить.
    Игорь Н.Киселёв # ответил на комментарий Кремлёвская Фиона 17 декабря 2020, 13:18
    При царе маткапитал какой-то работал?
    Гарольд Петрович # ответил на комментарий Кремлёвская Фиона 17 декабря 2020, 06:53
    Это верно. сейчас на России где-то 7,5 миллионов коров. Это коровы стойлового содержания, молока дают много меньше, чем в Европе, где они круглогодично на поле.
    В 1970х кило трески с головами в Л-де и Москве стоило 36 копеек, а в Эстонии 30 копеек.
    Но сейчас, слава Б-гу, уже и не хочется есть так, как в то время. Хоть в этом хорошо!
    Кремлёвская Фиона # ответила на комментарий Гарольд Петрович 17 декабря 2020, 07:24
    Ну не все далеко! Я мимо проезжаю огромного пасущегося стада. И даже Мираторг пасёт своих геномодифицированных быков в Брянской области.
    С рыбой-то же самое, что и с остальным сейчас. Она вся садковая. Хоть форель, хоть осетрина, хоть судак и т.д. Одну треску, наверное, не выращивают.
    И чем кормят всю эту...живность-траву? Да хЫмией!
    Вспомните, что раньше продавали гребешки куриные...Я их просто обожала! Сейчас их нет. Т.к. курица-то мяса на стимуляторах за 3 мес-ца успевает нарастить, а вот гребешок...увы-увы.
    Так что раньше продуктов хоть и меньше было, зато натуральные. А сейчас...Корм. Для человеков...
    Владимир Потапов # написал комментарий 16 декабря 2020, 19:44
    Как можно сравнивать питание столетней давности и сегодняшнее. Совершенно другие возможности. К примеру картофель продаётся только свежий-молодой,который завозят зимой из южного полушария.
    Виктор Бондаренко # ответил на комментарий Владимир Потапов 16 декабря 2020, 21:51
    ...и клубника начинает продаваться не с июня а с открытия магазина...))))
    Владимир Потапов # ответил на комментарий Виктор Бондаренко 16 декабря 2020, 22:02
    Но вкусная только в сезон и лучше местная.Хотя в дорогих магазинах вкусная круглый год...))
    Виктор Бондаренко # ответил на комментарий Владимир Потапов 16 декабря 2020, 22:11
    Тут я согласен..все что не с огорода, красиво но невкусно...Только лук с подоконника свой вкус не меняет)))))))А в дорогих магазинах, цена от вкуса продукта не зависит...Проверял...
    Владимир Потапов # ответил на комментарий Виктор Бондаренко 17 декабря 2020, 09:09
    В Германии есть BIO магазины ,в которых фрукты и овощи такого же качества,как из своего сада и огорода. Но там и цены "смешные".
    Виктор Бондаренко # ответил на комментарий Владимир Потапов 17 декабря 2020, 13:09
    Такие магазины есть и в Украинских городах. Цены несуразные. Выращивают якобы без химии...в огородах Украины...Я предпочитаю бабушек на базаре...и фрукты по сезону...у садоводов-дачников.. тем более свои есть на даче...и молоко от своего молочника..я у них молоко со времен СССР покупаю.. в основном козье..
    Владимир Потапов # ответил на комментарий Виктор Бондаренко 17 декабря 2020, 19:35
    Я уже успел отвыкнуть от не качественных продуктов. Помидоры и черешня,как и яблоки с грушами у нас и своих в сезон не мало.
    Виктор Бондаренко # ответил на комментарий Владимир Потапов 17 декабря 2020, 19:53
    Я покупаю только украинские фрукты, особо яблоки...они и пахнут как положено и вкус есть...и никакой химии...хотя они не так красивы как импортные и первый признак отсутствия химии это не идеальная форма
    igor igor # написал комментарий 16 декабря 2020, 19:45
    ... осталось хоть как-то доказать эти цифры. Автор! Откуда дровишки? ... где же ссылки на источники?
    igor igor # ответил на комментарий igor igor 16 декабря 2020, 20:40

    .. вот интересный профессиональный анализ "народного питания в царской России"
    ссылка на scisne.net

    Мрачный Оптимист # ответил на комментарий igor igor 16 декабря 2020, 22:12
    мда...
    "Вопросы питания в самых широких кругах населения огромной империи являются единственным и страшным побудительным импульсом, толкающим массы на постепенное приобщение к нарастающему движению недовольства и озлобления.
    (Доклад Петроградского охранного отделения за октябрь 1916 г.)"
    но не только хлебом единым сыт человек....
    Михаил Власов # написал комментарий 16 декабря 2020, 20:01
    Стесняюсь спросить,политбюро,это люди ?
    Если да,то хреново они питались.
    Даже при наличии спецпайков и спецраспределителей,
    Дети их пользовались,внуки.
    Сами на кашке сидели.
    А вот при царе и сейчас все было в свободной
    продаже.
    Спецбуфеты ни к чему.
    Реалист Жуков # ответил на комментарий Михаил Власов 16 декабря 2020, 21:20
    Блин! Давно мечтал пообщаться со старым пердуном, который жил при царе.
    Михаил Власов # ответил на комментарий Реалист Жуков 16 декабря 2020, 22:07
    Вы действительно реалист ?
    Тогда вам повезло..
    Мечты сбываются)))
    Владимир Данченко # ответил на комментарий Михаил Власов 16 декабря 2020, 21:30
    Спецбуфеты остались и процветают. Спецполиклиники тоже.
    Владимир Данченко # ответил на комментарий Павел Каменский 16 декабря 2020, 21:38
    Только Ангела Меркель ходит в магазин за свеклой и картошкой..а у Путина есть повар. А... (далеко ходить не будем) у даже рабочих нефтянников свой стол...дешёвый. калорийный и вкусный.Вы видели Мишустина в магазине? Ни кто не видел...А у Медведева в Италии на ранчо не только виноград растёт...но и барашки бегают...какой-то вы сонный!
    Виктор Бондаренко # ответил на комментарий Владимир Данченко 16 декабря 2020, 21:53
    А вы Мишустина видели в магазине??? Не видели? значит падла голодный дома сидит. Боитс я народу на глаза попасться...Даже по магазинам за бутылкой не выходит...Соседи приносят...Медведев и Путин...Их часто по ТВ в толпе показывают , причем без цепи и намордника...на свободном выгуле..., я имею ввиду толпу...)))
    Михаил Власов # ответил на комментарий Владимир Данченко 16 декабря 2020, 22:09
    В совковом виде спецбуфетов нет.
    И спецполиклиник тоже.
    Павел Каменский # написал комментарий 16 декабря 2020, 21:03
    проклятый рэжым...
    Реалист Жуков # ответил на комментарий Павел Каменский 16 декабря 2020, 21:20
    Оракул ты наш! Научи так говорить!
    Павел Каменский # ответил на комментарий Реалист Жуков 16 декабря 2020, 21:31
    не могу

    это врождённое...
    Владимир Данченко # ответил на комментарий Реалист Жуков 16 декабря 2020, 21:31
    Жучок червячка заморить хочет?!
    tabletka # написал комментарий 16 декабря 2020, 21:08
    Тольку от колличества когда нет качества.! Сейчас вкусно поесть большая проблемма. Кругом химия,фальсификат и просто дерьмо.
    Александр Мельников # написал комментарий 16 декабря 2020, 21:47
    1990 г. –258.

    2019 г. – 260. Это яйца, сильно радует, за 30 лет потребление выросло на 2 яйца!
    Iuda Iskariot # ответил на комментарий Александр Мельников 16 декабря 2020, 21:57
    Комментарий удален его автором
    Iuda Iskariot # ответил на комментарий Александр Мельников 16 декабря 2020, 21:58
    Голубчик, возьмите американских евреев взад. Мы тоже кушать хотим!
    Александр Мельников # ответил на комментарий Iuda Iskariot 16 декабря 2020, 22:12
    Возьмём, токарями и фрезеровщиками, согласны?
    Iuda Iskariot # ответил на комментарий Александр Мельников 16 декабря 2020, 22:15
    Умирающие профессии.
    Александр Мельников # ответил на комментарий Iuda Iskariot 16 декабря 2020, 22:21
    Ну юмористов у нас и так слишком много, значит безработица.
    Кстати, самая массовая профессия, это как раз токарь, без него техническая цивилизация НЕвозможна ещё лет 150, в отличии от айтишника.
    Iuda Iskariot # ответил на комментарий Александр Мельников 16 декабря 2020, 22:25
    Обьёмное печатание, роботехника. Хана люмпенам!
    igor igor # ответил на комментарий Iuda Iskariot 16 декабря 2020, 23:03
    ... летайте напечатанными самолетами
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 560 записей в блогах и 5121 комментарий.
    Зарегистрировалось 40 новых макспаркеров. Теперь нас 5028662.