Отбивные из свинины рецепт

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Алексей Бабкин перепечатал из winzoom.ru
    2 оценок, 430 просмотров Обсудить (1)

    как приготовить отбивные

    Свинина приготовленная в кляре получается очень мягкой и сочной.

    Ингредиенты:
    Свиная корейка 800 г
    Перец черный молотый 1/4 ч.л.
    Розмарин листья 1/2 ст.л.
    Сухари панировочные 5 ст.л.
    Чеснок дольки 3 шт.
    Горчица 4 ч.л.
    Перец Чили молотый 1/4 ч.л.
    Паприка молотая 1/2 ч.л.
    Яйцо куриное 1 шт.
    Растительное масло 45 мл.

    как приготовить отбивные:

    Мясо помыть, дать стечь воде и обмакнуть бумажным полотенцем. Натереть мясо горчицей и оставить на 1 час. Я это делаю обычно сухой горчицей, но можно и обычной острой. Приготовить кляр: В одну глубокую посуду разбить яйцо, перемешать и немного подсолить. Во вторую — смешать панировочные сухари, с измельченным розмарином, сухой измельченной паприкой, перцем Чили и черным молотым перцем. Отбить мясо специальным молоточком с двух сторон. Мясо лучше поместить в два пакета, чтобы при отбивании мясо не брызгалось во все стороны. Очистить чеснок и нарезать вдоль на четвертинки, сделать в мясе острым ножом надрезы и нашпиговать дольками чеснока. Обмакнуть мясо в яйце. Затем в панировке. Разогреть сковороду с маслом и отправить мясо на нее. Жарить по 5-6 минут с каждой стороны. Если мясо толще 1 см, то лучше накрыть мясо крышкой на второй стороне и прожарить на 3-5 минут дольше на среднем огне.

    Рецепты вкусных блюд.

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 1 комментарий , вы можете свернуть их
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 578 записей в блогах и 5391 комментарий.
    Зарегистрировалось 22 новых макспаркеров. Теперь нас 5029535.
    X