Самые экзотические овощи в мире

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Ольга Ана-Конда перепечаталa из thebiggest.ru
    6 оценок, 330 просмотров Обсудить (50)

     

    Казалось бы все мы прекрасно знаем стандартный набор овощей: огурец, помидор, картофель, морковь и другое. Но, наверняка, никто из вас и не подозревал, что у практически каждого овоща, которые мы употребляем повседневно, существует свой экзотический брат. Я хочу познакомить вас с 13 самыми, на мой взгляд, экзотическими овощами в мире.

     

     

    1. Фиолетовая морковь

     

     

    Не одно поколение людей убеждено в том, что морковь бывает только оранжевого цвета, однако фиолетовый – первоначальный, исконный цвет этого овоща.
    The Times сообщает, что окрас моркови обусловлен бета каротином, с некоторым добавлением пигмента альфа каротина. Они содержат фиолетовый пигмент антоцианин, который действует как антиоксидант.

    Фиолетовая морковь изображена на рисунках, сделанных в египетском храме ещё 2000 лет до нашей эры. В десятом веке фиолетовая морковь выращивалась в Афганистане, Пакистане, северном Иране. В четырнадцатом веке в южную Европу ввозились малиновая, белая и жёлтая разновидности. Выращивалась также чёрная, красная и зелёная морковь.

    Недавно голландские растениеводы изучили полезные свойства фиолетовой моркови. Они считают, что овощ фиолетового цвета обеспечивает организм дополнительной защитой от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

    2. Черные помидоры

     

     

     

    Уникальный сорт помидоров появился в продаже на британском рынке. По словам некоторых экспертов, в овоще содержится некое вещество, во много раз усиливающее сексуальное влечение.

     

    Новый сорт черных помидоров получил название «кумато». Это родственник дикого растения Lycopersicon cheesmanii. По размеру он такой же, как и обычные помидоры, но слаще, и кожура у него коричнево-черного цвета. Потребовалось шесть лет научных исследований, чтобы улучшить этот овощ и начать его продажу в Европе.

    Когда помидоры впервые выращивались ацтеками и инками в VIII веке, они были не только красными, но и желтыми, зелеными, красными, белыми и черными. Выращивались они там, где сейчас расположен Эквадор, Боливия, Чили, Перу и Мексика. Эта помесь помидора с ежевикой способна на 30% продлить жизнь мышам, подверженным раку толстой кишки. Кроме преимуществ, которыми обладают и обычные помидоры – высокий уровень витамина С и антиоксиданты.

    3. Радужная капуста

     

     

    «Радужная» цветная капуста появилась в Англии. Британская компания Syngeta выпустила на рынок новый сорт цветной капусты – Rainbow Cauliflowers, соцветия которой окрашены в яркие оранжевый, зеленый и фиолетовый цвета. По вкусу это точно такая же капуста, зато она добавляет цветности в приготовленные блюда – новый сорт не теряет своей насыщенной окраски даже после готовки.

    Еще одно преимущество самой цветной капусты в мире – то, что в оранжевом сорте содержится в 25 раз больше бета-каротина, чем в обычных соцветиях, а фиолетовый насыщен антоцианином, который полезен для профилактики заболеваний сердца, поскольку замедляет свертываемость крови.

    Представитель компании Эндрю Кокер подчеркнул, что необычные цвета капусты – вовсе не продукт генной инженерии, а результат традиционной селекции, которая заняла не один десяток лет.

    4. Клубника пайнберри

     

     

    Ягода, название которой произошло от pineapple (ананас) + berry (ягода), сегодня поступит в продажу в британских магазинах Waitrose. Гурманам придется поторопиться: пайнберри пролежит на прилавках только следующие пять недель.
    Родиной плода, который имеет ту же генетическую структуру, что и обычная клубника, но вкус и запах, как у ананаса, считается Южная Америка. Там его обнаружили голландские фермеры и уже семь лет успешно выращивают в теплицах. Уникальный вид находился на грани исчезновения, когда голландские фермеры возродили его в теплицах. В незрелом виде ягоды зеленые, а о их спелости говорят белая кожица и красные семена.

    5. Лиловый картофель

     

     

    В Великобритании в продажу поступил новый сорт картофеля, насыщенного фиолетового цвета. Фиолетовыми также остаются все производные из этого овоща – чипсы, картофельное пюре и т.д. Картофель, получивший название Purple Majesty, на вкус такой же, как и его более привычные нам сородичи, однако насыщен антоцианами – именно они придают чернике, ежевике и баклажанам их отличительные оттенки.
    Выращивается новый сорт в Шотландии. В этом году было собрано около 400 тонн урожая, что не очень много, однако в следующем году производители планируют увеличить показатель.

    Синий картофель разделяют на несколько видов. Так, например, сорта Franzosische Truffel-kartoffel и Linzer Blaue в процессе готовки не теряют свой цвет, остаются темно синего цвета и очень сильно развариваются. Тогда как два других Linzer Roze и Kipfler достаточно долго готовятся и не развариваются, но в  процессе готовки теряют свой необычный цвет. Их, как правило, используют в сыром виде с топинамбуром при приготовлении салатов.

    6. Красные огурцы

     

     

    Эти овощи лишь условно называются «красными огурцами». На самом деле с классическими огурцами они не имеют ничего общего. Они не имеют своего вкуса и используются больше в декоративных целях. Этот овощ по внешнему виду очень напоминает огурец, хотя цвет он имеет ярко-красный. Но на вкус он просто «никакой».

    На самом деле, этот плод относится к семейству тыквенных растений и носит название «красный огурец» или «тладианта сомнительная». Это чудо было привезено в Европу из Юго-Восточной Азии, и считается больше декоративным растением, чем съедобным. Однако если вы посадите эту красоту на своей даче, то через пару лет весь ваш огород будет представлять собой сплошные заросли красного огурца.

    7. Romanescu

     

     

    Это близкий родственник капусте брокколи и цветной капусте. Если вы любите капусту, то этот фантастический овощ вам, несомненно, понравится. Кроме того, этот удивительный овощ, буквально напичкан антиоксидантами.

    Романеску, или романская брокколи , цветная коралловая капуста. Дизайнеры и 3D-художники восторгаются ее экзотическими формами, похожими на фракталы. Капустные почки нарастают по логарифмической спирали. Первые упоминания о капусте романеску пришли из Италии 16-го века.

    Романская капуста брокколи обладает самым наитончайшим вкусом, каким может обладать капуста. Романеску не рассыпчатая, вкуснее брокколи, сладковатая с ореховым, а не сернистым оттенком вкуса. Свежий кочан капусты романеску следует хранить в холодильнике не более 4-х дней. Так как капуста твердая, кочан нарезают на кусочки зубчатым ножом.

    С кусочками капусты романеску готовят запеканку, подают с соусом бешамель и сыром рокфор. Капуста романеску богата антиоксидантами, каротиноидами, витамином С. Этот экзотический овощ легко вырастить тем, у кого есть опыт выращивания капусты брокколи, так как агротехника идентична.

    8. Дыня Кивано (Cucumis metuliferus)

     

     

     

    Дыня Кивано (антильский огурец, рогатая дыня, ангурия). Кивано, земляк киви, родом из Новаой Зеландии. Внешне плод напоминает желто-оранжевый огурец с многочисленными рогами. На самом деле кивано не такой грозный, каким кажется: колючки мягкие, корка неплотная. Лучший способ поедания фрукта — разрезать его пополам и выхлебать зеленую мякоть. Кивано похож на огурец и лимон, одновременно  освежает. Он содержит витамины группы РР, а витамина C в нем хоть отбавляй.
    Средний вес плода 300 г, средняя длина 12 см. Плоды необычайно декоративны и могут применяться для создания оригинальных композиций и даже в качестве елочных украшений.

     

    9. Рука Будды

     

     

    Это популярные в Азии плоды одного из представителей подсемейства цитрусовых (семейство Рутовые). Содержимое этого фрукта под толстой кожицей очень сильно напоминает лимон. Имеет самые крупные из всех цитрусовых плоды. Их длина составляет 20—40 см. диаметр — 14—28 см. 

     

    10. Дурио

     

     

    Плод дурио напоминает какой-то «инопланетный» фрукт размером с футбольный мяч, покрытый жёсткой колючей шкуркой. Мякоть внутри фрукта бледно-жёлтого цвета. Запах похож на грязные ношенные носки, гниющее мясо, или сточные воды (выбирайте, что вам больше нравится). Тем не менее, этот фрукт на вкус изумителен и изящен. Первый европейский исследователь, который в 1700-ых годах впервые попробовал этот фрукт, назвал его «королём фруктов». «Стоило отправиться в опасное путешествие только ради того, чтобы попробовать этот фрукт» – добавил отважный путешественник.

    11. Монстера (Monstera deliciosa)

     

     

    Монстера растёт у многих дома. В природе это растение образует вкусные плоды. Зрелая сердцевина плодов монстеры, несмотря на неприятный острый запах, вкусна и по вкусу напоминает ананас.

    12. Звёздный фрукт

     

     

    Поперечный срез этого фрукта образует практически правильную звезду. Этот плод сочный, сладкий с кислым оттенком. По вкусу напоминает виноград, манго, лимон – всё в одном. В своём составе содержит много щавелевой кислоты, поэтому не рекомендуется злоупотреблять этим фруктом людям с почечной недостаточностью. Родина фрукта – Шри-Ланка

    13. Козья борода

     

     

    Корень козьей бороды. По вкусу напоминает устрицы.

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 50 комментариев , вы можете свернуть их
    Галина Пешехонова # написала комментарий 2 июля 2021, 11:22
    Пока Миши нет, можно я посмотрю?
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 2 июля 2021, 11:50
    Рискни!
    Не знала, что у монстеры есть плоды, у меня она растет!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 2 июля 2021, 12:03
    Плодов пока нет, я жду!
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 2 июля 2021, 12:56
    Надо помнить, что июль - макушка лета!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 2 июля 2021, 13:06
    Я бы июлю настучала по макушке. Не успело лето начаться, как солнце стало готовиться к зиме...
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 3 июля 2021, 11:41
    Жизня наша такая поломатая!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 3 июля 2021, 12:03
    Так нада, Галя! Нихто ничево не ломал!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 3 июля 2021, 12:21
    Это тайный агент лета!
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 3 июля 2021, 12:23
    ПОняла, день седни такой!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 3 июля 2021, 12:25
    Пральна! Всё пережуём!
    Gn Li # написала комментарий 2 июля 2021, 13:16
    Чёрный помидор вкусный. Дурео не смотря на запах, тоже вкусный.
    С остальными не знакома. Далековато растут
    Благодарю
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Gn Li 2 июля 2021, 14:09
    На здоровье.
    Михаил Власов # написал комментарий 2 июля 2021, 13:37
    Без дурио никуда.
    Спасибо,Оля,за интересный пост.
    Смущает одно: как можно есть руку Будды?
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Михаил Власов 2 июля 2021, 14:10
    Пожалуйста, Миша!
    Мне кажется, что руку можно натереть на тёрке, пальчики оближешь.
    Михаил Власов # ответил на комментарий Ольга Ана-Конда 2 июля 2021, 14:16
    Ужас!
    Садистка!
    Так и меня на тёрке натрешь.....
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Михаил Власов 2 июля 2021, 14:29
    Ты родственник Будды?
    Я тебя сотру в порошок)).
    Михаил Власов # ответил на комментарий Ольга Ана-Конда 2 июля 2021, 14:47
    Откуда мне знать?
    Может я его папа.
    А с порошком не торопись.
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Михаил Власов 2 июля 2021, 14:56
    Проверь.
    Будь аккуратным с желаниями!)
    Михаил Власов # ответил на комментарий Ольга Ана-Конда 2 июля 2021, 14:59
    Как это теперь проверишь?
    Думаешь пора стать скупее в желаниях ?
    Михаил Власов # ответил на комментарий Ольга Ана-Конда 2 июля 2021, 15:26
    Ты этого ждала?)))))
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Михаил Власов 2 июля 2021, 15:37
    А ты как думал?)))
    Михаил Власов # ответил на комментарий Ольга Ана-Конда 2 июля 2021, 16:17
    Спасибо,радость моя!
    Ты пока будешь спасать человечество?
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Михаил Власов 2 июля 2021, 16:37
    Это моя миссия, куда ж я денусь с подводной лодки?
    Михаил Власов # ответил на комментарий Ольга Ана-Конда 2 июля 2021, 18:03
    Как мне повезло с тобой!
    Передохнуть маленько.
    Михаил Власов # ответил на комментарий Ольга Ана-Конда 2 июля 2021, 18:51
    Мировому сообществу?
    slavaor2010 # написал комментарий 2 июля 2021, 17:25
    Самый экзотический овощ - картопля!
    Boris Kravzov # ответил на комментарий Ольга Ана-Конда 2 июля 2021, 22:20
    Да уж, картопля - это экзотика!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Boris Kravzov 2 июля 2021, 23:07
    Без нее печально!
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 582 записи в блогах и 5907 комментариев.
    Зарегистрировалось 25 новых макспаркеров. Теперь нас 5029287.
    X