Вяленые помидоры

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Сенди 0514 написалa
    12 оценок, 726 просмотров Обсудить (46)

    Доброго всем времени!

    Сегодня я вам расскажу как приготовила вяленые помидоры. Эта очень вкусная закуска деликатес, которая популярна в средиземноморских странах. Её часто добавляют в разные салаты, придавая пикантный вкус. Иногда я покупаю в магазинах, маленькие баночки с вялеными помидорами, и стоят они недёшово. Поэтому готовлю сама, с моими любимыми специями.

     

    Выбрать мясистый сорт помидоров, не сочный.

    Разделить пополам, удалить ложечкой семена, посолить,  и срезами вниз положить на бумажные в несколько слоёв полотенца.на 2 час, чтобы вытек сок.

    Затем разложить на противень на пергаменте, и при малой температуре, держать в духовке, приблизит. 3 часа. при открытой духовке, не надо сушить сильно.

    Отдельно приготовить смесь: Растит. масло, чеснок, черный перец, сухие травы, базилик, орегано.

    Затем разолжить вяленые помидоры  в банки, и добавить  3  ст. ложки смеси, встряхнуть банки чтобы смесь равномерно рапредилилась. закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

    Приятного всем аппетита!

     

     

     

     

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 46 комментариев , вы можете свернуть их
    elena nenasheva "13 # написала комментарий 13 июля 2016, 16:50
    Про вяленые помидры - слыхала, но не едала. У меня аджика - любимое дело. Не острая, деликатная. - ее и внуки любят.
    Натали Валуа # ответила на комментарий elena nenasheva "13 13 июля 2016, 21:32
    Тоже ни разу не пробовала.
    Сенди 0514 # ответила на комментарий elena nenasheva "13 13 июля 2016, 23:25
    Аджика вкусна, я готовлю её по разному деликатную и острую, очень я люблю по абхазски, они готовят из полусушенных острых перцев. Это бомба.
    Татьяна Захарова # написала комментарий 13 июля 2016, 17:58
    Вяленые помидоры штука отличная, но в самом деле дороговатая.
    Теперь сделаю сама.
    Спасибо, Сенди!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Татьяна Захарова 13 июля 2016, 23:21
    Думаю у тебя Танечка получится отлично, попробуй!
    Валентина Кошкина # написала комментарий 13 июля 2016, 18:05
    Спасибо, дорогая Сенди, за интересный рецепт. В Альберобелло видела такие баночки, красиво смотрелись те помидоры. Может быть, когда-нибудь и приготовлю! Ещё раз, благодарю!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Валентина Кошкина 13 июля 2016, 23:19
    Готовьте на здоровье Валентина!)
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Дмитрий Чёткин 13 июля 2016, 23:19
    Есть Дима такие помидоры.) Это вкусная закуска зимой, в сезон обилия помидор можно попробовать.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Рустем Салимов # написал комментарий 13 июля 2016, 19:02
    Спасибо , Сенди-ханум !
    Как то пробовал подвялить , но не получилось.. Как у нас помидорки пойдут, буду следовать Вашему рецепту и уверен, что в этот раз у меня всё получится !-)))
    Сергей Быков # ответил на комментарий Рустем Салимов 13 июля 2016, 20:18
    И я сильно верю в Ваши силы, Рустем! Неужто в Казани по сию жаркую пору не созрели помидоры? У меня нынче на балконе даже зреют. Пока, правда, зелененькие, но начинают темнеть.
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Сергей Быков 13 июля 2016, 21:07

    Спасибо, Сергей, за добрые слова ! -)))
    Помидоры на балконе выращиваю второй сезон; уже крупненькие ( для черри ) и , тоже пока,- зеленые!-))

    Сергей Быков # ответил на комментарий Рустем Салимов 13 июля 2016, 21:30
    Симпатичный огородик, Рустем! Не могу приложить фотографию своего - неумеха. Но именно Вы меня вдохновили испытать себя на предмет садовода - балконника. Стихийные горшочки, думаю, к следующему году систематизировать. А пока отлично зреют перцы, есть помидор с три четверти кулака (пришлось подвязать) и черри в приличном, но зеленом количестве. Но и, нужно признать, такому теплому лету я давненько не радовался. Вряд ли так все росло в прошлом году - лето напоминало раннюю осень. Ну а перед Вашим талантом, Рустем, снимаю шляпу.
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Рустем Салимов 13 июля 2016, 23:15
    Прелесть какая огородик на балконе! Вы молодец Рустем!
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Сенди 0514 14 июля 2016, 04:09
    Спасибо за теплые слова, Сенди-ханум!
    Martin Beck # ответил на комментарий Рустем Салимов 18 июля 2016, 21:04
    Не обдумано меняли сорта растений и вот результат. У нас зреют при 45-50 Цельсия. Количество не поддаётся воображению.
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Рустем Салимов 13 июля 2016, 23:16
    Надеюсь что да, у Вас получатся отлично. Возьмите только мясистые не сочные помидоры.
    Игорь Саулев # написал комментарий 13 июля 2016, 19:48
    На даче есть сушилка для овощей, фруктов, грибов. Там тоже можно вялить помидоры. Скажу, геморойное это занятие. Нужно ведро помидоров на одну баночку. Поэтому дорого стоит.
    Елена Валеева # ответила на комментарий Игорь Саулев 13 июля 2016, 20:48
    Ого!
    Тогда я ещё подумаю...
    Натали Валуа # ответила на комментарий Елена Валеева 13 июля 2016, 21:33
    Я даже думать не буду. )
    Жила столько лет без них. )
    Натали Валуа # ответила на комментарий Игорь Саулев 13 июля 2016, 21:34
    Ничего себе. Ведро на банку! Да я лучше свежие помидоры поем!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Игорь Саулев 13 июля 2016, 23:13
    Если есть сушилка на даче, то можно попробовать. У меня получается быстро. Беру мясистые не сочные сорта помидор, и получается немало, не надо пересушивать.
    Сергей Быков # написал комментарий 13 июля 2016, 20:14
    Сенди, Ваш рецепт приготовления вяленых помидор вносит несомненную лепту в экономию семейного бюджета. За это Вам отдельное спасибо! Сам я к вяленым помидорам не испытываю ничего. Но старший сын очень их любит.
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Сергей Быков 13 июля 2016, 23:07
    Мои тоже любят, поэтому готовлю, покупать всегда не имеет смысла.
    Елена Валеева # написала комментарий 13 июля 2016, 20:47
    Никогда не пробовала, хотя в продаже видела. Надо купить. Если очень понравятся - буду сама вялить :))))
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Елена Валеева 13 июля 2016, 23:11
    Если выбрать мясистые сорта помидор, получается немало. Попробуй, в ресторанах эта закуска стоит немало.)
    Муся Хайт # написала комментарий 13 июля 2016, 20:55
    Сенди,должна признаться честно,никогда не пробовала вяленые помидоры,хотя встречала такое название,наверное.в каком-то русском магазине мелькало. Попробовать можно.спасибо за рецептик!
    Натали Валуа # ответила на комментарий Муся Хайт 13 июля 2016, 21:34
    Я даже в продаже таких не видела. Не ообращала внимания, наверное.
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Натали Валуа 13 июля 2016, 23:04
    Они не во всех магазинах бывают, н о часто входят в состав начинок для пиццы.
    Натали Валуа # ответила на комментарий Сенди 0514 14 июля 2016, 07:01
    Спасибо. Буду знать.
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Муся Хайт 13 июля 2016, 23:06
    Сейчас это модная закуска, ароматно вкусная, и красиво смотрится на столе. Можешь попробовать наверно понравится.
    Муся Хайт # ответила на комментарий Сенди 0514 14 июля 2016, 03:35
    Да,надо попробовать сделать.Беру в закладки рецептик.
    Ольга Колесник # написала комментарий 13 июля 2016, 21:38
    Ишь. какой деликатес получается.... Интересно... не едала и даже не слыхала. Спасибо))))
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Ольга Колесник 13 июля 2016, 23:02
    Давно так вялила моя мама, я удивлялась, кому нужны эти сушеные помидоры. А теперь сама делаю, они считаются деликатесом, маленькая баночка стоит дорого, мои любят
    Натали Валуа # ответила на комментарий Сенди 0514 14 июля 2016, 07:02
    Очень дорого - это сколько?
    Ольга Колесник # ответила на комментарий Сенди 0514 14 июля 2016, 07:30
    Мижет и у нас в дорогих супермаркетах есть... Как - то внимания не обращала...
    Ольга Колесник # написала комментарий 13 июля 2016, 21:41
    Комментарий удален его автором
    Виктория Иванова # написала комментарий 14 июля 2016, 07:07
    Сенди, огромное спасибо за рецепт!
    Помидоры люблю в любом виде. Вяленые, из баночки, пробовала, мне понравились. Теперь буду знать как их приготовить.
    Только духовку включать сейчас жарковато, да еще и с приоткрытой дверцей - на улице +36.))) Попробую повялить на балконе, в тенечке.
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Виктория Иванова 14 июля 2016, 21:44
    Я пробовала сушить в саду у нас, мошкара налетела, и помидоры быстро киснут, все таки в духовке быстрее получится, несмотря на жару можно вытерпеть.)))
    Регина Толстоброва # написала комментарий 14 июля 2016, 14:07
    Спасибо большое, очень интересный рецепт, но я впервые о нем слышу. Попробуй немного сделать. Понравится, еще сделаю. Помидор у меня много.
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Регина Толстоброва 14 июля 2016, 21:47
    Регина если помидоров много, стоит попробовать! Готовьте на здоровье!
    Martin Beck # написал комментарий 18 июля 2016, 21:00
    Это хороший рецепт. Но мне бывает приходится кушать сушенные томаты. Когда-то их первый раз попробовал в Стамбул. Даже цену запомнил. 1 доллар - 1 килограмм. Это было 40 лет назад. Зачем помню, не знаю. Сам такие делал в аэрогриле
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 584 записи в блогах и 5097 комментариев.
    Зарегистрировалось 163 новых макспаркеров. Теперь нас 5029592.
    X