ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С БАКЛАЖАНАМИ

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Галина Мерзлякова перепечаталa из vkusnodlyavseh.ru
    7 оценок, 267 просмотров Обсудить (7)

    Доброго вечера! Надеюсь вам по вкусу придется рагу из овощей с доминирующей ролью цветной капусты. Моей семье понравилось!

    Рецепт для тех, кто любит овощи. Очень вкусное и нежное рагу. Сочетание баклажанов, цветной капусты и паприки просто изумительно, а нотки лука и моркови добавляют прелести блюду.

    цветная капуста с баклажанами

    Состав

    • 1 небольшой кочан цветной капусты
    • 2 баклажана
    • 2 луковицы
    • 1 — 2 морковки
    • 3 столовых ложки томатной пасты
    • 1 столовая ложка паприки
    • растительное масло для жарки

     

     

     

    Приготовление

    Баклажаны помыть, срезать плодоножку, нарезать средних размеров кубиками, посолить и оставить полежать. Лук и морковку очистить и нарезать кубиками или ломтиками. Цветную капусту освободить от листьев, разделить на мелкие кочешки и отварить в подсоленной воде 5 — 7 минут, затем слить воду.

    крупными кубиками нарезать баклажаны цветную капусту разделить на кочешки

    В казане или глубокой сковородке разогреть растительное масло, обжарить лук с морковкой,

    нарезанный лук добавить к морковке лук и морковку обжарить

    добавить томатную пасту и паприку, влить 100 мл воды.

    добавить томатную пасту и паприку добавить немного воды

    Промыть и обсушить баклажаны, добавить к луку и моркови, тушить помешивая 5 минут.

    добавить баклажаны тушить баклажаны 5 минут

    К почти готовым овощам добавить цветную капусту, проверить на соль, перемешать и на самом маленьком огне под крышкой тушить 10 -15 минут.

    добавить к овощам цветную капусту все вместе тушить еще 10 - 15 минут

    Подавать горячим на гарнир или холодным как салат.

    Примечание

    По желанию можно добавить чеснок, красный горький перец, любую зелень.В принципе, доминирующим в рагу остается цветная капуста.
    Приятного аппетита!

    читайте также

    Loading...

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 7 комментариев , вы можете свернуть их
    Муся кошка # написала комментарий 30 сентября 2017, 21:08
    Галочка спасибо. Мы как раз диетничаем, хочется вкусной диеты. Этот рецепт разнообразит наше горькое существование))) Паприка должна быть сладкой или острой? Я острую очень уважаю
    Илона Арбенина # написала комментарий 30 сентября 2017, 21:49
    Я уже прокомментировала этот рецепт в РЕЦЕПТАХ НАШИХ БАБУШЕК...
    Всегда готовила по-отдельности баклажаны и цветную капусту, а этот рецепт меня заинтересовал.
    Попробую обязательно. Спасибо!
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 1043 записи в блогах и 8744 комментария.
    Зарегистрировалось 25 новых макспаркеров. Теперь нас 5021561.