Рулет из лосося.

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Илона Арбенина перепечаталa из vk.com
    16 оценок, 558 просмотров Обсудить (79)

    Друзья и участники Кафешки, уже скоро будем отмечать Новый год.

    И я хочу вам предложить несколько рецептов для праздничного стола.

    Сегодня публикую первый рецепт. Может он кому-нибудь понравится.

     

            Рулет из лосося

     

            Ингредиенты:

     

            2 больших филе лосося

            350 гр. филе камбалы или другой рыбы

            300 гр. замороженного зеленого горошка

            1 морковка

            250 гр. белого хлеба без корки

            100 мл молока

            1 белок

            2 веточки петрушки

            щепотка мускатного ореха

            оливковое масло

            соль

            перец

     

    Приготовление:

    1. Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде. Нарезать мелкими кубиками .

    2. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать.

    3. Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности. Положить морковку, зеленый горошек и петрушку. Еще раз аккуратно перемешать, поставить в холодильник. Начинка у нас готова!

    4. Срезать с утолщенной части одного филе лосося, продольный кусок шириной примерно 3 см так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины.

    5. На втором филе сделать на утолщенной части вправо и влево глубокий продольный надрез, не доходя до края 1,5 см. Раскрыть эту часть. В результате должно получиться три куска: один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска.

    6. Выложить по центру большого куска половину приготовленной начинки, оставив с каждой стороны по 5 см свободными. Поместить на начинку брусок лосося.

    7. Сверху распределить оставшуюся начинку, накрыть меньшим куском рыбы. Приподнять свободные края нижнего филе и закрепить их деревянными зубочистками. Смазать рулет маслом, завернуть в фольгу и поставить в, разогретую до 200 градусов, духовку на 35 мин.

    8. Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник. Перед подачей снять фольгу, удалить зубочистки и нарезать рулет порционными кусками.

    И вкусно и красиво смотрится на праздничном столе!

    Приятного аппетита!!!

     

    В нашей Кафешке есть категория: "Вкусно варим, жарим и печём! Рецепты!" Пишите свои рецепты.

    Новости парнеров

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 79 комментариев , вы можете свернуть их
    }{ack Moderator # написала комментарий 19 ноября 2015, 16:57
    "Может он кому-нибудь понравится."
    Может у кого на ингридиенты этого блюда, денег хватит, с учётом того, шо к НГ цены взлетят, ога.)))
    А по мне, так возни с ним дофига.
    Илона Арбенина # ответила на комментарий }{ack Moderator 19 ноября 2015, 17:06
    Лена, я предложила блюдо для праздничного стола, а к празднику, как правило, готовятся заранее.
    Ради красивого и вкусного блюда, можно и повозиться! Это того стОит!
    Попробуй! Порадуй близких и гостей!
    Кстати, следующие рецепты для праздничного стола, у меня попроще... Но, не менее вкусны!
    }{ack Moderator # ответила на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 17:14
    Обойдутся! Гости, нах не нужны, на них раззоряться и крутиться весь день на кухне. Мне железо компам, важнее купить.))) Не велик праздник, этот НГ, если на то пошло.
    Илона Арбенина # ответила на комментарий }{ack Moderator 19 ноября 2015, 18:44
    Кому-то и не велик праздник, а для кого-то, это самый любимый праздник!
    Каждому - своё!
    }{ack Moderator # ответила на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 19:06
    Раньше, как то ждали праздники, настрой был. А щас... пофик на всех них! Лосося, и без всяких выпендрёжей с ним, съем.)))
    Илона Арбенина # ответила на комментарий }{ack Moderator 19 ноября 2015, 19:45
    Угощайся, Лен!

    }{ack Moderator # ответила на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 23:05
    И чавой тут понамешано?))) Лосося и помидоры съем, остальное, оставлю.
    ирина кобзева # написала комментарий 19 ноября 2015, 17:03
    Ох, слюни потекли! Вкусно смотрится.

    Мотай на ус, домашняя еда -
    Наш главный козырь! Ибо, сыт покуда
    Мужик, то длинноногие паскуды
    К нему не подкрадутся никогда!
    Учила дочку повариха-мама
    Как женское ей счастье обрести...
    Илона Арбенина # ответила на комментарий ирина кобзева 19 ноября 2015, 17:09
    Спасибо, Ирина, я еще до праздника подброшу рецепты для новогоднего стола - они попроще.
    Кот Василио # ответил на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 18:30
    Предупреждать надо! Начал читать и дойдя до фото впал в ступор… Прийдя в себя, когда погас экран планшета из-за разряда батареи, обнаружил, что слюни закончились напрочь и даже сглотнуть невозможно. Срочно восстановив водный баланс организма, перечитал всё ещё раз, но уже в тёмных очках и с долькой лимона за щекой. Тока так и осилил…))
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Кот Василио 19 ноября 2015, 18:52
    )))))+++++!!! Смеялась! Василио, забыла, что коты очень рыбку любят.
    Обещаю, что предупреждать буду! ))
    А это специально для тебя... с лимончиком!!!

    Илона Арбенина # ответила на комментарий Кот Василио 19 ноября 2015, 19:40
    ++++++!!! Понимаю! )))
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Кот Василио 19 ноября 2015, 20:05
    Хорошенький!!! Что-то просит наверное.
    Кот Василио # ответил на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 20:15
    На картинки прибежал. Читать пока не умеет…))
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Кот Василио 19 ноября 2015, 20:22
    Эх... жалко, что интернет! Не угостишь котейку....((
    Tati Tata # написала комментарий 19 ноября 2015, 17:18
    Вкуснятина! :-) уже хочу. Новый год не дождусь! :-)
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Tati Tata 19 ноября 2015, 19:03
    ))) Дождёшься, уже немного осталось! Ох... и время летит!

    А это тебе белого вина! ...К рыбке!

    Tati Tata # ответила на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 19:12
    :-) Спасибо! :-) кстати очень!
    Masha Mashenka # написала комментарий 19 ноября 2015, 17:32
    Красиво смотрится.
    Masha Mashenka # ответила на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 19:57
    Под такую закуску и выпить не грех!
    𝕁𝕒ℕ𝕖𝕐𝕒 # написала комментарий 19 ноября 2015, 17:42
    Спасибо. Илонка! ♥
    Ольга Анатольевна # написала комментарий 19 ноября 2015, 17:42
    Спасибо, Илона! Но талантом кухарки я не наделена.
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Ольга Анатольевна 19 ноября 2015, 19:14
    Это поправимо, можно и в ресторане отметить!
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Ольга Анатольевна 19 ноября 2015, 20:28
    Не-е... одной не надо!... Приезжай ко мне!!!
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Ольга Анатольевна 19 ноября 2015, 21:49
    Ну, как хочешь... хозяин - барин!
    Ольга Анатольевна # ответила на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 23:12
    Зачем портить тебе праздник?
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Ольга Анатольевна 20 ноября 2015, 12:23
    Не говори глупости!
    Никодим Печенкин # написал комментарий 19 ноября 2015, 17:51
    Смотрится аппетитно. Но делать вряд ли буду. У меня много лет заказ на холодец, а с ним возни на полдня.
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Никодим Печенкин 19 ноября 2015, 19:38
    Холодец - это здорово! На праздник, самое то!

    Никодим Печенкин # ответил на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 23:30
    Еще и на завтра останется.
    Мaрия А "13 # написала комментарий 19 ноября 2015, 18:33
    Смотрится очень красиво и аппетитно! Спасибо, Илоночка!
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Мaрия А "13 19 ноября 2015, 19:31
    Спасибо, Маша! А это тебе к празднику!

    Мaрия А "13 # ответила на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 19:46
    WOW! Спасибо большое!
    А это тебе:
    Стакашек свежестиНовый Год рядом.
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Мaрия А "13 19 ноября 2015, 19:48
    Красиво как! Спасибо!
    Лана Торгонская # написала комментарий 19 ноября 2015, 18:51
    Красивое блюдо! Не знаю как гости, а я такое, сама съем с удовольствием!
    Люблю красную рыбку!
    Спасибо, Илона!
    Лана Торгонская # ответила на комментарий Илона Арбенина 20 ноября 2015, 03:26
    Ох, как красиво!
    Я и без соуса съем такое!)))
    Спасибо, Илоночка!
    Gennadij Moshchenko # написал комментарий 19 ноября 2015, 19:07
    Ух ты как солидно выглядит это Илона! Спасибо даже просто посмотреть и почитать приятно. Что характерно, что как только сделаю пирог с рыбой у друзей сразу рыбные рецепты в МП появляются. :)))
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Gennadij Moshchenko 19 ноября 2015, 19:28
    Спасибо Гена! Значит это примета такая...
    У нас родственник замечательно готовит плов из рыбы, очень вкусное блюдо.

    А это к рыбному пирогу!

    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 19:57
    Вот спасибо Илона! Как раз белое...к рыбе!:))) Правда в пироге ещё сыр и грибы. Такой себе жульен!:)))
    Кот Василио # написал комментарий 19 ноября 2015, 20:17
    Как только дело к вечеру,
    На диете делать нечего…
    :))
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Кот Василио 19 ноября 2015, 20:32
    Определение понятия "диета" - это вечность, которая длится от обеда до ужина! )))
    snegov vogens # написал комментарий 19 ноября 2015, 20:54
    Дочурке Алене 17 декабря 6 лет стукнет, если пара-тройка рублей лишних будет, то попробую приготовить на стол для взрослых. Дети кроме торта, пиццы и напитков ничего не едят, проверено опытным путем.
    Илона Арбенина # ответила на комментарий snegov vogens 19 ноября 2015, 21:54
    У детей свои вкусы на еду. Просто мы стараемся их подстроить под себя иногда...
    А ты сам хочешь готовить, без помощи? Молодец!
    snegov vogens # ответил на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 22:44
    Жизнь научила хотеть готовить - служба в армии, частые туристические походы, предательство любимого человека (после развода с первой женой, старший сын жил со мной).
    Илона Арбенина # ответила на комментарий snegov vogens 20 ноября 2015, 12:19
    Браво, замечательному отцу!

    Владимир Иванов # написал комментарий 19 ноября 2015, 20:57
    Рулет на вид - обалденный
    И вкус должно быть - отменный!
    Я только ужинать закончил,
    Из лосося стейк прикончил!
    Но поверь мне,твой рулет
    Будет сниться много лет!
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Владимир Иванов 19 ноября 2015, 21:56
    +++++!!!! Спасибо, Володя, хороший стих! Я не знала, что ты сочиняешь.
    Владимир Иванов # ответил на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 22:55
    Илон, это иногда само вылазит,просто рифма в ответ на увиденное.
    Вика Белка # написала комментарий 19 ноября 2015, 22:04
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Вика Белка 19 ноября 2015, 22:14
    Лена, конечно можно. Думаю, что его для красоты добавили, потому что зелень или зелёный болгарский перец развалятся за 35 минут. Можно конечно грибы добавить... правда они не зелёные.
    Вика Белка # ответила на комментарий Илона Арбенина 19 ноября 2015, 22:38
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Называйте меня просто Ильич # написал комментарий 19 ноября 2015, 22:33
    А я люблю просто жаренного Карпа (без чешуи), и чтоб гарнир только картофельный с зелёным горошиком.
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Называйте меня просто Ильич 20 ноября 2015, 11:59
    Отлично! Мне тоже карп очень нравится! Осенью всегда его много в продаже, живого.
    А вот уже готовый, угощайтесь!

    Называйте меня просто Ильич # ответил на комментарий Илона Арбенина 20 ноября 2015, 13:44
    Так, бросаю всё и иду за рыбкой ...
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Называйте меня просто Ильич 20 ноября 2015, 14:53
    Правильно! Себя надо баловать!
    Михаил Власов # написал комментарий 20 ноября 2015, 10:49
    Выглядит супераппетитно!
    Эх-кто бы мне сделал такое?
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Михаил Власов 20 ноября 2015, 12:12
    Миша, а ты знаешь, что мужчины - это самые лучшие кулинары!


    Михаил Власов # ответил на комментарий Илона Арбенина 20 ноября 2015, 12:21
    Конечно знаю.Я тоже теоретик будь здоров.
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Михаил Власов 20 ноября 2015, 12:52
    Теорию надо подкреплять практикой! ))
    Михаил Власов # ответил на комментарий Илона Арбенина 20 ноября 2015, 12:53
    Надоело. Теперь передаю опыт)))))
    Называйте меня просто Ильич # ответил на комментарий Илона Арбенина 20 ноября 2015, 13:43
    и ,кстати, самые лучшие любовники, знают как ...чтоб было вкусно...
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Называйте меня просто Ильич 20 ноября 2015, 14:53
    Получается, что два в одном? И любовники хорошие и кулинары!
    Называйте меня просто Ильич # ответил на комментарий Илона Арбенина 20 ноября 2015, 17:32
    И замечу, деньги водятся. Значит три в одном костюме
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 538 записей в блогах и 5466 комментариев.
    Зарегистрировалось 35 новых макспаркеров. Теперь нас 5029843.
    X