ВИШНЁВЫЙ КОБЛЕР

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    pawel pegow перепечатал из anngol.ru
    5 оценок, 302 просмотра Обсудить (3)

    Ингредиенты (на среднюю форму): 

    - 500 гр замороженной или свежей вишни без косточек
    - 200 гр сахара; ванилин; 1 столовая ложка крахмала
    - 250 гр муки
    - 1 чайная ложка разрыхлителя
    - 150 гр холодного сливочного масла
    - 1⁄3 чайной ложки соли
    - 150 мл молока
    - ванильное мороженое для подачи

    Процесс приготовления: 

    - Вынимаем косточки из вишни. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: сахар, ванилин и крахмал. Высыпаем эту смесь в вишню, немного ждём, пока выделится сок, перемешиваем. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку — минут на 10, чтобы начинка прогрелась, крахмал чуть загустел, а сахар хорошо разошёлся.

    - Готовим тесто. Смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Холодное масло трём на тёрке и добавляем в муку. Важно делать это всё быстро, пока оно твёрдое. Вливаем тонкой струйкой молоко и осторожно перемешиваем. У меня тесто стало чуть липким, что совершенно не испортило вкус, но, согласно рецептуре, оно должно оставаться, даже, суховатым.

    - Выкладываем готовое тесто столовой ложкой на вишню. Можно это делать, полностью закрывая всю начинку или порционно — “кругляшами”.

    - Отправляем в духовку при температуре 200 гр на 20–30 минут, пока тесто сверху не зарумянится.

    - Дайте пирогу немного остыть, чтобы он был тёплым, но не горячим, помните, что начинка гораздо горячее, чем верхний слой теста, добавьте шарик сливочного мороженого и ваш вечер будет просто волшебным — я гарантирую!) 

    Кстати, коблер можно готовить с абсолютно разными фруктовыми и ягодными начинками.

    Приятного аппетита и вкусных экспериментов

    1 (700x700, 426Kb)

    2 (700x700, 422Kb)

    3 (700x700, 407Kb)

    4 (700x700, 509Kb)

    5 (700x700, 391Kb)

    6 (700x700, 544Kb)

    7 (700x700, 487Kb)

    Новости парнеров

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 3 комментария , вы можете свернуть их
    pawel pegow # написал комментарий 12 декабря 2017, 21:55
    Коблер - разновидность фруктового пирога. Он не имеет четких пропорций в тесте и в начинке и может напомнить всем известный крамбл. НО! это на первый взгляд... в отличие от своего брата, тесто у коблера более бисквитное и имеет меньшее количество масла!
    (с)
    Илона Арбенина # ответила на комментарий pawel pegow 12 декабря 2017, 23:18
    Интересный рецепт!
    Я люблю вишню, поэтому хочется попробовать сделать такой фруктовый пирог.
    Спасибо!
    pawel pegow # ответил на комментарий Илона Арбенина 12 декабря 2017, 23:44
    Люблю такие штрудели:)))
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 544 записи в блогах и 5472 комментария.
    Зарегистрировалось 34 новых макспаркеров. Теперь нас 5029843.
    X