Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Петро Осипенко написал
    0 оценок, 264 просмотра Обсудить (1)
    О земляной груше – доброе слово

    Топинамбур, или земляная груша (Helianthus tuberosus), представляет собой многолетнее растение из семества сложноцветных. Родиной его считают Северную Америку. В Южной Америке индейцы культивировали топинамбур задолго до прихода европейцев. В настоящее время растение возделывается в США, Франции, а также в некоторых других странах.

    Клубни земляной груши различаются по величине и окраске. Они могут быть красными, желтыми, белыми. Это высокоурожайная культура: с одного гектара получают 40-50 тонн клубней.

    Большую часть массы клубней составляют углеводы, главным образом инулин. В сырых клубнях его содержится 11,7 процента, в сухих – 48,3 процента. Благодаря этому клубни земляной груши используются для получения спирта и фруктозы. Кроме того, они употребляются в пищу человека и в корм животных. Инулин присутствует также в стеблях топинамбура. В листьях этого растения имеются крахмал и сахароза, а инулина нет.

    К сожалению, топинамбур не занял еще своего достойного места на полях. В чем дело? Известный американский растениевод, специалист по этой ценной культуре Д. Н. Шумакер писал, что земляной груше недостает той длительной и активной пропаганды за внедрение в культуру, предметом которой долго был картофель. И в самом деле, за картофель ратовали и царственные особы, и Антуан Пармантье, а вот за топинамбур…

    В Россию топинамбур попал, по-видимому, в XVIII веке. В настоящее время растение возделывается на незначительных площадях, расположенных на Кавказе, в Украине, в Белоруссии, Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке. Иногда его можно встретить на приусадебных участках.

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 1 комментарий , вы можете свернуть их
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 810 записей в блогах и 8971 комментарий.
    Зарегистрировалось 38 новых макспаркеров. Теперь нас 5017393.