Бабушкины пироги

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Tatyana Lindwest написалa
    7 оценок, 1902 просмотра Обсудить (23)

        Есть у меня русский рецепт бабушкиных пирогов.
    Растопить в большой кастрюле 200-250 грамм маргарина для выпечки, 50 грамм дрожжей предварительно в стакане воды растворить, когда маргарин остынет, влить 0,5 литра молока, добавить 3-4 яйца, 1-1,5 кг муки, соль, сахар, последними вливаем растворённые дрожжи, и начинаем всё это взбивать деревянной толкушкой, по мере взбивания, добавляем или молоко, или муку, консистенция теста должна быть густой, взбивать желательно подольше, тесто любит, когда его долго побьют. )) И поставить ходить тесто, когда оно взойдёт до краёв кастрюли, у меня кастрюля 10 литров, выложить тесто на смазанную растительным маслом поверхность стола или большой доски, оно должно ещё немного постоять и взойти, после этого формируете или пирожки, или пирог, это по желанию. А начинка какая душе угодна, мы жарим капусту с луком до коричневого цвета и добавляем рубленые варёные яйца. Объедение! А готовое тесто после выпечки поднимается высокое и оно белое, и пышность никуда не пропадает.

    П.С. При формировании теста для пирогов или пирожков, руки необходимо всегда держать смазанными  растительным маслом. Противень также смазывать маслом.

    Приятного аппетита!



    Выглядит примерно так! Картинка из интернета.

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 23 комментария , вы можете свернуть их
    }{ack Moderator # написала комментарий 5 сентября 2015, 22:15
    Даже возиться не стану. Никакая выпечка не получается, кроме плачинд.
    Tatyana Lindwest # ответила на комментарий }{ack Moderator 5 сентября 2015, 22:24
    Это дело тонкое, тут терпение нужно и душа вкладывается, на то и бабушкин рецепт! ))
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Tatyana Lindwest 5 сентября 2015, 22:54
    Спасибо, Таня, за рецепт! Скопировала в свою папку рецептов!
    Tatyana Lindwest # ответила на комментарий Илона Арбенина 5 сентября 2015, 23:13
    Попробуй приготовить, Илона, особо дети это любят, да и вся семья не прочь отведать!
    }{ack Moderator # ответила на комментарий Tatyana Lindwest 5 сентября 2015, 22:57
    Тонкоке или толстое - ну егонафик!)))
    Tatyana Lindwest # ответила на комментарий }{ack Moderator 5 сентября 2015, 23:14
    Тогда иди за простым рецептом, в след.посте! Там никаких усилий не нужно!
    }{ack Moderator # ответила на комментарий Tatyana Lindwest 5 сентября 2015, 23:29
    Дело не в усилиях или простоте, что не моё, то не моё, в чём неоднократно убеждалась и больше нет желания повторять.
    Tatyana Lindwest # ответила на комментарий }{ack Moderator 5 сентября 2015, 23:55
    Дело хозяйское! )
    }{ack Moderator # ответила на комментарий Tatyana Lindwest 6 сентября 2015, 00:02
    Канешна хозяйское. Хорошо, шо мы с мужем равнодушны к выпечке и моё неумение в ентом деле, никакой роли не играет.)))
    Tatyana Lindwest # ответила на комментарий }{ack Moderator 6 сентября 2015, 00:15
    Думаешь, я часто пеку, крайне редко, зато раз попробовав, а получается всегда, делюсь рецептами. ))
    }{ack Moderator # ответила на комментарий Tatyana Lindwest 6 сентября 2015, 00:37
    Вооот, что и требовалось доказать - получается всегда. А если нет, раз, другой... третий.... нефик переводить продукты, время и нервы. Других штоле блюд нет, которые сразу и потом всегда получаются?)))
    Tatyana Lindwest # ответила на комментарий }{ack Moderator 6 сентября 2015, 12:28
    Переводить ничего не нужно, особенно нервы, они не восстанавливаются, их не купишь, не продукты.)
    И вообще все витамины в овощах и фруктах! )
    }{ack Moderator # ответила на комментарий Tatyana Lindwest 6 сентября 2015, 12:38
    В овощах и фруктах, недостатка нет.
    Андрей Сотник 09"13 # написал комментарий 5 сентября 2015, 23:14
    Красота! И вариант начинки очень интересен!
    Tatyana Lindwest # ответила на комментарий Андрей Сотник 09"13 5 сентября 2015, 23:16
    Думаю это рис с изюмом! Но не моя картинка! А мои пироги такие же высокие получаются, и при сжимании, выравниваются, вот где секрет зарыт! )
    Андрей Сотник 09"13 # ответил на комментарий Tatyana Lindwest 5 сентября 2015, 23:29
    А вот это самое ценное! А про начинку написал из капусты, лука и яиц
    Tatyana Lindwest # ответила на комментарий Андрей Сотник 09"13 5 сентября 2015, 23:58
    Эта начинка одна из любимых в нашей семье!
    Gennadij Moshchenko # написал комментарий 5 сентября 2015, 23:14
    Спасибо Таня!:))) Я больше жаренные пирожки люблю! С зелёным луком и рубленным яйцом и с жаренной качустой с грибами!:))) Со щавеля если сладкие начинки. А уж рулет как жена печёт...припухнешь. Ни где ничего подобного не ел.:)))
    Tatyana Lindwest # ответила на комментарий Gennadij Moshchenko 5 сентября 2015, 23:17
    Поздравляю, Гена, у всех свои секреты!
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 704 записи в блогах и 5931 комментарий.
    Зарегистрировалось 70 новых макспаркеров. Теперь нас 5028761.