Россия впервые в истории достигает самообеспечения по производству молока

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    𝕁𝕒ℕ𝕖𝕐𝕒 перепечаталa из zen.yandex.ru
    7 оценок, 346 просмотров Обсудить (38)

    Материалы на тему сельского хозяйства я публикую не так часто. Однако о нем забывать не стоит, ведь АПК России является образцовым примером успеха государственного капитализма. Его принципы начали внедряться в отрасль задолго до прихода правительства Мишустина-Белоусова. А, именно, с 2014 года.

    Объяснением этому может служить то, что либеральные монетаристы особенно не лезли в сельское хозяйство, так как оно попросту не было им интересно. В ВВП страны АПК занимает долю всего лишь в 4-5%. Слишком больших денег в нем не крутится, фондовый рынок минимальный. "Благодаря" этому успехи в с/х были достигнуты достаточно быстро.

    Разберем все на примере производства молока

     

    Производство молока

     

    Производство молока

    Итак, для начала определим те принципы государственного капитализма, которые внедрялись с 2014 года. В первую очередь, это протекционизм и поддержка наиболее быстрорастущих и рентабельных направлений.

    К примеру, Россия год за годом собирает рекордные урожаи сахарной свеклы, что позволяет производить огромное количество сахара. При этом, за 90% свеклы "растет" на импортных семенах. Изначально было важно добиться производства большого количества конечного продукта, что позволило сделать направление рентабельным и прибыльным. Затем, уже на втором этапе началось импортозамещение семян. Разумеется, с точки зрения дохода, семена не дадут того эффекта, как производство сахара. За то время, пока государства занималось бы импортозамещением материала, многие производства рисковали бы разориться.

    Но вернемся к молочной отрасли. Наряду с говядиной, "молочка" считалась ахиллесовой пятой отечественного АПК. Если собрать урожаи зерна можно легко, просто увеличив посевные площади и использовав лучшие удобрения, то рентабельное производство молока - дело долгое. Предприятия начинают давать прибыль не раннее, чем через 3-5 лет. Иногда окупаемость доходит до 7 лет.

    Однако та господдержка, которая была оказана производителям молока, дала свой результат. Еще в 2014 году Россия производила 16.3 млн. тонн молока при потреблении в 22.8 млн. тонн.

    По итогам 2019 года первая цифра увеличилась до 20.6 млн. тонн при потреблении в 23.1 млн. тонн. То есть, за 5 лет рост составил 26.3% или же, в среднем 5.3% в год. Согласно прогнозу, сделанному на основе анализа тех мощностей, которые в настоящий момент строятся и вскоре будут введены в эксплуатацию, уже к 2022-2023 ггРоссия выйдет на полное самообеспечение по молоку, а к 2025 году будет производить на 2-3 млн. тонн больше, чем ожидаемое потребление.

    Это означает, что отечественная молочная отрасль сможет приносить стране неплохие для АПК деньги. К настоящему моменту, за первое полугодие, Россия экспортировала молочной продукции на 138 млн. долларов, рост по сравнению с тем же периодом 2019 года составил 11%. Конечно, 138 млн. - это очень мало. Потенциал экспорта оценивается не менее, чем в 1 млрд. долларов. И это вполне достижимые цифры.

    Впрочем, нельзя сказать, что граждане России будут потреблять исключительно отечественную продукцию. Самообеспечение - это, в первую очередь, статистический показатель. На деле может быть так, что Россия отправляет за рубеж, допустим, 2 млн. тонн, которые на внутреннем рынке замещаются белорусской "молочкой". Но это уже детали. Нам важна динамика производства.

    Также хотелось бы задаться вопросом: почему в сельском хозяйстве удалось успешно применить постулаты государственного капитализма, а в целом по экономике движение началось лишь сейчас? Помимо отстраненности от отрасли системных либералов, я бы обратил внимание на министров сельского хозяйства. Практически с начала 2015 года Минсельхоз возглавлял бывший губернатор Краснодарского края Александр Ткачев. Фигура неоднозначная, но в сельском хозяйстве разбирается великолепно. По профессиональным качествам вопросов быть не может. Но дальше интереснее.

    После Президентских выборов 2018 года Александра Ткачева сменяет Дмитрий Патрушев - сын секретаря Совбеза РФ Николая Платоновича Патрушева. Именно Патрушев-старший является непубличным лидером государственников. Мы часто говорим об Андрее Белоусове, но его патроном является как раз Патрушев. Без союзничества со столь мощной фигурой Белоусову бы не удалось сломить сопротивление системных либералов финансово-экономического блока правительства.

     

     

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 38 комментариев , вы можете свернуть их
    Яна Седых # написала комментарий 22 октября 2020, 11:26
    очень хорошо. а то, не помню кто, козлов или рязанцев ныли тут на днях, что ах... всех молочных коров Путин пустил под нож лично!!!
    Геннадий Фёдоров # ответил на комментарий Яна Седых 22 октября 2020, 12:48
    Комментарий удален модератором сообщества
    Яна Седых # ответила на комментарий Геннадий Фёдоров 22 октября 2020, 13:05
    о, учительница с пенсией 8500 подтянулась.
    Геннадий Фёдоров # ответил на комментарий Яна Седых 22 октября 2020, 13:18
    Комментарий удален модератором сообщества
    Яна Седых # ответила на комментарий Геннадий Фёдоров 22 октября 2020, 13:21
    ах, вы курица теперь? верю... по уровню комментариев на человечка не тянете
    Ольга Колесник # ответила на комментарий Геннадий Фёдоров 22 октября 2020, 14:24
    Скорее всего у вас в туалете... Наверное съели что- нибудь.? Может имодиум выпить следует?.
    evgenii_dushakov # ответил на комментарий Ольга Колесник 22 октября 2020, 14:28
    Комментарий удален модератором сообщества
    Ольга Колесник # ответила на комментарий evgenii_dushakov 22 октября 2020, 15:01
    А вы тут причем?
    Ольга Колесник # ответила на комментарий Геннадий Фёдоров 22 октября 2020, 15:06
    Все сплошное вранье. В Свердловской области очень много молочных комбинатов. Молочки в магазинах завал. На любой вкус . Лучшая молочная продукция у Ирбитского и Талицкого молочных комбинатов. Могу еще примерно с десяток комбинатов назвать....
    Наталья Майер # написала комментарий 22 октября 2020, 11:33
    Верю. Я уже давно только местную молочку покупаю. Качественная.
    Твердые сыры бы еще научиться делать. Пока хорошо получаются только мягкие.
    Яна Седых # ответила на комментарий Наталья Майер 22 октября 2020, 13:05
    из твердых сыров неплохие пармезаны начали делать
    Олег Хромов # написал комментарий 22 октября 2020, 11:35
    А так оно и есть. На даче я всегда покупаю разливное молоко, которое вкуснее и дешевле магазинного..
    evgenii_dushakov # ответил на комментарий Олег Хромов 22 октября 2020, 11:39
    А когда проживаете в городе, то за молочкой едете на дачу - так что ли ?
    Олег Хромов # ответил на комментарий evgenii_dushakov 22 октября 2020, 11:43
    Я всё время живу на даче, так как она у меня зимняя и тёплая, к тому же подведены все коммуникации.
    evgenii_dushakov # ответил на комментарий Олег Хромов 22 октября 2020, 11:58
    Комментарий удален модератором сообщества
    Олег Хромов # ответил на комментарий evgenii_dushakov 22 октября 2020, 12:05
    Я всё доходчиво объяснил. Будете ко мне цепляться --зачищу.
    А по поду возраста, так в Макспарке обитают люди 1900 года рождения.
    evgenii_dushakov # ответил на комментарий Олег Хромов 22 октября 2020, 14:12
    Комментарий удален модератором сообщества
    tatra # написал комментарий 22 октября 2020, 11:38
    Комментарий удален модератором сообщества
    федор иванов # ответил на комментарий tatra 22 октября 2020, 11:57
    Комментарий удален модератором сообщества
    Ольга Колесник # ответила на комментарий федор иванов 22 октября 2020, 14:28
    Врете, У нас молоко жирности 2.5, 3.2, 4 и 6%. Без добавления всякой дряни.
    федор иванов # ответил на комментарий Ольга Колесник 22 октября 2020, 16:47
    Комментарий удален модератором сообщества
    Наталья Майер # ответила на комментарий tatra 22 октября 2020, 12:03
    Вы хоть раз столкнулись в магазине с дефицитом молочных продуктов за последние годы?
    Яна Седых # ответила на комментарий Наталья Майер 22 октября 2020, 13:06
    сейчас они начнут верещать, что молоко ненастоящее.
    Николай Миронов # ответил на комментарий tatra 22 октября 2020, 12:04
    Попробовал вспомнить, что в советские годы я употреблял из молочного. В день в среднем выпивал поллитровый треугольник молока. В неделю съедал пару стаканчиков мороженого. Изредка покупал сметану, кефир или ряженку (в наших краях вместо нее был катык). Достать сыр получалось не всегда, поэтому его, можно сказать, и не употреблял. Творога вроде было завались, но я эту кислятину не переваривал. Сливки дай бог раз в год купить получалось.
    Что сейчас? В день употребляю те же поллитра молока (с ежедневной кашей и в качестве добавки к чаю). Мороженое - редко. Сыр и сметана в холодильнике теперь есть всегда, сливки тоже купить не проблема, но не фанат. Творог наконец-то стало возможно есть! Что и делаю часто и с удовольствием. К нему добавились также всевозможные сорта йогуртов, ацидофилинов, простокваш, ряженок, "снежков" и прочих молочнокислых напитков.

    Подытоживая, в СССР употребление молочных продуктов сводилось только к молоку, кефиру, мороженому, реже - сметане, качество которых было на высоте. Остальное - либо как получится (сыр, сливки), либо просто невозможно было жрать (творог). Если судить по себе, то молочных продуктов я сейчас употребляю больше.
    Valentinas Bubulis # ответил на комментарий tatra 22 октября 2020, 12:10
    Комментарий удален модератором сообщества
    Ольга Колесник # ответила на комментарий Valentinas Bubulis 22 октября 2020, 14:32
    Все вранье. Я живу в Екатеринбурге и потребляю много молочной продукции. Качество молочной продукции хорошее. Не держите людей за идиотов, если сам такой....
    Valentinas Bubulis # ответил на комментарий Ольга Колесник 22 октября 2020, 15:14
    Комментарий удален модератором сообщества
    evgenii_dushakov # ответил на комментарий Ольга Колесник 22 октября 2020, 15:37
    Комментарий удален модератором сообщества
    evgenii_dushakov # ответил на комментарий tatra 22 октября 2020, 14:19
    А они по другому не умеют . В стране коров столько нет для изготовления такого количества молока . Настоящее молоко более трёх суток не хранится, а сегодняшнее месяцами не прокисает, но Седых и Майер вам будут доказывать обратное .
    Николай Миронов # ответил на комментарий evgenii_dushakov 22 октября 2020, 14:39
    Ультрапастеризация - слышали такое слово? На очень короткое время нагревают молоко до 100 с лишним градусов. За это время белки молока не успевают свернуться, благодаря чему сохраняется вкус, а вот бактерии, и что важнее, их споры, погибнуть успевают. Т.е. эффект примерно такой же, как при домашней консервации. Вы же не добавляете никакую химию в огурцы, просто стерилизуете тару и заливаете огурцы кипящим рассолом.
    В закрытой банке огурцы пару лет простоять могут, а откроете - через неделю скиснут. Ультрапастеризованное тоже скиснет, если вы его из тетрапаковской упаковки в нестерильную тару перельете. Только киснуть оно будет не так, как обычное молоко, т.к. родные кисломолочные бактерии в нем уже убиты. Поэтому сквашивать его будут те бактерии, которые окажутся в вашей нестерильной таре.
    evgenii_dushakov # ответил на комментарий Николай Миронов 22 октября 2020, 15:17
    Комментарий удален модератором сообщества
    Николай Миронов # ответил на комментарий evgenii_dushakov 22 октября 2020, 15:56
    Не надо сочинять про отсутствие пищевой ценности, потому что она не упирается только в витамины.
    Термическая обработка разрушает только ЧАСТЬ полезных веществ, а не все на корню. Витамин В12 в молоке, действительно, есть, но основным источником его поступления в организм являются мясо, рыба и субпродукты. Так что жертва не велика, тем более, что достоверность ваших сведений о низкой термической стабильности витамина В12 вряд ли высокая. Наверняка, вы почерпнули эту информацию с сайтов-страшилок. Если же посмотрите серьезную литературу, например, химическую базу The Merck Index, то там сказано, что этот витамин не разрушается вплоть до 300 С. Правда, это в индивидуальном состоянии, в растворах стабильность может оказаться ниже, но я такими данными не располагаю.
    Что касается витамина С, то это вообще смешно, т.к. он в молоке если и есть, то в следовых количествах. Разрушение альбумина, казеина и бета-лактоглобулина вас вообще не должно беспокоить, т.к. вашему кишечнику абсолютно монопенисуально в каком виде их переваривать: в нативном или денатурированном. В денатурированном они даже лучше будут усваиваться, как и любая пища, прошедшая термическую обработку.
    evgenii_dushakov # ответил на комментарий Николай Миронов 22 октября 2020, 16:05
    Отвечать не вижу смыла, так как Хромов не удобные ему комментарии нагло удаляет .
    Николай Миронов # ответил на комментарий evgenii_dushakov 22 октября 2020, 16:00
    Комментарий удален модератором сообщества
    nab17nab17 # написал комментарий 22 октября 2020, 12:18
    Комментарий удален модератором сообщества
    Парабеллум # написал комментарий 22 октября 2020, 12:19
    Комментарий удален модератором сообщества
    evgenii_dushakov # написал комментарий 22 октября 2020, 15:46
    Комментарий удален модератором сообщества
    slavaor2010 # написал комментарий 22 октября 2020, 17:25
    Как заслуженный рыбак РФ заявляю с полной ответственностью: отвалы навоза около ферм, в которых водятся жирные навозные червяки, практические исчезнувшие в 1990-е, снова начали формироваться. Это явный симптом восстановления молочного животноводства. Конечно, до советских уровне ещё далеко, но тем не менее...
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 909 записей в блогах и 6122 комментария.
    Зарегистрировалось 34 новых макспаркеров. Теперь нас 5026605.