Про раков

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Гацкий Безя написал
    11 оценок, 798 просмотров Обсудить (35)

    Вы любите варёных раков? Я, например, обожаю. Хотя многие их недолюбливают за "стиль" их жизни и рацион питания.

    Правда последний раз я ел раков... не помню когда. Хотя в супермаркетах вижу их живыми в аквариумах на продаже.

    Но это всё не то!

    Раков ловят двумя способами: ловушками и руками.

    В моём детстве раколовками пользовались взрослые дяденьки у которых были лодки-плоскодонки и возможность сделать эти самые ловушки.

    Естественно, что у нас, пацанов 60-х этого попросту не было. А пользоваться лодками и снастями без взрослых нам не дозволялось. 

    Поэтому мы ловили раков руками и...ногами! И занимала эта ловля у нас целый день.

    Раки в степных речках живут в норах, которые они, как правило роют в откосах берегов. Дно этих речек глинисто-илистое, вода не слишком-то и прозрачна. Поэтому раков мы ловили на ощупь.

    Раздеваешься до трусов, на верёвке за спиной бидончик, иногда авоська в другой - палка для равновесия. И залезаешь в воду. Осторожно шаришь вдоль берега ногой в поисках норок. Вот норка найдена. Иногда её хозяин сразу вцепляется в палец ноги. Тогда втыкаешь рядом палку илезешь руками вытаскивать членистоногое. А оно не хочет. Клешни у него бывают ого-го. До крови впиваются в пальцы. Вытаскиваешь такого - больно. Зубами прикусываешь клешню. Тогда он её раскрывает. Бросаешь добычу в торбу и вперёд за следующим. 

    Раков в те времена было так много, что трое пацанов за час набирали целое ведро. Когда ведро полно раков из него раздаётся характерное шуршание - так они там ползают.

    Наполняли ведро водой. Раки старались выбраться на волю. Мы их там полоскали. А ещё у нас было второе ведро, которое кипятили на костре. Туда бросали прихваченную из дома соль, сорванный на грядках укроп, обязательно со стеблями.

    Вода кипела.

    А дальше - не для слабонервных и защитников животных. Раков в кипяток бросали живьём...

    И варили до красивого покраснения. Подробности аутодафе опускаю... 

     

    из архива

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 35 комментариев , вы можете свернуть их
    Симона Forever # написала комментарий 22 мая 2020, 21:24
    Не, не люблю я раков.
    Хотя ела.
    Мясо вкусное в клешнях.
    А вот спинка или там шейка, это я всегда путалась, откуда нельзя брать мясо, которое у них несъедобно
    Александр Мельников # ответил на комментарий Симона Forever 22 мая 2020, 22:20
    Мясо у рака можно брать везде, где оно есть, хоть в шейке, хоть в спинке, вас кто-то обманул, видимо шейки и спинки ему достались!
    Симона Forever # ответила на комментарий Александр Мельников 22 мая 2020, 23:01
    Там какое-то мясо было зелёное.
    Мне говорили, что оно несъедобно.
    Сергей Викулов # ответил на комментарий Симона Forever 22 мая 2020, 22:22
    никогда не ешьте раковые шейки.... отдайте мне....
    Симона Forever # ответила на комментарий Сергей Викулов 22 мая 2020, 23:01
    Вообще не ем раков.
    Павел Каменский # написал комментарий 22 мая 2020, 22:01
    Идут отец с сынком, а на стене дома огромная реклама с мужиками, которые пиво пьют и раков едят, с надписью - Пейте пиво с раками?

    Сынок папу спрашивает - пап, а они что, пиво с раками пьют?

    - Да нет сынок, это у них морды такие...
    Александр Силин # написал комментарий 22 мая 2020, 22:07
    Никогда не ел но всегда хотел.
    Гацкий Безя # ответил на комментарий Александр Силин 22 мая 2020, 22:11
    Это почти омар, но маленкий)))
    Сергей Викулов # ответил на комментарий Гацкий Безя 22 мая 2020, 22:21
    омары, креветки, раки, крабы и прочие, это абсолютно разные вещи. Скажем, омары хорошо идут с белым вином, желательно с сухим, но раки вы ни за что не станете. Лобстеры под водочку это чудо, но с коньяком дрянь.
    Каждому овощу своё время, а каждому раку своё пиво....
    Александр Мельников # ответил на комментарий Сергей Викулов 22 мая 2020, 22:27
    Это аристократические понты, я тоже про них читал, а вот ежели реально пить и закусывать, то лично мне годится в любом сочетании и в почти неограниченных количествах!
    Аркадий Хромов # ответил на комментарий Александр Силин 22 мая 2020, 22:34
    Раков ел в стройотряде в Астрахани, на речке Ашулук. Раки там были огромные: 10 раков -ведро! Таких раков больше никогда я не видел
    Владислав Трофимов # ответил на комментарий Аркадий Хромов 23 мая 2020, 18:48
    пропала у авторитете тёща...
    он своих братков напряг-ищите...
    через пару дней звонок- слыш,братан...нашли твою тёщу...в озере она...Колян,пока её доставал,ведро раков с неё насобирал...
    ты давай,подтягивайся-раков варим...Вован за пивом полетел,а тёщу Колян опять в озеро закинул...
    tabletka # написал комментарий 22 мая 2020, 22:15
    Раков действительно раньше было очень много,ловили руками,ногами и спец.кубарями с наживкой. Теперь их нет,выбили электроудочками в голодные годы для продажи. Кстати,раскрою секрет как отлечить в каком состоянии были сварены раки,в живом виде или уже дохлые. Так вот,свареные живьём раки инстиктивно перед смертью поджимают хвост,а если варили уже мёртвых хвост прямой.
    Валерий Советский # ответил на комментарий tabletka 22 мая 2020, 22:46
    Кроме всего прочего, раки живут только в чистой воде. В Питере их Водоканал применяет как индикаторы очистки водопроводной воды.
    А сейчас почти все реки и озера загажены стоками производства и канализации - вот и не стало почти раков... ☹️
    Папан # написал комментарий 22 мая 2020, 22:20
    Противные они когда в первый раз и по трезвости-какие-то мерзкие тараканы мутанты. А потом ничего. Насчёт того, что какие-то области несъедобные у раков не знал, хотя мне и клешней хватало
    Гацкий Безя # ответил на комментарий Папан 22 мая 2020, 22:24
    Не знаю - просто удаляли кишечник из хвостика. А панцырь высасывали)))
    Сергей Якунин # написал комментарий 22 мая 2020, 22:22
    "Пейте пиво стоя, закусывайте раком!"
    Надпись на стене в пивной.
    Владислав Трофимов # ответил на комментарий Сергей Якунин 23 мая 2020, 18:49
    плакат в поликлинике:
    курящая женщина-кончает раком!!!
    Кот Баюн # написал комментарий 22 мая 2020, 22:37
    А у нас все ели крабов. Правильнее сказать, ими были завалены прилавки в гастрономе и еще продавались трепанги, но их покупали только китайцы, мы брезговали. Вид у них - совсем не аппетитный.
    Не знаю почему, но все, что вырастало в море, мы не покупали. Рыбу ели только речную, которую сами и выловили, это: хариус, таймень, карась, щука, а морскую не любили. В нерест засаливали красную икру, но на хлебе, без масла, она совсем не вкусная.
    Владислав Трофимов # ответил на комментарий Кот Баюн 23 мая 2020, 18:51
    конечно...на ДВ и раком жрать...
    там крабов хватает...
    Флора Медведева # написала комментарий 22 мая 2020, 22:48
    НАЛОВИЛИ РАКОВ, ЧАСТЬ ЧЪЕЛИ, ОСТАЛЬНЫХ ЖАЛЬ БЫЛО В КИПЯТОК БРОСАТЬ - ТАК И ВЫПУСТИЛИ НАЗАД
    Кот Баюн # ответил на комментарий Флора Медведева 22 мая 2020, 23:07
    Я несколько раз пробовал есть раков, вкусно, но режут губы. Предпочитаю ДВ крабов. Они не хуже и мяса в них больше.
    Гацкий Безя # ответил на комментарий Кот Баюн 22 мая 2020, 23:30
    ты раков со скорлупой ел? Витя...
    Кот Баюн # ответил на комментарий Гацкий Безя 22 мая 2020, 23:36
    Высасывал из скорлупы, но при этом острая скорлупа резала губы. Другое дело краб. Специальные ножницы разрезают скорлупу и ты достаешь мясо краба вилочкой.
    Удобно, вкусно и никакого травматизма.
    Владислав Трофимов # ответил на комментарий Кот Баюн 23 мая 2020, 18:51
    да ладно...специальными ножницами...
    обычные ножницы...
    ЧУПАКАБРА ДОМАШНЯЯКОМНАТНАЯ # написала комментарий 23 мая 2020, 00:44
    Я люблю раков
    Последний раз
    Да !да!
    Как не прискорбно но я последний раз ела раков проезжая станцию Кременчуг поезд 33 Москва - Одесса ночь после погранпроверки можно выйти на перрон А там .....тетки и с варениками и с пирожками с разной начинкой и с раками и с копчёной рыбкой и лещи такие знатные .....Эх, давно это было и папа был жив и бабушка и мама .. и менялы по поезду шастают ...вторая половина девяностых ...Папа затаривался полностью и пивом местным я даже название запомнила сармат понятие не имею какое оно на вкус и рыбой и раками и всякой едой до самой Одессы ...и что самое интересное всё было вкусно и никто не травились ....
    были времена...
    Машину бы времени ....
    Сергей Кторов # написал комментарий 23 мая 2020, 02:29
    Вчера были по пять, но большие..., но вчера.! Ну звери вот такие...,а сегодня по три, но маленькие. Но сегодня.!
    Те по пять вчера были ну ооочень большие, но по пять.. а сегодня маленькие, но по три...

    Все знают, что дальше....)))
    nutau # ответил на комментарий Сергей Кторов 23 мая 2020, 06:51
    "раки к драке"
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 634 записи в блогах и 5707 комментариев.
    Зарегистрировалось 36 новых макспаркеров. Теперь нас 5025588.