КАРАМЕЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК (эксклюзив)

    Елена Ананьева написалa
    13 оценок, 274 просмотра Обсудить (75)

     

          Я снова к вам с придуманным мною десертом. Поскольку я очень люблю карамель, то решила вам показать, как делается чизкейк без выпечки, яиц, масла и муки.

          В основе такого чизкейка лежит карамель, крем-чиз и молочный желатин.

          В принципе собрать такой десерт не трудно - просто все ингредиенты тщательно перемешать и перелить в форму. Потом поставить в холодильник на ночь.

          Секретов особых нет. Но, наверное, вы спросите, что такое молочный желатин? Да ничего сложного. Просто в холодное молоко надо добавить желатин, а потом распустить на паровой бане и добавить в крем.

           Карамельное желе, которым я поливаю сверху чизкейк, делается также. Но вместо молока используем холодную воду. В воду добавить желатин, потом распустить на паровой бане, добавить карамель, дать смеси немного остыть и залить сверху чизкейк!

           Если нет в наличии карамели, то вполне подойдет вареная сгущенка, но только ее надо растопить на пару.

           НЕ советую использовать творог. Вкус будет грубым. Крем-чиз можно заменить Маскарпоне.

     

                          Ну, вот пожалуй, и все рекомендации. Да, еще - количество продуктов рассчитано на форму диаметром 18 см.

     

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 75 комментариев , вы можете свернуть их
    Михаил Власов # написал комментарий 24 сентября 2019, 18:15
    Буду тренироваться,чтобы превзойти тебя,Лена!
    Сделаю чизкейк еще и без карамели,крем чиза и молочного желатина!
    Вот это будет бонба!!!)))
    Обзавидуешься))))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Михаил Власов # ответил на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 18:42

    Не опережай события!))
    А то вдруг не получится?
    Тогда мне по морде чайником?)))

    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Михаил Власов # ответил на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 18:47
    О,это интеллихентно,канешна!)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 20:00
    Тюрочкой его, сердешного, тюрочкой, болезного! 🤣😜
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 21:58
    Ну как подруге профессиональный да хаааароший совет не дать?!:)))
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Михаил Власов 24 сентября 2019, 19:33
    В холодильник потом не забудь поставить на всю ночь!
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Михаил Власов 24 сентября 2019, 20:11
    На рюмку чая не забудь пригласить!
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Михаил Власов # ответил на комментарий Елена Ананьева 25 сентября 2019, 10:27
    Я с удовольствием.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Михаил Власов # ответил на комментарий Елена Ананьева 26 сентября 2019, 16:37
    Слушаюсь и повинуюсь.
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Михаил Власов 25 сентября 2019, 11:00
    Мужчин бояться - в лес не ходить!
    Михаил Власов # ответил на комментарий Галина Пешехонова 25 сентября 2019, 11:14
    Да я не про простых мужчин,а кулинаров.
    Голодными на банкете останетесь...
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Михаил Власов 25 сентября 2019, 11:22
    Это правильно, женщин тоже надо кормить!
    Иногда!
    Вкусненьким!
    Ляля Кошкина # ответила на комментарий Галина Пешехонова 24 сентября 2019, 19:52
    У кого как: у некоторых холодильник ночью таинственным образом опустошается.
    Гостья приехала, положила в холодильник купленное пирожное (вечером НИЗЗЯ, утром...съем). Я предупредила - напиши, что оно твое, и ты его съешь утром:) Не послушалась. Утром...слышу..варится кофе (машина раБотает) и смех гостьи, вышла на кухню..хохочет: "А нет моего пирожного..." Я только руками развела. Когда в доме 11 человек (с гостями)...надо слушаться бывалых и опытных.
    Гостья быстро освоилась быстро в наших южных реалиях и, заботливо упаковывая "оставленное на утро", писала большими буквами "Иркино! Не лопать".
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ляля Кошкина 24 сентября 2019, 20:10
    Хорошо, что гостья с чувством юмора!
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Жанна # написала комментарий 24 сентября 2019, 18:41
    Free Image Hosting at FunkyIMG.com
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Легенда нации # ответила на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 19:11
    красивый букет роз))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Жанна # ответила на комментарий Легенда нации 24 сентября 2019, 21:30
    Спасибо, Леночка! 🌺🌼🌷
    Жанна # ответила на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 21:25

    А вот так, без анимации, открывается?...


    (ты же говорила, что мастер был, отрегулировал...)
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Жанна # ответила на комментарий Елена Ананьева 25 сентября 2019, 00:21
    Не иначе, как колдовство...))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Жанна # ответила на комментарий Елена Ананьева 25 сентября 2019, 20:47
    Потому что анимация.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Елена Фролова # написала комментарий 24 сентября 2019, 19:05
    Выглядит очень аппетитно, и, на первый взгляд, кажется, ничего сложного. Правда, я никогда не пробовала Маскарпоне, это вкусно? Мне захотелось попробовать, но не знаю, где его купить.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 20:35
    Видел парень маскарпоне дома из сливок готовил. Просто и только надо додерживать определёные условия!:)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 21:07
    Да то то и оно что совсем быстро и не сложно. Помню что там лимонный сок нужен и крутить только в одну сторону. :)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Легенда нации # написала комментарий 24 сентября 2019, 19:10
    какая прелесть,Лена)))))
    Вы такая талантливая)

    spasibo-animatsionnaya-kartinka-0091
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 19:43
    СУПЕР!!! Спасибо, Леночка!!!
    Очень люблю чизкейк! В закладки!
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Илона Арбенина # ответила на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 20:13
    Вот-вот. А ещё и Дни рождения.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Ляля Кошкина # написала комментарий 24 сентября 2019, 19:47
    О, я в "ОММОРОКЕ" от увиденного. Даже не понимаю, как это можно готовить и не СОЖРАТЬ сразу все. Лена, Лена, Лена, только что закончилась карамель, которую щедро мазали на обычный батон, несмотря на мое строгое предупреждение, что это для фондана внутрь и выпечки.
    Что мне делать? Как мне быть? Кладу в закладки на будущее, и понимаю, что варка карамели на выходные НЕИЗБЕЖНА.
    Хамса, хамса, хамса, как говорит моя любимая израильтянка, или тьфу, тьфу, тьфу на тебя, Кудесница!
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Gennadij Moshchenko # написал комментарий 24 сентября 2019, 20:32
    Молодец Лена...ловкая. Только вот что за крем такой понятия не имею,да и маскарпоне тоже не покупали ни когда даже!:)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 21:09
    Посмотрю Лена,просто не интересловался ни разу. Я из Польши привожу тварог для серника вот его то и пользуем для выпечки...он как масло перетёрт!
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 21:17
    Ну я тоже не ем тварог, но вишнёвый пирог с творогом и корицей из песочного тёртого теста просто обожаю.А сыры Лен я любые люблю и твёрдые и плавленые и кремовые!:)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Елена Ананьева 24 сентября 2019, 23:02
    Ну попробуем. Хотя скажу по секрету, что совершенно не торчу от их тирамису и других сладостей...да и вообще от кухни. Я даже их славную пасту не покупаю, а чешские макарошки. Ни их приправы не перевариваю(кроме орегано) ни вина ни пива тем более!:)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Лана Торгонская # написала комментарий 26 сентября 2019, 14:07
    Должно быть очень вкусненько...)))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Лана Торгонская # ответила на комментарий Елена Ананьева 26 сентября 2019, 15:09
    Да, это очень важно!
    Люблю сладкое, но в меру...))
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 697 записей в блогах и 6368 комментариев.
    Зарегистрировалось 20 новых макспаркеров. Теперь нас 5024332.