Экзотические фрукты мира: от папайи до маранга (ОКОНЧАНИЕ)

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Ольга Ана-Конда перепечаталa из www.tourister.ru
    4 оценок, 114 просмотров Обсудить (37)

     

    Салак (Salak)

     

    Другие названия — сала, салака, ракум, «змеиный фрукт». Круглые или продолговатые небольшие плоды растут гроздьями. Цвет — красный или коричневый. Кожура покрыта мелкими колючками и легко снимается при помощи ножа. Внутри три сладких сегмента. Вкус насыщенный, кисло-сладкий, напоминает то ли хурму, то ли грушу.

    Где попробовать: Таиланд, Индонезия, Малайзия.

    Сезон: круглый год.

    Баиль (Bael)

     

    Другие названия — древесное яблоко, каменное яблоко, айва бенгальская. При созревании серо-зеленый плод приобретает желтый или коричневый цвет. Кожура плотная, точно у ореха, и без молотка добраться до нее невозможно, поэтому на рынках чаще всего продается собственно мякоть. Она желтая, с ворсистыми семенами, разделена на сегменты. Баиль едят в свежем или сушеном виде. Из него также делают чай и напиток шарбат. Фрукт оказывает раздражающее воздействие на горло, вызывая першение, поэтому первый опыт взаимодействия с баилем может оказаться неудачным.

    Где попробовать: Индия, Шри-Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Таиланд.

    Сезон: с ноября по декабрь.

    Кивано (Kiwano)

     

    Также — рогатая дыня, африканский огурец, рогатый огурец. При созревании оболочка покрывается желтыми шипами, а мякоть приобретает насыщенный зеленый цвет. Продолговатые плоды не чистят, а разрезают, как дыню или арбуз. Вкус — помесь банана, дыни, огурца, киви и авокадо. Иными словами, его можно добавлять и в сладкие, и в острые блюда, а также мариновать. Незрелые плоды тоже съедобны.

    Где попробовать: Африка, Австралия, Новая Зеландия, Чили, Гватемала, Коста-Рика, Израиль, США (Калифорния).

    Сезон: круглый год.

    Магический фрукт (Miracle Fruit)

     

    Другие названия — чудесные ягоды, путерия сладковатая. Название экзотический фрукт получил совершенно заслуженно. Вкус плодов сам по себе ничем не выделяется, но человеку в течение часа будет казаться, что все, что он съест после, — сладкое. Вкусовые рецепторы обманывает особый белок, содержащийся в магических фруктах, — миракулин. Сладкие же продукты кажутся безвкусными.

    Где попробовать: Западная Африка, Пуэрто-Рико, Тайвань, Япония, Австралия, Австралия, США (Южная Флорида).

    Сезон: круглый год.

    Тамаринд (Tamarind)

     

    Тамаринд, или индийский финик, относится к семейству бобовых, но его употребляют и как фрукт. Изогнутые плоды длиной до 15 сантиметров с коричневой кожурой и кисло-сладкой мякотью. Она используется как специя, входит в состав знаменитого вустерского соуса и применяется для приготовления закусок, десертов и различных напитков. Из спелого сушеного тамаринда готовят сладости. В качестве сувенира туристы везут на родину соус к мясу и сироп для коктейлей на основе индийского финика.

    Где попробовать: Таиланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венесуэла, Панама.

    Сезон: с октября по февраль.

    Марула (Marula)

     

    Свежая марула встречается исключительно на африканском континенте, а все потому, что после созревания плоды в считанные дни начинают бродить. Получается такой слабоалкогольный напиток (можно встретить «хмельных» от марулы слонов). Зрелые плоды желтого цвета, по виду напоминают сливу. Мякоть белая, с твердой косточкой. Пока не начался процесс брожения, у нее приятный аромат и несладкий вкус.

    Где попробовать: Южная Африка (Маврикий, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)

    Сезон: с марта.

    Кумкват (Kumquat)

     

    Другие названия — японский апельсин, фортунелла, кинкан, золотое яблоко. Плоды небольшие, похожи, действительно, на мини-апельсины, корочка очень тонкая. Съедобны целиком, исключая косточки. По вкусу чуть кислее апельсина, пахнет как лайм.

    Где попробовать: Китай, Япония, Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Греция (Корфу), США (Флорида).

    Сезон: с мая по июнь, в продаже круглый год.

    Цитрон (Citron)

     

    Другие названия — рука Будды, цедрат, корсиканский лимон. За внешней оригинальностью скрывается тривиальное содержание: продолговатые плоды — почти сплошная кожура, напоминающая по вкусу лимон, а по запаху — фиалку. Его можно разве что использовать для приготовления компотов, желе и цукатов. Часто руку Будды сажают в горшок как декоративное растение.

    Где попробовать: Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Индия.

    Сезон: с октября по декабрь.

    Пепино (Pepino Dulce)

     

    Также — сладкий огурец, дынная груша. Формально это ягода, хотя и очень крупная. Плоды разнообразны, бывают разного размера, формы и цвета, некоторые имеют ярко-желтую окраску с красными или фиолетовыми штрихами. Мякоть по вкусу напоминает дыню, тыкву и огурец. Перезрелые пепино невкусные, равно как и неспелые.

    Где попробовать: Перу, Чили, Новая Зеландия, Турция, Египет, Кипр, Индонезия.

    Сезон: круглый год.

    Мамея (Mamey)

     

    Другие названия — сапота. Плод небольшой, круглый. Внутри — оранжевая мякоть, по вкусу, как нетрудно догадаться, напоминает абрикос. Ее добавляют в пироги и торты, консервируют, а из недозрелых плодов готовят желе.

    Где попробовать: Колумбия, Мексика, Эквадор, Венесуэла, Антильские острова, США (Флорида, Гавайи), Юго-Восточная Азия.

    Наранхилла (Naranjilla)

     

    Другие названия — наранхилья, луло, золотой плод Анд. Внешне наранхилла походит на мохнатый помидор, хотя по вкусу напоминает ананас и клубнику. Сок с мякотью используют для приготовления фруктовых салатов, мороженого, йогуртов, бисквитов, сладких подливок и коктейлей.

    Где попробовать: Венесуэла, Панама, Перу, Эквадор, Коста-Рика, Колумбия, Чили.

    Сезон: с сентября до ноября.

    Сметанное яблоко (Soursop)

     

    Также — аннона, гуанабана, гравиола. Один из самых больших тропических фруктов на планете: вес плода может достигать 7 килограммов. Плоды имеют овальную или сердцевидную форму, кожура жесткая, покрытая мягкими колючками. Мякоть кремово-белая, по вкусу — как лимонад, с приятной кислинкой. Используется для приготовления коктейлей, соков, пюре, щербета и мороженого. Черные семена ядовиты.

    Где попробовать: Бермуды, Багамы, Мексика, Перу, Аргентина.

    Сезон: круглый год.

    Нони (Noni)

     

    Другие названия — индийская шелковица, сырный фрукт, свиное яблоко. Плод размером с картофелину или крупную сливу, кожица полупрозрачная. При созревании нони из зеленого становится желтым и почти белым. У нони резкий аромат и горький вкус, поэтому иногда его называют «рвотным фруктом». Народная молва приписывает нони свойства по излечению чуть ли не половины болезней, и некоторые называют его самым полезным экзотическим фруктом.

    Где попробовать: Малайзия, Полинезия, Австралия, Юго-Восточная Азия.

    Сезон: круглый год.

    Жаботикаба (Jabuticaba)

     

    Также — джаботикаба, бразильское виноградное дерево. Плоды, на вид как виноградины или ягоды смородины, растут гроздьями на стволах и основных ветках. Кожица горькая. Из мякоти делают соки, алкогольные напитки, желе, мармелад.

    Где попробовать: Бразилия, Парагвай, Боливия, Аргентина, Уругвай, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филиппины.

    Сезон: с апреля до конца октября.

    Куруба (Curuba)

     

    Незрелые плоды зеленого цвета отчетливо напоминают огурцы, только крупнее. При созревании они становятся ярко-желтыми. Оранжево-коричневая мякоть кисловатая, ароматная, с маленькими семечками. Куруба отлично утоляет жажду. Из мякоти делают сок, варенье, желе, вино, салаты.

    Где пробовать: Боливия, Колумбия, Уругвай, Аргентина, Эквадор, Перу, Индия, Новая Зеландия.

    Сезон: круглый год, в Индии и Новой Зеландии с марта до ноября.

    Купуасу (Cupuaçu)

     

    Сочные и ароматные плоды по форме напоминают дыню, в длину достигают 25 сантиметров, в ширину — 12 сантиметров. Кожица немного твердая, красно-коричневая. Мякоть белая, кисловато-сладкая, семена располагаются в пяти гнездах. Ее едят в свежем виде и используют для приготовления соков, йогуртов, ликеров, джемов, конфет и шоколада. Считается, что самый вкусный купуасу тот, что сам упал на землю.

    Где попробовать: Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Эквадор, Мексика, Перу, Колумбия.

    Сезон: круглый год.

    Маранг (Marang)

     

    Плоды маранга вытянутые, толстая кожица покрыта шипами, которые твердеют по мере созревания. Внутри — белые дольки с семенами, бывают довольно крупные, с треть ладони. Вкус каждый описывает по-своему. Так, одни уверены, что он напоминает пломбир в вафельном стаканчике, другие — что пастилу. Третьи вообще никак не могут описать свои ощущения. Маранг не экспортируют, потому что он мгновенно портится. Если при надавливании вмятины не распрямляются, его срочно надо есть. Если плод слегка поддается сдавливанию, ему нужно дать полежать пару дней. Обычно маранг едят свежим, но также используют в десертах и коктейлях. Семена жарят или варят.

    Где попробовать: Филиппины, Бруней, Малайзия, остров Борнео, Австралия.

    Сезон: с августа по конец апреля.

     

    ОКОНЧАНИЕ...

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 37 комментариев , вы можете свернуть их
    Михаил Власов # написал комментарий 28 июня 2021, 10:19
    Жаль что закончился список фруктов.
    Не такой уж он и большой оказался.
    Интересно было бы со списком овощей ознакомиться.
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Михаил Власов 28 июня 2021, 11:06
    Да, сама в печали...
    Я так и знала, что ты не пройдешь мимо статьи.
    С овощами что-нибудь придумаю.
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 28 июня 2021, 11:28
    Придумай, Оля, а то никакого разнообразия !
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 28 июня 2021, 11:43
    Да, придется пошевелить извилинами...
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 28 июня 2021, 11:56
    Как всегда, надежда тока на тебя!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 28 июня 2021, 12:02
    Со мной еще Вера с Любовью...
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 28 июня 2021, 12:35
    В православии вера, надежда, любовь - три добродетели.
    Верным путём идёте, товарищ!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 28 июня 2021, 12:37
    У меня есть внутренний компас!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 28 июня 2021, 12:44
    Я за ним присматриваю, удаляю мусор!
    Михаил Власов # ответил на комментарий Ольга Ана-Конда 28 июня 2021, 13:16
    Не надо печалиться....Думай!
    Aлексей Петровский # ответил на комментарий Михаил Власов 29 июня 2021, 18:12
    И трав. Не расставались бы годами...
    Елена Валеева # написала комментарий 28 июня 2021, 11:13
    Вроде, про маракуйю ничего не было?
    Как-то купила по акции, попробовала - хм... внутри кисловатая слизь с кучей косточек. Не оценила :))))
    Галина Пешехонова # написала комментарий 28 июня 2021, 11:26
    Не запомнила ни одного названия!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 28 июня 2021, 11:31
    Это фруктовый тест, Галя!
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 28 июня 2021, 11:57
    И дальше победю фсех!
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 28 июня 2021, 12:11
    Тебя тоже беру в победители!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 28 июня 2021, 12:14
    Умеешь делать правильный выбор!
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 28 июня 2021, 12:32
    У меня хороший вкус!
    Ольга Ана-Конда # ответила на комментарий Галина Пешехонова 28 июня 2021, 12:35
    Вся в меня! (подумала скромно я)
    Галина Пешехонова # ответила на комментарий Ольга Ана-Конда 28 июня 2021, 12:38
    С кем поведёшься, от того наберёшься!
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 551 запись в блогах и 5120 комментариев.
    Зарегистрировалось 192 новых макспаркеров. Теперь нас 5029829.
    X