Капуста в маринаде или Мусикап.

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Сенди 0514 написалa
    24 оценок, 1001 просмотр Обсудить (30)

    В кулинарии принято блюда называть именами авторов.Этот рецепт я узнала у нашей уважаемой сообщницы Муси Хайт и решила назвать МУСИКАП,т.е Мусина капуста.Рецепт был написан 25 ноября,если хотите подробно ознокомится можете прочитать у нее в посте.

    Я немножко упростила,ингридиенты взяла на глаз.Капусту ,свеклу,морковь,чеснок,яблоко, тонко нарезала положила в посуду и залила маринадом:

    1 литр воды прокипятила, 2 добавила 2 ложки соли,пол.стакана растит.масла,1,5 ст.ложки уксуса ,и горячим маринадом залила овощи,сверху положила гнет,или 3литр.банку с водой, выдержала 3 дня, затем переложила в стеклянную банку.чтобы положить в холодильник, но не успела потому что все было сьедено )

    Советую приготовить,мне понравилось, у Муси в рецепте есть изюм и чернослив,я же не добавляла.

    Мое любимое блюдо:)

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 30 комментариев , вы можете свернуть их
    Рустем Салимов # написал комментарий 4 декабря 2012, 06:56
    Спасибо Вам,милая Сенди-ханум и Мусе-затейнице! Пусть красная капуста выглядит как нечто коммунистическое,но мы её съедим с удовольствием!-)
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Рустем Салимов 4 декабря 2012, 16:07
    Рустем приятного аппетита!
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Сенди 0514 5 декабря 2012, 03:46
    спасибо,очень вкусно!
    Фотиния R # написала комментарий 4 декабря 2012, 07:32
    Все собиралась замариновать со свеклой да руки не доходили . Спасибо Вам дефчонки !
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Фотиния R 4 декабря 2012, 16:08
    На здоровье Фотиния.
    Муся Хайт # ответила на комментарий Фотиния R 5 декабря 2012, 13:34
    На здоровье,очень рада,что угодила с рецептиком!
    Татьяна Васильева # написала комментарий 4 декабря 2012, 10:14
    Вот таким образом - с растительным маслом - недавно моя мама сделала капусту, а я по-гурийски, ароматную за счет сельдерея, которого я положила много, не пожалела, чеснока, а вот свеколку я поварила где-то минут 20-30, почистила и переложила капусту, обязательно перец стручками остренький, соль, уксус и залила кипятком, постояла моя капустка при комнатной температуре дня 3, и - в холодильник, хрустящая, остренькая, красивая!!! Спасибо, Сенди, что поделилась этим рецептиком! Сейчас в начале зимы все это очень актуально! И Мусеньке спасибо! Замечательный рецепт!
    Anna Pekkanen # ответила на комментарий Татьяна Васильева 4 декабря 2012, 13:03
    +++ Ваш рецепт тоже забираю себе, Татьяна! Спасибо! представляю, как будет вкусно!
    Leonid Logak # ответил на комментарий Anna Pekkanen 4 декабря 2012, 16:18
    Анна! С наступающим Вас! Живите с НАМИ долго и СЧАСТЛИВО.
    Anna Pekkanen # ответила на комментарий Leonid Logak 4 декабря 2012, 18:55
    ++++Спасибо, Леонид! И вам всех благ!
    Татьяна Васильева # ответила на комментарий Anna Pekkanen 4 декабря 2012, 22:59
    Анечка! Правда будет роскошная капуста!
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Татьяна Васильева 4 декабря 2012, 15:44
    Ух! Танюша,а сельдерей какой-зелень или корень? И,примерно-чего и сколько? Остренького хочется!-)))
    Татьяна Васильева # ответила на комментарий Рустем Салимов 4 декабря 2012, 23:01
    Зелень, Рустем!!! У нас продают большими пучками.. сельдерей с крупными такими мясистыми стеблями, но не тот, импортный, что продается в пакетах в виде стеблей... нет, он не очень сочный... Но, если другого нет, что делать? пусть хоть такой будет!
    Татьяна Васильева # ответила на комментарий Рустем Салимов 4 декабря 2012, 23:07
    А чего и сколько можно посмотреть в моем блоге в разделе "Капуста по-гурийски. Я каждый год делаю. Самое главное, чтобы капуста была белокочанная и очень крепкая и сочная. А свекла - темно-красная. Выбираем штуки 3 свеклы с кулачок, варим минут 20-30. Охлаждаем, чистим, и перекладываем - слой порезанной крупными кусками капусты, добавляем отваренную свеклу, порезанную крупно, сельдерей. чеснок. На капусту в килограмма 2, надо 1 головку чеснока, 3 свеклы, один пучок сельдерея... Соли я сначала на дно кастрюли положила 3 столовые ложки, как в рецепте, а потом добавила еще, предварительно залив три столовые ложки кипятком. Т.е., в итоге получилось - 3 ст.ложки на дно, и в завершение пирамиды из капусты еще 3 ст.ложки в кипятке))) и полстакана винного уксуса. Все залить кипятком, а сверху - гнет. Пусть 3 дня стоит просто на кухне. А потом можно и в холодильник в закрытых банках... Вкусно. Через три дня можно и капусту есть. и свеклу, она тоже маринуется и потрясающе вкусная!
    Татьяна Васильева # ответила на комментарий Татьяна Васильева 4 декабря 2012, 23:08
    просто... сейчас Рустему еще снова в подробностях описала... И еще забыла - обязательно 3 стручка острого перца...
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Татьяна Васильева 5 декабря 2012, 03:49
    Спасибо за подробный и обстоятельный рецепт!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Татьяна Васильева 4 декабря 2012, 16:09
    Таня в следующий раз сделаю по твоему рецепту, чувствую что получится хорошо.
    Anna Pekkanen # написала комментарий 4 декабря 2012, 13:00
    ++++Сенди! Спасибо! Вы же знаете мою слабость к соленьям!!!
    А Мусечке - отдельное Спасибо!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Anna Pekkanen 4 декабря 2012, 16:10
    Мусе спасибо, а тебе приятного аппетита!
    Leonid Logak # написал комментарий 4 декабря 2012, 16:24
    А я бы назвал эту капусту МУ-СЕНДИКАТ
    Мусин Капустный Сендикат
    Хорошо, что вместе
    Можем быть МЫ часто
    Что родился Сендикат
    Муся-Сенди,
    БАСТА!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Leonid Logak 4 декабря 2012, 17:33
    Мусину авторскую работу я себе не присвою, я исполнитель, спасибо Мусе.
    Иванова Елена # написала комментарий 4 декабря 2012, 17:34
    Выглядит как на полотнах любимого Петрова-Водкина. Очень сочно! Браво!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Иванова Елена 4 декабря 2012, 18:05
    Фотокамеры не было рядом,сделала мобильным,думала плохо получилось,спасибо за комплимент.
    Елена Маркова # написала комментарий 5 декабря 2012, 08:21
    Спасибо лоьшое за рецепт! Очень люблю такие блюда!
    Муся Хайт # ответила на комментарий Елена Маркова 5 декабря 2012, 13:31
    На здоровье!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Елена Маркова 5 декабря 2012, 17:53
    Приятного аппетита!
    Муся Хайт # написала комментарий 5 декабря 2012, 12:39
    Сендичка,Вы такая молодец,ну просто нет слов! Если вашему семейству понравилось без изюма и чернослива-на здоровье,ведь рецепт любого блюда-это только основа.идея,варианты всегда есть! Ещё раз большое спасибочки за картинку к моему блюду!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Муся Хайт 5 декабря 2012, 17:52
    Муся спасибо за рецепт !
    Aна Брок # написала комментарий 6 декабря 2012, 00:30
    Респект, Сенди!!!! А мне остается тока мечтать, что кто - то позовет меня в гости на капустку, да снарядит еще баночку с собой!
    Дальше смотреть на ваши фотки невыносимо! ухожу вся расстроенная!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Aна Брок 6 декабря 2012, 02:02
    Спасибо она, веселого настроения.)
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 701 запись в блогах и 4963 комментария.
    Зарегистрировалось 73 новых макспаркеров. Теперь нас 5028707.