Кер у сус! Ешь и молчи..

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Сенди 0514 написалa
    9 оценок, 5616 просмотров Обсудить (42)

    Такие блюда есть у многих народов и все они носят разные названия! В армянской кулинарии оно называется Кер у сус, т.е. Ешь и молчи.). Называется так потому что во первых оно очень острое, невозможно после этого заговорить. Наверно когда муж или жена кто готовил эту еду, положил столько перца, чтобы другая половина когда  ела, только молчала. Но мы никого не будем наказывать, положим столько перца чтобы была приятная острота.)  Готовят его по разному, но  основные ингридиенты картошка, мясо, лук, перец, остальное дело импровизации. И никто нам за это не сделает замечание, потому что главное чтобы получилось вкусно!

    Мясо 500гр, сварим и нарежем на длинные полосочки.

    Лук обжарим, добавим 1 маринованный огурец, немножко зеленого горошка, острый свежий перец,.потом мясо.

    Отдельно пожарим соломкой нарезанный   картофель 5 шт. и смешаем все вместе, будем тушить 5мин. пред тем как снять с плиты посыпать зеленью.

     

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 42 комментария , вы можете свернуть их
    Leonid Logak # написал комментарий 11 июля 2013, 03:11
    Сенди! Блюдо выглядит на 10+. А что это за соус?
    Иван Забаненый # ответил на комментарий Leonid Logak 11 июля 2013, 08:34
    Леонид! Это Сенди так мягко и ненавязчиво издевается над нами. :-) Лет так 35 назад, я имел "удовольствие" только надкусить армянский острый зеленый перчик, ощущения живы до сих пор - казалось, что во рту у меня развели костер, который минут 40 не могло загасить ничто.
    Светлана Файер # ответила на комментарий Иван Забаненый 11 июля 2013, 11:56
    Минут 40! У меня дня 2 руки горели после того, как я порезала такой перчик.
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Светлана Файер 12 июля 2013, 05:57
    Ладно еще до слизистой носа не дотронулись перчеными руками! -)))
    Иван Забаненый # ответил на комментарий Рустем Салимов 12 июля 2013, 07:42
    Не за столом будь сказано, один мой знакомый после резки перчика, сходил по малой нужде...
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Иван Забаненый 12 июля 2013, 19:23
    Это ему на пользу! -))) Рабочий класс моет руки До того,а интеллигенция- после!
    Иван Забаненый # ответил на комментарий Рустем Салимов 12 июля 2013, 21:18
    Ну Вы и садист, Рустем :-)
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Иван Забаненый 11 июля 2013, 13:09
    А вы знаете острый перец тоже полезен, я обожаю острые блюда!
    Aна Брок # ответила на комментарий Сенди 0514 11 июля 2013, 18:35
    - Жена, что у нас на ужин?
    - Перчик.
    - Фаршированный?
    - Нет, молотый!
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Aна Брок 12 июля 2013, 05:40
    ++++++++++++++++++++++++++ !!!!
    Иван Забаненый # ответил на комментарий Сенди 0514 12 июля 2013, 07:40
    Знаю. Полезен безусловно
    Иван Забаненый # ответил на комментарий Сенди 0514 12 июля 2013, 21:20
    Знаю, Сенди. Меня домашние вечно ругают, что я слишком острое готовлю
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Leonid Logak 11 июля 2013, 13:04
    Там я внесла нотку грузинского, смешала с ткемали.)
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Leonid Logak 12 июля 2013, 05:55
    Мнится мне, Леонид, что при готовке просто капельку бульона следует влить.Картофель, вкупе с овощами, при тушении такой эффект даст. Впрочем, Сенди нам подскажет!-)))
    Ляля Кошкина # написала комментарий 11 июля 2013, 10:27
    Сенди, а зеленый горошек какой - консервированный, замороженный или свежий????
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Ляля Кошкина 11 июля 2013, 13:06
    Виктория горошек консервированный!
    Маргарита М # написала комментарий 11 июля 2013, 11:03
    Интересное блюдо...) Мужчинам - самое оно!) Женщинам - надо поберечься(перчит)...
    Но,пробовать приготовить можно и нужно...)
    Спасибо!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Маргарита М 11 июля 2013, 13:07
    Сама я очень люблю острые блюда, поэтому ем и молчу.)
    Маргарита М # ответила на комментарий Сенди 0514 11 июля 2013, 13:38
    Вы - смелая женщина,Сенди! ))))
    Сима Семенова # написала комментарий 11 июля 2013, 17:03
    + +++ Браво! Спасибо, Сенди, это информация к размышлению!!!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Сима Семенова 11 июля 2013, 23:35
    Да у блюда название многозначительное..)
    Aна Брок # написала комментарий 11 июля 2013, 18:37
    +++Рискну сделать оочень острым! И скажу: - Сюрпрайз!!!!!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Aна Брок 11 июля 2013, 23:36
    А что Сюрпрайз не всегда бывает сладким.)
    Галина Лебедева # написала комментарий 11 июля 2013, 20:13
    Убойное блюдо даже соус не поможет заглушить остроту армянского горького перца если даже его не много .Не рискну включить в меню даже очень красивое блюдо .Спасибо конечно Сенди .
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Галина Лебедева 11 июля 2013, 23:37
    Галина можете все готовить так, но без перца острого, и тогда тоже будет вкусно, а блюдо назовете "Ешь и все расскажи".)))))))
    Рустем Салимов # написал комментарий 11 июля 2013, 22:40
    Потрясающе! Блюдо обязательно к исполнению и съедению! Спасибо, Сенди-ханум. ( Потом мне будет худо. Но, это уж потом! ) (с)
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Рустем Салимов 11 июля 2013, 23:38
    Рустем худо не будет, мало перца кладите!
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Сенди 0514 12 июля 2013, 05:50
    Нормально, Сенди, переживем! Помню,в Гаграх, в летнем ресторане,где мы с семьей обедали, на мою просьбу принести к столу перец (имелось в виду что черный, молотый ), молодой официант-абориген принес стручок красненького и нагло уставился, ожидая смертельного исхода. Меня это взбеленило, но виду не подал и слопал перчик,глазом не сморгнув. И погнал за добавкой.Хорошо, что мясо жирное было- такой пожар не запить! Знай наших!
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Рустем Салимов 12 июля 2013, 10:52
    Наши не сдаются.)))))) Интересно что все так боятся острых перцев, а я не представляю без перца чили, они у меня вечно есть на кухне, еще маленькие красные перцы острые, добавляю во многие бюда. Поэтому наверно не болею, всякую заразу уничтожает..)))))))))))
    Рустем Салимов # ответил на комментарий Сенди 0514 12 июля 2013, 19:27
    У меня на подоконнике в горшке подрастают злющие красавчики- срывать жалко,с января ращу, как детей! Потом выложу, куда они пошли!-)))
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Рустем Салимов 12 июля 2013, 20:31
    Я вот такие перцы употребляю маленькие красные жгучие..
    Сергей Быков # написал комментарий 12 июля 2013, 11:01
    Восторг! Особенно от названия! ;))
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Сергей Быков 12 июля 2013, 20:33
    Да название прикольное, наверно кто то много говорил, и его, или ее таким образом заставили замолчать.)
    Муся Хайт # написала комментарий 12 июля 2013, 11:47
    Очень вкусное блюдо,а перца можно убавить,я не очень люблю сильно перчёную еду,но для моего мужа в самый раз будет- он перчит и солит все 1-е и 2-е блюда,которые посолены и поперчены в меру,думаю,что ему понравится.Спасибо,Сенди,возьму в закладки.
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Муся Хайт 12 июля 2013, 20:34
    Мои домашние тоже солят даже не попробовав, я же люблю только острое..).
    Муся Хайт # ответила на комментарий Сенди 0514 12 июля 2013, 20:43
    А я люблю всё в меру-на вкус и на цвет товарищей нет,что поделаешь!
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 594 записи в блогах и 5684 комментария.
    Зарегистрировался 51 новый макспаркер. Теперь нас 5029627.
    X