Китайские пельмени: История, разновидности и варианты

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Leonid Logak перепечатал из ivona.bigmir.net
    26 оценок, 5912 просмотров Обсудить (44)

     

    По одной из версий, пельмени изобрели в Китае. С тех пор появилось множество видов китайских пельменей и вариантов их начинки.
     
    Обычно китайцы готовят пельмени с начинкой из свинины или креветок
     
    Обычно китайцы готовят пельмени с начинкой из свинины или креветок userealbutter.com
     

    История возникновения пельменей

    По мнению исследователей, именно Марко Поло, отправившись на восток, оказался в Китае, откуда и привез в Европу в XIV векепельмени — круглые, овальные и приплюснутые комочки из теста с начинкой внутри. По-китайски различные пельмени назывались по-разному — баоцзы, цзяоцзы, шомай, хунь-тупь и др.

    Были и пельмени с начинкой в виде обычного кусочка льда, который не таял в процессе варки. Такие пельмени готовились для избранных гостей и вельмож, особенно они были хороши в жаркую погоду. Марко Поло привез рецепты этих кушаний, их описание и способы приготовления. Итальянские повара моментально научились готовить по китайской технологии, но, безусловно, привнесли и нечто свое, так появились равиоли.

    Возможно, что в Российскую империю и соседние страны это кушанье попало через посредничество татаро-монгольского войска. В любом случае теперь это блюдо стало распространенным и настолько адаптировалось к каждой национальной кухне, что порой сложно бывает узнать китайские пельмени в тех блюдах, которые теперь готовят: у узбеков —манты или чебуреки, у грузин — хинкали, у азербайджанцев — дюитары и пр.

    У китайцев же пельмени известны уже много тысячелетий. Это блюдо является излюбленным у жителей Китая, однако в южных краях это кушанье не имеет такой популярности. 

    Начинки для пельменей и секреты их приготовления

    Существует множество видов китайских пельменей. Они могут быть с начинкой из свинины, баранины или говядины, из мяса птицы, филе рыбы или морских продуктов, в них добавляют рис, сою, различные специи и приправы, растительные добавки, которые придают определенный вкус пельменям. Китайские пельмени варят, парят, жарят, готовят во фритюре, а в последнее время довольно популярно стало готовить их в хого — китайской разновидности самовара, в котором варят супы, а также пельмени. Для придания особого вкуса и аромата пельменям в бульон кладут различные добавки.

    Например, если начинка пельменей из морских продуктов, добавляют трепанги, креветки, если мясная — нарезанное тонкими ломтиками мясо, лапшу из крахмала (фын-чезы) илигрибы, зелень, шпинат, кинзу и др. Таким образом, из бульона, в котором варятся пельмени, делают суп. Сначала едят пельмени, а затем суп, потому что по китайской традиции суп всегда подают в конце трапезы. Хого обычно пользуются на открытом воздухе. В ресторанах тоже используют хого для приготовления пельменей, его ставят в отдельной комнате, оснащенной вытяжкой.

     

    Название и вид пельменей определяются начинкой. Ее главной составляющей является мясо. Когда готовят овощные пельмени, то в начинке обязательно должно быть 30-40% мяса. Из овощей для начинки используют капусту, огурцы, помидоры, редьку и пр.

    Мясо для начинки обязательно мелко рубя специальным кухонным топориком, затем в него добавляют воду или бульон, перемешивают, делая фарш однородным. После этого в фарш добавляют мелко нарубленный репчатый лук, различные специи (черный, душистый и красный перец, имбирь, корицу и другие специи по вкусу), обязательно в начинку вводят кунжутное масло. Затем готовят различные овощные добавки. Например, если в фарш нужно добавить редьку, то ее надо очистить, вымыть, натереть на терке и отжать, чтобы совсем не осталось сока. В таком случае после добавления в фарш натертая редька впитает в себя сок из фарша.

    Таким же способом готовится капустная, морковная, баклажанная, томатная или огуречная добавка. Овощи плотной консистенции натирают на терке, а огурцы или помидоры мелко рубят специальным острым топориком или ножом. В фарш из куриного мяса китайцы обязательно добавляют немного говядины, чтобы придать ему необходимую вязкость. Мясную начинку можно делать за день до приготовления пельменей, заморозив ее, а овощную следует готовить непосредственно перед применением, иначе она потеряет свой вкус.

    Из растительных начинок наиболее популярны у китайцев грибы, тюцхай (растение, напоминающее черемшу и имеющее привкус чеснока), зеленый горошек и др. Их добавляют в мясной фарш или готовят отдельно для вегетарианских пельменей.

    Например, тюцхай мелко рубят и смешивают с мелко нарезанной прямо в сковороде яичницей, из этой смеси и делается начинка для пельменей. Грибы измельчают и смешивают с обжаренным в масле мелко рубленным репчатым луком. У сельдерея для начинки используется только стебли, потому что в листьях много горечи. Стебли очищают от листьев, ошпаривают кипятком, промывают холодной водой и мелко нарезают.

    Очень популярна у китайцев начинка из морепродуктов, например креветок, которые мелко рубят и смешивают с мясом опять же для придания фаршу вязкости. Иногда креветки смешивают с трепангами, сначала к небольшому количеству мясного фарша добавляют трепанги, а затем нарубленные креветки. Рыбную начинку с мясом не смешивают. Для пельменей годится филе почти любой рыбы, но лучше использовать рыбу, в которой мало костей: судака, крупного сазана, осетра и т. п. В рыбный фарш можно добавить репчатый лук и специи, но не овощи.

    Тесто для пельменей

    Тесто для китайских пельменей готовится из муки, яйца, соли и воды. Тесто должно быть не очень крутым, его используют для приготовления почти всех видов пельменей, за исключением тех, которые готовятся на пару. Такие паровые пельмени шо-май делают из рисовой муки. Иногда, когда рисовой муки нет, используется пшеничная, но предварительно часть ее заваривают кипятком, другую часть замешивают холодной водой. После замеса тесто должно постоять 10-15 мин, тогда оно получится прозрачным. Такие пельмени нельзя варить, их готовят только на пару в специальной кастрюле с решеткой на дне. Готовность пельменей будет зависеть от их размеров, но примерно через 10-15 мин их можно подавать к столу.

    Китайские пельмени варятся в подсоленной кипящей воде. Жарить же пельмени нужно на сковороде в растительном масле. Сначала масло надо разогреть, положить на сковороду пельмени в один слой и обжарить с обеих сторон, затем залить небольшим количество воды, накрыть крышкой и довести до готовности. Пельмени будут готовы через 5 мин после закипания воды.

    Способы приготовления и подача

    Готовые пельмени выкладывают на тарелку с помощью деревянной лопатки наподобие шумовки. Иногда пельмени жарят по особому рецепту: их выкладывают на сковороду узором, а когда они поджарятся, поливают разведенным крахмалом (до консистенции густого киселя). Эта смесь прочно скрепляет пельмени, в результате получается что-то наподобие блина, пирога или лепешки с начинкой. Очень важно при этом, чтобы блин был поджарен снизу до нежно-золотистого цвета, сверху же он должен оставаться белоснежным.

    Очень редко пельмени готовят во фритюрнице, потому что они получаются слишком сухими, но кому-то нравится именно такой способ приготовления. Пельмени в этом случае высыпают ненадолго в кипящее масло, затем их нужно вынуть с помощью специальной лопатки и переложить на тарелку, дать немного остыть и повторить процедуру еще 3-4 раза, стараясь не пересушить оболочку, но добиваясь того, чтобы начинка хорошо прожарилась.

    Смотри также: Домашние пельмени: Мастер-класс


                                      <object width="420" height="315" data="http://www.youtube.com/v/6CoTA5n63Bk?version=3&amp;hl=ru_RU" type="application/x-shockwave-flash"><param name="allowFullScreen" value="true"/><param name="allowscriptaccess" value="always"/><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/6CoTA5n63Bk?version=3&amp;hl=ru_RU"/><param name="allowfullscreen" value="true"/></object>

    Форма китайских пельменей бывает самой разнообразной, поскольку повара придумали массу хитроумных способов их лепки, чтобы они могли достойно украсить любой праздничный стол. Обычно пельмени лепят простым способом: на середину кружка из теста кладут начинку, тесто складывают пополам и края плотно слепляют.

    Выделяются две основные формы китайских пельменей: цзяо-цзы и вонтоны. Цзяо-цзы готовят из плотного теста, они имеют плоскую форму. В Японии эти пельмени известны под названием гедза. 

    Другие китайские пельмени — вонтоны — готовят из более тонкого теста, и по форме они напоминают узелок. Их обычно начиняют рубленой свининой, креветками, другими морепродуктами, добавляют в начинку имбирь, лук, кунжутное масло и соевый соус. Вонтоны обычно делают очень маленькими. Их варят в бульоне и подают вместе с этим бульоном.

                                               <object width="640" height="360" data="http://www.youtube.com/v/4eddfiDJKoA?hl=ru_RU&amp;version=3" type="application/x-shockwave-flash"><param name="allowFullScreen" value="true"/><param name="allowscriptaccess" value="always"/><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/4eddfiDJKoA?hl=ru_RU&amp;version=3"/><param name="allowfullscreen" value="true"/></object>

    Обязательным дополнением к китайским пельменям являются соусы. Традиционный китайский соус для пельменей должен быть очень острым — это соево-уксусный соус, в состав которого входят, помимо соевого соуса и уксуса, чеснок, имбирь, кунжутное масло и рисовая водка саке. Иногда китайские пельмени подают с острым соусом чили.

     

     

    http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/320836-Kitajskie-pel-meni--Istorija--raznovidnosti-i-​varianty-nachinki-

     

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 44 комментария , вы можете свернуть их
    Аленка Аленка # написала комментарий 11 июля 2013, 08:31
    Класс! А знаешь, я когда бываю вся такая раздоволенная жизнью, леплю пельмени-малышки, на мизинчик накручиваю:-)))
    Leonid Logak # ответил на комментарий Аленка Аленка 11 июля 2013, 09:22
    Умничка. Сфоткай, покажи. Интересно посмотреть. ++++++++
    Сергей Быков # написал комментарий 11 июля 2013, 09:21
    Спасибо, Леонид! Любопытная информация. Беру себе на вооружение и в закладки. Как - то и не задумывался о корнях происхождения так нами любимых пельмешков. А бабуля моя научила готовить еще пельмени с бульоном, в котором они варятся, куда добавлялся лук и зелень. А также обжаривала пельмени без добавления воды - получались такие крохотные румяные чебуреки.
    Leonid Logak # ответил на комментарий Сергей Быков 11 июля 2013, 11:07
    Я Варю пельмени в бульоне ( кидаю пару тройку куриных крылышек, пере горошком и лаврушку, 10 минут и кидаю пельмени. Я жил в Китае и видел как они варят - в кипящую воду - имбирь и немного соевого соуса. и косточки ( кости у них стоят дороже мяса ) )))))))!!!!!
    На улицах в забегаловках их готовят прямо у тебя на глазах.
    Сергей Быков # ответил на комментарий Leonid Logak 11 июля 2013, 14:37
    Согласен - конечно же перец горошком и лаврушка! Имбирь, мне кажется даст дополнительной остроты, но...на любителя.
    Джессика Ивановна # написал комментарий 11 июля 2013, 09:47
    Эх, хорошая еда пельмени! Сразу вспомнилось детство: провинциальный сибирский городок, кухня в деревянном доме, взрослые за большим столом лепят пельмени. Над столом оранжевый абажур, топится печка, за окном темная зимняя стужа, дело в ноябре-декабре. Нам, ребятишкам, весело, взрослые заняты делом и мы предоставлены сами себе. Знаем: пельмени стряпаются на всю зиму, их вынесут в сени, заморозят и ссыплют в матерчатый мешок. Там, в холоде, в кладовке, они и будут лежат в мешке на полке. Потом только принес, кинул в кастрюлю с кипящей водой, иииии...такой аромат по всему дому! Да, это было самое вкусное блюдо, какое вспоминается из той поры. Прекрасно!
    Спасибо, Леонид, за навеянные воспоминания.
    Leonid Logak # ответил на комментарий Джессика Ивановна 11 июля 2013, 11:02
    Ой Спасибо За ностальгический рассказ. Приятно вспомнить детство. Поклон Вам и здоровья. ++++
    Джессика Ивановна # ответил на комментарий Leonid Logak 11 июля 2013, 11:39
    Спасибо, и Вам здоровья, Леонид.
    Татьяна Захарова # ответила на комментарий Джессика Ивановна 11 июля 2013, 23:01
    Комментарий удален его автором
    Adam Ember # написал комментарий 11 июля 2013, 11:10
    Само слово "пельмень" угро-финнское, откуда оно попало в русский язык и теперь уже считается русским блюдом, но мясной фарш в тесте издревле готовили не только в Китае, но в самых разных местах, на Кавказе это называется хинкали, в Среднй Азии - манты, и т.д.
    Leonid Logak # ответил на комментарий Adam Ember 11 июля 2013, 14:28
    Я не могу спорить с Вами, но то что идея пельменей - родом из Китая - это общеизвестный факт А манты и хинкали - это уже производные...Это было так давно, что спорить об этом можно очень долго.
    Adam Ember # ответил на комментарий Leonid Logak 11 июля 2013, 20:16
    Спорить не о чем, люди с момента своего появления на протяжении многих тысячелетий на всей планете готовили пищу, не дожидаясь присылки рецептов из далёкого неведомого им Китая :)
    Галина Фокеева # написала комментарий 11 июля 2013, 11:11
    Сейчас пельмени есть в каждом магазине, разной цены,разного качества...просто полуфабрикат ,довольно таки вредный....И чем моложе семьи,тем реже делают пельмени дома....А было...ТЕ,ПЕЛЬМЕНИ из нашего детства...они были совсем не такие)) Это был целый ритуал,праздник перед праздником ) Я не в Сибири жила,у нас пельмени стряпались чаще всего перед Новым годом) Всей семьёй...и детей сажали (ну пусть хоть что-нибудь накрутят) И Абажур над столом, и задушевные разговоры и даже песни) И морозили на балконе)) И КАКИЕ получались пельмени! ..Эххх...так и захотелось пойти в магазин, купить мяса...накрутить фарш,замесить тесто)))))))))
    Leonid Logak # ответил на комментарий Галина Фокеева 11 июля 2013, 14:34
    Эх, хорошо излагаете Галина. На самом деле так и есть. Я помню как мы садились всей семьёй во главе с бабулей и лепили пельмени или обсасывали кости от холодца. Чудные времена мы все прожили. Спасибо за добрые воспомининия Галина .!!!!!+++++++++ Заглядывайте к нам на посиделки. У нас всегда вкусно, мирно и интересно.
    Сенди 0514 # написала комментарий 11 июля 2013, 13:01
    Сппасибо Леонид тема хорошая! У всех она вызывает чувство ностальгии , когда все эти вкусности делались исключительно дома, бабушками. Я эту традицию продолжаю никогда покупных не беру. А предоставленные Вами рецепты позже изучу!!!!!!
    Leonid Logak # ответил на комментарий Сенди 0514 11 июля 2013, 14:24
    Сенди, мне близка тема Китайской кухни, поскольку мне повезло там поработать и пожить. Китай уникальная страна с уникальными традициями и технологиями. Китайских пельменей я там наелся .. разных видов. Это традиционная уличная еда - супы, пельмени,морепродукты....овощные заморочки..... Поэтому я нахожу именно то, с чем я знаком. А в Китае я заходил на кухни с переводчицей и смотрел и впитывал все их приёмы и движения. Мне это на самом деле интересно.О Китае я могу рассказывать часами. Потрясающая страна... поэтому я искренне верю, что Китай обойдёт Америку. И сегодня Китай внешне очень похож на высотную Америку. Они большие молодцы.
    Сенди 0514 # ответила на комментарий Leonid Logak 11 июля 2013, 15:41
    Китайцы очень трудолюбивый народ, и не надо забывать что с древней культурой!
    Людмила Баранова # написала комментарий 11 июля 2013, 14:25
    Спасибо, Леонид. Очень познавательно. А на меня навеяло такой стариной. Я дама в возрасте. Выросла в глухой сибирской деревне. Так сложилось, что в семье одни женщины. Жили очень бедно. Летом делали даже такие заготовки - мелко крошили зеленый лук-батун и солили его в маленьком деревянном бочонке. И зимой делали пельмени с этим луком. Иногда с толченой картошкой и луком. А уж с квашеной капустой обязательно. И назывались только пельмени. Ну а с мясом, это по праздникам. И я всегда думала, что пельмени исконно сибирское блюдо.
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Людмила Баранова 11 июля 2013, 15:45
    Замечательные вареники и пирожки с такой начинкой Людмила!:)))
    Leonid Logak # ответил на комментарий Людмила Баранова 11 июля 2013, 15:51
    Пельмени с солёным луком., с картшкой и луком ...наверное это вкусно.Я родом из Казани , и я помню, что в детстве мясо мы не покупали, а ДОСТАВАЛИ))))) - всё было по связям и по талонам, но как то выживали и не унывали. Так что сильно нас жизнь не баловала... Зато у нас у всех есть иммунитет на выживание, чего нет у жителей Запада. Я живу не в России, но иной раз я вижу выброшенный хлеб..на помойке .. у меня мороз по коже. Мне в своё время бабушка говорила, что выбрасывать хлеб, - это большой грех.....а им здесь хоть бы хны... Желаю Вам здоровья и добра. С Уважением к Вам. Леонид.
    Gennadij Moshchenko # написал комментарий 11 июля 2013, 15:43
    Супровая статья...Беру в закладки! Я то сам придерживаюст пропорции в фарше мяса и овощей 1к 1. Редьку не пробовал...она в логмане появляется! :)))
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Gennadij Moshchenko 11 июля 2013, 15:44
    Кстати замороженной черемши мешок у меня лежит. Попробовать может?:)))
    Leonid Logak # ответил на комментарий Gennadij Moshchenko 11 июля 2013, 15:53
    Попробуйте, уверяю, что это полезно и вкусно.
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Leonid Logak 11 июля 2013, 16:35
    Да я то знаю Леонид..с Алтая сам! Просто подмороженная она и дубовая стала...Соседка мне её собирала. Она её миксером разбивает и в коробки...Тоже коробочку принесла! :))) А много её тут было вот и затолкал в мешки и поморозил!:)))
    Leonid Logak # ответил на комментарий Gennadij Moshchenko 11 июля 2013, 15:58
    Лагман без чёрной редьки ( я бывал в Ташкенте ) - не бывает. Я готовлю иной раз. Это моё самое уважаемое блюдо.
    Геннадий - Вы большой молодец. Может быть -поделитесь с нами своими рецептами?+++++ Уверен, что у Вас есть свои фирменные блюда. Не стесняйтесь, поделитесь. Заранее Вас благодарю.!!!!
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Leonid Logak 11 июля 2013, 16:29
    Я постараюсь Леонид!:))) Что например? Из Ташкента у меня батя!:))) Я тут как раз собираюсь заворачивать голубцы(о которых писал вчера) Сальник отмокает...Но думаю...Может капустки тушённой в середину положить? Так и фарш у меня вроде с капустой? Я Леонид готовлю с использованием наших приправ...Не умею переучиваться на чужие вкусы!:))) А Ваша статья просто супер...Манты делал вчера...На одну закладку ещё есть! В оставшееся тесто завернул тушённую капусту!:))) Внучка у меня страшно любит пельмени!:))
    Natali Antares # написала комментарий 11 июля 2013, 16:33
    Спасибо,Леонид, очень интересная статья.
    "Были и пельмени с начинкой в виде обычного кусочка льда, который не таял в процессе варки. Такие пельмени готовились для избранных гостей и вельмож, особенно они были хороши в жаркую погоду. " Это как возможно???
    Наталья Румянцева # написала комментарий 11 июля 2013, 18:35
    В детстве всегда стряпали пельмени для гостей, перед праздниками. Когда приезжали в гости к бабушке в деревню, она нас сразу с мамой занимала стряпней.Она была мастерица раскатывать сочни, сочень под скалкой кружился и получался ровный, кругленький, тонкий. Вообще, очень ценилась тонкость сочня, чтобы при варке на пельмене получались морщинки.Нам быо весело стряпать вместе, было о чем поговорить, пошутить.У нас на Урале пельмени стряпают и из грибов, из капусты, из капусты с редькой, из мяса.
    Ta Di # написала комментарий 12 июля 2013, 06:25
    Да, стыдно, но традиции не соблюдаю :-( Пельмени покупаю в магазине и держу в морозилке, на всякий пожарный: пришли уставшие, есть хотим, а сил готовить нет - достаем и варим. А ведь недавно совсем моя бабушка тоже лепила пельмешки руками быстро-быстро... Я училась далеко от дома, она писала письма: к твоим каникулам я налепила тысячу пельменей, приезжай!" Будто я приеду и всю тысячу съем :-))) У них в семье было принято лепить крошки-пельмешки с двухкопеечную монетку (кто помнит еще такие). А когда мама решила блеснуть перед свекровью и начала лепить такое в доме другой моей бабушки, дед чуть не упал со стула, стал причитать, что безобразия не потерпит :-) У них пельмени стряпали большие, солидные, пять штук съешь - наешься... И все были вкусные, все с душой делали... Сейчас нет времени, нет сил душевных столько, да и незачем, вроде времени столько тратить, когда магазине очень неплохие продают... Кто их там лепит и из чего - не задумываемся.
    Муся Хайт # написала комментарий 12 июля 2013, 11:33
    Очень познавательная история,спасибо,Леонид! Пельмешки мы любим,особенно с мясной начинкой! А я вот,лентяйка,на-днях "наляпала " ленивых вареников с творогом и заморозила. Захочется мне -достану пакетик , сварю и съем их со сметанкой или сливочным маслицем! Вкуснятина! Вообще люблю свои пельмени,правда,давно их не делала.А бабулечка моя лепила пельмени такие не очень маленькие,отваривала их,а иногда жарила потом на сковородке,если кто-нибудь хотел кушать в таком виде или оставшиеся недоеденными,холодные тоже ,чтобы не пропадало добро! Вкусно было...
    Иван Забаненый # написал комментарий 12 июля 2013, 13:41
    Очень интересная статья. Благодарю, Леонид. Но добавлю свои пять копеек :-) Мне кажется более точным будет такое определение - пельмени – знаменитое блюдо русской кухни, имеющее древние китайские, финно-угорские, тюркские и славянские корни. Я бы не стал говорить, что до Марко Поло больше нигде в мире не делали продукт похожий на пельмени. Кстати, думаю не мне одному было бы интересно прочитать про блюдо под названием креплах. И, как обычно, Вы, Леонид забыли про еще один компонент правильных пельменей :-)
    Пельмени
    А насчет пельменей с начинкой из льда, не тающего при варке, это, ИМХО, красивая легенда, связанная с тем, что и в китайских рецептах и в рецептах сибирских пельменей часто в фарш добавляют кусочки льда, что потом увеличивает количество сока в пельмене.
    Leonid Logak # ответил на комментарий Иван Забаненый 12 июля 2013, 16:46
    Да Иван, согласен. Хочу сказать и сделать комплимент. Мне очень приятно , что в моём сообществе появляются по настоящему толковые, знающие и интересный люди,.. такие как Вы.
    Как говорят - рыбак рыбака - видит издалека!!!+++
    Был бы рад , если бы Вы поделились своими рецептами.
    Будьте с нами .
    С Уважением к Вам . Леонид
    Иван Забаненый # ответил на комментарий Leonid Logak 12 июля 2013, 18:53
    Благодарю за комплимент. Подкину сразу рецепт вчерашнего салата:
    Капуста белокочанная - 300 гр.
    Морковь - 100 гр.
    Масло кунжутное - 1 столовая ложка
    Бальзамический уксус - 1 чайная ложка (уксус немецкий, тот, что из Модены мне не по карману :-) )
    Соль, перец черный молотый - по вкусу
    Шинкуем капусту мелкой соломкой, морковь натираем на мелкой терке, солим (очень умеренно), перчим. Добавляем уксус и масло, тщательно перемешиваем. Даем постоять минут 15 и еще раз перемешиваем.
    Пробуем....и прекратил я пробовать, когда тарелка была уже пустой :-) Поэтому фото представить не могу.
    elenazamura # написала комментарий 12 июля 2013, 15:09
    Видела в американских магазинах безумное разнообразие этих китайских пельменей. Попробовать не решилась. Люблю равиоли и манты.
    Leonid Logak # ответил на комментарий elenazamura 12 июля 2013, 15:51
    Елена! Надо было попробовать, Китайцы большие знатоки пельменногоо дела))))) Ну вот, теперь есть шанс приготовить самой++++++ Только добавьте в тесто 30% крахмала и змесите горячей водой ( не кипяток !!!!), получатся полупрозрачные пельмени-очень прикольно и вкусно.Это меня китаянка научила!!!
    Иван Забаненый # ответил на комментарий Leonid Logak 12 июля 2013, 18:43
    Елена говорит про американские магазины. Может она и правильно поступила?
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 506 записей в блогах и 5592 комментария.
    Зарегистрировалось 206 новых макспаркеров. Теперь нас 5029585.
    X