СЛИВОВЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ

    Вика Белка написалa
    2 оценок, 626 просмотров Обсудить (8)

     

     

                       Сезон слив и яблок! Ураааа! Вот и перлагаю быстренько сделать сливовый пирог. Рецепт крайне простой, особых изысков не требует да и исполнение - справится и начинающий.

     

                       Нам понадобится 200-300 гр слив, 300 гр муки, 100 гр сахара, 100гр сливочного масла, 100 гр воды, 1\2 сока лимона и цедры с этой половинки, 2 белка, 2 ложки сахарной пудры и 1 ч л разрыхлителя.

     

                       Муку смешиваем с разрыхлителем и 50 грамм сахара, кусочками добавляем масло и разминаем в крошку, добавляем воду и замешиваем тесто. Оно получается мягким и не липнет к рукам. Тесто кладем в холодильник, завернув его пленкой. Минут на 30. Теперь готовим начинку. Режем сливы пополам, вынимаем косточку, высыпаем остатки сахара, сок лимона и цедру. Перемешиваем и оставляем на те же полчаса. Форму смазываем маслом, разминаем тесто руками по форме, делая высокие бортики. На тесто обязательно надо насыпать крахмал или бисквитное печенье, размолотое в крошку. Я использовала печенье. Высыпаем сливы вместе с соком и (по желанию) посыпаем корицей. Ставим в духовку при температуре 180 гр минут на 40. 

     

                       За 10-15 минут до готовности пирога взбиваем белки до острых пиков, насыпав 2 ложки сахарной пудры. Вынимаем пирог, даем ему остыть чуть-чуть и сверху раскладываем взбитые белки. Ставим в духовку минут на 10-15 до золотистого цвета.

     

                                                Пирог готов. Наслаждайтесь.

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 8 комментариев , вы можете свернуть их
    Аленка Аленка # написала комментарий 14 сентября 2015, 06:24
    И красиво и вкусно! лишь бы с белками угадать)
    Вика Белка # ответила на комментарий Аленка Аленка 14 сентября 2015, 10:43
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Аленка Аленка # ответила на комментарий Вика Белка 14 сентября 2015, 11:30

    У меня с запеканием проблемы, а когда взбиваю - щепотку соли. Приглашаю: ссылка на maxpark.com

    Вика Белка # ответила на комментарий Аленка Аленка 14 сентября 2015, 18:20
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Аленка Аленка # ответила на комментарий Вика Белка 14 сентября 2015, 18:41
    Ой, я как слоненятко, то топну, то хлопну, короче надо поставить и не подходить 10 минут, а то лезу смотреть)
    Вика Белка # ответила на комментарий Аленка Аленка 14 сентября 2015, 19:31
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 924 записи в блогах и 6219 комментариев.
    Зарегистрировалось 289 новых макспаркеров. Теперь нас 5028901.