Новогодний стол за 1000 рублей

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Елена Фролова перепечаталa из www.sravni.ru
    8 оценок, 2440 просмотров Обсудить (52)

    Вчера один из наших товарищей предложил нам на Новогодний вечер приготовить салат "Оливье" стоимостью пол-Родины.

    Думаю, что такой рецепт, мало у кого вызвал энтузиазма. Только Лене и Русскому Путешественнику понравилось. 

    Предлагаю другие варианты по-дешевле. Нет абсолютно ничего неловкого в том, чтобы выбрать бюджетное меню для новогоднего стола. Это жест человека, сознательно отвергающего консьюмеризм и говорящего решительное «нет» перепотреблению и потребительству. Ну, или у вас просто неожиданно кончились деньги. Или пришли гости.

    Рассчитано на четырех человек. Можно еще пару небольших детей, все равно они потребуют заказать пиццу. 

     Рекомендации

     1. Если точно знаешь, что и как готовить, то можно существенно сэкономить на объемах, не забивая холодильник лишней едой. Нужно продумать меню заранее.

     2. Овощи и курицу лучше покупать в торговых сетях, там значительно дешевле, чем на рынке. Например, тушку птицы мы купили в «Перекрестке» за 101 рубль/кг (и это еще не самый дешевый вариант).

    3. На рынок надо идти за штучным товаром. Например, за селедкой и солеными огурцами.

    4. На рынке можно сторговать товар подешевле.

    Вариант №1:

    Блюдо №1 – Картошка с курицей в духовке под соусом

    Вам понадобится:

    • Курица – 500 г (90 руб.)
    • Картофель – 400 г (12 руб.)
    • Лук – 1 штука (3 руб.)
    • Чеснок – 1-2 зубчика (3 руб.)
    • Майонез – 100 г (25 руб.)
    • Сметана – 100 г (25 руб.)
    • Соль – по вкусу
    • Специи – по вкусу (55 руб.)
    • Вода – 1 стакан.

    Итого: 213 руб.

    Как готовить?

    Вымойте тушки курицы, уберите внутренний жир, разрубите её на куски небольшого размера. Порежьте лук, приготовьте соус, смешав сметану, майонез и специи. Нарежьте картофель дольками. На противень налейте стакан воды, уложите слои картофеля, лука и курицы. Щедро полейте блюдо соусом. Запекайте 45 минут при температуре 200 градусов. 

    Блюдо №2 – салат «Мимоза»

    Вам понадобится:

    • Тунец консервированный – 200 г (200 руб.)
    • Лук – 1 штука (3 руб.)
    • Сливочное масло – 80 г (50 руб.)
    • Сыр – 100 г (70 руб.)
    • Майонез – 80 г (25 руб.)
    • Яйца – 5 штук (35 руб.)
    • Укроп – 1 веточка.

    Итого: 383 руб.

    Как готовить?

    Охладите сливочное масло, отделите рыбу от жидкости, сварите яйца, очистите их и лук. Отделите желтки от белков. Белки натрите на крупной тёрке, выкладывайте из них первый слой салата. Вторым слоем положите тёртый сыр. Третий слой – тунец. Четвёртым слоем должен быть мелко нарезанный лук, который предварительно ошпарили кипятком. Сверху сделайте майонезную сеточку. Охлаждённое масло натрите на тёрке сверху. Заключительным слоем будут мелко натёртые желтки. Салат нужно накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник примерно на два часа. Перед подачей сверху можно положить веточку укропа.   

    Блюдо №3 – Закуска на крекерах с крабовыми палочками

     

    Вам понадобится:

    • Крекер солёный – 100 г (22 руб.)
    • Крабовые палочки – 150 г (75 руб.)
    • Яйца варёные – 3 штуки (21 руб.)
    • Сыр пастообразный (плавленый) – 100 г (40 руб.)
    • Майонез – 1-2 чайных ложки (10 руб.)
    • Зелень – 1 пучок (для украшения) (5 руб.)

    Итого: 173 руб.

    Как готовить?

    Отварить и почистить яйца. Все ингредиенты (кроме крекера) измельчить в миксере до кремообразной массы. Разложите крекер на доске и с помощью кондитерского мешка нанесите крем на печенье. Украсьте зеленью по вкусу.

    Блюдо №4 – Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

    Вам понадобится:

    • Шампиньоны свежие – 8 крупных штук (100 руб.)
    • Куриный фарш – 100-120 г (20 руб.)
    • Лук – 1 штука (3 руб.)
    • Сыр твёрдый – 60-80 г (60 руб.)
    • Майонез – 1-2 чайных ложек (10 руб.)
    • Растительное масло – 2 ст. ложки (5 руб.)
    • Соль – по вкусу. 

    Итого: 198 руб. 

    Как готовить? 

    Помойте белые грибы и аккуратно отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте кубиками, обжарьте их с мелко нарезанным луком с маслом, немного посолите. В глубокой миске смешайте фарш с жаренными грибами и луком, добавьте майонез и половину тёртого сыра. На противне разложите шляпки грибов верхушкой вниз. Заполните грибы полученной массой. Запеките грибы с начинкой 15-20 минут при 200 градусах. За пять минут до готовности посыпьте грибы оставшимся сыром. 

    Итого за четыре блюда: 967 рублей.

    Вариант №2:

     

    Блюдо №1 – Курица новогодняя

     

     

    Вам понадобится:

    • Курица домашняя – 1 кг (целая тушка) 240 (руб.)
    • Апельсин – 1 штука (40 руб.)
    • Чернослив – 50 г (55 руб.)
    • Чеснок – 2 зубчика (5 руб.)
    • Соль, перец – по вкусу
    • Специи для курицы – 1 ст. ложка (25 руб.).

    Итого: 365 руб.

    Как готовить?

    Вымойте курицу, натрите её солью, перцем и другими специями по вкусу. Оставьте курицу на 15 минут, чтобы она пропиталась. Нарежьте дольками половину апельсина и чернослив, а оставшуюся часть – мелкими кусочками. Измельчённой смесью из апельсинов и чернослива нафаршируйте курицу. Запекайте тушку в течение 1,5-2 часов при температуре 180-200 градусов. Когда она запечётся, украсьте блюдо дольками апельсина и чернослива. 

    Блюдо №2 – Картофель по-деревенски

    Вам понадобится:

    • Картофель – 0,5 кг (15 руб.)
    • Масло растительное – 50 мл (6 руб.)
    • Чеснок – 2-3 зубчика (3 руб.)
    • Орегано – 0,5 чайных ложки (3 руб.)
    • Паприка молотая – 0,25 чайных ложки (3 руб.)
    • Соль – по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу.

    Итого: 30 руб.

    Как готовить?

    Вымойте, почистите и нарежьте картофель (каждую картофелину на 6-8 частей). Дольки высушите на вафельном полотенце. Положите картофель в блюдо, выдавите на него чеснок, посыпьте орегано, паприку, перец и соль. Перемешайте, добавив растительное масло. Выложите картофель на антипригарный противень и поместите его в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 40 минут. 

    Блюдо №3 – Салат из мяса мидий

    Вам понадобится:

    • Мидии варёно-мороженые – 150 г (90 руб.)
    • Морская капуста маринованная – 100 г (25 руб.)
    • Лук репчатый – 0,5 головки (3 руб.)
    • Майонез – 1 чайная ложка (3 руб.)
    • Соль – 1-2 щепоток.

    Итого: 121 руб.

    Как готовить?

    Нарежьте и шпарьте лук. Положите его в тарелку, добавьте нарезанную маринованную капусту. В кипяток поместите мидии и варите их в течение минуты. Отделите мидии от воды и добавьте к луку и маринованной капусте. Заправьте салат ложкой майонеза и щепоткой соли. 

    Блюдо №4 – Крабовый салат в лаваше

    Вам понадобится:

    • Лаваш прямоугольный – 1 штука (22 руб.)
    • Крабовые палочки – 100 г (40 руб.)
    • Яйцо – 2 штуки (14 руб.)
    • Свежий огурец – 0,5-1 штуки (20 руб.)
    • Кукуруза консервированная – 4 ст. ложки (30 руб.)
    • Майонез – 3-4 ст. ложки (15 руб.).

    Итого: 141 руб.

    Как готовить?

    Отварите и почистите яйца, снимите обёртки с крабовых палочек. Порежьте соломкой огурец, а крабовые палочки разделите на половинки и мелко нарежьте. Варёные яйца потрите на крупной тёрке. Положите на стол расправленный лаваш, намажьте его майонезом и линиями наложите кукурузу, крабовые палочки, огурец и яйца. Сверните лаваш в ролл и уберите его на 2-3 часа в холодильник. Затем нарежьте его на кусочки размером 1-2 см.

    Блюдо №5 – Колбаса сырокопчёная

    Вам понадобится: колбаса сырокопчёная, нарезка 100 г (100 руб.).

     

    Нарежьте колбасу и разложите её на тарелку.  

     

    Блюдо №6 – Датский кокосовый пирог

     

    Вам понадобится:

    • Йогурт (кефир) – 200 мл (14 руб.)
    • Яйцо – 1 штука (7 руб.)
    • Мука – 250 г (12 руб.)
    • Разрыхлитель – 1 чайная ложка (15 руб.)
    • Сахар – 200 г (130 г в тесто, 70 г в стружку) (14 руб.)
    • Кокосовая стружка – 100 г (100 руб.)
    • Сливки – 200 мл (20% и выше) (80 руб.)

    Итого: 242 руб.

    Как готовить?

    В глубокой миске смешайте яйцо, кефир и 130 г песка. Перемешивая, добавьте муку. Смажьте форму маслом, вылейте в ней тесто. Сверху посыпьте стружку. Запекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

    Итого за шесть блюд: 999 руб.

     

    Ну вот, друзья, остается поздравить вас с наступающим, пожелать успехов во всех начинаниях.

     

     

     

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 52 комментария , вы можете свернуть их
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Самый Умный # ответил на комментарий BSB nl 23 декабря 2017, 01:59
    Черный хлеб с солью.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    ivan65 # ответил на комментарий BSB nl 23 декабря 2017, 02:37
    Комментарий удален модератором сообщества
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Сергей Пащенко # ответил на комментарий ivan65 23 декабря 2017, 08:48
    Вопрос на калинарном форуме "Кто может подсказать - масло на тарталетках с чёрной икрой толстым слоем намазывать ?..... Ответ - Шоб ви всi повиздихали, мацкалi клятi"
    Сергей Ольховский # ответил на комментарий ivan65 23 декабря 2017, 09:29
    Ну, не знаю, сожрала тебя, или еще не сожрала, но, судя по комментариям, покусала точно!
    ivan65 # ответил на комментарий Сергей Ольховский 23 декабря 2017, 10:06
    Комментарий удален модератором сообщества
    ИоаннДжекиКимИбн БрахмнЙёгГевараРусс # ответил на комментарий BSB nl 23 декабря 2017, 05:11
    Так ведь, сейчас и вместо колбасы продают черти чё..
    седой паромщик # ответил на комментарий ИоаннДжекиКимИбн БрахмнЙёгГевараРусс 23 декабря 2017, 07:45
    Меня недавно угостили любительской колбасой из магазина. Она мне понравилась. Это со мной случилось впервые за все годы со дня освобождения от советского тоталитарного прошлого, в котором в ходу была поговорка "самая лучшая рыба - колбаса", так как колбаса тогда была вкусная и ее кошки ели.
    ИоаннДжекиКимИбн БрахмнЙёгГевараРусс # ответил на комментарий седой паромщик 23 декабря 2017, 07:48
    Говорят, что люди ко всему привыкают, в том числе и к эрзацколбасе..
    Вадим Иванов # ответил на комментарий седой паромщик 23 декабря 2017, 08:26
    Ливерная и Эстонская была невкусная. Другой в рОстове на Дону с 1970 дпо 1991 в магазина не было. И кошки ее тогда не ели.
    Сергей Пащенко # ответил на комментарий Вадим Иванов 23 декабря 2017, 08:51
    В Луганске в те времена на всех стоянках возле универмагов было большинство машин с номерами РДН и наподобие... С колбасой на Донбассе всё было в норме... Как было в Москве - не знаю.
    Вадим Иванов # ответил на комментарий Сергей Пащенко 23 декабря 2017, 09:58
    В субботу и воскресенье организации в служебных автобусах возили
    сотрудников в Донецк и Ворошиловград за продуктами. Там все было в норме.
    Сергей Пащенко # ответил на комментарий Вадим Иванов 23 декабря 2017, 15:10
    И не только в областных... но и в других городах... Коммунарске, Первомайске, Кадиевке, Лисичанске, Северодонецке.....
    Зина Злобина # ответила на комментарий Сергей Пащенко 23 декабря 2017, 15:11
    В 90-е хохлы массово торговали домашними копчёным салом и колбасой около вокзала-мы с подружкой ходили и выбирали её на запах

    Утренним поездом приезжали, сбывали товар, а вечером уезжали..
    Сергей Пащенко # ответил на комментарий Зина Злобина 23 декабря 2017, 18:50
    За 90-е не скажу. Там уже к родителям бывал наездами. АА в СССР там было нормально. Но до Днепропетровска все ж не дотягивало... там в последние годы дорогого Леонида Ильича был практически коммунизм... Хотя - там впервые и увидел наркоманов.
    седой паромщик # ответил на комментарий Вадим Иванов 23 декабря 2017, 17:26
    Ну сейчас Вам можно всякую туфту здесь постить. А вот тогда, если бы ловко не шифровались, получили бы, в лучшем случае, "10 лет без права переписки". Кстати, у нас был сосед, приятный молодой человек. Бабки на скамейках от его вежливости балдели. Так вот ему дали высшую меру, об исполнении родителей известили - он душил водителей на трассе. Поэтому Вы, Вам подобные и душители в том числе сейчас откровенно ненавидят Советскую власть и очень боятся ее реставрации. Кирдыг бы вам всем был тогда, однако!
    Самый Умный # написал комментарий 23 декабря 2017, 01:58
    Цены какие то не те.
    Елена Фролова # ответила на комментарий Самый Умный 23 декабря 2017, 02:06
    Цены средние по Самаре.
    ivan65 # ответил на комментарий Елена Фролова 23 декабря 2017, 02:41
    Комментарий удален модератором сообщества
    Сергей Пащенко # ответил на комментарий ivan65 23 декабря 2017, 08:52
    Ты про укроп с кизяком забыл... Вместо орегано для тебя - самэ то.
    ivan65 # ответил на комментарий Сергей Пащенко 23 декабря 2017, 08:54
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Сергей Пащенко # ответил на комментарий ivan65 23 декабря 2017, 09:54
    Себя не похвалишь - завянешь. Смачного тобi.
    Павло Морозoff # ответил на комментарий ivan65 23 декабря 2017, 09:32
    у них там карточки
    михельсон конрад # ответил на комментарий Самый Умный 23 декабря 2017, 07:55
    вроде цены реальные ..
    Павло Морозoff # ответил на комментарий михельсон конрад 23 декабря 2017, 10:23
    выфеврети!!!
    цiны в гривнях
    ivan65 # написал комментарий 23 декабря 2017, 02:46
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Евгений Викторович # ответил на комментарий ivan65 23 декабря 2017, 06:47
    Вообще-то около 200р за кг стоит грудка или филе без кожи.
    Продают, конечно, дороже всякую "домашнюю курицу" но в основном-то с птицефабрик.
    Вепрь Болотный # ответил на комментарий ivan65 23 декабря 2017, 07:52
    Это ты по укроценам судишь?
    Курица в маркетах стоит от 82руб за кило, так что приезжай к нам, в Россию, хоть наешься наконец, а то совсем изголодались там навукраине.
    Павло Морозoff # ответил на комментарий Вепрь Болотный 23 декабря 2017, 08:55
    там ежи по талонам!!!!
    Владимир Баншахфакеев # ответил на комментарий ivan65 23 декабря 2017, 09:35
    да тут к каждому рецепту вопросиков хватает.
    Даже к картошке по ДЕРЕВЕНСКИ.
    Интересно в какой такой деревне автор видел оригану (что это вообще такое?), паприку и антипригарные протвини?
    Не проще ли сменить название? Чем смехотуру такую выставлять на всеобщее обозрение?
    И так далее и тому подобное.
    ivan65 # ответил на комментарий Владимир Баншахфакеев 23 декабря 2017, 10:03
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Павло Морозoff # ответил на комментарий Владимир Баншахфакеев 23 декабря 2017, 10:22
    в нашей усе iсть
    по бизвизу

    завидуй, вата
    седой паромщик # написал комментарий 23 декабря 2017, 07:53
    Хорошие рецепты с одним минусом - не включены традиционные новогодние блюда, как например, салат "Оливье", селедка под шубой и др... Однозначно они на столах будут.
    михельсон конрад # написал комментарий 23 декабря 2017, 07:56
    совершенно отсутствует спиртное......
    Симпатичная пчёлка # ответила на комментарий михельсон конрад 23 декабря 2017, 08:50
    А зачем оно надо? Напиваться и превращаться в животных?
    михельсон конрад # ответил на комментарий Симпатичная пчёлка 23 декабря 2017, 10:26
    напиваться не стоит... а вот хороший выдержанный коньяк с букетом или водочка из морозильника 100 гр не повредит...
    Симпатичная пчёлка # ответила на комментарий михельсон конрад 23 декабря 2017, 11:05
    Повредит!
    Послушайте лекцию профессора Жданова.
    Даже 100 грамм алкоголя убивает миллиарды клеток мозга.
    Когда человек на следующий день ничего не помнит, что он творил вчера - это не просто так!
    Алкоголь повредил часть мозга, поэтому он не помнит ничего.
    Нельзя пить совсем! НИ КАПЛИ! НИЧЕГО! Даже пива.
    Отпраздновать можно и по-другому, без алкоголя.
    Владимир Баншахфакеев # написал комментарий 23 декабря 2017, 08:56
    Можно еще пару небольших детей, все равно они потребуют заказать пиццу.
    --------------------------

    Ни разу не видел детей требующих заказать пиццу. У моих знакомых дети рот не разевают без надобности и кушают то, что им предложено.

    Мидии , колбаса, шикарно живете однако, предлагаю попроще вариант, хлеб с маргарином, доширак и самогона пузырь. Если кто будет конечно.
    Вот и весь мой бюджет на Новый год.
    Для детей - мандарины и карамельки впридачу. Праздник все таки.
    Павло Морозoff # ответил на комментарий Владимир Баншахфакеев 23 декабря 2017, 09:31
    Комментарий удален модератором сообщества
    Владимир Баншахфакеев # ответил на комментарий Павло Морозoff 23 декабря 2017, 09:43
    Комментарий удален модератором сообщества
    Павло Морозoff # ответил на комментарий Владимир Баншахфакеев 23 декабря 2017, 10:21
    Комментарий удален модератором сообщества
    ИоаннДжекиКимИбн БрахмнЙёгГевараРусс # написал комментарий 23 декабря 2017, 09:51
    "Вымойте тушки курицы, уберите внутренний жир, разрубите.." - а 500 грамм на 90 рублей сколько тушек курицы??
    Владимир Баншахфакеев # ответил на комментарий ИоаннДжекиКимИбн БрахмнЙёгГевараРусс 23 декабря 2017, 09:57
    штук шесть , наверное, с учетом небольших детей)))
    С легким паром .. # ответил на комментарий ИоаннДжекиКимИбн БрахмнЙёгГевараРусс 23 декабря 2017, 10:21
    ога. откуда тушки таких размеров взялись? на полкилограмма и в килограмм. цыплята недоношенные какие-то
    Павло Морозoff # ответил на комментарий ИоаннДжекиКимИбн БрахмнЙёгГевараРусс 23 декабря 2017, 10:21
    Комментарий удален модератором сообщества
    ИоаннДжекиКимИбн БрахмнЙёгГевараРусс # ответил на комментарий Павло Морозoff 23 декабря 2017, 10:24
    Комментарий удален модератором сообщества
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 853 записи в блогах и 7268 комментариев.
    Зарегистрировалось 36 новых макспаркеров. Теперь нас 5024369.