САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ.

    Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
    Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
    Арег Баг написалa
    9 оценок, 271 просмотр Обсудить (31)

    САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ.
    Лучше всего, конечно, запекать овощи на огне,но иногда можно побаловать себя и в городских условиях, достаточно иметь под рукой рассекатель или старую ненужную толстостенную сковороду. 
    Итак, ставим сковородку на плиту и выкладываем наши заранее вымытые и высушенные овощи: перцы, баклажаны, помидоры. Запекаем равномерно со всех сторон. И конечно, не пугаемся, если они начнут постреливать, то есть шипеть и трещать.
    Когда наши овощи равномерно пропекутся, аккуратно снимаем их со сковороды, чтобы они не развалились(это касается баклажан). Можно положить их в полиэтиленновый пакет, чтоб было проще очистить от кожуры, но как правило, если овощи запеклись как следует, кожица отходит практически сама по себе.
    Меня приучили ставить рядом миску с подсоленной водой и периодически макать в нее пальцы. Так и делаю, рефлекс приобретенный).
    Очищаем овощи, мелко нарезаем. Дальше приправляем так, как любим. Я люблю с чесноком и зеленью, немного соли. Можно и лука добавить. Кто-то добавляет уксуса, кто-то масла, красный или черный перец. Тут уж как вы привыкли или как вам нравится.
    Вот и всё. Бари ахоржак)
    #армянскаякухня #баклажаны #овощи

    Loading...

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 31 комментарий , вы можете свернуть их
    Terrer T # написал комментарий 10 июля 2019, 17:16
    Когда организую мангал - баклажан и пара перцев - непременные атрибуты.
    Туда-же лучок от маринования мяса, обжаренный, правда, на сковородке.
    Что добавляется кроме соли и перца - прерогатива супруги. При том обилии имеющихся специй, каждый раз разный вкус.
    яне брал # написал комментарий 10 июля 2019, 17:26
    а мы, если не на природе, то баклы заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Помидоры и перец можно оставить и открытыми, а можно сложить в емкость и накрыть той же фольгой.
    Арег Баг # ответила на комментарий яне брал 10 июля 2019, 23:17
    тоже вкусно)
    Marina O # написала комментарий 10 июля 2019, 20:01
    Спасибо, Арег! Все любят запечённые овощи, теперь будем чаще готовить эту вкуснятину ))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Marina O # ответила на комментарий Елена Ананьева 10 июля 2019, 22:18
    Вот не ожидала... )))
    Арег Баг # ответила на комментарий Marina O 10 июля 2019, 23:17
    не все)
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Marina O # ответила на комментарий Елена Ананьева 11 июля 2019, 13:13
    Не любишь всё, что готовится на открытом огне?
    Легенда нации # ответила на комментарий Елена Ананьева 11 июля 2019, 09:06
    а какие Вы любите овощи ?))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Муся Хайт # написала комментарий 10 июля 2019, 20:26
    Очень вкусно,люблю все эти овощи! Можно и в духовке их их испечь.Сковородки такой нет в моём хозяйстве! Спасибо,Арег!
    Арег Баг # ответила на комментарий Муся Хайт 10 июля 2019, 23:16
    Можно и нужно)
    Gennadij Moshchenko # написал комментарий 10 июля 2019, 22:20
    Чеснок и сметана будь то запечёные или сырые овощи!:)))
    Арег Баг # ответила на комментарий Gennadij Moshchenko 10 июля 2019, 23:17
    сразу видно мастера)
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Арег Баг 10 июля 2019, 23:55
    Спасибо Арегназ за тонкую иронию, но я мастер всё же более по мягкому металлу по хлебу и салу! :))) В родительский день на загородной даче родители мне не фрукты везли а жареную утку и яйца в крутую! Вроде Телец а растительное весьма ограниченно ем! Сибирь она разносолами не баловала!:)))
    Арег Баг # ответила на комментарий Gennadij Moshchenko 11 июля 2019, 17:22
    обожаю сало)
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Арег Баг 11 июля 2019, 19:44
    Иначе и быть не может. В 60-х самый доступный продукт из мясных!:)))
    Арег Баг # ответила на комментарий Gennadij Moshchenko 11 июля 2019, 23:19
    я тогда еще не родилась даже)))
    Gennadij Moshchenko # ответил на комментарий Арег Баг 12 июля 2019, 00:09
    Хорошее время было и здоровое чувство голода и сковорода жареного лука с хлебом улетает в один присест прямо как тёща под лёд. Друзья, книги и кино в кинотеатрах и очередь за билетами. Сейчас всего вдоволь и хоть с любой стороны блага цивилизации потребляй а жизнь как вроде и не живёшь.:((
    Русский Путешественник # написал комментарий 11 июля 2019, 02:47
    Всё гениальное - просто.
    Я про рецепт горячей овощной закуски.

    Спасибо, Арег!
    Легенда нации # ответила на комментарий Русский Путешественник 11 июля 2019, 09:07
    мне тоже показалось так-что это закуска горячая и овощная)))
    и вкусная))
    Арег Баг # ответила на комментарий Легенда нации 11 июля 2019, 17:21
    к мясу идет очень хорошо)
    Легенда нации # ответила на комментарий Арег Баг 11 июля 2019, 18:20
    спасибо))) согласна))
    идеально!)

    spasibo-animatsionnaya-kartinka-0166
    Рустем Салимов # написал комментарий 11 июля 2019, 06:26
    Очень нарядно смотрится и , несомненно, вкусно! Подобное у моих армянских друзей ел - бесподобно!
    Спасибо, Арега-джан! 😊👍🌹🌹🌹
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 1025 записей в блогах и 9456 комментариев.
    Зарегистрировалось 99 новых макспаркеров. Теперь нас 5022905.