Суп гороховый

    Florian Zak перепечатал из www.botanichka.ru
    24 оценок, 1591 просмотр Обсудить (162)

    Несмотря на то, что гороховый супчик по данному рецепту — постный, он получается таким сытным, что Вы и не вспомните о мясе!

    Суп гороховый

    Суп гороховый

    Густой, согревающий и очень аппетитный, гороховый суп – шикарное первое блюдо. Ваши домочадцы будут просить добавки, и не один раз.

    Продукты:

    • 2-2,5 л воды;
    • 1,5-2 ст. гороха (в зависимости от того, насколько густой Вы хотите суп);
    • 2-3 средние картофелины;
    • 1-2 небольшие морковки;
    • 1 средняя луковица;
    • Растительное масло;
    • Соль, перец чёрный горошком и молотый – по Вашему вкусу;
    • Лавровый лист – 1-2 шт.;
    • Зелень свежая или замороженная: петрушка, укроп, зелёный лук.

     

    Продукты для горохового супа

    Продукты для горохового супа

    Как приготовить гороховый суп:

    Так как сухой горох варится дольше, чем все остальные ингредиенты, его мы и поставим вариться первым. Наливаем в кастрюлю холодную воду, высыпаем горох и варим на среднем огне. Когда закипит, огонь чуть убавим, а крышку сдвинем в сторону, так как горох норовит сбежать на плиту. Но мы этого не позволим, периодически помешивая и снимая ложкой пену.

    Поставим варится горох

    Поставим варится горох

    А пока горох варится (примерно полчаса), приготовим морковно-луковую зажарку.

    Лук режем помельче и высыпаем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем, помешивая, на среднем огне, чтобы лук стал полупрозрачным, и добавляем крупно тёртую морковку.

    Нарезанный лук обжариваем на сковороде

    Нарезанный лук обжариваем на сковороде

    Тёртую морковь обжариваем вместе с луком

    Тёртую морковь обжариваем вместе с луком

    Обжариваем овощи до золотистого оттенка

    Обжариваем овощи до золотистого оттенка

     

    Перемешав, продолжаем обжаривать морковку с луком, пока овощи станут мягкими и приобретут красивый золотистый оттенок, который зажарка передаст супу.

    Картошку очистим и нарежем некрупными кубиками.

    Нарежем картофель

    Нарежем картофель

    Горох становится мягким, пора добавлять остальные ингредиенты. Высыпаем в кастрюлю картофельные кубики, перемешиваем и варим вместе до полуготовности картошки (около 7 минут).

    Затем добавим зажарку – посмотрите, каким красивым сразу стал наш супчик! Перемешаем и посолим – примерно 2/3 ст.л. соли или согласно Вашему вкусу.

    Добавляем картофель и зажарку

    Добавляем картофель и зажарку

    Добавляем специи

    Добавляем специи

    Добавляем зелень

    Добавляем зелень

     

    Ещё через 2-3 минуты пора добавлять специи. Положим в суп 10-15 шт. перца-горошка и 1-2 лавровых листа. Что за аппетитные ароматы моментально разнесутся по кухне! Вкусные запахи способны приманить к столу даже соседей, не то что домочадцев (даже тех, кто обычно недолюбливает первые блюда). А чтобы суп стал ещё вкусней и ярче, добавим за 1-2 минуты до готовности пару ложек измельчённой зелени.

    Гороховый суп готов

    Гороховый суп готов

    Разливаем по тарелкам дымящийся, восхитительно ароматный гороховый суп, угощаем всех и угощаемся сами.

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 162 комментария , вы можете свернуть их
    Самарянка realis # написала комментарий 5 марта 2015, 15:50
    Спасибо. Как раз соображала что поесть... Кстати картошку можно не добавлять. Пикантный вкус придает иногда и мелкопорезанная капуста:))) Пойду сварю...
    Florian Zak # ответил на комментарий Самарянка realis 5 марта 2015, 16:14
    Хорошее дело!
    Удачного супа и приятного аппетита!
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Florian Zak # ответил на комментарий Дора Колесникова 6 марта 2015, 11:26
    В лесу, из лекции о лесе,
    узнал я все про волчью песню
    Александръ В # ответил на комментарий Florian Zak 5 марта 2015, 16:55
    Морковку продольными вырезами делаем "каннелированной" и нарезаем тонкими ломтиками, которые в зависимости от числа каннелюр становятся либо мальтийскими крестиками, либо звездочками. Так гораздо красивее!
    Милостивый Владыка Грядущего # ответил на комментарий Александръ В 5 марта 2015, 17:58
    Буфетчика нашинковать аккуратными ломтиками и выбросить.
    Florian Zak # ответил на комментарий Александръ В 6 марта 2015, 10:22
    У китайцев свой взгляд на нарезку, но нам важен текущий результат
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Florian Zak 5 марта 2015, 17:02
    Гороховый суп без мяса - это гороховая каша!!..))
    Суп гороховый обязательно на копченных ребрышках!!!
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 5 марта 2015, 17:09
    ...для наваристости!!!!..)))
    Только что поел - аккурат вчера сварил такой..))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 5 марта 2015, 17:47
    Пиццу?! иль - пасту?...)))
    А я еще не решил - что завтра.... на ужин ща салатик редисовый нарезал..)
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 5 марта 2015, 19:29
    Хы!!! И паста у меня сегодня!!!!..))
    С малыми отбивнушками, правда..))
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Владимир Потапов 5 марта 2015, 17:48
    Топор под рукой держать - халявщиков отгонять!!..))
    Александръ В # ответил на комментарий Владимир Потапов 6 марта 2015, 21:50
    Щи из топора с горохом, свиной ножкой и лаврушкой варим до готовности, добавляем поджарку, маслинки и - к столу!. Топор предварительно, перед подачей на стол, вынуть...)
    Евгения Алиева # ответила на комментарий Владимир Леонтьев 5 марта 2015, 19:21
    Да, ты прав. Можно и с тушенкой
    Но я предпочитаю суп с красной фасолью. С чесноком, орехами, красным перцем, хиели-сунели и киндзой. Остренький. Густой. Зимой согревает. Под водочку - мммммммм....... Лепота! )))))))
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Евгения Алиева 5 марта 2015, 19:32
    Ну - это уж совершенно разные супы!! Но классика горохового - с копченными ребрами!!
    С чесноком, орехами, красным перцем, хмели-сунели и кинзой - это что то вроде харчо, тоже класс!!..)
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Александръ В # ответил на комментарий Владимир Леонтьев 6 марта 2015, 21:58
    С ребрышками любой дурак приготовит - да, классика, но ..- пост, батенька. И тутошний рецепт страдает отсутствием обилия растительного масла, которое прежде всего должно присутствовать в поджарке, где преобладает морковка.. Много масла, не так, как для борща. И цвет, и вкус, и питательность, и восторг даёт, знаете ли. Впрочем, вам не понять...).
    По секрету скажу - главное, всё-таки, молитва.
    Господи! ничесоже не могу творити без Тебе! Благослови потрудиться во Славу Твою!
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Александръ В 6 марта 2015, 22:21
    Веруйте. Я вам не мешаю..))
    Мне не понять, как ресторатору, КАК люди кушали сотни тысяч лет БЕЗ молитвы Христу..))
    И уж в способах приготовления пищи уж совсем не смыслю...)))
    Александръ В # ответил на комментарий Владимир Леонтьев 7 марта 2015, 08:54
    - Разночинец: А что, дражайший, в вашей деревне все перед едой молятся ли?
    - Крестьянин: Нет, батюшка, не все. Свиньи никогда не молятся, не умеют...
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Александръ В 7 марта 2015, 11:36
    А как быть с исламом, буддизмом, иудаизмом? Еще - кучей верований?
    Все - свиньи, только вы в шоколаде? Почему?
    Александръ В # ответил на комментарий Владимир Леонтьев 7 марта 2015, 19:06
    Все молятся перед едой, перед каждым делом. токмо атеисты посвистывают и попукивают.
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Александръ В 8 марта 2015, 00:56
    Бог тебя накажет, не боишси, дедушко?..))
    Хотя - уже наказал - мозги отнял.
    Александръ В # ответил на комментарий Владимир Леонтьев 8 марта 2015, 12:15
    Если с вашей точки зрения я без мозгов, то для меня это величайшая похвала. Быть с такими мозгами , как у вас, "юноша", мне впадлу и огорчительно было бы зело.
    Игорь Дворкин 01"14 # ответил на комментарий Александръ В 8 марта 2015, 16:41
    Вот они какие ленивые. И гуси, и утки, и овцы, и коровы научились, а свиньи ни в какую.
    Дом Солнца # ответила на комментарий Владимир Леонтьев 5 марта 2015, 20:43
    Совершенно верно,а какой аромат...пишу и слюнки текут,пойду сварю)))
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Дом Солнца 5 марта 2015, 22:03
    Приятного аппетита!!..)
    Дом Солнца # ответила на комментарий Владимир Леонтьев 5 марта 2015, 22:30
    Спасибо,Владимир!
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Дом Солнца 5 марта 2015, 23:08
    Мне то за что??!..))
    Вы - готовите!!!
    Нравится, когда люди с любовью к пище относятся..)
    Florian Zak # ответил на комментарий Владимир Леонтьев 6 марта 2015, 07:08
    Но хороша, хороша каша!
    И вам советую м без мяса.
    Владимир Леонтьев # ответил на комментарий Florian Zak 6 марта 2015, 11:32
    С регулярностью готовлю!!..)))
    В зажарку чуть томата добавляю еще..)
    Блеск!
    Florian Zak # ответил на комментарий Владимир Леонтьев 6 марта 2015, 20:42
    Питание - основа жизни и поддержания жизнеспособности...
    Владимир Владимиров # ответил на комментарий Самарянка realis 6 марта 2015, 01:00
    Самарянка, самый вкусный гороховый суп,
    можно приготовить с копчёной рулькой
    или с рёбрами. Аромат такой, что все
    соседи сразу в гости придут.
    Florian Zak # ответил на комментарий Владимир Владимиров 6 марта 2015, 07:12
    Да рулька и сама по себе ничего!..
    Сергей Кторов # написал комментарий 5 марта 2015, 15:55
    Я в него ещё охотничьих колбасок добавляю немного для духа. Мелко нарезанных, разумеется. Ну и всяких копчёных обрезков от того-сего...
    ВещщЬ !!
    Дмитрий Жданов # ответил на комментарий Сергей Кторов 5 марта 2015, 16:02
    да - копчушки и 2 горсти перловки! Вещь!
    Сергей Кторов # ответил на комментарий Дмитрий Жданов 5 марта 2015, 16:07
    Как раз думал, чего бы такого измыслить. Ща бабе своей скажу....
    Анна Чпок # ответила на комментарий Сергей Кторов 6 марта 2015, 07:41
    Сам свари,мыслитель! Без бабы с голодухи сгинешь...
    Сергей Кторов # ответил на комментарий Анна Чпок 6 марта 2015, 14:21
    Не сгину. Я много чего умею. Но супы у меня всегда какие-то смешные получаются. Давлюсь ими со смеху. У бабы лучше выходит.
    Florian Zak # ответил на комментарий Александр Беликов Против рейтинга 6 марта 2015, 07:14
    Перловка - ценный пищевой продукт!
    Florian Zak # ответил на комментарий Александр Беликов Против рейтинга 7 марта 2015, 10:13
    Иные варианты применения перловой крупы?
    Александр Беликов Против рейтинга # ответил на комментарий Florian Zak 7 марта 2015, 12:23
    Просто я не люблю перловку.
    Да и в армии ею - обкормили))
    Florian Zak # ответил на комментарий Александр Беликов Против рейтинга 7 марта 2015, 12:59
    Армейкая память. Понятно!
    Но перловая каша с овощами (и тем более с мясом) очень вкусная и питательная. Это процесс приготовления...
    Florian Zak # ответил на комментарий Александр Беликов Против рейтинга 7 марта 2015, 13:00
    И рыба любит. Рыбаки знают и используют эту любовь рыбы к перловой крупе в рыбной ловле.
    Florian Zak # ответил на комментарий Сергей Кторов 5 марта 2015, 16:17
    Вкуснотища, конечно!..
    Florian Zak # ответил на комментарий Florian Zak 6 марта 2015, 07:13
    Но - для здоровья возможен вред...
    Nata Skа # ответила на комментарий Сергей Кторов 5 марта 2015, 16:27
    Так ведь пост про пост!
    Сергей Кторов # ответил на комментарий Nata Skа 5 марта 2015, 16:46
    А я не постюсь. И так здоровье пошатнутое...
    Florian Zak # ответил на комментарий Сергей Кторов 6 марта 2015, 07:16
    - А я не пощюсь
    - Со всем вместе веселюсь
    Виталий Кравцов # написал комментарий 5 марта 2015, 15:59
    Потом во всей квартире сутки-двое форточки надо держать открытыми. Да на работе кашлять погромче.
    Сергей Кторов # ответил на комментарий Виталий Кравцов 5 марта 2015, 16:06
    За всё нужно платить..))
    Владимир Владимиров # ответил на комментарий Виталий Кравцов 6 марта 2015, 01:08
    Ничего подобного не будет, если Вы вече
    ром замочите горох или фасоль.
    Анна Чпок # ответила на комментарий Владимир Владимиров 6 марта 2015, 07:43
    Комментарий удален его автором
    Florian Zak # ответил на комментарий Анна Чпок 7 марта 2015, 10:34
    В этом деле киллеры нужны только на скотобойне...
    Дмитрий Жданов # написал комментарий 5 марта 2015, 15:59
    Отличный рецепт! Это не только постный, но еще и антикризисный суп). Я бы добавил еще и перловки.
    Florian Zak # ответил на комментарий Дмитрий Жданов 5 марта 2015, 16:19
    Перловка хороша!..
    Дмитрий Жданов # ответил на комментарий Florian Zak 5 марта 2015, 16:24
    а я делаю гороховую кашу - фасоль, горох, перловка и картофан - остальное - по желанию, но перловка обязательна!)
    Самарянка realis # ответила на комментарий Дмитрий Жданов 5 марта 2015, 16:27
    Это все вместе? А томат пасту туда не добавляете?
    Дмитрий Жданов # ответил на комментарий Самарянка realis 5 марта 2015, 17:28
    не, тока капусту квашеную - когда сварится)
    Florian Zak # ответил на комментарий Самарянка realis 6 марта 2015, 07:19
    Чуть-чуть для увкуснения, в разумных пределах и томатная не помешает.
    Florian Zak # ответил на комментарий Дмитрий Жданов 6 марта 2015, 07:18
    Массовое соотношение круп это йсмеси?
    Дмитрий Жданов # ответил на комментарий Florian Zak 6 марта 2015, 11:10
    чисто на глаз и по вкусу. Главное - шобы из кастрюли не повылазило))
    Florian Zak # ответил на комментарий Дмитрий Жданов 6 марта 2015, 11:27
    Но чтобы попробовать - нужно сварить...
    Дмитрий Жданов # ответил на комментарий Florian Zak 6 марта 2015, 11:35
    всех этих круп обычно на треть кастрюли. Сперва варим фасоль-горох, потом через час докидываем частично сваренную перловку - сливаем горечь и муть, ну и за полчаса до готовности лаврушку, картошку-сало или копчушку. С тушенкой тоже вкусно)
    Florian Zak # ответил на комментарий Дмитрий Жданов 7 марта 2015, 09:25
    Но самое главное: Остальные 2/3 кастрюли... мясо.
    Обязательно попробую! Спасибо!
    Милостивый Владыка Грядущего # написал комментарий 5 марта 2015, 16:01
    Не, все-таки надо с мясом и водочкой.
    Florian Zak # ответил на комментарий Милостивый Владыка Грядущего 5 марта 2015, 16:21
    С мясом, особенно с водочкой, нужно подвязываться Кризис в стране, а ты алкогольщину пропагандируешь, па-анима-аи-иш ли...
    Дмитрий Жданов # ответил на комментарий Florian Zak 5 марта 2015, 16:25
    это он рецепт для богатых людей рекламирует)
    Florian Zak # ответил на комментарий Дмитрий Жданов 6 марта 2015, 07:20
    С самой дорогой водкой...
    Самарянка realis # ответила на комментарий Милостивый Владыка Грядущего 5 марта 2015, 16:28
    Пост. Так что самогон и соленый огурец!;))))
    Florian Zak # ответил на комментарий Милостивый Владыка Грядущего 6 марта 2015, 07:22
    - Я буддист
    - Вино не пью, только водочку к утру...
    CHESHIRE CAT # написал комментарий 5 марта 2015, 16:22
    Обожаю гороховую и машевую каши. Но почему то не всегда получается полностью разварить горох, в чем дело кто знает?
    Mученик Hауки # ответил на комментарий CHESHIRE CAT 5 марта 2015, 16:24
    Он долго варится.
    CHESHIRE CAT # ответил на комментарий Mученик Hауки 5 марта 2015, 16:29
    Бывало четыре часа и в пустую(
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Людмила Шмелева # ответила на комментарий Оксана Радчик 6 марта 2015, 00:17
    Минут 5-7 приварить в воде с содой, слить, промыть и варить дальше уже в чистой воде, Хорошо разваривается. Вообще и фасоль, и горох первую закипевшую воду желательно сливать
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    CHESHIRE CAT # ответил на комментарий Дора Колесникова 5 марта 2015, 16:31
    И замачивал на ночь и соду даже добавлял. Может действительно от сорта все.
    Mученик Hауки # ответил на комментарий CHESHIRE CAT 5 марта 2015, 16:35
    А может его пока сухой покрошить молоточком?
    CHESHIRE CAT # ответил на комментарий Mученик Hауки 5 марта 2015, 16:47
    Это задание для золушки, на ночь)
    влад котов # ответил на комментарий Mученик Hауки 5 марта 2015, 20:30
    Тогда уж лучше в кофемолке!!!
    Mученик Hауки # ответил на комментарий влад котов 5 марта 2015, 21:16
    Если она есть.
    влад котов # ответил на комментарий Mученик Hауки 5 марта 2015, 22:08
    Мясорубка, чем не вариант!
    Владимир Владимиров # ответил на комментарий Mученик Hауки 6 марта 2015, 01:23
    Вечером замочить, потом попробовать,
    если твёрдый, прокрутить на мясорубке.
    Это же не очень много. Обычно, я зама
    чиваю заранее на сутки. И желудок нор
    мально работает и живот не пучит.
    Nata Skа # ответила на комментарий CHESHIRE CAT 5 марта 2015, 16:32
    Думаю, от сорта гороха. Помню, все время замачивали с вечера, потом варили долгл. Сейчас -- не знаю, где его выращивают, как генномодифицируют и чем поливают -- но разваривается минут, не соврать бы, за 30. Причем я его на медленном таком огне и не мешая, тогда горошинки не рассыпаются раньше времени и не пристают ко дну. А потом посолила и -- р-р-раз так ложкой, размешала-размешала -- и тончайшее пюре!
    CHESHIRE CAT # ответил на комментарий Nata Skа 5 марта 2015, 16:36
    Вот это то желанное пюре получалось иногда без всякого колдовства. Может с содой замачивать на ночь попробовать.
    Александръ В # ответил на комментарий CHESHIRE CAT 5 марта 2015, 16:35
    Варить в таком количестве воды, чтобы через 30 минут горох уже был чусть выше уровня воды...Вот тут я туда бахаю еще литр ХОЛОДНОЙ воды и быстро перемешиваю. Опять доводим до кипения, но варим до разваривание меньше времени, чем если бы холодной воды не вбухали!
    CHESHIRE CAT # ответил на комментарий Александръ В 5 марта 2015, 16:37
    То есть разрушение от перепада температуры?
    Самарянка realis # ответила на комментарий CHESHIRE CAT 5 марта 2015, 16:54
    Замачивать надо. Полностью разваривается. Как кисель становится.
    CHESHIRE CAT # ответил на комментарий Самарянка realis 5 марта 2015, 17:06
    Ну теперь точно получится, вона скока добрых советов. Беру все!!! )
    влад котов # ответил на комментарий CHESHIRE CAT 5 марта 2015, 17:47
    Перед задумкой горохового супа на нрчь замочите горох в банке.Он разбухнет и легче будет развариваться
    CHESHIRE CAT # ответил на комментарий влад котов 5 марта 2015, 17:51
    Спасибо, с этого и начну)
    Florian Zak # ответил на комментарий CHESHIRE CAT 6 марта 2015, 07:26
    Начни с банки...
    Александр Беликов Против рейтинга # ответил на комментарий CHESHIRE CAT 5 марта 2015, 17:54
    Некоторые перед варкой горох замачивают на несколько часов.
    Для гороховой каши - можно и на ночь замочить.
    CHESHIRE CAT # ответил на комментарий Александр Беликов Против рейтинга 5 марта 2015, 17:57
    Бывало и на ночь не помогала, думаю сорт или недозрелость имеет место быть.
    Александр Беликов Против рейтинга # ответил на комментарий CHESHIRE CAT 5 марта 2015, 18:31
    Если горох нормальный - помогает)
    Михаил Мельник # ответил на комментарий CHESHIRE CAT 5 марта 2015, 22:16
    Надо брать колотый горох.Замачивать на несколько часов.Разваривается отлично.
    Florian Zak # ответил на комментарий CHESHIRE CAT 5 марта 2015, 22:28
    Замочите в воде с добавлением чайной соды, промойте, заложите в мультиварку, и гороховое пюре - очень вкусное! - обеспечено...
    CHESHIRE CAT # ответил на комментарий Florian Zak 6 марта 2015, 13:00
    Все будут не смеяться, вчера сделал следуя многочисленным добрым советам. Все получилось!!! Спасибо!!!)
    Florian Zak # ответил на комментарий CHESHIRE CAT 7 марта 2015, 10:15
    Уже не смеются! Все просто рыдают,
    и слезы счастья текут по лицу...
    Mученик Hауки # написал комментарий 5 марта 2015, 16:23
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    охломон рассеянный # ответил на комментарий Mученик Hауки 5 марта 2015, 16:36
    Разумеется. Вы жрёте чечевичную похлёбку.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Florian Zak # ответил на комментарий Оксана Радчик 6 марта 2015, 07:33
    Постоянно только второе тоже будет тягостным...
    Анна Чпок # ответила на комментарий Florian Zak 6 марта 2015, 07:48
    смотря чем запивать...
    Florian Zak # ответил на комментарий Анна Чпок 6 марта 2015, 07:53
    Самогоном, конечно, непьеменно самогоном, маменька...
    victor matveenko # написал комментарий 5 марта 2015, 16:28
    Под такой супчик нужно: 1. обжарить кубиками ржаной хлеб до состояния сухарей сверху на сухарики выдавливаем чеснок и хорошо перемешиваем (добавляем непосредственно в тарелку). 2. Режем лук репчатый полукольцами и маринуем с уксусом солью, сахаром и перцем, добавляем немного воды. И под такой "салатик" потребляем наш супчик. Непосредственно уксусный салатик в сочетании с гороховым супчиком вызвает хороший аппетит и прекрасно сочетается.
    CHESHIRE CAT # ответил на комментарий victor matveenko 5 марта 2015, 16:39
    Мне нравится, а где штоф?)
    Florian Zak # ответил на комментарий CHESHIRE CAT 6 марта 2015, 07:34
    На полке в магазине стоит, сходить осталось, купить и - употребить...
    Александръ В # ответил на комментарий victor matveenko 5 марта 2015, 16:47
    Если в ваш салатик добавить давленный чеснок, то получится замечательный соус "нуждей" молдавский - идет ко всему!
    Мнир Мурзин # написал комментарий 5 марта 2015, 16:30
    Автора этого поста надо посадить за антисоветчину! Своим безмясным рецептом намекает, что жрать скоро в России будет нечего!
    CHESHIRE CAT # ответил на комментарий Мнир Мурзин 5 марта 2015, 16:32
    Думаете вброс? Хитер1)))
    Ashley Judd # написала комментарий 5 марта 2015, 16:56
    А вот и неправильно!
    Растительные масла нельзя нагревать и тем более жарить!

    Все ингредиенты ссыпаешь в кипящую воду, томишь часа два-три, кладешь специи, а сливочное или растительное масло добавляешь только в тарелку.
    Влад Ветров # написал комментарий 5 марта 2015, 17:25
    Щепку подпалите и, ярко горящую, в кастрюле с супом затушите.
    Александръ В # ответил на комментарий Влад Ветров 6 марта 2015, 22:53
    Крайне интересно! Эффект костра?
    Для Эшли (меня в загон завернула): Странно...Жарил, жарю, и буду жарить на растительном. Без поджарки и томить нечего. Вы просто не почувствовали разницы
    Влад Ветров # ответил на комментарий Александръ В 7 марта 2015, 04:32
    Да. Мы на костре уху варим и всё равно горящую головёшку в казане гасим.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Соловьев Виктор # написал комментарий 5 марта 2015, 18:19
    Картошку не добавлять. Зато засушить сухарики из нарезанного батона и добавлять их уже в тарелку (гороховый суп с гренками). .А если вместо растительного масла пожарить кусочки свиного сала, то это будет то, что надо .
    Ирина Любимова # ответила на комментарий Соловьев Виктор 5 марта 2015, 19:18
    Всё правильно, только картошка - обязательно! Я её добавляю в начале варки не нарезая. Когда суп почти готов, вынимаю из кастрюли, разминаю вилкой - и опять в кастрюлю, и гренки, как же без них!
    Terrer T # написал комментарий 5 марта 2015, 19:14
    А представьте, как это будет на бульоне из копченых ребрышек...
    Кстати, именно так я и готовлю. Будто мой рецепт списали, только ребрышки, почему-то, вычеркнули.
    PS. А если нет ребрышек, варю обычный бульон, а в зажарку добавляю 1-2 порезанных мелкой соломкой комченые сардельки. (Или, в замороженном виде, натертые на крупной терке)
    Vladisti Petrov # написал комментарий 6 марта 2015, 01:32
    автор не знает, что прежде чем варить такие "вещи", как горох и тому подобные... бобовые, их нужно замочить на ночь. И утром поставить на варку. Такие "вещи" варятся намного быстрее, если изрядно намочены. Я не верю, что сухой горох может вариться всего полчаса, как пишет автор. Полчаса может вариться курица, но не горох. Сухой, неподмоченный на ночь горох, варится не меньше часа. Ну сами поймите, не варится горох за то время, за которое варится курица.
    Vladisti Petrov # ответил на комментарий Vladisti Petrov 6 марта 2015, 01:34
    я обожаю гороховое пюре, обожаю гороховый суп без мяса там... но я не представляю, что сухой горох можно сварить за полчаса :))))) это просто смешно.
    Свет Юр # ответила на комментарий Vladisti Petrov 6 марта 2015, 07:12
    И это так, если только горох, предварительно не обработан...
    Хоть горох, хоть фасоль, хоть бобы - надо предварительно замачивать в холодной воде.
    Зарина Собеева # написала комментарий 6 марта 2015, 10:29
    Красивые фотки, отличный супчик! Только я горошковый перец кладу одновременно с горохом, 4-5 штучек.
    И с замачиванием, конечно, быстрее, но можно и без этого.
    Florian Zak # ответил на комментарий Зарина Собеева 12 марта 2015, 12:46
    Кто как привык - по своим предпочтениям и рецептам...
    Холм Жирковский # написал комментарий 6 марта 2015, 11:45
    Рецепт весьма своевременный и политически выверенный.
    Florian Zak # ответил на комментарий Холм Жирковский 12 марта 2015, 12:45
    Под благополучие газпрома копает...
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 704 записи в блогах и 5931 комментарий.
    Зарегистрировалось 70 новых макспаркеров. Теперь нас 5028603.