Вы пиццу любите?

    Татьяна Поспелова написал
    0 оценок, 663 просмотра Обсудить (39)
    В наше время только ленивый пиццу не готовил и редко кто не ел! А как же выглядит настоящая неаполитанская пицца Маргерита? Для ее приготовления нужны сырые протертые помидоры, оливковое масло, моцарелла и базилик. Или моя любимая Маринара, которую готовят с добавлением маленьких соленых рыбок acciuga ( наверное, по русски это анчоусы, если они соленые, тогда точно то). оригано и чеснока? Настоящую пиццу пекут в печах, которые топятся или мелкими веточками, или скорлупками орехов. Настоящая пицца не бывает высокой, она тонкая, с утолщением по краям. Настоящей пиццы никогда не бывает много. Лучше всего идет с пивом, а не с вином.

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 39 комментариев , вы можете свернуть их
    Скрипка nl # написала комментарий 8 июля 2010, 17:43
    Люблю.
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий Скрипка nl 8 июля 2010, 17:59
    И я люблю. У меня пиццерия - наискосок от дома, в 10 метрах. Эти пиццы с их рекламного календаря. Здесь обычай такой, перед Рождеством магазины, пиццерии дарят клиентам календари, ручки с их рекламой. И познавательно, и полезно.
    Скрипка nl # ответила на комментарий Татьяна Поспелова 8 июля 2010, 18:04
    Меня клинит на пицце. У нас семейная традиция, в честь каждого события ходить в Иль Патио за пицей.
    Павел Корчагин nl # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 8 июля 2010, 20:07
    люблю и делаю сам. правда, если настроение соответствующее :-)))))))))
    Поплюй на плексиглаз nl # написал комментарий 8 июля 2010, 17:45
    1. Пиццу хачу. Сразу обе ))
    2 А свинка (если это была свинка) вроде была повеселее? (или мне показалось?.. впрочем, не суть)))
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий Поплюй на плексиглаз nl 8 июля 2010, 17:56
    То был портрет, а это - аватар! :))
    nklgrup nl # ответил на комментарий Поплюй на плексиглаз nl 8 июля 2010, 18:56
    Заказывайте 4 и на меня 2 :)
    Adam Ember # написал комментарий 8 июля 2010, 18:55
    Спасибо за рассказ о пицце непосредственно с её родины ! Пицца - это родственник нашего хачапури, которые, как и пицца, бывают разными, многих видов. ОченЬ даже неплохую пиццу делают у нас в семЬе, но обязателЬно добавляем ломтики *салами*, а вот рыбёшек - никогда, хотя отделЬно рыбу любим. :)
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий Adam Ember 8 июля 2010, 19:07
    Пицца с салями называется ALLA DIAVOLA, потому что салями с красным горьким перцем! Когда приезжали мои внучки, они только такую и ели. Никто не верил, пока не видел. С ней в комплекте огнетушитель должен добавляться.:))
    А с рыбкой попробуйте приготовить, очень вкусно. + оригано и чеснок. И помидоры сырые протертые, ни в коем случае не томатный сосус.
    Adam Ember # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 8 июля 2010, 19:24
    Раз уж в тему, выложу все *тайны*, я люблю *по дЬяволЬски*, острую, но на приготовленной томатной *намазке*, сын - с болЬшим количеством консервированных оливок, а жена - классическую на сырых протёртых помидорах, но с аджикой, грибами, *зеленЬю* и луком. А вот с, так сказатЬ, морепродуктами, у каждого свои вкусы, я не люблю совмещатЬ сыр и рыбу.
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий Adam Ember 8 июля 2010, 19:51
    Присмотритесь, там сыра нет.
    Adam Ember # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 8 июля 2010, 19:59
    Лучше бы попробоватЬ, чтоб решитЬ, нравится, или нет :))
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий Adam Ember 8 июля 2010, 20:04
    Что же Вам мешает? Когда Ваша жена будет готовить пиццу, попросите приготовить маленькую по этому рецепту. Рыбки должны быть солеными, как селедка, помидоры - сырыми, оригано и чеснок. Все.
    Adam Ember # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 8 июля 2010, 20:17
    Оригано - это reghani ? Уговорили ! Хотя летом в силЬную жару рыбу опасаюсЬ естЬ, но обязателЬно попробуем :)
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий Adam Ember 8 июля 2010, 20:19
    Честно говоря, не знаю. Я пишу итальянское название, как оно звучит. Раньше, в Украине, я такой приправы не знала. Здесь его используют в блюдах с помидорами, баклажанами или фасолью.
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий Павел Корчагин nl 8 июля 2010, 20:45
    Origano. В итальянском языке практически все как пишется, так и читается.
    Павел Корчагин nl # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 8 июля 2010, 21:21
    так вы ж по-русски пишете.
    кстати, вы в двух местах написали "МаргЕрита" - это тоже по-итальянски
    или это обшибка?
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий Павел Корчагин nl 8 июля 2010, 21:28
    Пишу-то по русски, но живу-то в Италии. Пицца так называется в честь королевы МаргЕриты, это имя так произносится в Италии.
    Adam Ember # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 8 июля 2010, 20:50
    Не столЬ важно, главное, Вы напомнили многим о вкусном блюде, осталЬное - дело пристрастий и фантазии каждого, естЬ, конечно, классические рецепты, но иногдда неплохо поэспериментироватЬ :)
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий Adam Ember 8 июля 2010, 20:55
    Верно. Пицца - одно из тех блюд, где можно использовать все то, что в холодильнике завалялось!:))
    Adam Ember # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 8 июля 2010, 21:26
    Сейчас уже поздновато, а завтра и начнём. :)
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий Adam Ember 8 июля 2010, 21:34
    Это да! В такое время заводиться с дрожжевым тестом несколько поздновато. Ему же выбродить нужно, как минимум, часов 5. Удачи Вам!
    Adam Ember # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 8 июля 2010, 21:44
    И Вам всего самого лучшего !
    Павел Корчагин nl # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 8 июля 2010, 20:12
    по-моему, пицца без сыра - это и не пицца вовсе.
    хотя, рецептуры разные бывают.
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий Павел Корчагин nl 8 июля 2010, 20:15
    Ну почему же! Есть много рецептов пиццы без сыра. Я ведь пишу о классической неаполитанской пицце. А Вы дома можете готовить так, как Вам больше нравится.
    Павел Корчагин nl # ответил на комментарий Татьяна Поспелова 8 июля 2010, 21:24
    это я знаю. а вот про пиво - это в точку. на выходных, может быть,
    побалуюсь пиццей с пивом
    Комментарий удален в связи с удалением пользователя
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий esther.a nl 10 июля 2010, 11:22
    На здоровье! Итальянцы говорят, что от макарон и от пиццы не толстеют!:))
    Комментарий удален в связи с удалением пользователя
    Татьяна Поспелова # ответил на комментарий esther.a nl 10 июля 2010, 12:14
    Макароны из твердых сортов пшеницы. Они не развариваются (если, конечно, их не варить полчаса!). Зависит от того, как их заправлять. Например, сейчас много кабачков. Стушите нарезанный кубиками кабачок с морковкой, луком и помидорами и заправьте отваренные макароны (желательно, спиральками). Все, Ваш обед готов.
    Комментарий удален в связи с удалением пользователя
    Комментарий удален его автором
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 704 записи в блогах и 5931 комментарий.
    Зарегистрировалось 70 новых макспаркеров. Теперь нас 5028444.