Деликатес из детства

    Галина Русина написалa
    5 оценок, 1756 просмотров Обсудить (102)

     Не соскучились ли вы, братья-евреи по  моей кухне? Сейчас напишу то, что вызовет слёзы у самых суровых евреев:  помните ли вы, как бабушка готовила вам фаршированные шейки, или как она называла гефилте гезеле?

     Не знаю никого, кто бы не любил этот еврейский деликатес. Для его приготовления нужно было очень осторожно, чтобы не порвать, снять кожу с курицы. Кто-то снимал  с шеи до крыльев, кто-то до куриной талии. Далее кожу нужно было зашить, оставив отверстие для наполнения фаршем, потом зашить и его.  Изделие варилось в воде с солью, лавровым листом, кореньями. А затем еще и в духовке подрумянивали эту красоту.

    Возни было много, шеек для изделия - мало, и потому в памяти осталось воспоминание очень вкусное и очень редкое.

     Став взрослой я тоже иногда готовила шейки, но занимало много времени зашивание, и потому  это не было частым блюдом в моем меню.

     

     Сейчас появилась у меня новая технология, готовить шейки стало легко и просто и я готова рассказать вам, если вы сами уже не дошли до этого способа.

    Первое, для блюда нужна кожа курицы и вовсе не обязательно с шеи. Сойдет любая. Поскольку курицу мы все готовим без кожи, то, как правило просто выбрасываем кожу.   Погодите, не бросайте, если кожа чистая, без пеньков от перьев. И вовсе не нужно аккуратно снимать, как получится, так и сойдет!

    Я снимаю кожу и с шейки, и с тушки, и с ног по отдельности, срезаю лишний жир с  курицы, собираю мелкие кусочки мяса, обрезки,  и  откладываю в сторону, точнее в  пакет и в морозилку. Когда наберется достаточно, начинаю фаршировать.

    Делается это так. На столе раскладываю пищевую пленку сантиметров 40 в длину.

     На нее выкладываю куски кожи вниз кожей, вверх стороной, которая прилегала к тушке. Кожу нужно укладывать так, чтобы края кусочков лежали внахлёст, то есть не рядом, а немного на  краю уже уложенного кусочка.

     Неважно какого размера ваши кусочки кожи. Конечно чем они больше, тем легче выложить прямоугольник, хотя это очень условное название. Как оно сложится, так и сложится, нам нужна площадка из кожи хотя бы с краями 10-20 сантиметров приблизительно.  Можно и больше, как получится.

      Увидев площадь  кожи готовим фарш. я пишу из расчета  куска кожи 10 х 20 сантиметров. В миску мелко режем среднюю луковицу, затем жир и можно маленькие кусочки мяса, которые отложили  при разделке  курицы. Можно без мяса, но жир нужен. Затем всыпаем 3-4  столовых ложек манки, сырой, понятное дело.

     Солим и перчим и перемешиваем всё это.

     Далее выкладываем  массу на расстеленную кожу и сворачиваем  так, чтобы получилось нечто вроде колбасы. Помогаем себе расстеленной пленкой. Ею хорошо прижимаем нашу "колбасу", но без фанатизма.

     Затем  снова берем пленку и  оборачиваем наш пакет еще несколько раз так, чтобы закрыть надежно со всех сторон. Форма того, что у вас получается не имеет никакого значения. Ориентируйтесь на "колбасу", толщина - как получится у вас. Затем полученное перевязываем белой ниткой вдоль и поперек, нитки не жалейте, она предотвратит пакет от  развязывания и выпадения всего того, что вы натворили.

     Упакованный сверток кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь. Воду солим, хотя потом все равно ее выльем, есть бульон, в котором варился целлофан, не захочется. Когда вода закипит, положите сверху  тарелку, потому, что пакет будет всплывать и верхняя часть проварится хуже. Тарелка утопит пакет. Варить  на огне ниже среднего, минимум, полтора часа. Чем больше и толще у вас пакет, тем больше варите. Но не более 2-х часов, повторяю: нельзя сильный огонь!

     Затем достать пакет, срезать нитки, развернуть  из целофана. Можно подрумянить в духовке, но я отправляю изделие в холодильник. Когда оно остынет -  нарезаете  ломтиками, закрываете  глаза и видите свою бабушку, себя девчонкой или мальчишкой и получаете несказанное  удовольствие.  Можно смазать горчицей, можно положить рядом ложечку хрена. Хотя я ничем не изменяю вкус того, что   ит ак для меня  деликатес высшей пробы.

       Как видите все теперь можно сделать легко, просто и быстро.

      Приятного аппетита, дорогие евреи и присоединившиеся к ним!

    Новости парнеров

    Комментировать

    осталось 1185 символов
    пользователи оставили 102 комментария , вы можете свернуть их
    игорь мазо # написал комментарий 8 декабря 2021, 18:31
    Ага! Злыдь,попалась!)) Я эту шейку ел один раз в детстве и возненавидел на все жисть! Троюродная сестра моей бабушки (одинокая ) пришла к нам на Новый Годи принесла-ЭТО..Будучи любознательным я выяснил подробности.. Оказывается так делали блюдо в местечке.... откель мы все и вышли!.. Про кожу ты знаешь лучше меня,я о фарше(((( Ржаная мука поджаривалась на протвине(можно сковородке) и смешивалась с топленым куриным жиром.. Я те скажу удовольствие ниже среднего....Еще из еврейских блюд не терплю морковник и картофель с черносливом.....Римму Иосифовну (чтобы не обидеть) ВСЕ хвалили,но больше одного кусочка никто не хотел!))Видно в детстве наелись!)) С тех пор у нас даже речи о шейке не было!)) А вот с твоим фаршем -наверно вкусно..
    Галина Русина # ответила на комментарий игорь мазо 8 декабря 2021, 18:37
    Привет! Моя бабушка делала так шейку и я так делаю. Морковник в рот не брала, даже не видела его. Бабушка варила морковную кашу - вот это я не ела. А картофель с черносливом - это как? Без мяса? Не пойдетЬ! С мясом - легко! Дай жене рецепт, пусть попробует сделать, вкусно, правда!
    игорь мазо # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 18:50
    Конешно без мяса! Оно же трефное.. Если с мясом-это называется мясо с картошкой и черносливом!)). Морковник -это тертая моркошка сваренная на молоке Плюс манка.БРррр.))Бабушка регулярно варила и ела...Привычка (с)
    𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ # ответил на комментарий игорь мазо 8 декабря 2021, 19:01
    Ну и блюда!
    Морковник, фарш в куриной коже ... какая гадость эта ваша заливная рыба! ... ни в жисть не ел и не жалею
    Галина Русина # ответила на комментарий 𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ 8 декабря 2021, 19:04
    Да куда еврейской кухне против пареной репы и тюри? Ешьте на здоровье, чоуш вамуш!
    Галина Русина # ответила на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 19:12
    Рецепт тюри, если кто подзабыл: в миску крошится серый (черный) хлеб, режется сырой лук, заливается холодной водой плюс соль.
    Праздничная тюря: крошится хлеб, заливается молоком.
    Очень вкусно Мише Морозу.
    𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 19:19
    Не знаю, Галя, не пробовал.
    ... как много я не пробовал
    Галина Русина # ответила на комментарий 𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ 8 декабря 2021, 19:21
    А раз не пробовал, то и свистеть не надо! Некоторые в жизни не видели лобстеров, а кривят ротики: фи, невкусно! )))
    𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 19:25
    Я про тюрю и пареную репу.
    Галина Русина # ответила на комментарий 𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ 8 декабря 2021, 19:37
    Миронов, никто вас не спрашивал о вашем меню. Ешьте сами свои личинки и тухлую рыбу. Не хвастайтесь! )))
    Николай Миронов # ответил на комментарий 𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ 8 декабря 2021, 19:28
    Я тоже тюрю никогда не ел, и даже не так давно узнал, что это такое. Судя по описанию, ничего страшного. Всяко лучше, чем личинок есть или селедку тухлую.
    А пареная репа, вернее запечённая под фольгой с морковью, душистыми травами и маслом, вполне приличный гарнир, иногда готовлю.
    Gn Li # ответила на комментарий Галина Русина 9 декабря 2021, 11:46
    Тюря русское блюдо, Но вкусно и сытно
    Галина Русина # ответила на комментарий Gn Li 9 декабря 2021, 23:22
    Очень сытно: в соленой воде плавают куски хлеба! Вы издеваетесь? )
    Gn Li # ответила на комментарий Галина Русина 10 декабря 2021, 10:19
    Хорошо, что вы не голодали
    Галина Русина # ответила на комментарий Gn Li 10 декабря 2021, 11:04
    Речь идет не о выживании, не о голоде, а о разных кухнях.
    Gn Li # ответила на комментарий Галина Русина 10 декабря 2021, 14:30
    Вот именно!
    игорь мазо # ответил на комментарий Галина Русина 10 декабря 2021, 10:54
    Слушай,а квасом залить можно...ИМХО -лучше будет..
    Галина Русина # ответила на комментарий игорь мазо 10 декабря 2021, 11:03
    Квас еще нужно иметь. Но от кваса с хлебом будет пучить живот. Кислое с кислым. Редьку в тюрю еще клали. А после этой натуральной еды мужики устраивали соревнование, кто громче... выпустит воздух. Не шучу. Это правда. Русские народные забавы.
    игорь мазо # ответил на комментарий 𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ 8 декабря 2021, 19:09
    Миша,так ели в бедных еврейских семьях в Холопеничах..(это под Минском) детей орава(у бабушки только 4) их прокормить надо..Не до жиру -быть бы живу..
    Галина Русина # ответила на комментарий игорь мазо 8 декабря 2021, 19:15
    Моя бабушка варила морковную кашу тоже не от роскоши. Но это было единственно доступное полусладкое блюдо по временам до, военным и послевоенным. СССР своих граждан держал полуголодными, чтобы не разжирели.
    Галина Русина # ответила на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 19:18
    Кстати: фаршированная шейка - это тоже от бедности: из кожи курицы делали отдельное, дешевое и очень сытное блюдо! Плюс то, что можно сготовить из самой курицы. Это все из экономии, мосье Мороз! )
    𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 19:25
    Кожу куриную я и по сей день не ем
    Галина Русина # ответила на комментарий 𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ 8 декабря 2021, 19:42
    Бывает. Это ваше свойство.Индивидуальное.
    игорь мазо # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 19:43
    Да,не от хорошей жизни... Представляешь пшеничная мука-это на праздник...
    𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ # ответил на комментарий игорь мазо 8 декабря 2021, 19:23
    Я тоже был бедным, но рос не в семье, а в интернате.
    Нас кормили неплохо.
    Тюрю не давали, всё супчики, борщики, котлетки ...
    игорь мазо # ответил на комментарий 𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ 8 декабря 2021, 19:37
    Но есть просто замечательные блюда!)) Форшмак!)) Как много в этом звуке для желудка еврейского слилось!!!!
    Галина Русина # ответила на комментарий игорь мазо 8 декабря 2021, 19:43
    Да, хорошее блюдо. Но оно не было таким редким. Форшмак всегда был на праздничном столе.
    игорь мазо # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 19:46
    Вот именно на ПРАЗДНИЧНОМ!. Это сейчас когда захочу ,тогда и наворочу!))
    Галина Русина # ответила на комментарий игорь мазо 8 декабря 2021, 19:59
    Я люблю форшмак, а муж нет. Это блюдо все же специфическое, к нему нужно привыкнуть, потом не оторвешь!
    У меня кузен может есть форшмак три раза в день и спросит только: а еще осталось? )))) Для него готовлю в "промышленных масштабах"! )))
    Хасим Банум # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 20:50
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Галина Русина # ответила на комментарий Хасим Банум 8 декабря 2021, 21:05
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Хасим Банум # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 21:08
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Галина Русина # ответила на комментарий Хасим Банум 8 декабря 2021, 21:15
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Хасим Банум # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 21:17
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Галина Русина # ответила на комментарий Дмитрий Оседлый 8 декабря 2021, 21:54
    Точно! Это же ты забирал у меня тухлую, которую не продавала, шибко воняла! )))
    На ней ты и выжил! )))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Хасим Банум # ответил на комментарий Дмитрий Оседлый 8 декабря 2021, 21:59
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Vick Thompson # ответил на комментарий 𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ 8 декабря 2021, 20:09
    Гефилте фиш правильно сделанное из отварного карпа или щуки с хреном-это обьедение.. Я любил его еще горячим и выхватывал прямо у бабушки из под рук...А вот насчет шеек...это приобретенный вкус, который я никогда не приобрел)
    Галина Русина # ответила на комментарий Vick Thompson 8 декабря 2021, 20:20
    Гефилте фиш - это совсем другая великая еврейская кулинарная опера! Ее делают не из отварного, а из сырого карпа, а потом уже варят. Во времена моего детства делали из двух рыб: щуки и сазана. Сейчас я делаю из карпа.
    Гефилте фиш - это - вершина еврейской кухни! Так думаю я! )
    игорь мазо # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 23:55
    Никому не говори! Я добавляю сало!)).. Сейчас у меня в морозилке четверть курдюка лежит! Но наверно зря.. не осилю я щуку фаршировать..
    Vick Thompson # ответил на комментарий игорь мазо 10 декабря 2021, 02:44
    Сало?? В гефилте фиш??? Тебе срочно нужно пришивать обратно крайнюю плоть и вышвыривать из синагоги!)))
    игорь мазо # ответил на комментарий Vick Thompson 10 декабря 2021, 04:05
    Ладно ,тебе,)) Я кашрут не соблюдаю,да и в армии столько сала съел,что на 2 жизни хватит!)) Правда сейчас начал солить баранье соло-получается и кошерно и вкусно!..
    Vick Thompson # ответил на комментарий игорь мазо 10 декабря 2021, 07:59
    Насчет сала-это для меня как возвращение в детство.. После отъезда из Союза и до прошлого прошлого года я не пробовал сала вообще.. 45 лет! Как-то заскочил в "русский" за "чо пожрать" и продавщица угостила ломтиком канадского сала на ломтике свежего черного хлеба.. Это последнее что я помню.. Очнулся в машине с кило сала за которое только что заплатил долларов сорок.. Жена вынесла выговор по партийной линии.. Ну типа холестерол, вес и тд., но осторожно попробовала и одобрила))
    игорь мазо # ответил на комментарий Vick Thompson 10 декабря 2021, 08:15
    Дороговато будет!))Я\ по 400 рублей беру)))
    Vick Thompson # ответил на комментарий игорь мазо 10 декабря 2021, 08:26
    Потому-что у нас это "штучный" товар. В основном расчитан на таких как я-гурманов))) Американцы его не понимают. У них бэйкон в ходу..
    Джон Смит # ответил на комментарий Vick Thompson 10 декабря 2021, 10:05
    Дикие люди, как же они пережарку для щей делают? )
    Vick Thompson # ответил на комментарий Джон Смит 10 декабря 2021, 11:02
    Ни щей, ни борща ни селёдки под шубой.. Варвары..
    Хасим Банум # ответил на комментарий Vick Thompson 8 декабря 2021, 20:51
    Вы бы еще дохлой кошки покушали.
    Vick Thompson # ответил на комментарий Хасим Банум 8 декабря 2021, 21:10
    Пришлите рецепт...Васька уже перевалил за 16 фунтов.. Эта жирная скотина уже так и напрашивается в чахохбили)))
    игорь мазо # ответил на комментарий Vick Thompson 8 декабря 2021, 23:52
    Вик,я щуку брал большую .. 7-10 кг и фаршировал!. Сейчас уже не осиляю((( Минимум полдня стоять у стола.
    Vick Thompson # ответил на комментарий игорь мазо 9 декабря 2021, 00:23
    Это проект на день...Я помню, как бабушка начинала подготовку рано утром и заканчивала к ужину)
    вячеслав dr # ответил на комментарий 𝐌𝐮𝐱𝐚𝐮𝐋 𝐌𝐨թ𝐨Յ 8 декабря 2021, 20:10
    ты же не еврей?а то бы заседал в верховной раде украины или был бы президентом галушкостана.))))))
    Галина Русина # ответила на комментарий вячеслав dr 8 декабря 2021, 20:21
    Злобный Вячек, не завидуй!
    Vick Thompson # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 20:55
    Сева решил, что хохлы повышают ему давление и решил свалить. Никто его не понимает так, как моя жена... Говорит, что если бы знала в начале что я на четверть хохол.. никогда бы не рискнула))
    игорь мазо # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 23:44
    Ты на него не обижайся ,его случайно недострелили!,но похоже некоторые органы все же задели..
    НЕЛОХ.42 ГОДА # написал комментарий 8 декабря 2021, 19:13
    Граждане!!!!
    Будьте бдительны!!!

    Не покупайте кольца кальмара возле синагоги!!!
    Галина Русина # ответила на комментарий НЕЛОХ.42 ГОДА 8 декабря 2021, 19:20
    Мужик, что попал сам? ))))

    Молодец, что предупреждаешь! ))) Судя по всему не так страшно, вот ведь НЕЛОХ употребил и не помер! )))
    игорь мазо # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 19:41
    Не помер конечно.....,но теперь ходит непонятно кем.. То-ли иудей толи мусульманин!))
    Галина Русина # ответила на комментарий игорь мазо 8 декабря 2021, 20:06
    Не иудей, а дуралей! )))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Хасим Банум # ответил на комментарий Дмитрий Оседлый 8 декабря 2021, 21:26
    Сионисты в итоге пришли к биполярному расстройству личности, паническим атакам собственной нервной системы, антидепрессантам и постановке на учёт в ПНД.
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    НЕЛОХ.42 ГОДА # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 22:27
    а предложите для них свой рецепт!
    Vick Thompson # ответил на комментарий НЕЛОХ.42 ГОДА 8 декабря 2021, 21:26
    Если моя невосполнимая потеря пошла тебе на пропитание, то считаю это большой мицвой и братской помощью))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Vick Thompson # ответил на комментарий Дмитрий Оседлый 8 декабря 2021, 22:25
    Его здоровый интерес к вкусу нашей крайней плоти меня растрогал и я подался минутной слабости...
    НЕЛОХ.42 ГОДА # ответил на комментарий Vick Thompson 8 декабря 2021, 22:31
    спасибо брат.


    Ничё, шо я их с пивом?
    Vick Thompson # ответил на комментарий НЕЛОХ.42 ГОДА 8 декабря 2021, 23:00
    Я даже морально поддержу...
    НЕ ВЕРЮ ВАМ # написал комментарий 8 декабря 2021, 19:27
    не еврей, но тоже люблю такие вещи. Правда готовлю такие колбаски в шкурке, снятой с гусиной шеи.
    Гусиные «пупочки», в смысле желудки, сердца и немножко мяса отваривается почти до готовности. Потом режется на кубики, размером с ноготь мизинца. Туда, понятно, соль, перец, по возможности, рубленые яйца, гусиный жир, немного мучки, пассерованной до золотистого цвета. Масса перемешивается и отправляется в гусиные шейки. Точнее, снятую с шеи гуся кожу. Одна сторона должна быть уже зашита, после набивки зашивается и другая. Шейки на сковородку и в печь. Время от времени поливается выделившимся жирком и переворачивается. Главное, смотреть, чтобы не лопнули. Когда они раздуются от важности происходящего в них процесса, можно аккуратно проткнуть вилочкой.
    Готовы шейки надо достать, удалить нитки, переложить на блюдо получившиеся колбаски и порезать кругляшками. На срезе виднеется красивый узор.
    Я уже почти захлебнулся слюной, А ВЫ?
    Попробуйте мой рецепт. Уверен понравится.
    Галина Русина # ответила на комментарий НЕ ВЕРЮ ВАМ 8 декабря 2021, 19:38
    С ума сойти, как вкусно! Нужно купить гуся и сделать! Прекрасное блюдо! Спасибо!
    игорь мазо # ответил на комментарий НЕ ВЕРЮ ВАМ 8 декабря 2021, 19:45
    ИМХО нужно лук пассировать и добавить...и чеснок
    Галина Русина # ответила на комментарий игорь мазо 8 декабря 2021, 19:56
    Роскошный рецепт, есть повод для фантазии. Вместо муки попробовать панировочные сухари, например!
    Vick Thompson # ответил на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 22:28
    Разошлись вы тут не на шутку)
    Галина Русина # ответила на комментарий Vick Thompson 8 декабря 2021, 22:33
    Да куда как хорошо поговорить на общую для всех тему? Хотя и тут три урода примчались! )))
    НЕ ВЕРЮ ВАМ # ответил на комментарий игорь мазо 8 декабря 2021, 20:27
    Лук ещё допустимо, но не обязательно.
    А вот чеснок огрубляет вкус.
    Хотя, на вкус и цвет товарища нет.
    Так что и ваше дополнение принимается.
    Галина Русина # ответила на комментарий НЕ ВЕРЮ ВАМ 8 декабря 2021, 20:31
    Да вы, батенька, гурман! )
    Галина Русина # ответила на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 21:14
    Василина, уберите меня из вашего ЧС, нам есть о чем поговорить мирно и красиво.
    Василина Р # ответила на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 21:54
    Убрала, я и не помню, что мы не поделили )
    Галина Русина # ответила на комментарий Василина Р 8 декабря 2021, 21:55
    Спасибо, дорогая!
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Василина Р # ответила на комментарий Дмитрий Оседлый 8 декабря 2021, 22:32
    Вот здесь Вы мимо, я русская в 538 колене )
    НЕ ВЕРЮ ВАМ # ответил на комментарий Дмитрий Оседлый 9 декабря 2021, 10:14
    Да хоть папуас с андаманских островов. Главное лишь бы человек был хороший.
    НЕЛОХ.42 ГОДА # ответил на комментарий НЕ ВЕРЮ ВАМ 8 декабря 2021, 22:36
    Да ВЫ поэт кулинарии.
    Пойду ка я на кухню
    НЕ ВЕРЮ ВАМ # ответил на комментарий НЕЛОХ.42 ГОДА 9 декабря 2021, 10:15
    Люблю повеселится, особенно пожрать :-)))
    Василина Р # написала комментарий 8 декабря 2021, 20:33
    Росли , наверно, позже, про шейку ничего не знаю...а вот форшмак и фиш..это да ...евреев здесь в Ташкенте очень много было..и сейчас есть..приезжают навестить родных..вот в прошлом году шум большой был...в центре города синагога, частные дома там, место намоленное, застройщик хотел там построить многоэтажные дома ....суд был....все поднялись.. евреи, русские, узбеки , корейцы..отстояли ..оставили синагогу, она центральная в городе называется "Бет Менахем"
    Хасим Банум # ответил на комментарий Василина Р 8 декабря 2021, 21:30
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Галина Русина # ответила на комментарий Дмитрий Оседлый 8 декабря 2021, 21:46
    О как интересно! И что вы догадались, поделитесь, умники! )))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Галина Русина # ответила на комментарий Дмитрий Оседлый 8 декабря 2021, 21:59
    Молодцы! Так оно и есть! )))) Даже спорить не стану, не могу, падаю от хохота! )))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Хасим Банум # ответил на комментарий Дмитрий Оседлый 8 декабря 2021, 21:55
    Да всем известно, что у нее регулярные запои и периодически мадам сионистка впадает в алкогольный делирий.
    Сейчас у нее delirium sine deliro, или люцидный делирий — с суженностью сознания без галлюцинаций
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Галина Русина # ответила на комментарий Василина Р 8 декабря 2021, 21:58
    Спасибо всем добрым людям, что отстояли синагогу! Б-г вознаградит всех, уверена!

    В Узбекистане живет много бухарских евреев, они не знают гефилте фиш, форшмак. У них другая кухня и царь стола - плов!
    Мы жили в Средней Азии и тоже готовим дома плов, манты, самсы, домляме, лагман! Обожаю кухню Средней Азии! Вкуснейшая кухня, на мой взгляд! ))
    Комментарий удален модератором Гайдпарка
    Василина Р # ответила на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 22:11
    Так даже какой-то главный раввин из-за границы людей благодарил за поддержку.
    Кухня здесь и правда очень вкусная ...так все говорят..сейчас есть гастрономические туры...да , бухарских много..у них своя синагога...кстати , здесь есть и католический костел действующий, и кирха немецкая, и русская церковь..здесь очень хорошее отношение к другим религиям..вот бухарская синагога
    Галина Русина # ответила на комментарий Василина Р 8 декабря 2021, 22:31
    В Средней Азии всегда была терпимость к разным нациям. Правда в начале 90-х поднимались волны национализма, мы как раз в те годы и уехали. Очень рада, что сейчас люди мирно живут. На самом деле нет наций, есть деление на людей и нелюдей, животных. Вот сейчас на моей ветке два животных резвятся, ну что поделать? Хотя есть версия, что это одно животное на двух клоновых страницах.

    Нужно терпеть и дебилов, наверное они не виноваты, что у них мозг ампутирован до рождения! )))
    Василина Р # ответила на комментарий Галина Русина 8 декабря 2021, 22:44
    Тьфу-тьфу, спокойно...местные пишут в коментах - возвращайтесь, кто уехал.)..в основном уезжали по экономическим причинам.. не хочу трогать эту тему, я здесь родилась и живу ..часто читаю в МП такое!) про нашу жизнь - хоть стой , хоть падай ..люди со стороны судят , не зная ..да Бог с ними ... это как раз и про ваши последние две строчки)
    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 557 записей в блогах и 5975 комментариев.
    Зарегистрировалось 130 новых макспаркеров. Теперь нас 5030426.
    X