Арег Баг

    Постный суп из шпината Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    Для начала приготовим постные кололаки: нам понадобится полстакана самого мелкого булгура и 4-6 ст.ложек муки. Замочить булгур в горячей воде минут на 10-15, воду слить, добавить муку, немного соли, красный перец и перемешать. Должна получиться масса...

    ПОСТНЫЙ СУП С КРАПИВОЙ Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    Нам понадобится 250 г крапивы, одна луковица, 2-3 ложки бէлгура, 2-3 средние картофелины, масло растительное для обжарки лука, соль по вкусу. Тщательно перебрать крапиву и промыть 2-3 раза в теплой воде. В кипящую воду опустить мелко нарезанный и обж...

    ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С БУЛГУРОМ. Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С БУЛГУРОМ. Люблю все супы с крупами, особенно если в них есть булгур. Супы получаются наваристые и очень вкусные, насыщенные, как раз для холодного времени года. Этот суп готовится очень быстро, и так же быстро съедается:) Залить п...

    Что попробовать в Армении на Новый год? Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    ЧТО ПОПРОБОВАТЬ В АРМЕНИИ НА НОВЫЙ ГОД? В Армении вкусно круглый год. Приезжая сюда, будьте готовы к тому, что вас будут кормить и угощать, и слово «нет» тут практически не принимается. Ну а в Новый год у вас прекрасная возможность попробовать блюда-...

    ТОЛМА В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    С удивлением обнаружила, что самого популярного рецепта толмы у меня нет) Непорядок, тем более что я готовлю ее хотя бы один-два раза в месяц.Исправляемся и начинаем с самого начала. Для толмы в виноградных листьях, конечно же, нужны виноградные лист...

    ХАШ Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    ХАШ Хаш- одна из визитных карточек армянской кухни.Это не только еда, а целый ритуал Блюдо это древнее(впервые упоминается в 12 веке). В армянском медицинском учебнике 1184 года Утешение при лихорадках хаш описывается как блюдо с лечебными свойств...

    МАРИНОВАННАЯ БАМИЯ Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    Моя любовь и слабость :)Перебрать, промыть бамию, отрезать кончики хвостиков и поместить на 15-20 минут в подсоленную воду. Это делается для того, чтоб не было склизкости, которая свойственна бамие. Кстати, говорят, можно добавить и немного лимонной ...

    БОЗБАШ СБОРНЫЙ Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    По мнению автора книг по кулинарии и истории национальных блюд Вильяма Похлёбкина, бозбаш относится к армянской кухне: Бозбаш это наиболее распространённый армянский мясной суп из жирной бараньей грудинки с разнообразными овощами и фруктами, слег...

    ТЫКВА С СУШЕНЫМ КИЗИЛОМ Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    Мне очень понравилось! Почистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на кусочки. Тыкву можно заранее припустить, а можно и обойтись без этого, зависит от того, как вы любите. Мелко нарезать луковицу, обжарить на сливочном масле до золотисто- прозрачн...

    Полба с грибами Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    Блюдо невероятно вкусное, сытное, полезное и идеально подходит как к застольям, так и в постные дни. Ачар- армянское название полбы. Полба- злаковая культура, богатая протеинами, с особым составом клейковины, с особенным, похожим на ореховый, вкусо...

    ХОХОБ Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    Больше всего в хохобе я люблю лук и зернышки граната, томленные в сливочном масле. Мясо, конечно, тоже хорошо) но... Макать кусочек хлеба в масло, и запивать это таном или вином...Вах мама джан.. Хотите приготовить хохоб? Вот рецепт. Для хохоба вам...

    Соленье из черешков свеклы Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    Чем хороша свекла? Тем, что вся она кладезь витаминов и все ее части съедобны и вкусны. Если вы купили свеклу с ботвой, не спешите выбрасывать ботву. Листья можно потушить с луком и яйцами, а вот стебли можно засолить. Нам понадобятся чеснок, зонтики...

    УРФА КОЛОЛАК Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    Суп готовится из баранины, можно, конечно, взять и говядину, дело вкуса, как говорится. Отделить мясо от костей, пропустить два раза через мясорубку. Из костей сварить бульон. Я воды брала немного, чтоб получить хороший густой бульон. Подготовленное...

    САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ. Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ.Лучше всего, конечно, запекать овощи на огне,но иногда можно побаловать себя и в городских условиях, достаточно иметь под рукой рассекатель или старую ненужную толстостенную сковороду. Итак, ставим сковородку на плиту и вык...

    САЛАТ ИЗ ПОРТУЛАКА Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    Нередко можно услышать, что армянская кухня жирная, вредная и никак не способствует похудению. Так говорят те, кто не знает настоящую армянскую кухню. Такого многообразия рецептов из зелени и овощей еще поискать. Готовишь-готовишь, а сколько всего ещ...

    СОЛЕНЬЕ ИЗ ПОРТУЛАКА Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    Продолжим неделю дандура) Кстати, пишите и ваши рецепты в комментариях)Сразу скажу, что на зиму я портулак никогда не консервировала, поэтому этот мой рецепт на небольшое количество портулака для хранения в холодильнике сравнительно недолго. Тщатель...

    ПОХЛЕБКА ИЗ ПОРТУЛАКА (ДАНДУРА) Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    Самое трудное в приготовлении портулака или как мы его называем дандура- это его промывка:) Портулак- довольно таки наглый сорняк) растет везде и повсюду, стелется по земле и поэтому требует тщательной обработки.Промывать надо и не раз и не два, н...

    ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С ЯЙЦОМ. Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С ЯЙЦОМ. Мои дорогие читатели, я думаю, рецепт это знаком всем, но тем не менее) Помыть, очистить фасоль, поломать на кусочки. Для большей красоты можно красиво нарезать на ромбики. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Отки...

    ЕГИНДЗ ИЗ БУЛГУРА С МЯСОМ Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

    ЕГИНДЗ- слово в армянском языке, обозначающее блюдо из крупы (риса, дзавара, булугура, полбы). Меня удивляют люди, которые пытаются доказать, что в армянской кухне булгуру не место :) Будем считать, что это от незнания) Булгур- одна из основных кр...

    ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ Арег Баг написала статью в сообщество РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК,

      Отрезать хвостики и разрезать баклажаны вдоль на две половинки, осторожно удалить ножом сердцевину, так чтоб не повредить ножом стенки. Посолить и оставить на несколько минут. Смазать слегка противень маслом, выложить баклажаны кожурой вверх и отпр...



    • Регистрация
    • Вход
    Ваш комментарий сохранен, но пока скрыт.
    Войдите или зарегистрируйтесь для того, чтобы Ваш комментарий стал видимым для всех.
    Код с картинки
    Я согласен
    Код с картинки
      Забыли пароль?
    ×

    Напоминание пароля

    Хотите зарегистрироваться?
    За сутки посетители оставили 1090 записей в блогах и 9505 комментариев.
    Зарегистрировалось 46 новых макспаркеров. Теперь нас 5022709.